⑴ 用微波爐做布丁
1、焦糖汁做法（事先做好）取一小鍋，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁，待糖汁熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水（要注意：會有液體濺出，慢慢放為好）。將糖汁攪拌均勻，然後均等的注入到布丁杯里，並放入冰箱冷藏。
(1)怎麼用微波爐做布丁簡單好吃擴展閱讀：
由來
布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血腸的「布段」所演變而來的，現今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。
中世紀的修道院，則把「水果和燕麥粥的混合物」稱為「布丁」。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
「布丁」是英語pudding的音譯，中文意譯則為「奶凍」。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。
狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，「布丁」一詞可以代指任何甜點。
增稠劑
有明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁是比較通用的。
其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物製成的，保質期一般有4年左右（一般的粉類原料只有12～18個月），價格也是最高的。不過吉利丁片有一定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等。
魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味是4樣當中最重的，更需要伴朗姆酒使用。
明膠分為食用明膠和工業明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。
瓊脂由海藻提煉，成品彈性稍差，較適合做涼糕等。
參考資料：網路——布丁
⑵ 怎麼樣用微波爐做布丁
首先取一個小碗，最好不要用盤子來做焦糖布丁，因為盤子會讓後續材料散開。最好是那種有深度的碗或者馬克杯，這樣在最後烤布丁的時候，布丁能聚攏不散開。在小碗中加入適量的白砂糖。如果喜歡吃的味道甜一點就多加一點糖，後續做的焦糖能更多，滿滿的包裹布丁。將少許水加入白砂糖中，水不能放得太多，如果水太多的話，就做不出焦糖的感覺了。做焦糖的這一步是比較關鍵的一步，焦糖的好壞影響著焦糖布丁的口感。然後微波爐中高火，叮一分鍾。有的微波爐一分鍾可能只會讓一部分糖變成焦糖的感覺，所以可以再加個20秒或者十秒，讓整個糖水變成焦糖的感覺。根據不同道，微波爐性質來具體確定時間即可。然後將糖水取出，就是這種焦糖的感覺了。小編這次做的焦糖就是左半部分還有糖水的感覺，如果再加個五秒左右就好了。取半碗牛奶，牛奶中放入適量的白砂糖攪拌均勻。牛奶最好是純牛奶，而不要那種混合調制的乳製品飲料，那種調製品會影響布丁的口感。然後將雞蛋打入牛奶中，有人建議只放入蛋黃進牛奶中，但是小編建議將整顆蛋都放入牛奶中，因為蛋清也不會影響布丁的口感，而且還不浪費。然後將雞蛋和牛奶攪拌均勻，一點要攪拌均勻，不然後期布丁做出來口感不好。如果條件允許的話，最好將布丁液過密篩篩一下，這樣布丁的口感會更加的細膩。將攪拌好的布丁液放入烤箱中，布丁液不能加得太滿，不然在烤制過程中會溢出來。然後微波爐調到低火，叮四分鍾左右就可以出爐了。但是不同的烤箱有不同的脾性，這個時候就要根據布丁具體的成色再來增加烤制的時間。
⑶ 如何用微波爐製作布丁
卡布奇諾布丁
[原料/調料]
Espresso咖喱200克、全蛋3個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量
[製作流程]
1．Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的
2．將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入Espresso咖啡拌勻
3．將做法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鍾即即可
4．食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了
大理石乳乳酪布丁
[原料/調料]
起士乳酪250克、細砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、動物性鮮奶油175克、巧克力醬適量
[製作流程]
1．起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用
2．細砂糖與玉米粉先拌勻，再加入軟化的起士乳酪拌勻
3．全蛋分次加入拌勻，最後加入動物性鮮奶油攪拌均勻
4．將做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力醬做裝飾，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤約12分鍾即完成
水蜜桃布丁
[原料/調料]
水蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量
[製作流程]
1．水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用
2．將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用
3．將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鍾即可
4．待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即可完成
粉圓布丁
[原料/調料]
粉圓30克、全蛋3個、椰漿100克、動物性鮮奶油300克、細砂糖60克
[製作流程]
1．粉圓加水煮滾後，改小火煮約15分鍾，膨漲即可撈起瀝干，泡冷開水備用
2．全蛋先打散，加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻，用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次，然後加入粉圓拌勻備用
3．將做法2的粉圓布丁液倒入烤模中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鍾即完成
⑷ 如何用微波爐做焦糖布丁
布丁材料:
雞蛋一個、牛奶100ml、白砂糖30g、
香草精
2滴焦糖汁材料∶
精製白砂糖20g、水10ml、熱水15ml
焦糖汁作法(事先做好)
●取一小鍋，放入精製白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒，待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水。(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模里，並放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1.往牛奶里放入砂糖，入微波爐，加熱至60～
70度
(500W1分鍾左右)。取出，攪拌將糖化開。
2.將蛋打開，注意盡量不要出泡。3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，攪勻。
4.將打勻的布丁液慢慢注入布丁模里。用
廚房紙
除掉布丁液面上的氣泡。5.在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。放入微波爐，200W加熱6分。(如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200w即解凍檔)
P.S.不要用高火。高火雖然快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。6.取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！太熱就不能慢慢品嘗蛋的鮮味兒了。一定要等一會兒丫...
