A. 豬肺炒什麼好吃
炒辣椒好吃，辣椒的味道可以有效的遮蔽豬肺的異味。
辣椒炒豬肺
食材：豬肺250g、青辣椒1個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
做法：
1、我們是可以將豬肺用水煮熟了，然後切成片，將尖椒切成滾刀塊，將小紅干椒切成段。
2、然後再在鍋里放油，下入小紅干椒稍炒一下，然後將蔥花、蒜末爆鍋，下入豬肺和尖椒塊翻炒，放入料酒翻炒。
3、最後依次放入水、鹽、味精、白糖、老抽找色，用水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋裝盤。
功效：垃圾裡面是含有豐富的維生素C，這種營養物質是可以很好的幫助控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低身體膽固醇，而且辣椒裡面是含有比較多的抗氧化食物，可以很好的預防一些疾病的發生，辣椒也是可以讓我們的食慾大增，豬肺裡面是含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，我們經常食用一些是可以很好的幫助補虛損、健脾胃。這款菜餚是很適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。用辣椒搭配豬肺，不僅能夠為豬肺提味，還能夠為其增色呢。
B. 豬肺煲什麼最好
把肺喉對著水龍頭灌水，反復搓壓多次，直至白沫減少，切碎件。燒干鍋，放碎件落鍋，炕出水，將水沫除掉，放少量食油羗片炒微香，轉湯鍋煲，放少量(用手抓一撮)南北杏仁更好，配蔬菜煲更美。青、紅蘿卜，白菜乾或新鮮白菜，西洋菜(豆辦菜)，劍花等等都好，但配一種就行了，滾水後小火煲一個半小時或兩小時。如有羅漢果大拇指甲樣大小的放一片，或有五花肉一小塊同煲更惹味。
C. 豬肺子和什麼菜炒好吃
蒜香肺片
原料：豬肺2個、蒜葉4根、姜蒜適量、鹽
做法：
1、新鮮豬肺灌入清水泡一會兒，洗凈血水;
2、順著氣管將豬肺剪成小塊放入鍋中開水煮滾，用高壓鍋壓熟;
3、煮熟的豬肺切成片片;
4、蒜葉三根去根洗凈，蒜葉切成菱形的小片兒;
5、鍋內炒香姜蒜末，將肺片倒入鍋中翻炒，在肺片中加鹽;
6、再加入生抽一起翻炒均勻炒出香味，最後撒上蒜葉翻炒至蒜葉斷生就可以上盤了。
D. 豬肺可以做什麼菜
白蘿卜燉豬肺
原料:豬肺500克，白蘿卜300克，蔥段、薑片各適量，鹽6克，醋、料酒各15克，胡椒粉、味精各少許。
做法：將豬肺洗凈切片；白蘿卜洗凈，去皮，切滾刀快。將豬肺、白蘿卜塊同入砂鍋，加蔥段、薑片、料酒煮開、撇去血沫雜質，轉小煮1．5小時後加入剩餘調味即可。
E. 豬肺怎麼做好吃 豬肺可以做成什麼菜什麼湯
食材
主料
豬肺
250g
青橄欖
150g
豬龍骨
200g
輔料
鹽
適量
步驟
1.准備青橄欖，洗凈
2.備好豬脊骨
3.豬肺用鹽搓洗干凈
4.再將洗干凈的豬肺，切小快，用水沖洗揉搓干凈
5.將青橄欖用刀背拍破，待用
6.鍋內涼水，加熱，下豬脊骨和豬肺焯水
7.將焯完水的豬肺和豬脊骨用清水再次洗干凈
8.將豬肺和豬脊骨放入高壓鍋內，一次性注入適量的清水
9.加入橄欖
10.大火，高壓鍋煮至出汽
11.轉中小火，煮30--40分鍾左右
12.揭蓋後，取出煲好的豬肺，晾涼
13.切小塊
14.將豬肺回鍋，大火煮開
15.加入適量的鹽
16.非常有效的湯來咯
小貼士
豬肺比較難洗，可以用鹽搓洗。
煲豬肺的時候，豬肺不宜切太小，否則湯燉好，豬肺也散了。
F. 豬肺配什麼材料煮好吃
菜乾南北杏豬肺湯主料：芥菜乾60克 豬肺250克 豬腰子180克 輔料：杏20克調料：姜15克 陳皮5克 鹽3克 菜乾南北杏豬肺湯烹飪方法 1.菜乾用清水浸泡軟，洗凈切約 杏仁當歸燉豬肺湯 (臟腑調養調理/便秘食譜) ：杏仁當歸燉豬肺湯主料：豬肺250克 輔料：杏仁15克 當歸15克調料：鹽2克 杏仁當歸燉豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺切成片後反復擠洗豬肺氣管中的泡沫；2. 豬肺與杏仁、當歸一同置於砂鍋中，加入適量清水；3. 用文火熬 甜杏仁豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜)[2] 甜杏仁豬肺湯主料：豬肺90克輔料：甜杏仁15克 玉竹30克 棗(干)15克甜杏仁豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；2. 甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內 杏仁蘿卜豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 杏仁蘿卜豬肺湯主料：豬肺250克 白蘿卜20克輔料：苦杏仁9克 花椒3克 香葉3克 八角3克 肉豆蔻3克 調料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 白鬍椒1克 雞精2克 香菜5克杏仁蘿卜豬肺湯烹飪方法 豬肺、蘿卜切成塊 劍花蜜棗豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 劍花蜜棗豬肺湯主料：豬肺150克輔料：劍花20克 蜜棗15克調料：白砂糖5克劍花蜜棗豬肺湯烹飪方法1. 