A. 鴨蛋用什麼炒比較好吃
用青椒炒還行
一般吃鹹蛋比較好吃啊。介紹一個給你
鴨蛋黃炒南瓜
一、原料組成 南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精
二、成品特點 色澤金黃、口味咸鮮
三、製作方法 1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。 2.將切好的南瓜條放入小盤里，再將蛋黃均勻打在瓜條上，然後均勻撒干澱粉。 3.勺上火，四成至五成油溫下瓜條，炸至熟，撈出。 4.再上火加少許底油，下鴨蛋黃，炒均勻，下味精、鹽、瓜條，翻炒均勻後出勺裝盤即可。 註：此法還可烹制南瓜柴雞、南瓜飛蟹等。
B. 海鴨蛋怎麼炒起好吃
海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。
青椒炒海鴨蛋的用料
青椒200g 海鴨蛋3個
鹽2g 雞精1g
料酒2g 白糖1g
菜籽油100g
青椒炒海鴨蛋的做法
步驟7
7.裝盤開吃。
青椒炒海鴨蛋的烹飪技巧
1.海鴨蛋比較腥，在製作時，蛋液里適當加入料酒去腥。 2.加入白糖為了提鮮。 3.青椒下鍋炒制不易過熟，否則沒有脆嫩的口感。 4、蛋液下鍋煎制必須待兩面金黃色有香味溢出，才可加入青椒。
C. 鴨蛋跟什麼菜一起炒好吃
鴨蛋可以和菜花放在一起炒。既能體現出菜花的鮮味兒。而且鹹度適中。
D. 鴨蛋怎麼炒又嫩又好吃
E. 大多數的鴨蛋的做法是咸鴨蛋，除此之外鴨蛋有哪些好吃的做法
引言：一提到鴨蛋大多數人第一時間想到的就是製作咸鴨蛋，其實鴨蛋不僅僅只是可以做成咸鴨蛋來吃，還有很多其他特別好吃的做法。小編就來跟大家聊聊，新鮮的鴨蛋都有哪些好吃的做法。
我們時常吃到的鴨蛋都是咸鴨蛋，但其實新鮮的鴨蛋炒成菜品也非常的好吃。做法也很簡單，可以自己在家就能進行簡單的嘗試。大家在家中可以試一試這些做法做出來的菜品都非常的美味。
F. 鴨蛋和什麼一起炒
蔥炒鴨蛋
原料：鴨蛋六個，黑木耳片若干。
調料：熟色拉油兩大匙;
(A)紹酒、米醋各一中匙，味精半小匙，蔥末、精鹽、澱粉各一小匙。
做法：
1、將鴨蛋的蛋清、蛋黃分開。
2、蛋清盤內可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分鍾取出;蛋黃不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分鍾取出。
3、將上述蛋清、蛋黃與調料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分鍾，中途攪拌一次，食時撒上蔥末即可。
尖椒炒鴨蛋
主料：鴨蛋3個尖椒300克
輔料：油適量鹽少許蔥少許料酒少許
尖椒炒鴨蛋的做法步驟
1.鴨蛋打散放入料酒攪拌均勻，尖椒洗凈去籽切條。
2.鍋中放油加蛋液煎至成塊盛出。
3.鍋中再加油，放蔥爆香，放尖椒炒至翠綠色，加鹽炒勻，加煎好的蛋塊再炒勻就可以。挺簡單的。(這個尖椒還可以換成韭菜)這又是一道菜!
冰糖鴨蛋羹：
原料：鴨蛋2個，冰糖50克。
製作：
用適量熱水把冰糖攪拌化開，待冷打入鴨蛋，調勻，放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。還有治療百日咳的作用。
鴨蛋蝦球
原料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。
製法：
1.把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃(蛋白留作它用)，壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。
2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。
3.鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鍾至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。
4.炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。
G. 鴨蛋配什麼炒最有營養
鴨蛋怎麼吃最有營養
1、鴨蛋燉豆腐
食材：豆腐300克，鴨蛋200克
做法：先將生鴨蛋打在碗中攪勻，然後將切成絲的豆腐放入鍋中加入調味品開始煮，等豆腐煮熟之後就在湯中倒入鴨蛋，等鴨蛋煮熟之後即可食用。
功效：鴨蛋能夠滋陰潤肺，而豆腐有益氣補虛的功效，所以鴨蛋燉豆腐能夠補心清肺，緩解肺熱導致的咳嗽。
2、鴨蛋蜂蜜粥
食材：鴨蛋1個，蜂蜜適量，粳米100克
做法：將粳米放入鍋中煮成粥，之後再將打好的鴨蛋倒入，最後加入適量蜂蜜攪拌均勻即可，
功效：蜂蜜含有豐富的維生素、果糖等人體需要的營養成分，對於心臟病、高血壓等疾病都有很好的輔助治療作用;鴨蛋具有補虛、滋陰潤肺的功效，鴨蛋中還含有豐富的鐵，能夠預防貧血。
3、鴨蛋羹
食材：鴨蛋1個
做法：將新鮮鴨蛋打到碗中攪拌均勻，然後加入鹽調味，最後將打好的鴨蛋放入蒸鍋中蒸10分鍾即可，之後再根據個人口味加上蔥花等。
功效：鴨蛋具有清熱解毒的作用，還能夠潤肺利咽，有利於延緩衰老。鴨蛋做成鴨蛋羹還有利於人體對於鴨蛋營養的消化和吸收。
H. 鴨蛋可以炒什麼菜
姜絲炒鴨蛋
材料：鴨蛋適量，姜絲適量，鹽適量，米醋幾滴，水一小勺，黃酒或料酒一小勺。 做法： 1、姜絲切絲，盡量切的細一些。 2、碗中磕入鴨蛋，放入姜絲和適量的鹽，再放入一湯匙水和幾滴米醋，不喜歡鴨蛋土腥味的還可以滴幾滴料酒，攪拌均勻。 3、起鍋開火倒入油，油八分熱時倒入鴨蛋姜絲液，待蛋液稍凝固開始後，用筷子輕輕扒拉一會就可以關火裝盤。
青椒炒鴨蛋
用料
鴨蛋 4個
青椒 2個
料酒 1勺
鹽 適量
麵粉 20克
青椒炒鴨蛋的做法
青椒切成小丁，這種是不辣的辣椒。
I. 鴨蛋怎麼炒好吃
鴨蛋和大蒜苗一起炒好吃，方法如下：
一、把鴨蛋打勻稱調好，放鍋里炒，備用
二、蒜苗切二寸長的段，放油炒
三、把炒好的鴨蛋和大蒜苗混炒
四、裝盤食用即可
J. 鴨蛋可以炒著吃嗎
雞蛋和鴨蛋可以混在一起炒著吃。
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
鴨蛋，為鴨科動物家鴨的卵。又名鴨卵、鴨子。
【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽干而痛等;胃陰虧虛，口於而渴，干嘔，大便乾燥等。