1. 適合小孩的菜譜
適合孩子吃的6道家常菜，好吃又下飯，關鍵是還非常有營養！有很多媽媽都不知道給孩子做什麼樣的家常菜，總是覺得自己的孩子特別的挑食，擔心孩子會營養不良，那麼小編今天給你們推薦六道家常菜，每一道都特別適合孩子吃，好吃又下飯，關鍵是還非常的有營養。
第二道時蔬大骨湯，裡面用到的食材有很多種，除了排骨以外，還有西蘭花，木耳，玉米。用這些食材做出來的湯，不僅營養美味，而且還可以給人體補充適量的營養元素，還可以強筋壯骨，提高身體的免疫力，促進孩子的發育。
2. 孩喜歡做菜，11歲可以做什麼簡單的菜呢
根據營養學的觀點，早，中，晚三餐的餐次比為3:4:3，這是個什麼概念？大致解釋下：意思是早，中，晚三餐的攝入量佔一日總飲食攝入量的比例分別為30%，40%，30%。「早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少」的口頭習諺和營養學觀點不謀而合！
3. 幼兒園家常菜譜大全做法
1、燕麥雙米粥
燕麥80g、小米80g、糯米80g、枸杞適量。
准備糯米、燕麥片。糯米、燕麥片洗干凈，用冷水浸泡30分鍾。浸泡後一是容易熟，節省時間。二是粥的口感更好。煮鍋加水，糯米、燕麥片入鍋煮。燒開鍋後轉小火煮。其間要適時攪動。15分鍾後，小米洗干凈入鍋同煮。其間還要適時攪動。粥熟後加枸杞。關火燜5、6分鍾後盛出享用。
2、鮮蝦蒸水蛋
雞蛋200g、鮮蝦100g、香油適量、鹽適量、蔥適量、白開水適量。
蝦去頭去殼去蝦線，用清水沖洗干凈，加適量料酒去腥。雞蛋磕開打散，打勻之後過篩去掉蛋液泡沫，加入雞蛋液兩倍的白開水，打勻，然後放入鹽。
倒入上蒸鍋的碗里。放入洗凈的蝦仁，蝦仁可以不用先焯水，直接放入蛋液裡面蒸能保持蝦的鮮味。蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鍾即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。
3、雞肉西蘭花丸子
雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個、姜、蔥、五香粉、胡椒粉、生抽、澱粉。
雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎。
雞肉里打入一個雞蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然後順時針打發，雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末，加入適量鹽，拌勻後用手和成小丸子。烤箱預熱，180度，十分鍾。
再備好蔥絲和姜絲。坐鍋燒油，油熱後加入蔥姜絲爆香，加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蚝油，煮開後把丸子下入煮兩三分鍾，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會，備好水澱粉，加入已經入味的丸子鍋里。攪拌均勻即可。
4、鵪鶉蛋小蘑菇
櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許。
准備好食材，把小蘿卜仔細清洗干凈。將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。把櫻桃蘿卜切成兩半。把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。
5、豌豆豆腐蛋花湯
鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、澱粉、調料汁、上湯。
把豆腐切成小丁備用。豌豆洗凈後瀝干水分。把上湯倒入湯鍋中。加入豆腐丁，燒開後轉小火煮至5分鍾。倒入豌豆繼續煮至2分鍾。把豌豆煮熟。加入一勺調味汁攪拌均勻。勾入薄芡後燒開。煮至湯汁略微粘稠，關火輕輕的倒入蛋液。淋入香油即可。
6、松子豆腐
老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小蔥、蒜。
老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結。鍋里倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。當西紅柿炒變色加鹽調味。翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。然後蓋鍋，燜燒5分鍾入味。揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。
4. 適合上小孩子吃的家常菜都有哪些呢
作為家長給孩子做飯，著實不易，孩子學習時間緊張，大人上班時間更緊張，既要葷素搭配、營養均衡，還得是方便快捷的。下面分享幾個簡單有營養，孩子還愛吃的家常菜。元氣的姐姐3年前生了女兒，我跟姐姐也一直在研究，什麼樣的飯菜，能讓還吃願意吃，還營養均衡！其中有3道菜，超級下飯，只要餐桌上有這幾道菜的出現，孩子可樂意吃飯呢。
