㈠ 想用蔬菜汁做餃子皮，具體要怎麼做呢
想用蔬菜汁做餃子皮，首先先選好自己想要的顏色、再使用蔬菜來調汁。一般來說，咱們家庭常用的蔬菜調汁有：南瓜、菠菜、紫甘藍、草莓、火龍果、黑芝麻等等。
這樣，好看又好吃的彩色水餃就做好了~
㈡ 蔬菜汁和面可以做什麼
主料
高筋麵粉500 胡蘿卜三根
鹽一勺
輔料
菠菜一把 雞蛋一個
蔬菜汁面條的做法步驟
13.哈哈 吃的很豐盛！男友很愛吃！
㈢ 用什麼蔬菜可以做出綠色的饅頭
首先如果全用蔬菜汁和面，出來的顏色根本達不到彩色面的標准，那麼，我們就不單純使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末狀，然後和入面裡面去在做面條，這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿，這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色，而且也可以搭配使用，對於食客來說是很能引起食慾的，尤其是不愛吃飯的小寶寶，使用剛才提到的幾種蔬菜，完全可以做出來顏色各異的彩色面。
㈣ 如何做蔬菜汁餃子呢
無論南方北方，餃子都是很多人喜歡的食物！小時候在家裡經常吃媽媽包的餃子，皮薄餡大特別美味，我一口能吃一個。長大後，我們也會經常下飯館吃餃子，只是那個味道好像都不是記憶中的感覺了。今天小甘就教大家用蔬菜汁做雙色水晶餃子，自己做，真材實料沒有任何添加劑，皮薄餡料足，煮出來的味道不輸大廚。而且不同的顏色特別受小朋友的歡迎，家裡7歲的小朋友吃了一整碗喊著還要吃。雙色水晶餃子。食材清單：餡料——對蝦 100克、豬肉 175克、生抽 兩勺、蚝油、料酒 各一勺、鹽 半勺、生薑 少許。紫色面團——甘汁園小麥澱粉 180克、甘汁園馬鈴薯澱粉 60克、紫甘藍汁 100克、綠色面團——甘汁園小麥澱粉 180克、、甘汁園馬鈴薯澱粉 60克、抹茶粉 3克、開水 100克、
㈤ 蔬菜汁包餃子和面的方法竅門
大家在生活中一定會看見過綠色的餃子，這是因為餃子皮是用青菜汁和麵粉製作出來的，所以做出來的餃子皮就會呈現綠色。製作這樣的餃子皮其實方法還是比較簡單的，相比傳統的餃子皮，營養也是更豐富的。
豬肉芹菜胡蘿卜蒸餃
用青菜汁和面做餃子皮，用了芹菜胡蘿卜杏鮑菇做餡，好吃
原料：豬夾心肉、芹菜、胡蘿卜、蔥、杏鮑菇、鹽、白糖、蚝油、料酒、花生油。
做法步驟：
第1步、青菜葉在料理機中打成汁
第2步、青菜汁和麵粉和成稍軟的面團，餳發1個小時
第3步、豬肉剁成末，芹菜、胡蘿卜、杏鮑菇、蔥切細，放在一起，加鹽、白糖、料酒、蚝油、油拌勻成餡
第4步、綠色面團分成小劑子，擀成餃子皮，包好餃子(這幾步沒拍照，大家自行想像哈)
第5步、做好的餃子放入墊了屜布的蒸籠里，水燒開上汽後蒸約7分鍾
第6步、蒸好的餃子，養眼又美味
第7步、再來一碟醋蘸著吃
現在外面商店賣的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多說什麼彩色面條是用蔬菜汁做的顏色，然後大肆宣揚綠色環保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做過，顏色難看極了，根本達不到彩頁上的那種漂亮的顏色。綠色的蔬菜汁打出來和面，面是黑青色的，西紅柿打汁活出來的面，紅不紅醬不醬的，很難看，根本就沒有食慾感。