『壹』 員工餐食堂的菜譜有哪些
星期一 胚芽飯（玉米胚芽）、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺絲、 紫菜蛋花湯、配上豆漿也是很好的選擇。
星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍綠豆薏仁湯
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味 黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五麵食吐魠魚羹面馬拉糕豆漿
星期六 胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾 紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁
食譜二
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。???
副菜：西芹菜．西蘭花．油麵筋．水發肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油麵筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。
副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。
副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。
副菜：油菜．豆腐乾絲．香菇。
（七）雞蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。
副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
而且，人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。
『貳』 准備去火鍋店做服務員，請問服務員的員工餐是我們普通的食物嗎不會天天吃給員工吃火鍋吧這就受不了
為什麼不去酒店呢，天天炒好吃的給你吃。我前幾年在上海一個很有名的火鍋店天天就是用火鍋底料調調味燒熟，饅頭和米飯隨便吃。就是這樣。給個採納，以後工作有什麼問題不懂的可以問我
『叄』 做服務員1就是客人來了問我能給我推薦一下菜單上比較好吃的菜嗎這個我要怎麼推薦比較好呢其實我我對
教你一個小秘訣 你看菜單上披薩那一頁的時候 每個披薩的名稱前面花了一個小辣椒的就是辣的 沒有那就是不拉的 而且你去吃的話 你可以很服務員說你不吃辣的 讓服務員給你推薦一下 她就很周
『肆』 北方人請客時說點幾個硬菜，那到底什麼是硬菜
酒過兩巡，大家都臉紅脖子粗的吵吵著喝喝喝，勾肩搭背正准備「結拜」呢。忽然包間的門開了，幾個服務員端著大盆就上來了，熱氣騰騰，肉香四溢。場面一下就會安靜下來，大家都會盯著冒熱氣的大盆眼睛發直，服務員接著就開始報菜名：各位這是本店的招牌菜，紅燜羊肉、西湖醋魚、醬鹵豬蹄……請各位慢用。桌上的殘羹冷炙很快就被收拾干凈，只剩這幾個大盆「peng」的放在桌子上。一瞬間大家就彷彿剛才沒吃飯一樣，紛紛拿起筷子互相夾菜，「來來來，嘗嘗這家肘子特別好吃」、「你多吃點兒，這個菜你們南方沒有」、「先吃先吃，一會兒咱哥倆再好好喝」……
所以我覺得，硬菜有一種特別的「粗糙感」，不是哪種類似於南方精緻菜餚的特點，也不是有肉就行的。所謂硬菜，熱量高，分量也必須得足夠，而且一定要夠「糙」，彷彿能夠顯出北方人不能輸了氣勢的優點。誰管你步驟多復雜，調味多秘方，擺盤多精美，頂不過一盤扎扎實實的醬鹵豬蹄來的實在。
『伍』 員工餐做什麼菜品經濟實惠呢
樓主
你的標準是6元
所以
成本不能太高
如白菜，，醋溜白菜幫，白菜葉湯。
比如西紅柿，西紅柿炒蛋，涼拌西紅柿，西紅柿雞蛋湯，，很多菜都可以用來配的。
