㈠ 作為一個南方人，你覺得怎樣的面條好吃有哪些調料的配方嗎
作為一個南方人，我個人是不太喜歡吃麵食的。不過偶爾吃一兩次的話，還是覺得面條挺好吃的。但長期吃的話，我是做不到的。那麼說到面條，決定面條好不好吃的一個重要因素就是調料。可以說，調料就是一碗面條的靈魂。對於我自己而言，我是比較喜歡吃要麼非常寬的面條，要麼就非常細的面條。兩個極端的面條都很好吃。
其實吃面條，吃的不僅僅是面條，更多的是吃它的味道。吃面條時除了辣椒醬這些靈魂之外，面條的配菜也是很重要的。吃面條時，最好時搭配一些蔬菜，配上一些哨子，也就是將肉沫炒出來。這樣的話，雖然說僅僅是吃一碗面條也可以達到葷素搭配，營養均衡的效果。在滿足口感的同時，對自己的身體健康也非常有益。
㈡ 煮麵條的時候加點什麼調味料味道會更好
煮麵一般分三種：掛面、機器切面、手擀麵。
正常在家裡面煮麵，面裡面加一點鹽，煮出來的面條口感更好；煮麵的同時，鍋裡面放一些小青菜，等出鍋之後放兩勺豬肉臊子加上木耳絲、煎豆腐絲、放上特製的辣椒油，再加上鹽 雞精 加點醋，然後再加點熱湯、撒上蔥花，這個就叫臊子面，是非常普遍也是非常好吃的一個面條！
首先，第一款【韓式拌面肉醬】無敵拌面神器～
食材用料：五花肉280g，干貝50g，蒜苔，胡蘿卜，玉米粒，黃瓜，各50g；
調料：薑末，蒜蓉各20g，韓式大醬，生抽各2勺，蚝油，老抽各1勺，澱粉5g
具體做法：
步驟1：泡發干貝，五花肉焯水，切丁，其它切丁
步驟2：取碗，加蒜薑末，加韓式大醬，生抽，蚝油，老抽，攪拌均勻，備用。澱粉加水兌成小半碗汁
步驟3：鍋開火倒油，炒五花肉丁，再加干貝，再倒胡蘿卜，玉米粒，蒜苔，不斷翻炒。再加步驟2兌好的蒜蓉韓式醬汁，再加小半碗水，翻炒。
步驟4：蓋蓋燜至收汁，倒入黃瓜丁，再加兌好的澱粉水，即可完成！也可晾涼入玻璃罐，進冰箱冷藏～
其次，第二款【分分鍾搞定無敵辣椒醬】教程：
食材用料：鮮紅辣椒200g，干辣椒，鹽，大蒜，糖，半碗植物油，2勺醬油
具體做法：
步驟1：鮮辣椒200g切片，搗碎，加鹽。干辣椒，大蒜，切末
步驟2：鍋開小火倒油，爆香大蒜，加入搗碎辣椒末，拌勻，油炸8分鍾左右
步驟3：倒入半碗油的7成入鍋，再加200g辣椒片，糖，醬油
步驟4：小火慢熬，收干醬汁，完成。晾涼，入玻璃罐冰箱冷藏，隨用隨吃！一般可以保存半個月左右。辣友們可要收藏好了～
最後，第三款【微波爐版五分鍾香菇肉醬】教程：
食材用料：鮮香菇100g,肉末150g，
調料：油，料酒，蔥姜蒜各1湯勺，豆瓣醬， 甜面醬各2湯勺，郫縣豆瓣醬1湯勺
具體做法：
步驟1：香菇切末，肉切小丁
步驟2：取微波大碗，倒入1勺油油，加蔥姜蒜高火半分鍾。聞到香味後，再加入1勺料酒，拌勻，再高火2分鍾
步驟3：取出大碗，再加入豆瓣醬，甜面醬，郫縣豆瓣醬，攪拌均勻，再次高火3分鍾
步驟4：取出即可食用，可晾涼放入玻璃罐，入冰箱冷藏。
㈢ 只有面條的話，拌什麼調味料會很好吃
只有面條的話，可以使用甜面醬或者豆瓣醬和面條拌在一起吃。
也可以少放點醬油，然後切點蔥花或者蔥段和面條一起吃，面條還有很多種吃法，選擇自己喜歡的調料就可以了。
㈣ 在家裡煮麵條放什麼作料好吃
在家煮麵條放以下作料好吃：
1. 在煮麵的水裡加一點點醋，可以去除面條的鹼味還能讓面條變得更白，看起來更好吃聞起來更香；
㈤ 下面條放什麼調料好吃
下面條可以放【萬用醬】：
【萬用醬】
准備食材：豬肉、洋蔥、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蚝油、胡椒粉、白芝麻。
Step 1：准備配料
1、豬肉清洗干凈後，去除豬皮，將肥肉和瘦肉分開，分別切成1厘米左右大小的肉丁，裝入盤中備用，豬肉放的多少大家可以根據自己的喜好來，喜好吃肉的可以多放一點，不喜歡的可以適量減少一些。
