『壹』 乳酪可以做什麼美食
最常見的乳酪做法有種就是做成沙拉，比較硬的乳酪就切成小塊，也可以試著把它磨碎，拌著沙拉吃吃看味道怎樣。
蘋果可以和任何一種乳酪搭配食用，而梨則通常和藍紋乳酪搭配吃比較好。
而且藍紋乳酪有很多種類啊，
eg.
斯蒂爾頓乳酪就是世界三大藍紋乳酪之一，味道比較濃烈。是帶有酸辣口味的乳酪。
你的說的臭臭的不知道是哪種，給你幾種吃法，你試試。
1、乳酪+麵包+葡萄酒
最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合，這種搭配不營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。
專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
2、炒土豆、洋蔥時
如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下；
3、假如你還做比薩的話也可以加點乳酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓乳酪更容易入口。
4、平時用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入乳酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤乾，還能起到調味的作用。
5、做乳酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什麼的。
ps.
這是「埃曼塔乳酪洋蔥湯」的做法：
原料：
洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔乳酪切絲50克、麵包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量。
1.將適量的油倒入鍋，油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色。
2.加入白酒中慢火煮幾分鍾。
3.將百里香及上湯加入鍋內用慢火煮，然後加入適量的鹽及胡椒調味。
4.將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿。
5.在湯面放上白麵包1~2片。
6.加上埃曼塔乳酪絲，將整碗湯放入烤箱，直到乳酪烤至金黃色。
7.再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可。
有些乳酪與葡萄酒的配法：
1、壓縮成熟乳酪
它的口味有所差異，搭配的酒款也有所改變。英國乳酪質感口味較柔順，可搭配中質型紅酒，如波爾多紅酒。口味濃厚的瑞士乳酪，可搭配濃質型白
酒。
2、混合乳酪
混合乳酪的味道比較重，因此吃的時候搭配一些水果如小紅莓或杏仁口感更佳。另外，最好選擇口味清淡的葡萄酒或麵包、餅干一塊食用。因為干香檳喝起來清淡，並帶點水果味道，因此搭配混合乳酪一塊食用值得你嘗嘗。
3、青紋乳酪
帶有鹹味的乳酪通常會搭配甜葡萄酒，經典的搭配方法有：羊乳乾酪搭配索泰爾訥貴腐葡萄酒或斯蒂爾頓乾酪搭配年份波特酒。
4、壓縮未熟乳酪
它和壓縮成熟乳酪的食用方法類似。由於半硬質乳酪更脆，因此吃的時候最好搭配干白或口味清淡的紅葡萄酒一塊食用。
5、水洗軟質乳酪Soft
cheese
with
washed
rind：它在製作的過程中用白蘭地或其他酒水清洗過表面，因此洗浸乳酪有著特別醇厚的香味。搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰。
6、花皮軟質乳酪Soft
ripened
cheese：軟乳酪有年輕型和熟乳酪等不同口味，但基本上直接搭配新鮮酒酸的葡萄酒最好。如淺齡西拉葡萄酒或黑品樂葡萄酒。
『貳』 乳酪塊搭配什麼美味
歐洲人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般乳酪很少單獨食用，而是經常和其他食物搭配在一起。最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒，營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
炒土豆、洋蔥時也可加入
有些乳酪比較硬，更適合烹飪以後食用。歐洲人經常在做比薩時加入一點乳酪，這不僅可以使比薩的味道變得更好，還能讓乳酪更容易入口。平時烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入乳酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤乾，還能起到調味的作用。
如果家裡沒有烤箱，也可以在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時放點乳酪，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下。
拌沙拉時最好放點乳酪
乳酪三明治是很受歡迎的食物，火腿、新鮮的蔬菜， 再加上一點乳酪，雖然簡單卻可以保證充足的營養。其實，將比較硬的乳酪切成小塊，在拌沙拉時放一點，也是個不錯的吃法。很多乳酪的味道是鹹的，融化後還能讓沙拉增加一種牛奶的味道，口感是相當的好。
就餐前的准備