現在是秋季，氣候乾燥，潤肺解燥是關鍵。可以給孩子吃一些滋潤、味道甘淡的食物，少吃辛，辛味的食物包括：蔥、蒜、姜、韭菜、辣椒等，多吃一些酸味的水果和蔬菜。嘗蔬菜或者水果的味道，皮相可以整容，但內涵一時半會兒變不了，有機蔬果的味道非常香甜醇正，像小時候吃到的味道，而不是現在的蔬菜又大又漂亮吃起來卻沒有味道。
5. 十款超簡單孩子愛吃的家常菜
十款超簡單，孩子愛吃的家常菜
黃瓜拌花生
用料：新鮮嫩黃瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少許白糖，加一勺涼開水，攪拌成涼拌醬汁備用。 （喜歡吃辣的可以再加點辣油）
黃瓜洗干凈拍碎後切成小塊 黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈食用。
切好的黃瓜放入碗中，放入蒜末，淋上燒熱的花椒油激出香味。
最後放入花生米，倒入調好醬汁，攪拌均勻即可。
青椒炒牛肉絲
用料：牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。
做法：牛肉切成絲，用清水浸泡15分鍾去血水。
浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米澱粉，抓拌均勻後再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鍾左右。
青椒兩個去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。蔥姜切碎備用。
鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色後盛出。
鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。
然後倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最後倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
金針菇蒸龍利魚
用料：龍利魚1塊，金針菇1小把，青豆少許（主要調顏色用）大蒜5-6瓣，生薑1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，鹽，玉米澱粉，食用油。
做法：金針菇切去根部，放入淡鹽水中浸泡10分鍾左右。生薑，大蒜切成末。
龍利魚解凍後切成小塊洗干凈，擠去水分放入碗中，加少許鹽，少許胡椒粉，少許玉米澱粉，拌勻腌制15分鍾左右。
鍋中倒入少許油燒熱，下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少許白糖，煮開後盛出備用。
金針菇瀝干水分，分開鋪到盤子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。
然後把腌好的龍利魚塊放到金針菇上，再把剩下的姜蒜汁均勻放到龍利魚上。
再放少許剁椒上去，鍋中適量清水煮開，蒸上龍利魚，中火蒸10分鍾。 10分鍾後取出蒸好的龍利魚，放一點焯過水的青豆點綴下（也可以撒點蔥花）。
茄汁土豆片
用料：小個土豆4個，中等大小番茄2個，青椒1個，生抽1勺，老抽半勺，白糖少許，生薑1片，大蒜3瓣，食用油適量。
做法：土豆去皮，洗干凈切成薄片，青椒去籽，切成小塊。
番茄切成小塊（不怕麻煩的話去一下皮），生薑，大蒜切碎備用。
鍋中倒入適量油燒熱，下姜蒜末爆香，接著倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁。加入土豆片，翻炒均勻。
加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
加入大半碗清水，加少許鹽，少許白糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
煮至湯汁粘稠，土豆酥軟，加入青椒，翻炒均勻，再煮2分鍾左右至青椒斷生，收小湯汁（湯汁不用收干，留一點湯汁拌飯吃特別贊），起鍋裝盤即可。
番茄菌菇雞蛋湯
用料：番茄2個，雞蛋1個，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生薑，大蒜，小蔥，食用油。
做法：番茄去皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生薑一片切成條，大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干凈，然後切成小段，放入開水中焯一下，過涼水後 瀝干水分待用。
鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時翻炒成小塊，盛出備用。
鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然後加入蟹味菇翻炒均勻。