將劍花、蜜棗洗凈，豬肺切片，泡水中擠洗干凈，放入沸水中煮幾分鍾，撈起過冷水；2. 把全部用料一齊放入鍋內，加水 蜜棗豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 蜜棗豬肺湯主料：豬肺500克輔料：杏仁20克 百合(干)10克 蜜棗30克調料：鹽3克蜜棗豬肺湯烹飪方法1.豬肺洗凈，切件。2.洗凈杏仁、百合、蜜棗。3.把適量 沙參玉竹豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 沙參玉竹豬肺湯主料：豬肺600克輔料：玉竹20克 北沙參20克 陳皮5克調料：鹽4克沙參玉竹豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺喉套入水龍頭上。2. 灌入水，令豬肺脹大充水 北杏豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 北杏豬肺湯類別：主料：豬肺250克 輔料：苦杏仁10克調料：薑汁10克 鹽2克北杏豬肺湯烹飪方法 豬肺切塊，洗干凈，與北杏加清水適量煲燙，湯將好時沖入薑汁1-2湯匙，用食鹽調味即成。 清火豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜) 清火豬肺湯類別：豬肚、豬肺、火腿、百合、湯均可食用，每口一次，連服數日可見功效。主料：豬肚200克 輔料：豬肺100克 火腿100克 百合50克[3] 編輯本段豬肺葯方劍花豬肺湯用料：劍花25～30克、豬肺1具。製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。調味後飲湯，余者可佐餐食用。功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。[4] 蘿卜豬肺止咳湯蘿卜1個、豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯；清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。[5]
G. 豬肺煮什麼好吃
豬肺怎麼做好吃
大部分情況下，我們都會用豬肺來做湯喝，尤其是現在，天氣比較寒冷，多喝一些豬肺湯能夠暖身暖心，對健康非常有好處，但是，豬肺熬湯雖然說對身體比較好，但是，這樣的話就太浪費豬肺了，下面我們來看看還有什麼做法?
對於喜歡吃辣椒的人來說，豬肺炒著吃也是非常不錯的，尤其是豬肺炒青椒的口感簡直棒棒噠，吃完這道菜的人都覺得味道不錯的，但是，如果您剛好喜歡吃辣，可以看看這道菜，下面我們一起來了解一下吧!
青椒煮豬肺
食材：青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油。
步驟
1、豬肺套在水龍頭上不斷灌水沖洗干凈哦，之後切片。
2、青椒有些辣哦，需要戴上手套之後，切開青椒後直接放在水龍頭下沖掉辣椒籽，然後切成片。
3、准備湯鍋，倒入油哦，之後加入蒜頭爆香，然後倒入豬肺和青椒爆炒。
4、炒到差不多後，蓋上鍋蓋燜幾分鍾，最好加入鹽調味就可以開吃了。
菜乾豬肺湯的做法
材料：豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙
做法
1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈(洗豬肺過程甚為復雜，下文有講述哦！)
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
豬肺怎麼處理
豬肺煲菜乾，味道很香，菜乾的味道都滲入到豬肺裡面，吃豬肺沒負擔，軟軟的還很入味哦，冬天不打火鍋就吃豬肺吧。處理豬肺一般要做兩點，首先將豬肺套在水龍頭上，不斷沖水不斷擠壓出水分，這就完了嗎?這只是第一步哦，第二步是加入麵粉或者鹽搓洗，最後放入熱水中焯幾分鍾撈起就算大功告成了。
灌水不停，豬肺要裝很多水
將豬肺套在水龍頭上，不斷灌水，不斷擠壓出水分，這樣重復幾次，直至豬肺洗到變白為止哦，如果沒有變白，那就不能停!
加入麵粉或者鹽搓洗
豬肺洗到變白還不能完，繼續加入麵粉或者鹽搓洗干凈哦，畢竟是內臟，還是比較臟的，一定要洗干凈，搓搓搓!
扔進熱水中焯幾分鍾後撈起
終於溫柔的將豬肺搓洗干凈了，然後將豬肺扔進熱水中焯幾分鍾，豬肺受熱的話水面會浮起較多白沫哦。做完這一步，處理豬肺終於完結了。
總結：豬肺吃了對身體非常的滋補，但是，吃豬肺卻不是那麼容易吃的，首先，豬肺的清洗就比較麻煩，如果您洗不幹凈的話，吃起來就會對身體產生影響，那麼，首先洗豬肺是非常重要的，還有一點就是如果您不會做，豬肺的口感也不好哦，希望能夠多注意哦!
