A. 想要做出好吃香酥的雞翅根需要了解哪四步
為大家帶來的是家庭版的“香酥雞翅根”，只需要4步就可以學會，你也可以試一試讓家裡的小孩也感覺你就是無所不能的“超人老爸”。
【香酥雞翅根——家庭做法】
【主料】：雞翅根10個
【配料】：雞蛋1個，乾麵粉半碗，麵包糠半袋大約100克（我用的是麵包糠烹炸調味料，就是麵包糠本身是調好味的）
【調料】：食鹽，胡椒粉，料酒，食用油適量。
B. 怎麼做雞翅根好吃又簡單
做法1：青椒炒雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，紅椒250克，青椒250克，油適量，大蒜1個，鹽1茶匙，醬油1湯匙，檸檬2片
具體做法如下：雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用，干鍋，中火將雞翅根炒干，炒出油，表面略焦黃，放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多幹了關火待用，另起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味，將青紅椒倒入雞翅根的鍋里，翻炒均即可。
做法2：炸雞翅根
准備食材如下：雞翅根600克，食鹽1湯匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，植物油適量
具體做法如下：將雞翅加入鍋中，然後加入料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可，取出後，控干水分，加入澱粉均勻的裹上，放入油鍋中炸，炸至金黃色取出！
做法3：微波爐烤雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，生抽1湯匙，烤肉料適量（辣椒粉加孜然粉加鹽也可以），蜂蜜適量，白芝麻適量
具體做法如下：翅根用生抽和奧爾良烤料混合腌制過夜，取一平底盤子，將腌制好的翅根擺好，包上保鮮膜，扎幾個小洞，入微波高火5分鍾左右，5分鍾後取出翻面、刷上剩餘的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分鍾即可！
做法4：鹵雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，大蔥2小段，生薑1塊，白糖1湯匙，十三香2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：將雞翅根清洗干凈之後，放到鍋里焯水，焯水後撈出放清水裡洗去血末，然後轉移到煮鍋裡面，再加入薑片，蔥段，加入1湯匙白糖，加入2湯匙十三香，加入2湯匙生抽，加入2湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，然後蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開後轉成小火煮30分鍾即可！
做法：醬油雞翅根
准備食材如下：雞翅根10個，色拉油適量，蔥1根，姜1塊，花椒1抓，干辣椒10個，生抽2湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：雞翅洗凈在清水中浸泡半小時，沖洗干凈，瀝干水份備用，鍋里熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅，翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻，加入適量熱水，燉約20-30分鍾左右至湯汁濃稠即可!
C. 香酥雞翅根最正宗的做法
前言
看著金黃酥脆的雞翅根，一定以為是油炸的吧，其實今天的香酥雞翅根沒有用一滴油，一樣的香酥美味，可相對用油炸要健康的多，喜歡滴可不要錯過哦！
這道烤翅根還有一個有意思的名字——黃金錘，是不是很形象呢？
材料
主料：雞翅根8個；
輔料：雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量、大蒜6瓣、胡椒粉適量、生抽適量、蚝油適量、白糖適量、料酒適量
香酥雞翅根
1
食材：雞翅根、麵粉、雞蛋、麵包糠。
2
用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷。
3
順著骨頭把雞肉用刀推至翅根頂部。
4
所有雞翅根依次做好。
5
大蒜拍碎
6
