1. 又方便又好吃的卷餅怎麼做
又方便又好吃的卷餅
材料
雞蛋兩個，培根兩片，生菜葉兩三片，tortilla面餅，tartar醬，黃油，CREAMCHEESE
做法
1.- 平底鍋燒熱，放點黃油，再放面餅進去兩面都稍稍加熱一下就拿出，不要煎太久，太久會變硬
2.- 打兩個雞蛋，加少許牛奶打勻。。雖然圖片上的雞蛋沒有加牛奶（因為過期了- -lll），但這個步驟蠻重要的哦，雞蛋會變的很松軟。打好的蛋液放入黃油融化的平底鍋輕輕推至凝固。不要炒太老
3.- 雞蛋盛出來，然後放兩片培根進去煎。不用放油了，因為培根的油脂那叫一個多啊。。。煎到培根變脆便可拿出。
4.- 面餅放在平坦的地方，塗一層芝士（也可以省略不塗），然後一次把雞蛋，培根，生菜葉放上去，均與擠tartar醬，再把它們包好，中間斜切一刀就完成鳥～
2. 又筋道又薄又軟的卷餅 卷餅怎麼做又軟又好吃
1、麵粉：開水=2：1混合拌成大塊的麵疙瘩。
2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光「三光」 即可。
3、蓋上半乾的籠布，醒20分鍾。
4、醒好的面團揉成長條。
5、均勻分成小劑子。
6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。
7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。
8、擀成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。
9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。
10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。
3. 家常卷餅的做法
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。土豆烹飪要求不高，只要能煮熟都好吃，老少皆宜。
8.熟透後取出切成塊即可。
土豆的烹飪技巧
1、長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。
2、削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。
3、要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。
4、土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀，如在煮土豆的水裡放些醋，斑點就會消失。
5、吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應挖去，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有惡心，腹瀉等現象。
6、削皮後的土豆不能馬上燒煮，應浸在涼水中，以免氧化發黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
7、土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
4. 花樣卷餅的做法步驟圖，花樣卷餅怎麼做好吃
用料
胡蘿卜
土豆
香菇
火腿
菠菜
木耳
麵粉
花樣卷餅的做法
麵粉和面，醒半小時
胡蘿卜、土豆擦絲、菠菜、火腿、木耳、香菇切碎、混合，放適量油和鹽，只放油鹽我覺得就已經很好吃了
面團分為小份，皮盡量薄，包餡兒做成餅或花捲，都行
烙餅，蒸花捲，十分鍾以內就搞定
有什麼菜放什麼菜唄，自由發揮也很好
參照這個菜譜，大家做出 2 作品
5. 蘋果玫瑰花餅卷怎麼做才好吃
做些蘋果玫瑰，無論是直接吃，或者是裝飾蛋糕用都是賞心悅目的可愛寶貝。做法也很簡單，動動手為生活添點情趣吧。
蘋果玫瑰花餅卷的做法
步驟 step
1
時間到，立即從烤箱取出，刷上水和蜂蜜味1:1的蜂蜜水增加亮度即可。
6. 卷餅有哪些常見做法呢你會搭配哪些配菜
卷餅也是一種非常好吃的食物，平時在家裡面也是會經常去做的，尤其是北方人非常的喜歡吃卷餅，卷餅也是非常的簡單的，我們在家裡面就可以自己去製作，首先先去炒幾個配菜。
餅的做法也是非常的簡單的，我們先准備300g的麵粉，然後再放一些生水進去和成麵糊，然後在麵粉裡面再加上一點食用鹽，這樣會讓做出來的餅更加的筋道，做餅的時候，如果自己喜歡吃雞蛋的話，也可以打一些蛋液抹上去，如果不喜歡吃雞蛋的話，就可以直接放到電餅檔裡面去做這個餅，做好的餅就可以用來卷菜，吃了非常的方便，又好吃，早餐也可以做這樣的餅來當早餐，喜歡吃的朋友可以自己在家裡面學著做。
7. 卷餅的做法和配料
卷餅 [juǎn bǐng]
卷餅是以面餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。
中文名
卷餅
主要原料
麵粉，五花肉，新鮮蔬菜
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質，脂肪
適宜人群
一般人群
快速
導航
營養成分
生產製作
主要功效
禁忌與副作用
飲食文化
卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。
據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才。由於家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍長衫，以供今後數年穿著。當他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯曰：「小童生藍衣墜地」。段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：「大文宗紅頂朝天」。考官點頭稱贊。段林雪童年時家貧交不起學費，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠門，也不知市面的繁榮景象。有一年元宵節，他上街看到油炸卷餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什麼菜。胡氏暗自傷心，便買了幾張卷餅皮，以腌菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞。林雪吃後又問：「這是什麼菜？」胡氏隨口回答：「手帕子包『拉雜』。」後來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：「家家團聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。
營養成分
熱量 (3170.43千卡)
維生素B6 (0.09毫克)
蛋白質(63.13克)
脂肪 (240.47克)
泛酸 (0.32毫克)
碳水化合物(196.27克)
葉酸 (50.80微克)
膳食纖維 (6.41克)
膽固醇 (400.70毫克)
維生素A (43.84微克)
生產製作
食材准備
麵粉250克
花生油1公斤
豬油150克
冬筍絲250克
香菇100克
瘦肉250克
菜心絲、豆芽、精鹽適量。
共6張
卷餅
特色
捲筒狀，色澤金黃，皮酥餡香。
製作工藝
1. 五花肉洗凈後放入冷水鍋中大火燒開；
2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加醬油炒勻肉塊；
8. 加水至肉塊剛淹沒；
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10. 加糖，用勺炒勻；
11. 轉小火鍋蓋燜燒；
12. 15分鍾掀蓋翻炒後，再燜燒；
13. 約15分鍾左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；
14. 約10分鍾後肉汁呈粘稠狀；
15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；
16. 取面250克摻水和成面團；
17. 將面團裁成小圓團後擀成薄麵皮待用；
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡後剖開切成絲備用；
19. 將麵皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
工藝提示
可以在麵皮上沾些許甜面醬再包餡食用，感覺更有北京烤鴨的特殊風味哦。
主要功效
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
禁忌與副作用
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。