① 雞腎炒什麼
雞腎炒芹菜可能有很多人沒有聽過，更沒這么超過因為可能不知道這兩種食品炒有多高的營養價值。雞腎有些強大的保健功效，它可以滋陰壯陽，治療頭暈眼花，咽喉腫痛，出虛汗等症狀，而芹菜就不用多說了吧，富含多種維生素以及微量元素，多吃芹菜可以控制血壓，預防動脈硬化都是十分有益的，這兩種食物搭配起來簡直是人間美味，營養大補的佳品了。
下面給大家介紹一下雞腎炒芹菜的做法吧：
雞腰子清洗干凈了，用開水焯一下去腥味兒，然後再清洗一下，從中間片開切片兒
鍋坐底油，干辣椒、薑末、蔥花烹一下，加入腰片兒和芹菜段兒，大火翻炒，加入少量醋，點水，加入適量的食鹽和味精炒勻，關火，點香油，盛盤。雞腰子提前也可做腌制的處理或過油的處理，根據個人口味兒和習慣吧。
需要提前准備150g雞腎，50g芹菜2勺油，1勺鹽，1小勺醬油，6個辣椒適量雞精，適量姜。
1雞腎清洗乾洗
2雞腎切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末備用
3芹菜切小段
4起油鍋，油熱放入辣椒蒜，姜爆香
5接著放入雞腎炒一下，放入醬油，在放米酒，爆炒
6雞腎炒差不多放入芹菜翻炒，放入鹽
7起鍋前放入雞精，就可以了，雞腎切絲片，芹菜切條，姜切絲，熱油下姜絲，雞腎翻炒會，下芹菜翻炒，蓋蓋，二分後開蓋下鹽翻炒，再蓋上蓋，一分後開蓋上鍋即可
② 雞腎炒什麼好吃
食材明細
主料
雞腎適量
蘑菇適量
- 輔料
姜適量
蒜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
7
放少許鹽、胡椒粉，勾個生粉芡放入香菜熄火上碟。
雞腎炒蘑菇的做法步驟
③ 雞腎怎麼炒又嫩又好吃
如果想吃雞腎的話，最好跟辣椒一塊兒去炒，這樣的味道是非常好。辣椒還能去掉雞腎的那種腥味兒。做雞腎之前，首先把雞腎收拾干凈，用熱水抄一遍。熱水裡加一些料酒。姜蒜。抄他兩分鍾。這樣撈出跟辣椒一塊兒炒，味道是非常好吃。
④ 雞腎怎麼炒好吃
雞胗是一種非常常見的食品，吃起來爽脆可口。
雞胗的做法有很多種，比如說鹵雞胗，雞胗炒青椒，鹽焗雞胗，麻辣雞胗，火爆雞胗等等，非常多的製作方法，吃起來口味也是千差萬別，唯一不變的就是雞胗的脆爽，一口嚼下去，嚼得咔咔響，味道也是別有一番風味。
3.做雞胗首先還是把雞胗焯下水(鍋里放少許精鹽)去除油脂等，用清水沖洗干凈備用。
4.砂鍋里添入足夠的清水，放入香葉、八角、桂皮、生薑，倒入一湯匙老抽，可放少許精鹽。
5.放入焯過水的雞胗大火煮開，蓋上砂鍋蓋，用小火煮制10分鍾後關火，讓湯汁自然冷卻。雞胗煮老了就不脆嫩，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。
6.把冷好的雞胗撈出放入准備好的干凈容器里，倒入泡椒拌勻。
7.最後倒入煮雞胗的湯汁，沒過雞胗，蓋上容器的蓋子，放置一天味道就很濃郁了。
⑤ 雞腎怎麼做好吃法大全
雞腎最好吃的做法就是燒烤，只需要把它烤到九成熟的時候，撒上一些辣椒面，再撒上一些紫煙，這樣吃味道是最美的，而且你也可以在雞腎上面抹上一些甜品。
⑥ 雞鴨腎怎麼炒好吃
雞腎爆炒蒜台
材料：蒜台、雞腎。
做法：1.首先將雞腎在清水中清洗干凈，切成小片，瀝干水分以後放入到碗中，加入適量的醬油、花生油、鹽、麻油、魚露攪拌攪拌以後，放在一旁腌制30分鍾。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將雞腎片放入到鍋內翻炒香。
3.加上蒜台繼續翻炒。這個時候根據自己的喜好加入適量的辣椒醬就可以了。
青椒炒鴨腎
原料：鴨腎、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、油。
做法
1.用清水把鴨腎清洗干凈，切片。
2.用清水把青椒洗凈切片，大蒜、姜洗干凈去皮切成末。
3.將切好的鴨腎放入燉鍋，加料酒、薑末、水大火煮開，轉小火煮30分鍾，撈出鴨腎備用。
4.炒鍋入油燒熱，倒入青椒、蒜末、煮過的鴨腎炒香，放入少許生抽、鹽拌勻即可裝盤食用。
⑦ 雞腎炒什麼配菜好吃
答::你好，雞腎炒辣椒或者是放一些酸缸豆一起炒都是非常不錯的。口感好，味道也不錯。
⑧ 雞腎跟什麼炒大蔥好吃
用料
姜 2
醬油 適量
大蒜 一條
料酒 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
雞腎 3-7個
雞精。 適量
澱粉 適量
蚝油 適量
大蔥炒雞腎的做法
洗干凈。非常干凈