蒜拍碎後與料酒、生抽、糖、鹽。
7
加入胡椒粉。
8
加入蚝油拌勻調成腌料。
9
調好的腌料澆入雞翅根上。
10
用手抓勻，腌漬2個小時以上。
11
准備三個小碗分別放：普通麵粉、雞蛋液和麵包糠。
12
腌好的翅根先蘸一層麵粉。
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再蘸一層蛋液。
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最後再裹一層麵包糠。
15
所有的雞翅根依次做好。
16
雞翅根擺放在烤網上，放入預熱好的烤箱，210度烤25分鍾左右。
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烤制顏色金黃，熟透即可取出。
18
很誘人吧。
小貼士
換成自己喜歡的烤肉醬腌漬也不錯哦！
有時間可以腌漬過夜，會更入味，時間來不及也可以多抓幾分鍾也能讓雞翅根入味。
D. 脆皮雞翅根怎麼做外酥里嫩
炸雞翅根大人孩子都喜歡吃，去肯德基麥當勞點的頻率很高的單品，外面酥脆，裡面嫩滑。我家娃每周跳完舞就要去吃點漢堡和薯條才心滿意足地走，小傢伙也喜歡吃炸雞翅根，但嘗了一口後怎麼也不吃，原來裡面添加了辣椒粉，孩子一點辣的也不能吃。
1、雞翅根腌制的時間要久一點，裡面的肉才能入味，時間太短裡面的肉味道寡淡。我一般是早上買回來腌制上，中午再炸。
2、先撈出雞翅根再關火，不能先關火再撈雞翅根，容易吃油，會比較膩。
3、很多人可能不知道七成油溫是什麼概念，將筷子伸到油里周圍起很多小泡泡就可以了。
雞翅根容易做，但要想做得好吃跟食材也有很大關系。有幾次發現買回來的雞翅根顏色不亮，炸出來的雞翅根口感發柴。俗話說「熟能生巧」，買的次數多了，我總結出挑選雞翅根的一些小技巧。
小貼士
1、看顏色：新鮮雞翅根肉質微紅，富有光澤。骨頭里沒有淤血。有的商家會用紅色燈打到雞翅根上，顏色看著紅亮，這時需要將雞翅根移到自然光下看看。
2、用手摸：用手摸下雞翅根，鮮新的肉質有彈性。如果肉摸著很結實一般不太新鮮。
3、聞味道：鮮新的雞翅根有特殊的雞肉味，聞起來有異味的不要買。
E. 雞翅根新做法，好吃又簡單，吃過一次就愛上了呢
今天給大家分享一道好吃的「脆皮炸翅根」美味家常菜，香脆的外皮一咬下去，嘎吱嘎吱的，要是再配上一杯啤酒，high翻天的感覺，神仙也不過如此，好吃停不下！
雖然是夏天，但是偶爾還是忍不住想吃油炸食品，本人又是個吃貨，哪顧得上那麼多，雖然有點熱氣，先吃再說，還是自己做的吃得比較放心。
好吃美味的「脆皮炸翅根」就做好了，一定要趁熱吃才夠味，涼了就沒這么香了！
小提示：
1、怕雞翅根炸得不夠熟的朋友，可以先焯水再腌制，然後再入鍋炸。
2、雞翅根研製時間較長，可提前買，事先腌制好。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！
（原創圖文，歡迎朋友們轉發分享！）
F. 雞翅根怎麼炸才好吃
首先准備好食材，把雞翅的根部用剪刀剪開，把肉翻過來。
把處理好的雞翅放入盆中，加入適量蔥、姜、料酒、蚝油、海鮮醬油、胡椒粉，抓勻腌制40分鍾。
把腌制好的雞翅根先沾一層澱粉，再沾一層雞蛋液，最後裹上一層麵包糠。
鍋中多燒油，五成油溫開始把雞翅根放入鍋中炸。用小火慢慢炸，把雞翅根炸至金黃色撈出。
6把雞翅根放入盆中，擠上適量番茄醬，美味的炸雞翅根就做好啦！
雞翅根的熱量
雞翅根中的營養確實很豐盛，不管是蛋白質還是脂肪成分都是比較充足的，在其中也含有一定量的熱量成分在裡面，可見這個數值是比較適中的，不算特別高，也不算特別低，所以適當的吃一些雞翅根是沒有問題的，但是不適合吃的太多，畢竟有熱量成分在內，不過吃的太多就會引起肥胖。
2、雞翅根的營養分析
在雞翅根中所含有的熱量是比較適中的，其 它的營養含量卻很豐富，特別是其中含有的蛋白質成分是最高的，不僅蛋白質含量比較高，還含有很多的維生素a成分以及很多的微量元素，微量元素，包含鉀元素，鈣元素，鐵元素，鋅元素，鈉元素等等，所以吃雞翅根來為自己體內補充微量元素是非常有效果的。
3、吃雞翅根的幫助
吃雞翅根可以滿足人們對美食的慾望，雞翅根做成的一些菜餚，口味確實非常棒，特別好吃，而且也特別的營養，對於滋補強身的效果也是不言而喻的，尤其是對於預防缺鐵性貧血和改善皮膚彈性有很好的效果，所以雞翅根對於我們人體健康是很有幫助的一種食材，平時可以適當的吃一些雞翅根，但要注意不能夠過量食用。
G. 小雞翅根怎麼做好吃又簡單
食材明細
主料
雞翅根
自量
雞蛋
兩個
麵粉
