1. 安陽有什麼小吃
安陽小吃
有
扁粉菜、粉漿飯、
燴菜、皮渣、
血糕、內黃灌腸、
酥燒餅。安陽血糕為著名風味小吃,
用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕,然後切片油炸,抹上蒜汁後食用。
2. 內黃哪裡的扁粉菜好吃啊!!
我知道有幾家 不知道算不算出名的朝陽路工行對面,有擺攤的,賣胡辣湯,也賣這個扁粉菜小吃一條街內黃信息網斜對面,有一家是專門賣扁粉菜的店賣衣服的那個商業街跟朝陽路交叉口那裡也有一家
3. 內黃有什麼好吃的
劉家灌湯,四季涼皮店,沙鍋面條,大棗,燴面總之很多啊
4. 河南安陽特色小吃是什麼
扁粉菜。我覺得比較好吃的在文源路上,名字是『老西扁粉菜』。 內黃灌腸。有燒灌腸,其實做法就是煮(外地人一般吃不慣,本人就沒吃慣);還有煎灌腸。 還有道口燒雞。 林州小米干飯。。 水冶燒餅。 曲溝鹵肉。
5. 安陽名小吃都有什麼
安陽血糕為著名風味小吃,用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕,然後切片油炸,抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災,莊稼淹沒。災後官府發放大量蕎麥種,以解飢荒。蕎麥豐收後,人們以蕎面為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎面糕用油炸後,拌以蒜汁食用,鮮食味美。後又在蕎面中加入豬血,味道更濃。於是他遷居城內,以賣血糕為業,生意十分興隆。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,經濟實惠,風味獨特,深受當群眾和外地遊客的歡迎。
道口燒雞〔中國十大名吃之首〕是河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制,是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始製作不得法,生意並不興隆,後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中葯,輔之陳年老湯 ,其成品燒雞色澤鮮艷,雞體型如元寶。極具食療和保健功能。安陽市滑縣道口鎮,素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞,象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣,在全國食品中獨占鰲頭,並且譽滿神州,名揚海外。
炒三不沾也叫桂花蛋,是安陽傳統名菜,也是豫菜百花園中的一枝奇葩,曾多次參加全省名菜大賽,均登榜首。
炒三不沾,以蛋黃為主料,配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等,炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名,色、香、味、型具佳,上口軟香油潤,甘甜不膩。
扁粉菜經濟實惠,一般早晨的早點攤點都有買的 ,用糕湯(骨頭湯)加上粉條、青菜、豬血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安陽「三大寶」之一。這道菜芳香誘人,非常下飯,是一道家常小酌的好菜。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條為主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等。
粉漿飯:安陽的一種傳統小米粥。是用酸豆漿,或麥麩發酵後的酸液,煮沸後下小米,做成的一種咸稀飯。通常還加青菜,放入花生米和黃豆。食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。這種稀飯喝起來特別有味,大開胃口,是安陽人餐桌上常見的一種稀粥。據傳,很久以前的一年,古都安陽大旱,百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裡有一口小水井,井深水淺,僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家,配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯,以充飢渴。後來,有人回味過去粉漿飯的味道,用花生、大豆、大油、麻油等,經廚師精心調制,形成了傳統名吃粉漿飯。
老廟牛肉是國家級地方名饈,自明朝末創始以來,其獨特工藝流傳至今。300年來,素有「豫北之花,中華一絕」之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。
燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統點心,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載:"錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
燎花,屬南方糕點。據傳清代時,浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中,因病滯留安陽,經當地人悉心調理得以康復。他有感於安陽民風淳厚,便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出,深受歡迎,使南點在北方扎了根,歷經二百餘年不衰。
成品燎花,造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜
6. 安陽特色小吃
1、安陽燎花
內黃灌腸是河南內黃縣特有的傳統小吃,屬於豫菜系,目前已納入安陽市非物質文化遺產。蒜灌腸色澤粉紅,味道清淡,趁熱吃最佳,吃起來入口光滑,香辣韌軟,軟而不粘,香而不膩。它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。
(6)內黃有什麼好吃的擴展閱讀:
安陽,古稱殷、鄴、相州、彰德府,是河南省地級市。位於河南省最北部,地處豫、晉、冀三省交界處,西倚太行山,東連濮陽,北扼邯鄲,南依鶴壁、新鄉。
安陽是國家歷史文化名城、中國六大古都之一。安陽是甲骨文發現地,周易發源地,有殷墟和中國大運河衛河(永濟渠)滑縣段兩處世界文化遺產。
安陽是豫晉冀三省交界地區區域性中心城市,京津冀城市群最南部城市。先後榮膺中國優秀旅遊城市、國家園林城市、中國十大特色休閑城市、中國航空運動之都、中國書法名城、2016年度「中國地級市民生發展100強」等稱號。
參考資料:網路-安陽
7. 內黃那兒的燒灌腸好吃
劉家灌腸
下午4點多黨校路與振興路交叉口灌腸
西關灌腸
北街路口振興灌腸
南門肖九安灌腸
北城牆灌腸
8. 內黃的灌腸好吃嗎用什麼做成的
內黃的灌腸最好吃了,可是這里沒有。簡單的 說是它的主要成分是豬血和豬腸做成的還有其他的輔料麵粉,香油,無香料等。具體做法就是:殺一頭豬取全部的血,把血倒入鹽水中攪拌使它不至於凝固然後在和以4:1的比例倒入面水中然後把火點燃,說開水,把灌的豬腸扎緊放入蒸鍋里蒸還要不斷的用針給豬腸扎空以防爆破,蒸上個半個多小時就可以了。最簡便的吃飯就是把蒸好的豬腸切成小段,用調好的蒜汁調吃,最好是熱著吃,涼了不好吃,還有一種吃法就是煎著吃,切好薄薄的段後,把油放入煎板鍋里加熱,把豬腸放入裡面煎至焦黃色最好吃,臨端鍋前把鹽均勻的灑在上面就可以了,夾在燒餅里更好吃。
9. 內黃燴面哪家好吃,求推薦
原來有個張記燴面差不多,在老電影院那一片,現在好像換地方了,不知道換到哪兒了。