A. 鐵板魷魚的主要配料
主料：魷魚1條、洋蔥半個、青椒半個、小米椒2個、紅椒半個
輔料：蚝油1勺、生抽1勺、魚露1小勺、料酒適量、白芝麻適量、香蔥適量
1、准備材料。
B. 燒烤魷魚須的做法
烤魷魚須的做法
主料
魷魚須350克
輔料
食鹽
3克
香蔥
5克
花生油
10克
孜然粉
5克
花椒粉
5克
辣椒油
100克
調味鮮
5克
醋
10克
生抽
5克
辣椒粉
10克
1.
魷魚清洗干凈
2.
魷魚須
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、調味鮮
5.
拌勻腌制二小時
6.
竹簽消毒
7.
腌好的魷魚須用竹簽串起
8.
刷上油鋪在灶盤上
9.
放進烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分鍾
12.
備油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分鍾即成
C. 鐵板魷魚的做法和配料是什麼
主料：魷魚200g、韓國辣椒醬50g、豆腐80g。
輔料：、洋蔥適量、香菇適量、蔥花適量、芝麻適量。
鐵板魷魚的做法
1、魷魚切條，豆腐切塊，香菇切條，洋蔥切條，韓國辣椒醬，備用。
D. 鐵板魷魚用什麼調料好吃
比較喜歡加孜然，抹一些辣醬也非常好吃
鐵板魷魚是用鐵板煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬，香辣鮮嫩的鐵板魷魚就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚，伸長脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚確實非常可口。這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當地引發美食狂潮。 鐵板魷魚風靡大江南北，紅透全國各地，歷經數年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經營，多年來行業內對此配方密不外傳，致使一些想創業的人無法進入這個行業，無法分享這個行業帶來的火爆財富。本部為幫助廣大小本經營者創造就業門路，獨家公開此配方，使創業者能捷足先登迅速進入該行業，分享該行業帶來的巨大財富。 鐵板魷魚配方，是採用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達百分之九十八以上，收入十分可觀。所用的原料都是先經過幾十種調料、中葯材浸泡，然後經鐵板烤制而成。再刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。本品可現場加工現做現賣，不僅受到青年男女的和學生的喜愛，還倍愛中老年人朋友的青睞。
我們來侃侃它的做法吧:
原料：整隻魷魚2隻（約400克）,錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克
做法：
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鍾，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鍾。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
注意：鹵水的製作
原料：香葉50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，豬腳1000克，老雞1隻（約1500克），牛骨頭1000克，鹽500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，雞精50克。製作：1、將香葉、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、鍋內加水5000克,放入豬腳、老雞、牛骨頭大火燒開後放入鹽、玫瑰露酒、冰糖、雞精小火熬制2小時左右再放料包小火熬3小時即可。
1。魷魚用溫水解凍，泡一會，搓一搓，沖洗干凈（好像一些軟軟的像眼珠子一樣的東西，我估計不是啥子好吃的東東，就全部摳掉扔了）。
2。把魷魚須切下來，然後在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3。鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。
炒一會兒，水就幹了，然後把魷魚起鍋。
4。將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鍾，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，
放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬
賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5。當然就是那筷子吃了。
做法一
材 料：魷魚二尾；洋蔥（切絲）半粒；炸油適量；九層菜；太白粉適量；味素適量；醬油適量；香油適量；水二匙；
作 法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入料綜合調味大火煮滾，即熄火
E. 烤魷魚用什麼醬
烤魷魚用叉燒醬。
烤魷魚的做法：
烤魷魚
主料：魷魚750克。
輔料：叉燒醬2湯匙，蚝油1湯匙，料酒1湯匙，姜1湯匙，蒜1湯匙，孜然粉
1湯匙，白芝麻，1湯匙
製作過程：
1、准備材料，
F. 烤魷魚口感描述
第一步，將鮮魷魚清洗干凈，控干水分 。
第二部，將水與所有調味料和腌料混勻後倒入魷魚中，混合均勻）。
第三步，將初腌好的魷魚放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中靜腌，建議腌制8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步，將腌好的魷魚切成展開狀後用烤簽穿好，注意重心平衡（烤時便於翻滾）和外型美觀 。
第五步，將穿好的魷魚用紅外線無煙烤爐（符合現代人健康飲食需要）烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經常翻動，可根據魷魚的大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時沿兩邊剪開數刀，抹醬，均勻調味即可。