為了不食用外面這些添加了東西的彩色面，那麼我們自己來做的時候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和面，出來的顏色根本達不到彩色面的標准，那麼，我們就不單純使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末狀，然後和入面裡面去在做面條，這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿，這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色，而且也可以搭配使用，對於食客來說是很能引起食慾的，尤其是不愛吃飯的小寶寶，使用剛才提到的幾種蔬菜，完全可以做出來顏色各異的彩色面：
㈥ 如何做蔬菜面有什麼食譜歡迎推薦
說起蔬菜和面混合做麵食，我可以說很有自己的心得，各種蔬菜基本都嘗試過製作，包括面條，饅頭製作的品種更是種類繁多，自己家吃我經常製作，最近准備做饅頭的1000種做法，有興趣可以跟我一起製作！
蔬菜類製作一般分，蔬菜乾粉和新鮮蔬菜！
當年看到蔬菜面，很有興趣，自己就學著做了，當時做了好多送給朋友的寶寶們吃，下面這些就是當時做的面條：
總結：以上就是我對如何將蔬菜於麵食混合製作的經驗分享，希望對大家有所幫助啦！如果有想學又不清楚的可以私信我！
㈦ 怎樣用蔬菜汁和面
蔬菜面80克、胡蘿卜40克、豬後腿肉35克、蛋1個、高湯、鹽少許。
製作步驟
1、將豬後腿肉洗凈，加鹽稍腌，再入開水中燙熟，切片備用；
2、胡蘿卜洗凈削皮切絲，與蔬菜面一起放入高湯中煮開；
3、再將雞蛋打入，調入鹽後放入切片後腿肉即可
麵粉390克、南瓜泥適量、芹菜適量
製作步驟
1. 南瓜切塊蒸熟，芹菜切成1CM長的小段。
2. 南瓜放入料理機，加入100ML水打成泥狀。
3. 芹菜段放入料理機，加100ML水打成汁。
4. 芹菜汁用濾網過濾，南瓜泥不需過濾。
5. 准備三份麵粉，每份130克。
6. 每份麵粉中分別加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能將麵粉成團即可。這樣的面條才有嚼勁。
7. 將面團分別用壓面機壓成片狀，也可用擀成片狀。
8. 用壓面切切成條狀（或刀切）。
9. 鍋水入冷水，大火煮開後下入面條，再次開後轉為小火煮2分鍾即可撈出。
精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。
1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。
2.把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽、放入麵粉，用手攪勻後，一手倒菠菜水，一手和面，最後加入50g冷水把面和成面團揉好。稍餳後，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。隨後放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將面條放入，拌勻即成。1、菠菜擇洗干凈。
3、把菠菜汁倒入准備好的麵粉中，和成面團。
4、把面團揉勻，把面放在小盆內蓋好，餳一段時間。
5、把面團揉上勁，掐成面劑，用擀麵杖把面劑擀成約1mm後的圓面片。（在圓面片上撒上 少許麵粉用手掃均勻，之後將圓面片卷在擀麵杖上，用均勻、較大的力道擀開，中途不停的打開、捲起、並變換方向擀制，盡量使面片各處受力一致，厚薄均勻。）