H. 豬肺燉什麼吃才好
白蘿卜豬肺湯
食材用料：
完整的豬肺（大概1斤半左右）1個
白蘿卜600克相剋食物
蜜棗3個
生薑5片相剋食物
水適量
菜譜做法：
1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖干凈後切成塊狀。
2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3.白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4.蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲里煲沸後，落豬肺和白蘿卜大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白。（我原來不敢洗豬肺，怕看到它漲白的樣子，但是為了懿懿，我是豁出去了）
2、豬肺不要切太小塊，當焯水後它的體積會縮小的。
3、十月深秋時食用蘿卜能有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補虛等功效。現代研究證實其富含調節血壓和保護神經的鉀，所含的葉酸、維生素C和E比芹菜多一倍,維生素A和B及鈣、磷、鐵也比較豐富,並含有助消化的澱粉酶以及多種功能成分和抗癌物質芥子油糖苷。因此秋食蘿卜既有營養又可防秋令各種常見病。
4、白蘿卜選重手的水分充足，同時不要與橘子、中葯人參、地黃同食。寒性體質慎食，煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣。
I. 豬肺的和什麼菜在一起炒能好吃
木瓜燉豬肺的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉木瓜燉豬肺的製作材料： 主料：木瓜1個,豬肺400克。
調料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您木瓜燉豬肺怎麼做，如何做木瓜燉豬肺才好吃 1.木瓜一剖刀，掏凈內部肉質。2 豬肺焯水，改刀。3.原料放入木瓜中，加高湯，上爐燉約1.5小時，調味即可。 山葯蛋炸豬肺的做法詳細介紹 菜系及功效：肺氣腫食譜
口味：咸鮮味 工藝：炸山葯蛋炸豬肺的製作材料： 主料：豬肺300克
輔料：山葯100克,雞蛋200克,澱粉(玉米)100克
調料：姜10克,大蔥15克,鹽6克,料酒10克,味精2克,花椒粉2克,胡椒粉5克,香油5克,花生油150克教您山葯蛋炸豬肺怎麼做，如何做山葯蛋炸豬肺才好吃 1. 將山葯去皮煮熟，打成粉泥；
2. 豬肺用清水漂洗成白色，切成塊；
3. 姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段，部分切花；
4. 將雞蛋打散，放入碗內；
5. 雞蛋內加入濕澱粉、山葯粉泥，調成糊狀；
6. 將豬肺放入碗內，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精腌制；
7. 豬肺再用蛋糊上漿拌勻；
8. 將鐵鍋燒熱，倒入花生油，待油六成熱時，把豬肺逐塊放入，待炸至金黃色時撈出；
9. 炸完後，再復炸一遍；
10. 另取一鐵鍋加熱，放入豬肺翻炒，加入蔥花、花椒粉，淋入芝麻油，裝盤即可食用。山葯蛋炸豬肺的製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。小帖士-健康提示：
本品有健脾益肺、溫化痰飲之功效，適用於補肺止咳、散寒化飲、咳嗽、痰飲等症。
小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
七星劍花煲豬肺的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 幼兒菜譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉七星劍花煲豬肺的製作材料： 主料：劍花25克,豬肺250克教您七星劍花煲豬肺怎麼做，如何做七星劍花煲豬肺才好吃 1. 霸王花（劍花），豬肺洗凈備用。
2. 把霸王花，豬肺放入鍋內加清水2000克煮一二個小時即成。小帖士-健康提示：
可治小兒痰咳，頸部淋巴腺炎，胃腸積滯，大便秘結，口氣臭穢等。
甜杏仁豬肺湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 便秘食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮甜杏仁豬肺湯的製作材料： 主料：豬肺90克
輔料：甜杏仁15克,玉竹30克,棗（干）15克教您甜杏仁豬肺湯怎麼做，如何做甜杏仁豬肺湯才好吃 1. 將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；
2. 甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。 小帖士-健康提示：
養肺止咳、潤腸通便；
J. 豬肺怎麼吃好
豬肺是不少人喜歡吃的食物，尤其是在冬天的時候，豬肺是非常滋補的，對於一些經常身體出現問題的人來說，秋冬季節吃豬肺是對身體特別好的哦，那麼，豬肺卻不是那麼好做的，今天我們就一起來了解一下，豬肺怎麼做好吃?
扔進熱水中焯幾分鍾後撈起
終於溫柔的將豬肺搓洗干凈了，然後將豬肺扔進熱水中焯幾分鍾，豬肺受熱的話水面會浮起較多白沫哦。做完這一步，處理豬肺終於完結了。
總結：豬肺吃了對身體非常的滋補，但是，吃豬肺卻不是那麼容易吃的，首先，豬肺的清洗就比較麻煩，如果您洗不幹凈的話，吃起來就會對身體產生影響，那麼，首先洗豬肺是非常重要的，還有一點就是如果您不會做，豬肺的口感也不好哦，希望能夠多注意哦!