2、半個洋蔥去皮後洗凈，用刀切成小丁，切洋蔥前可以先用清水泡一下，就不會那麼辣眼睛了。
3、蒜用刀拍碎後切成蒜末，姜去皮洗凈後，用刀拍碎後也切成薑末，薑末和蒜末盡量切的碎一點，這樣炒出來更加好吃，也可以放入料理機中打出蒜末和薑末備用。
Step 2：熬醬
1、炒鍋中放入適量食用油，再放入肥肉快翻炒，將肥肉中的油脂先炒出來，肥肉炒到淡黃色有一點略焦的狀態，放入瘦肉繼續翻炒，再次炒出香味後，加入少許料酒翻炒均勻後倒入洋蔥碎、蒜末、薑末，反復翻炒出香味，這個一定要多炒一會，如果炒的時間短，洋蔥及蒜和姜的香味炒不出來，這樣炒出的醬香味就會差了。
2、配料都炒香後先加入2大勺豆瓣醬炒出紅油，再加入2勺黃豆醬和2勺甜面醬、蚝油1大勺，反復翻炒出醬香味後，加入1碗水、胡椒粉少許，轉中小火慢煮，煮至醬汁濃郁後，加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均勻，我們的萬用醬就炒好了。
這道萬用醬可以用來拌面、拌米飯、配餅和饅頭吃都可以，也可以用它來做蘸醬菜的蘸醬也很好吃。
醬香中裹著肉香和洋蔥特有的香味，吃起來特別開胃下飯，如果你夏天吃飯沒有胃口，可以用它來拌飯吃特別開胃哦，瞬間就能激活我們的味蕾，下面和大家分享一下用萬用醬拌面的詳細做法。
㈥ 面條用什麼拌料好吃
面條配料五花八門，繁簡不一，而且蘿卜青菜各有所愛。有喜歡煮好面放鹽，油就很美味。有的要葷素搭配才喜歡。各有各口味，認為適合自己就好。
用料：底料：豬油5g、花椒粉1g、姜2.5g、蔥5g、蒜末5g、花生碎10g、榨菜碎1大勺、生抽3小勺、糖
1小勺、老抽2大勺、醋3大勺、鹽1大勺、辣椒油1大勺
主料：小油菜20g、鮮面條120g
製作步驟 1
湯底：碗底放入豬油、蒜末、蔥末、薑末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、鹽、白糖、辣椒油。
製作步驟 2
准備煮麵的水快要燒開時，舀3大勺開水倒入醬料碗中。
製作步驟 3
鍋中放入放入面條，大火煮開，加入一次涼水，再次煮開後加入青菜，煮10秒後，撈出。
製作步驟 4
將蔬菜和面條放到碗中擺成好看的樣子就完成啦。
㈦ 在只有面條的情況下，帶上哪些調味料才能讓面條更美味
面條在我們日常生活中，時常會扮演者重要的角色，它們不僅具有成熟速度快、口感筋道、營養豐富等特點，而且可以快速提供人體所需的能量，單從做法上而言，它們比傳統的燒菜做飯更為的省事，關鍵是耗時短，尤其適合上班族來食用，特別是遇到身心俱疲的時候，它就能幫助大家快速解決溫飽問題，既好吃又美味。
上班族既是苦逼，又是讓人崇敬的一群人，日常工作又事無巨細，下班後拖著疲憊的身軀回到家中，遇到家人不在的時候，吃上一口熱飯都是非常奢侈的事情，此時，煮上一碗熱騰騰的面條足以溫暖你的胃，在沒有多餘輔料的前提下，面條怎麼煮才好吃呢？
然後，再加入1勺調料油（它是用辣椒、洋蔥、香菜、香葉、花椒多種香料混合炸出來的油，至於詳細做法，讀者可以查閱筆者以外分享的文章），以及少許的香油，喜酸的朋友可以再添入1勺陳醋，最後，再倒入2勺煮麵的湯，將它們充分攪拌均勻備用。
最後，把煮熟的面條倒入提前調制好的料汁中即可，特點是：湯汁酸辣味美，口感勁道爽滑，這種做法無需其它的輔料（肉、海鮮、蔬菜等等），特別適合上班族來操作，簡單快速5分鍾搞定，非常實用的一做法，大家食用過後肯定會豎起大拇指。
㈧ 煮麵條放什麼調料好吃
放醬油，蔥花和花生油，將面覆上，就可以吃了，味道很鮮美。
如果家裡有紅燒魚或是排骨湯放在面條里，味道也不錯。
新鮮的雞蛋，花椒粉一起灑在面上。用熱鍋燙油，潑在面上，趁熱拌透，吃起來很滑口。
雞蛋兩個打散，鍋熱加油把蛋煎了或者炒了，直接加水燒開下面條，熟了鹽啊胡椒啊味精啥的自己口味看著放，出來湯是白的，很鮮 。