6、將圓面片一直擀到大概低於1mm的厚度時，將面片打開，撒上少許麵粉掃開，將面片疊成一疊，用刀將疊好的面片切成喜歡的寬度，用手將切好的面條抖散，以此類推擀完所有的面團。
7、鍋內添少許食用油，油熱後把蔥花，姜絲，加少許精鹽炒香，添加足夠的水，大火煮開。煮手擀麵的水要多，手擀麵煮制以後會漲發。
8、水開後下入菠菜面條。
9、大火煮幾分鍾，面條浮起添涼水繼續煮，直熟。撈出面條入准備好的面碗內，灑
入小蔥花即可。
㈧ 什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢
我家孩子很喜歡吃餃子，最喜歡吃我做的彩色餃子了，好看又好吃，用菠菜汁、西瓜汁、胡蘿卜汁、紫甘藍汁、火龍果汁等都可以做餃子皮，顏色好看又好吃，五顏六色，不僅好看，還營養豐富，小孩子們都很喜歡吃。
1、食材：麵粉600克、菠菜汁100克、胡蘿卜汁100克、紫甘藍汁100克、鹽適量
2、先來做菠菜汁，把新鮮的菠菜洗干凈，把菠菜焯一下水，馬上撈出來過涼水，把菠菜放進打汁機里，加入一點鹽很水，打成汁過濾一下備用。
3、把胡蘿卜洗干凈切小塊，放進打汁機里，加入一點鹽和水，打成汁過濾備用，紫甘藍洗干凈，用同樣的方法打成汁，過濾一下備用。
4、把麵粉分成3份，每份200克，用大號的蔬菜汁和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發10分鍾再揉一次面，多揉幾次，這樣做出來的餃子皮柔軟勁道。
小技巧
用果蔬汁做餃子皮，打汁的時候，加入一點鹽，這樣做餃子皮不容易變色，打好的蔬果汁要過濾一下再和面，麵粉和蔬果汁的比例是2：1，面醒發好要多揉一下，這樣做出來的餃子皮才軟軟勁道。
總結：用果蔬汁做餃子皮，不僅顏色好看，還營養豐富又好吃，小孩子們都很喜歡吃，再也不用怕孩子不吃青菜水果了，可以根據自己的喜好來選擇蔬菜、水果打成汁做餃子皮，顏色都非常的好看又好吃，用果蔬打汁的時候，加點鹽再打汁，過濾一下和面，這樣做出來的餃子皮不變色。
㈨ 你認為用什麼蔬菜汁和面既好看又有營養呢
相信喜歡吃面的小夥伴們，平時有時間都會在家裡面親自用麵粉和面製作一下手工面。特別是在製作手工面的時候，我們也可以嘗試添加一些其他的蔬菜粗糧食材。比如有南瓜紫薯，菠菜等等。這些食材搭配麵粉做出來的面條呈現五顏六色，讓人看起來也是非常具有食慾，今天我們就給大家製作一道菠菜手工面吧。
菠菜面製作步驟
要製作菠菜手工面，首先將菠菜進行焯水。然後將焯水過後的菠菜撈出放涼，最後再用一個料理機將菠菜打碎打散。最後再將菠菜碎渣倒入一個篩網當中，將菠菜渣碎擠出一個大碗裡面備用。
做出來的菠菜手工面看起來綠油油的。相信看到了也必定是食慾大增。在烹飪面條的時候，我們也可以做清湯面或者是涼拌面炒麵等等亦可，菠菜面不但賣相極佳，而且上面還留存著菠菜這種清香的味道。所以喜歡吃面的小夥伴們在家裡面也可以嘗試製作一下，畢竟自己動手豐衣足食，每天都換點花樣都會讓自己的心情大為愉悅，吃飯亦是如此。
㈩ 蔬菜汁餃子和面條怎麼做如何做好吃
食材
食譜熱量：3013.5(卡)
主料
麵粉500g
紫包菜適量
/步驟
1
准備包蔬菜汁水餃所需要材料比紫包菜、胡蘿卜、香蔥、香菇、瘦肉等等紫包菜胡蘿卜主要用榨汁
2
紫包菜或者胡蘿卜切塊放榨汁機榨汁備用
3
用榨蔬菜汁面面團揉勻需要揉久點才能更均勻
4
准備餃餡自喜歡吃餡料混合起比豬肉、芹菜、香菇等等各種餡料接著用食用油、鹽、味精、醬油等調味料攪拌均勻餡料備待用
5
始包蔬菜汁餃面團擀餃皮始包跟我平包餃手
6
餃包用餃盒裝起看起非漂亮早餐晚餐非適合吃食物