主要原料鮮魷魚：1000克
魷魚腌料：35-50克其他配料：鹽5克，味精2-5克，水130克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調味→成品
香辣烤魷魚主料：魷魚輔料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤魷魚的做法：
1.可將魷魚用剪刀剪開，去除內臟，魷魚頭擠去眼裡的墨汁；
2.生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油攪拌勻；
3.將調料澆在魷魚上；
4.用簽子將魷魚串好；
5.串好的魷魚平鋪擺到烤盤中；
6.放入微波爐中高火烤兩分鍾，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調料汁再烤1分鍾後取出即。
烤魷魚的做法主料：魷魚、醬料、孜然粉、色拉油
1. 魷魚洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗；
2. 加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用；
3. 烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上；
4. 烤箱220度預熱5分鍾，把魷魚放在中層220度烤10分鍾。
G. 烤魷魚的做法及配料分別是什麼
准備材料：魷魚1條、洋蔥1/2個、蔥1/2根、姜3瓣、白芝麻適量、香蔥1根、大醬1勺、蒜蓉辣醬1/2勺、燒烤醬1勺
1、首先魷魚擇洗干凈，如下圖所示：
H. 烤魷魚的醬料怎麼調制才好吃呢
您好，烤魷魚的醬料我給您提供三種，分別是香辣味，海鮮味，蒜香味三種。這三種大致的做法是一樣的，但在味道上是有側重的，還望對您有所幫助。另外，但凡外面烤醬，一定是有添加劑的，這是我就不多說了。無非是特鮮一號，雲粟粉，香味王，醬香膏等，您按照自己需要加入。
另外，烤魷魚中途噴入的汁水，最好用啤酒做基底來調制，效果比單純用水效果要好得多。
1、蒜香醬用的是金銀蒜，也就是一半蒜過油一半不過，這種醬料蒜蓉香和蒜本香並存，口味獨特，很受年輕人喜愛。
2、大量蒜剁碎，最好不要用機器絞，手工剁出來要香好多，還不容易出水。
3、剁碎後轉入漏網，洗去粘液控干水待用。准備洋蔥切絲，八角桂皮香葉適量。
4、鍋內放油，油溫3，4成時，先放入洋蔥，香料炸出香味，待洋蔥枯黃後撈出待用。再放入一半的蒜末小火炒到淡黃色後，加入少許生抽，鹽，雞精，攪拌均勻。
5、將另一半蒜末倒入油中，攪拌均勻，全部盛出待用。嘗一下鹹淡，如果不夠咸就加些鹽。
I. 烤魷魚的配料都有哪些
炭烤魷魚配方工藝
材料：
鮮魷魚500克。
味料：
燒烤汁適量。
燒烤汁的製作：
原料：
生抽王500克，鹽10克，味精5克，雞精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。 製法：
把蒜茸放在花生油中爆香後瀝去蒜茸，將以上味料除蒜茸之外混合拌勻，將剛瀝出的油倒入其中，充分拌勻即可。
炭烤魷魚筒製作方法：
（1）把鮮魷魚清洗干凈，去掉黑色雜質，切成筒狀，用竹簽穿好。
（2）備好爐火把鮮魷筒放在烤爐上的燒烤網上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至鮮魷捲起即可。
炭烤魷魚須製作方法：
（1）把鮮魷須清洗干凈，用竹簽串好。
（2）備好爐火，串好後放在烤爐上的燒烤網上，以慢火至五成熟，刷上烤燒汁，再以中慢火烤至鮮魷須稍彎卷時即可。
備注要點：
1、在魷魚活時，容易附著泥沙和墨汁，所以清洗時要仔細。
鐵板魷魚的調料配方
原料：整隻魷魚2隻（約400克）,錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克
做法：
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鍾，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鍾。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
注意：鹵水的製作
原料：香葉50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，豬腳1000克，老雞1隻（約1500克），牛骨頭1000克，鹽500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，雞精50克。製作：1、將香葉、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、鍋內加水5000克,放入豬腳、老雞、牛骨頭大火燒開後放入鹽、玫瑰露酒、冰糖、雞精小火熬制2小時左右再放料包小火熬3小時即可。
1。魷魚用溫水解凍，泡一會，搓一搓，沖洗干凈（好像一些軟軟的像眼珠子一樣的東西，我估計不是啥子好吃的東東，就全部摳掉扔了）。
2。把魷魚須切下來，然後在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3。鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。
炒一會兒，水就幹了，然後把魷魚起鍋。
4。將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鍾，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，
放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬
賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5。當然就是那筷子吃了。
J. 烤魷魚用什麼調料
烤魷魚的時候用的是叉燒醬
主料：醬油60g，蚝油60g，白糖70g，圓蔥80g，蔥白60g。
輔料：油適量，紅曲粉10g，水澱粉適量，大蒜5粒，魚露10g，水適量。
步驟
1、准備食材並將大蒜切碎。
2、將醬油、蚝油、白糖、圓蔥、蔥白、放在一起。
3、准備清，水紅曲粉10克，放一起攪拌均勻。
4、准備水澱粉適量和勻。
5、鍋里加油，倒入蔥碎和蒜碎翻炒，炒出香味，撈出剩下油，將各種調料倒鍋里繼續炒。
6、慢火翻炒，加入水澱粉，炒至粘稠關火即可。