喜歡吃涼點，就放入冰箱1小時以後再吃。P.S：不過根據咱剛剛看關於布丁製作的視頻，做焦糖的時候最好的不要攪拌呢……做布丁汁的時候最好是先把糖倒如鮮奶里把糖攪允了才放雞蛋，攪拌在一起但是盡量不要攪出泡……用微波爐做的話也要注意用微波爐專用保鮮膜的吧……普通保鮮膜大概撐不了那種熱度吧…
⑸ 用微波爐做簡單的布丁
米飯布丁
米飯也能做甜美可口的布丁，觸口柔軟，香氣宜人。
材料
雞蛋2個，米飯1碗，全脂牛奶2杯，葡萄乾1湯匙（15g），白砂糖2湯匙（30g），桂皮粉1/2茶匙（3g），牛油1小塊
做法
雞蛋磕在碗里打散。
鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄乾和白砂糖攪勻，用小火燜煮5分鍾，冷卻後倒入蛋液攪拌。
在布丁碗中塗上牛油，倒入拌好的米飯蛋液（如沒有布丁碗，用其它耐高溫的小碗也行），防入微波爐中高火加熱4分鍾。
取出稍微晾涼一點，在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、熱食均可。
微波麵包黃油布丁
不新鮮的隔夜麵包也可以物盡其用了。加了葡萄乾的麵包層散發著甜味，蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道，吃起來爽口不膩。
材料
全麥麵包2片，黃油30g，柳橙1個，淡黃色葡萄乾30g，雞蛋1個，紅砂糖10g，牛奶200ml
做法柳橙清洗干凈後用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄乾清洗干凈，瀝干水分備用。
切去干硬的麵包皮，然後將麵包片切成1cm大小的麵包丁。
黃油放在鍋里加熱溶化成汁後淋在麵包丁上，拌勻，讓每一塊麵包都裹上黃油汁，接著撒上葡萄乾和橙皮屑。
將雞蛋磕入碗中，加入紅砂糖攪打均勻直至松軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強微波加熱2分鍾。
將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻，淋在麵包上，以強微波加熱4分鍾，待布丁凝固成形後取出，靜置5分鍾即可。
小訣竅:
喜歡甜食的人，布丁烤好後還可以淋上蜂蜜食用，味道則更甜膩一些。
⑹ 微波爐版麵包布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
牛奶 250ml
糖 3大勺
香草精 1小勺
土司邊角料 適量
麵包布丁（微波爐版）的做法
雞蛋打散
微波爐2一3分鍾，我的烤盞比較小哦，如果你的大，可能時間自己看著辦
⑺ 焦糖布丁的家常做法，如何能用家用微波爐做好焦糖布丁
微波爐焦糖布丁的做法步驟
1.
焦糖的製作:
取一小鍋，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便節約製糖時間)，待糖汁熬出褐紅色，
並有焦糖香飄出時，立即停火，均勻的倒入准備好的布丁瓶子中。放入冰箱冷卻
2.
布丁的製作:
往鮮牛奶里放入細砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開，關火，靜置到溫熱
3.
將雞蛋調散，盡量不出泡沫，倒入溫熱的鮮奶中拌勻。
4.
用濾網篩將布丁液里的顆粒雜質濾出，過濾2-3次
5.
將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用廚房紙吸掉布丁液面上的氣泡
6.
在布丁瓶上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。放入微波爐，用解凍檔熱約6min。(注意6min是一瓶布丁的加熱時間，如果表面
還沒變硬的話，可繼續適當加熱，千萬不要用高火加熱，加熱時間也不能太長，易形成蜂窩，影響外觀及口感)
7.
取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！喜歡吃涼點的，就等到布丁放涼後再放入冰箱1小時以後再吃。