蔥花蒜末炒一炒，加水，水開了放面，加鹽和其他料，打個蛋下去煮一煮，再放一點青菜葉子，味道很不錯的。
少許火鍋料，然後加醋，調好了之後，直接煮好面撈進去，真的特別好吃。
㈨ 面條需要什麼配料才好吃
蔥油拌面
原料：小蔥，面條，蔥油，醬油
做法：
1. 小蔥洗凈，打結，放入鍋中熬蔥油；
2. 面條下鍋煮熟，撈起，倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調料拌勻即可。
西紅柿茄子拌面
原料：麵粉、清水、雞蛋、油、鹽、西紅柿、茄子、鹽、生抽、白糖、蒜末、鹽
做法：
1. 西紅柿洗凈，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮捲起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子洗凈切小丁，蒜切成末；
2. 鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒軟後，倒入生抽，鹽，翻炒均勻，加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可；
3. 關火後，撒上蒜末攪勻，水開後放入面條，煮熟，面條瀝干水分後，盛入碗中，澆上西紅柿茄子鹵，拌勻即可。
肉末蝦仁醬拌面
原料：面條、蝦仁、豬肉餡、油、甜面醬、油辣椒、香油豆瓣醬、生薑、檸檬、料酒、鹽、生抽醬油、蔥花、榨菜絲
做法：
1. 豬肉末里加入料酒，鹽，蔥花，生抽攪拌至有粘性，蝦仁洗凈吸干水分，加入鹽，生薑片，檸檬片，抓勻靜置20分鍾；
2. 熱鍋倒油，溫油下入香油豆瓣醬爆出香味,再把豬肉末倒入煸炒至斷生，再把蝦仁加入煸炒均勻加入油辣椒和甜面醬煸炒均勻後熄火出鍋；
3. 鍋內水開後下入面條煮熟後撈起，把面盛起後加入肉末蝦仁醬，榨菜和蔥花拌勻即可。
肥牛烏冬湯面
原料：肥牛片、烏冬面、生菜、蒜、辣椒、高湯或清水、鹽、食用油、雞精
做法：
1. 生菜洗凈控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解凍備用,鍋中加入食用油，加熱後倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味；
2. 爆出香味後加入適量高湯或清水（大概能製作兩大碗湯面的量就可以）,繼續煮1~2分鍾後，加入解凍的肥牛片滑散焯煮,加入雞精，煮至肥牛片全部變色，熟透；
3. 在製作肥牛片時同時別取一湯鍋，加入適量清水煮沸後放入烏冬面，調入少許鹽，煮1~2分鍾左右；
4. 將煮好的烏冬面撈出控干水份，盛入碗中，疊上洗凈的生菜葉，再放入肥牛片在生菜葉上，淋入濃湯,最後將肥牛片配的調料包倒入鍋中稍微煮沸，淋在肉片上即可。
尖椒肉絲面
原料：生面條、豬瘦肉、尖椒、蒜、花生油、鹽、鮮醬油
做法：
1. 尖椒洗凈切成絲；豬肉切成絲；蒜切成粒；
2. 熱鍋溫油，下入肉絲劃炒，肉絲變色後，下入蒜粒炒香倒入尖椒絲，翻炒片刻，調入少許醬油炒勻，加入小半碗清水，煮開，加鹽調味即可；
3. 另外取鍋煮好面，澆上做好的鹵，拌勻即可。
㈩ 面條拌什麼調味料會更好吃呢
大家平時都有吃面條的習慣吧，畢竟面條在烹飪起來確實比起做飯來的更加方便簡潔，平時我們在吃面條的時候一般都是採取煮麵或者是炒麵條等等的烹飪方式，其中要想能夠將面條煮的好吃入味，加入適當的調味料也是必不可少，今天就簡單的為大家介紹一下如何添加調味料才會讓面條更加好吃。
其實面條要想做的好吃，加入適當的調味料品確實真的必不可少，除了可以用基本的食鹽進行調味以外，其實跟面條最為搭配的無非就是醬油了，畢竟醬油可以說是製作面條最靈魂的一款調味料品。至於大家喜歡哪些調味料品去搭配面條，那也要因應個人的口味選擇。