比如土豆，醋溜土豆絲，酸辣土豆絲，干煸土豆絲，土豆絲炒胡蘿卜，蒜蓉青椒土豆絲，土豆絲炒肉，炒土豆片，土豆片炒雞，土豆紅燒肉，土豆塊燒雞，土豆泥，涼拌土豆絲。
這些都是可以減少成本的
葷的
比如
塊小的溜肉段
紅燒雞脖子
紅燒肉（湯多肉小）
香菇抄雞胸脯
干煸雞架
『陸』 作為一名飯店服務員，客人問我我們店裡有什麼特色菜或不辣的，或有什麼好吃的我都不知道如何回答怎麼辦
特色菜很好記啊，而且飯店裡應該有貼海報之類的。好吃的菜的話每個人口味不一樣，這個沒有統一標準的，你可以回答：那看您喜歡什麼口味了，您可以看看菜單。
平時的話多和其他服務員學學，又不會的地方就問問領班，新人的話很快就會熟悉了。
『柒』 去飯店吃飯點些什麼菜好吃
酸辣土豆絲，紅燒茄子，魚香肉絲，宮爆雞丁，水煮肉片、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、霸王排骨、素瓜棒豆湯、黃瓜肉丸子湯、酸菜肉片湯，涼拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
點菜規則：
1、通常來說，會先徵求客人的意見，但客人不太會主動點菜，都是客隨主便。如果你的上司也在宴席上，千萬不要讓他來點菜，除非是他主動要求。
2、如果你是客人，就要讓主人來點菜，因為主人很有可能已經做好了准備和預算。如果主人盛情難卻，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。點時可以征詢下桌上其他人的意見。
3、所點的菜品要有冷又熱，有葷有素，可以根據客人的情況酌情調整。另外，一定要注意有沒有少數民族的客人或朋友，有的話一定要注意點菜不要點了對方忌諱的菜品，同時提醒服務員做菜時注意。
『捌』 員工餐吃什麼菜
一、早餐
豆漿，白粥，包子，饅頭，茶葉蛋，咸鴨蛋，蔥油餅，大頭菜，蘿卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐：清燉排骨，紅燒茄子，宮保雞丁，醋溜藕片炒肉，清炒時蔬，蘑菇粉皮肉，
尖椒炒腐竹
晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，涼拌茄條，土豆燉肉，涼拌干豆絲，
麻婆豆腐，
周二中餐：白菜燴松肉，紅燒獅子頭，地三鮮，西芹炒肉絲，清炒時蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片
晚餐：元蔥炒木耳，海帶豆腐燒巴魚 ，捲心菜炒肉，回鍋肉，花生米拌芹菜，
香菇油菜， 黃豆芽燉粉條肉
周三中餐：蘿卜燉牛腩，老醋茄子，尖椒土豆片，茶干炒韭苔，醬爆雞丁，苜蓿肉，菜花炒肉
晚餐：冬瓜海米燉豆腐，小白菜木耳小丸子，油燜豆角，西紅柿炒雞蛋，鮮粉皮燉鴨子，雜糧小炒，蒜薹炒肉絲
周四中餐：蘑菇燉雞，青椒炒魷魚，醬豆腐塊，干煸芸豆，蔥燒豬紅，魚香茄子，土豆燉排骨
晚餐：清炒時蔬，清蒸鯰魚，白菜粉皮燉豆腐，酸辣土豆絲，豬肉燉粉條，
涼拌豆芽，辣子雞塊
周五中餐：溜肝尖，西紅柿炒牛脯，芹菜炒雞蛋，蘑菇土豆辣椒肉，豆角炒肉，
老醋木耳，醋溜白菜，
晚餐：包子，香辣豆腐皮，肉沫粉條，酸菜燉排骨，紫菜雞蛋 湯，海帶節炒肉， 周六中餐：紅燒茄子，四喜丸子，豬肉燉粉條，魚香肉絲，西葫炒雞蛋，蚝油牛肉，
鰱魚燉豆腐
晚餐：蔥爆羊肉，魚香豆腐，拌涼皮，汆白肉，西芹百合，拍黃瓜，糖醋排骨
周日中餐：土豆芸豆燉排骨，時蔬燴丸子，辣子雞丁，西紅柿菜花炒肉，糖醋藕片，酸辣白菜，醬燜茄子
晚餐：元蔥炒肉，青椒木耳炒雞蛋，小炒肉，糖醋裡脊，溜雞片，蒜蓉時蔬，油燜豆角
『玖』 做員工餐做什麼菜好吃
餐廳員工餐炒什麼菜好吃？炒土豆絲、白菜燉粉條（肉少許）、白菜燉豆腐、鹹菜嘎噠炒肉（太下飯了，摳門老闆不建議使用）。洋蔥炒土豆片（加些孜然）。炒三絲（土豆絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲）。
這些都是價廉物美的食材，而且不失營養