Ⅰ 吃黑豆對身體有什麼好處怎麼吃會比較有營養
吃黑豆的5大好處
1、補腎健脾
黑豆味甘，具有補腎健脾的功效。常吃黑豆，對要有腎病引起的白發也就有一定的療效，與此同時還消腫利尿的作用。
2、明目護眼
吃黑豆能活血明目，特別適合經常用熬夜加班的上班族以及學生黨。
因為中醫生上認為，眼睛依賴肝血的滋養，肝之陰血不足，人的眼神就不好。所以吃黑豆既能活血明目，又能養肝補腎虛。
3、美容養顏
常吃黑豆，還能美容養顏。《本草綱目》就記載了一個延年秘方：「服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣，乃補虛之神秘驗方也。」簡單來說，吃黑豆不僅有利於延年益壽，還能養容美顏，補血益氣。
4、維持血壓平衡
黑豆中含有皂角玳以及黑豆特有的黑色素，能夠抑制脂肪氧化，增強血管的彈性，保護血管、穩定血壓。
5、降低膽固醇
黑豆中含有豐富的的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有抑制血液中「壞」膽固醇的堆積，從而降低了心血管疾病的發病率。
黑豆雖好，但不宜多吃
吃黑豆雖然對身人體好處多，但是一次不能吃太多，容易引起腹脹。尤其是腸胃不好、易胃脹的人，更要注意，不宜吃太多黑豆。此外，老人和小孩消化能力比較差，也不能吃太多。
Ⅱ 吃黑豆有什麼好處黑豆有哪些食用方法
黑豆我們都是比較熟悉的，這是很常見的食物。我們在生活當中偶爾也會吃一些，適當吃些黑豆對身體有益。那麼，吃黑豆有什麼好處呢?黑豆怎麼吃呢?吃它要注意什麼?下面就一起來看看吧。
吃黑豆有什麼好處
吃黑豆養顏美容
黑豆當中含抗氧化劑，它是可以抗衰老，美容養顏的。很多研究指出，黑豆當中含異黃酮類、皂素、花青素等，可以清除人體內自由基，延緩衰老。
黑豆不適合生吃
生吃根本不能吃出黑豆的營養，並且對胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆營養才能全面釋放。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經過加工烹飪後不會對人體造成傷害，所以豆子一定要煮熟透了才能吃，煮豆漿沸騰後，一定要在煮5~10分鍾，這樣才能更好的吸收黑豆的營養素哦。
Ⅲ 吃黑豆對身體有什麼好處怎麼吃會比較有營養
吃黑豆對身體的好處：
1、清熱滋養，黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等等物質，所以能夠有效的解除體內的 熱氣，對於身體有著很好的滋養作用。
2、降低膽固醇、預防各種潰瘍和皮膚病等等，黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸，這種非常的有利於身體的吸收，不了滿足我們人體對於脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，最終預防各種慢性疾病。
3、預防高血壓、心血管疾病以及癌症，這主要是由於黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質。
4、吃黑豆有什麼好處，怎麼可能少得了延緩衰老呢?黑豆能夠有效的清除體內的自由基，不僅恩呢剛剛延緩衰老，還可以預防貧血，提高身體的免疫力和抵抗能力。
5、治療缺鐵性貧血。
6、降血壓的功效，日本的科學家通過臨床試驗證明了黑豆降血壓的功效。
7、傳統中醫認為，黑豆能夠很好的解毒補腎，並且還能夠達到活血利尿，以及預防感冒的作用。
8、黑豆是異黃酮最好的來源，並且含量還非常的高，這種物質能夠有效的改善睡眠質量不好、盜汗、鈣質吸收不好等等情況，可以有效的預防骨質疏鬆症的情況出現。
9、黑豆咖啡，這是目前非常流行的一種黑豆吃法，能夠有效的達到減肥、降低血壓、治療肩酸等等情況。
10、黑豆中幾乎不含有膽固醇，只含有大量的植物固醇，這種物質雖然不能夠被人體所吸收，但是能夠喲小的吸收體內對於的膽固醇。所以說，日常吃黑豆有什麼好處，能夠有效的軟化體內的血管，最終達到滋養皮膚，延緩衰老的作用，並且還能夠有效的預防心臟病、動脈等等方面疾病的出現。
11、黑豆中的油脂大部分都輸屬於不飽和脂肪酸，這種物質非常的有利於人體所吸收，並且能夠很好的降低心血管疾病的出現，增強體內的新陳代謝。無論是身體健康的人群，湖綜合是出現了動脈粥樣硬化的病人，吃黑豆都能夠有效的降低血脂哦!