適量
輔料
生抽
少許
孜然粉
少許
蚝油
適量
香酥炸粉
少許
十三香
少許
油
適量
番茄醬
適量
甜香
口味
炸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
雞翅根新做法的做法步驟
1雞翅根洗凈，斜刀切兩三個口(入味)，放入碗里備用。
2腌制翅根：倒入適量生抽、少許孜然粉、兩勺蚝油、少許香酥炸粉、十三香攪拌均勻腌制四個小時左右。
3准備一個干凈的碗，倒入普通麵粉、打兩個雞蛋、少許清水。
4攪成麵糊至無顆粒狀。
5將腌制好的雞翅根放進麵糊里裹勻。
6鍋熱油，油熱後下翅根
7炸的時候用筷子兩面不停的翻動
8中火炸至翅根表面酥脆呈金黃色即可
9好吃美味的「脆皮炸翅根」就做好了，一定要趁熱吃才夠味，涼了就沒這么香了！蘸著番茄醬吃更過癮
H. 炸雞翅根的製作方法和過程
所需原料：雞翅根1000克，生薑片15克，大蔥15克，奧爾良腌料30克，料酒10克。
【具體製作步驟】
第一步，首先將買回來的雞翅根，用水清洗干凈，瀝干水分後用刀將雞翅根表面劃上兩刀，方便雞翅根腌制時入味。
第二步，將處理好的雞翅根全部放入碗中，加入適量的奧爾良腌料，少許薑片，蔥段，料酒，用手抓拌均勻後腌制15分鍾左右。
第三步，准備一碗清水，一碗炸雞裹粉，將腌制好的雞翅根，先裹上一層炸雞裹粉，再蘸一下清水，再裹上一層炸粉，這樣反復操作2次，使雞翅根表面均勻的裹上炸粉備用。
第四步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，將裹上炸雞粉的雞翅根放入鍋中炸制，炸制過程中要用中小火，將雞翅根炸熟炸透後撈出來控油備用。
第五步，將鍋中油溫繼續升至七成熱時，下入雞翅根復炸一分鍾左右，雞翅根炸制外表金黃酥脆時，即可撈出控油。
第六步，炸好的雞翅根，控干凈油後，擺入盤中即可上桌食用，一道金黃酥脆，鮮香美味的油炸雞翅根就做好了。
以後想吃炸雞時，別再去肯德基了，學會了油炸雞翅根的做法，每個人都可以在家做著吃，在家做出來的油炸雞翅根，吃起來口感又酥又脆，鮮香美味，好吃到讓人停不下來嘴。
I. 香酥雞翅根的做法大全
香酥雞翅絕大多數人都愛吃，但很多時候我們的選擇只有快餐店和外賣，即不方便，又怕不衛生。而今天阿飛就給大家分享一個，在家就能做的「香酥雞翅根」的方法。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的簡單，學會再也不用買著吃了。
【食材清單】：
主料：雞翅
配料：澱粉、雞蛋、麵包糠
調料：食鹽、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生薑汁、雞精、辣椒面
【步驟一】：
首先我們先把雞翅根處理一下，沿著骨頭把雞翅根劃開，把上面的油脂切掉，然後再在翅根上面劃上幾刀。切掉油脂能防止翅根過油之後口感太膩，而在雞翅上面切幾刀，是為了炸的時候，更容易炸透入味。
【步驟二】：
翅根處理完之後洗凈，加入食鹽2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克調色，料酒5克和一點生薑汁去腥味。沒有生薑汁的話，也可以切一點薑片放入去。先用手抓拌均勻，再加入雞精2克提鮮。喜歡吃辣的朋友，這里也可以適當放一些辣椒面。後續撒入一小把澱粉繼續攪拌，讓澱粉均勻的裹在翅根表面，鎖住翅根中的水分，保證炸過之後會更加脆嫩。
【步驟三】：
准備一個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開後，各自攪拌均勻。然後先把蛋清倒入雞翅裡面抓拌均勻，靜置腌制1個小時左右，並准備200g麵包糠備用。這里翅根腌制的時間越久，雞翅也就越入味。同時翅根裹上蛋清之後，炸完表皮會更加酥脆。
【步驟四】：
1小時後，我們取出剛剛沒用到的蛋黃液。把翅根挨個浸泡之後，再裹上准備好的麵包糠，這樣炸出來的翅根，會更加的金黃焦酥。以上全部准備好以後，我們就可以開始准備炸制翅根了。
【步驟五】
鍋內燒油，油溫五成熱時把翅根放入鍋中。輕輕晃鍋，防止翅根糊底，等翅根炸定型以後，用勺子不停的輕輕推動，讓其均勻受熱。保持小火炸4分鍾左右，等雞翅炸熟、炸透以後先全部撈出。
【步驟六】：
把油溫升高至六成熱，再轉小火把雞翅放入鍋中，快速復炸20秒鍾，這是為了能把雞翅徹底炸酥、炸脆。等雞翅全部炸成金黃色時，就可以把它撈出控油了。然後擺放在盤中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。