1．不要用塑料而要用不透油的紙來包裹乳酪，這樣可以防止乳酪「出汗」。
2．如果你打算晚餐的時候吃乳酪，那麼最好在食用一小時之前把乳酪從冰箱中取出來。
3．其實不同的乳酪搭配什麼食物一塊食用並沒有具體的規定，但蘋果可以和任何一種乳酪搭配食用，而梨則通常和藍乳酪搭配吃比較好
『叄』 乾酪怎麼吃法大全
乾酪可以切碎用來做香脆芝士饅頭，香香脆脆特別好吃。
香脆芝士饅頭的做法：用料：白饅頭1個、乾酪適量、火腿腸（或香腸）半根、蔥花少許、黑芝麻少許、雞蛋液少許、鹽少許。
1、把蔥和火腿腸切碎。
2、把饅頭豎切幾刀，不要切斷。
3、把饅頭轉過來，再切幾刀，現成網格狀。
4、把切碎的乾酪塞進饅頭縫隙里，然後撒上少許鹽。
5、繼續塞上切好的火腿丁。
6、撒上少許蔥花。
7、給饅頭刷上雞蛋液。
8、撒上少許黑芝麻。
9、入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鍾左右，待饅頭表面烤至金黃色即可。
『肆』 土耳其乳酪好吃嗎，都可以用來搭配哪些食物
第一次見到乳酪（雖然只是圖片），就覺得它分外地誘人，黃澄澄地顏色泛著醒目的光澤，質地看起來非常地油滑細膩，上面分布著大小不一的氣孔。當時我就想著，顏值這么高，肯定很美味。後來終於有機會吃到乳酪了，嗯，果然沒辜負了它的高顏值。乳酪在西方是日常飲食中的一部分，在國內則比較少見，但也不乏追捧者。世界上的乳酪上千種，口感、風味和質地各不相同，愛吃或者想吃乳酪的你，知道這些乳酪的正確打開方式嗎？
一、吃乳酪要注意什麼問題？
1、適吃溫度
1、水果
大多數乳酪都可以和甜的食物搭配得很好，所以水果是非常好的一個選擇。但是要避開柑橘類的水果，因為乳酪中的蛋白質和柑橘水果中的果酸相遇會發生凝固，導致消化不良。硬質乳酪適合搭配果乾，如杏脯、櫻桃干、無花果乾等；軟質乳酪適合搭配新鮮的水果，如梨、蘋果、棗子、李子、杏子等。
2、堅果
堅果可以帶出乳酪中的甜香味道，而且有些乳酪中本身就帶有果仁、堅果的風味，所以堅果亦是不錯的選擇。幾乎所有的堅果都可以搭配乳酪，但人們還是更喜歡用杏仁、榛子、烤美洲山核桃來搭配。
3、蜂蜜
布里乳酪可以搭配蜂蜜食用。將布里乳酪放在錫紙上，淋上蜂蜜，再加上蔓越莓干、無花果乾、迷迭香、百里香和核桃，放進烤箱中加熱烘烤，待乳酪變軟了就可以拿出來。烘烤的溫度大約是 350°F，烤 5-10 分鍾。
4、主食
將乳酪切成碎片或壓成碎片，和主食搭配一起食用，會讓你的食物味道更加鮮美。如可以在烤土豆、土豆泥、薯條、玉米餅和沙拉里加一些乳酪碎片，可以增加香氣和味道，讓你的食物更加誘人。
『伍』 剛入手了一塊皇冠輪狀淡味高達乾酪，能用來做什麼好吃的
做牛排三明治，詳情可參考新元素西餐廳老爸煎牛排三明治
『陸』 奶油乾酪怎麼吃
乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。
也可以放在火鍋里做底料，來個乳酪火鍋也不錯。
當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。
至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊（片)即可，因為乳酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握！！
酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。
乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
軟硬乳酪在吃法上有所不同，但無論哪一種，吃時最好就麵包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃乳酪的方法越來越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對於上班族來說，用半根夾著生菜火腿和一兩片硬乳酪的麵包棍打發午餐，已是司空見慣的事。另外，吃乳酪也講究季節。最佳時期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時乳酪的口感和口味都是最好的。
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
比較好的吃法有：
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐里烤1分鍾，再拌一下就OK了！很好吃的。乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了
『柒』 乾酪口袋雞肉的好吃做法
材料
1/4杯植物油，半個紅洋蔥，1湯匙黑胡椒粉，2瓣大蒜，適量鹽，一塊雞胸肉，一杯乾酪乳酪混合物，220克奶油芝士，適量辣椒醬，15片酥點用薄面片，烹飪噴霧，1個雞蛋
做法
1.將烤箱預熱至175攝氏度。
2.洋蔥剝皮，洗凈，切碎，裝碗備用；蒜瓣洗凈，拍碎，剁成末，裝碗備用。
3.雞肉清洗干凈，切丁，冷水入鍋，燒開後，撇去浮沫，繼續煮，直至煮熟。撈出瀝水放入碗中備用。
4.大鍋上火加熱，加熱到中等熱量放植物油加熱，加入雞肉翻炒幾下，然後加入洋蔥，辣椒醬和大蒜，炒大概3分鍾左右，直到洋蔥變軟，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。
5.將炒好的雞肉盛入一個大碗中，加入乳酪，奶油芝士，攪拌均勻，製成雞肉混合物。