12、黑豆中含有大量的維生素E，能夠有效的清除我們體內所含有的自由基，這樣皮膚就會越來越好，自然就能夠永葆青春了。不僅皮膚變得減少皺紋的出現，同時還能夠有效的明目、減少黑發出現等等的功效。
黑豆的吃法：
1、黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗干凈之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續吃各七八天就好，最好在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣皮膚也會越來越好。
2、黑豆糯米粥
材料：黑豆和糯米按照1比2的比例准備
做法：將黑豆和糯米洗干凈，然後放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
Ⅳ 常吃黑豆有哪些好處應該要怎麼做
黑豆是植物性食物中營養最豐富的保健品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維及碳水化合物，還含有多種維生素及微量元素。
1、黑豆有抗衰老的作用，由於黑豆中含有維生素e特別多，常吃黑豆可清除體內的自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
2、還可預防骨質疏鬆。對於防治中老年骨質疏鬆，有很大的幫助。
3、黑豆中含有的異黃酮是一種植物雌激素，能夠抑制乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。
4、預防便秘，促進腸蠕動，使體內脹氣與毒素順利的排出體外。
5、防止大腦老化。預防動脈硬化的作用。
6、還具有美容護發的作用。
故常吃黑豆可以提高機體的免疫力以及抗衰老。
黑豆怎麼做有營養
醋泡黑豆
黑豆具有降血脂的功效，醋可以控制吃飯後的血糖指數，兩者搭配一起吃對健康很有好處。
材料：
黑豆20克、陳醋
做法：
1、黑豆洗凈晾乾後放入炒鍋中大火干炒5分鍾，直到黑豆皮爆開，轉小火再炒5分鍾；
2、盛出晾涼後放在干凈的瓶子里，倒入陳醋，陳醋量要沒過豆子，等黑豆把陳醋都吸收掉後，就可以吃了。
3、每次不要吃太多，2-3顆即可。
黑豆燉牛肉
將豆類和肉類搭配在一起吃，蛋白質、鈣含量都很高，熬成湯也是很不錯的。
材料：
牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
步驟：
1、炒鍋加油燒熱後，放入八角、生薑片炒香，再倒入牛肉炒干；
2、然後倒醬油翻炒1分鍾，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸後關火。
3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鍾即可。
Ⅳ 黑豆怎樣吃最好，有哪些好處
黑豆怎麼吃最好
1、黑豆補腎
黑豆雪梨湯取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開後，轉小火燉至爛熟。每日食用兩次，連用1個月。
功效：此方對由肺腎陰虛引起的須發早白、皮膚粗糙有一定功效。
2、黑豆豬尾湯
原料：黑豆(大半碗)，豬尾：一條，姜：3片，水：6碗
做法：
1. 豬尾洗凈，剔凈細毛，剁成小段，汆水撈起;
2. 黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：養血補腎，壯健筋骨。
3、黑豆海帶排骨湯
黑豆80克, 海帶結80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生薑3片,
1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。
2.排骨氽燙去浮沫，洗凈，與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋中，加薑片，加5-6碗水，先以大火滾開後改小火慢燉。
3.紅燉40分鍾，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結加入，再煮5分鍾，加鹽調味，熄火。
功效：補腎，壯健筋骨
Ⅵ 吃黑豆有什麼好處 黑豆怎麼吃好
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
Ⅶ 黑豆怎麼吃對身體最好 黑豆有什麼功效與作用
黑豆的功效
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代葯典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標准還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強活力精力：根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入葯，黃豆不入葯，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養顏：古代很多重要葯典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容葯品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢？因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。
五、預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。
黑豆的食用方法
黑豆汁
功效:夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
1.黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出；
2.黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鍾；
3.將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾後，改用小火煮10分鍾；
4.熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；
5.在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
五豆湯
功效:清熱解毒調理,防暑調理,健脾開胃調理
主料:赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克
1.把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中葯生甘草用一個紗布包捆紮起來，然後放在一旁待用。
2.把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和乾草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鍾左右。
3.待五豆湯煮熟以後把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼後擱在冰箱里，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。
紅糖烏豆蛋湯
功效:甜品/點心,益智補腦調理,神經衰弱調理,明目調理,補血調理
主料:雞蛋 100克 黑豆 100克
1.烏豆（黑豆）洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；
2. 雞蛋磕入碗內，打散；
3. 鍋內加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中；
4. 約10分鍾後用湯勺拌動即成。
紅花黑豆鯰魚湯
功效:家常菜,氣血雙補調理,滋陰調理,老人食譜,產後恢復調理,水腫調理
主料:鯰魚 500克
輔料:紅花 12克 黑豆 150克 陳皮 5克
1. 將黑豆放入鐵鍋內（不加油），上火炒至豆皮裂開，洗凈瀝水；
2. 鯰魚去鱗、鰓、內臟，沖洗干凈；
3. 川紅花漂洗干凈，裝入紗布袋內；
4. 陳皮擇洗干凈；
5. 鍋內注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開後撇凈浮沫；
6. 用中火續煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調味即可。
五穀糙米粥
功效:春季養生調理,快餐/主食,減肥瘦身調理,便秘調理,高脂血症調理
主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 綠豆 30克 青豆 30克 大豆 30克
1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝干水分。
2. 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鍾，邊煮邊攪拌。
3. 待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鍾，即可盛起食用。
羊腰黑豆湯
功效:腎調養調理,壯腰健腎調理,腎炎調理,活血化瘀調理
主料:豬腰子 500克
輔料:黑豆 50克 杜仲 10克
1.羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鍾。
2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生薑同放入鍋中小火煮30分鍾。
3.加入羊腰，繼續用小火燉熟即可。
黑豆釀梨
功效:清熱去火調理,腎調養調理,祛痰調理,哮喘調理,咳嗽調理
主料:梨 500克
輔料:黑豆 50克 冰糖 30克
1.將梨子削去表皮，沖洗後，在靠梨柄處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。
2.將小黑豆擇凈，用清水洗干凈，晾乾水汽，裝入梨孔內，如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋上，用竹簽插牢，放在瓷盅內，加入冰糖蓋上盅蓋，再將盅放在加水的鍋內，置中火上徐徐蒸燉，水沸後約40分鍾即熟，將梨取出，裝入盤內即成。
黑豆醋冰飲
功效:私家菜,清熱解毒調理,脾調養調理,利尿調理,腳氣調理
主料:黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克
輔料:鬱金 100克 冰糖 250克
1.將黑豆粒，醋放入榨汁機內。
2.加入蜂蜜，冰糖及涼開水。
3.打勻裝杯即可。
Ⅷ 經常吃黑豆有什麼好處
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。