6.用烹飪噴霧依次噴灑5片酥點用薄片，然後將這5個薄片堆疊在一起，用手稍微按壓一下，然後切成4個較小的正方形。依次把剩下的薄面片切好。
7.將雞肉混合物放入一個小正方形上，注意不要放太多否則面片卷不上，折疊面片並把邊緣壓實，做成一個密封的小口袋樣子，重復把剩餘的小正方形面片做好。
8.雞蛋打成蛋液，在小口袋頂部刷上一層蛋液體，依次放在烤盤上。在預熱的烤箱中烤制，大約15分鍾左右，直至小口袋烤成金黃色。
『捌』 乳酪搭配什麼吃好
麵包，搭配咸方包或者甜方包，再配上一杯濃牛奶，真是美味啊！不過我覺得乳酪是剛從冰箱拿出來的好吃，很有口感。炒飯的時候放點也很好啊，把飯炒好後，把乳酪撕成小塊（我的是片裝乳酪），放進微波爐，中火1分鍾，然後拌一下很好吃。同理，再炒義大利面時，同樣的做法也很好吃哦！！！
乳酪中蛋白質含量極高。
中國人目前日均鈣質攝取量只有人體必須量的一半。所以缺鈣是一個比較普遍的問題。而食物是補鈣的最好方法，奶製品又是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品。就鈣的含量而言，250毫升牛奶＝200毫升酸奶＝40克乳酪。乳酪中的鈣很容易吸收，因此，對於孕期或更年期的女性及成長發育旺盛的青少年、兒童，乳酪是最好的食品之一。
乳酪有豐富的維生素A，天然牧草中維生素A轉變到乳酪中，能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。
乳酪中的B族維生素含量豐富，可以增進代謝，加強活力，美化皮膚。
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
乳酪中的脂肪和熱能都比較多，多吃容易發胖，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
值得注意的是乳酪的加工方法不同，其營養成分也會有所不同。沒有一成不變的食物！
『玖』 愛烘焙的朋友送了一塊皇冠伊頓乾酪，可以用來做什麼好吃的
你朋友品味很好，皇冠伊頓乾酪不錯的。這個乾酪香味清淡爽口，就算是第一次吃乾酪也會習慣的，我建議你可以切片之後夾在三明治里，配上一片西紅柿和生菜，吐司的清香配上乾酪的爽口，簡直不要太頂！
『拾』 乾酪的吃法
乾酪相信很多人在歐美電影或者歐美動畫都能看到，西方人喜歡在早餐上吃乾酪來補充營養，乾酪營養價值確實是很高的。國內不同於西方，所以乾酪並不是那麼普遍，很多人甚至聽都沒有聽說過。一些超市也賣乾酪，打算嘗鮮的朋友買來之後不知道怎麼吃，對於乾酪片應該怎麼做，下面或許會對你有一些幫助。
一、干奶片是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃干奶片，因為干奶片超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。
二、也可以放在火鍋里做底料，來個干奶片火鍋也不錯。
三、當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。
四、至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊（片)即可，因為干奶片屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握！！
五、酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。干奶片可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把干奶片擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。干奶片是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。
六、干奶片的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和干奶片的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把干奶片放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
七、軟硬幹奶片在吃法上有所不同，但無論哪一種，吃時最好就麵包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃干奶片的方法越來越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對於上班族來說，用半根夾著生菜火腿和一兩片硬幹奶片的麵包棍打發午餐，已是司空見慣的事。另外，吃干奶片也講究季節。最佳時期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時干奶片的口感和口味都是最好的。
八、很多中國人吃了干奶片不舒服，原因有兩個。第一是因為干奶片營養太高，吃一塊干奶片和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的干奶片越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的干奶片才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮干奶片