加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開後煮5分鍾左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調味（少量白糖有提鮮的作用，也可以中和下番茄的酸味）。
最後撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關火，翻炒均勻 出鍋即可。
絲瓜釀肉
用料：絲瓜1根，豬肉適量，鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米澱粉，生薑粉。
做法：絲瓜颳去一層表皮（絲瓜去皮不能太吃肉，不然顏色不好看，清熱的功效也會減弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。
放入碗中，加一勺鹽顛勻，腌制3-5分鍾，這樣處理過的絲瓜蒸了不會發黑。
豬肉剁成肉末，加入少許鹽，適量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米澱粉，我還切了一點剛才挖出來的絲瓜瓤進去，順著一個方向，攪拌至粘稠。
把攪拌好的肉餡填入到絲瓜中。鍋中加適量清水燒開，蒸入絲瓜，中火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾，取出。
把蒸出來的湯汁倒回鍋中，再加一點點清水，加適量蚝油，少許白糖調味，煮開後用薄水澱粉勾芡，煮至湯汁粘稠，把湯汁淋到絲瓜上即可。
上桌開吃了，一口咬下去，既有絲瓜的嫩滑又有肉餡的鮮美。
番茄火腿蒸蛋
用料：雞蛋2個，番茄1個，火腿腸1根（不喜歡吃火腿腸的可以不用放），香蔥，鹽，胡椒粉，食用油。
做法：番茄去皮切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用。
雞蛋液倒入盤子里，加入1：1.5的清水攪勻，撇去浮沫，加入火腿腸丁拌勻。
鍋中加適量清水煮開，蒸入雞蛋液，中小火蒸6分鍾，關火後燜1分鍾。
另起鍋，加油燒熱，倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁，稍煮至粘稠後盛到蒸好的雞蛋羹上。撒上蔥花，就可以了。
菌菇雞丁蓋澆飯
用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黃瓜半根，雞胸肉1塊，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，鹽，胡椒粉，干澱粉，水澱粉，蔥姜蒜，食用油。
做法：雞胸肉切成丁，洗干凈放入碗里，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許干澱粉，攪拌均勻腌制20分鍾左右。
黃瓜洗干凈切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，擠干水分待用。 蔥姜蒜切碎備用。
鍋燒熱，倒入少許油，油熱下雞丁翻炒至顏色變白，盛出備用。
就著鍋中底油，下蔥姜蒜爆香，然後倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，稍煮一會兒。
接著加入黃瓜丁，翻炒均勻。再加入炒熟的雞丁，翻炒均勻煮3分鍾左右，讓雞丁入味。
一勺澱粉兌入半碗清水，攪拌均勻後倒入鍋中勾芡，翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤。
盛一碗米飯倒扣到盤子中間，邊上盛上菌菇雞丁，拌著米飯開吃就可以了。
西葫蘆雞蛋煎餅
用料：西葫蘆1根，火腿腸1根，胡蘿卜少許，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，五香粉，麵粉適量，食用油。
做法：西葫蘆洗干凈後，切成0.5厘米左右的片，用勺子把裡面的瓤挖掉，成圓圈狀。
挖出來的瓤不要扔掉，切碎備用，胡蘿卜去皮切成小丁，火腿腸切小丁
把西葫蘆丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁一起放入碗中，加鹽，胡椒粉，五香粉，一大勺麵粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻成稍厚的麵糊。
平底鍋刷少許油，放入西葫蘆圈。
圈中舀入雞蛋麵糊，中小火煎至底部焦黃定型後翻面，煎至兩面焦黃，出鍋裝盤。
土豆燉排骨
用料：排骨適量，中等土豆一個，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大蔥，生薑，八角，桂皮，香葉。
做法：買回來的排骨，用清水浸泡30分鍾去血水。
土豆去皮後切成小塊，用清水浸泡防止氧化變色。
浸泡好的排骨，加薑片，料酒，蔥結，焯出浮沫，洗干凈瀝干水分。
鍋中倒入少許油，加適量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上糖色。
加入大蔥，八角，香葉，桂皮，翻炒出香味（喜歡吃辣的可以再加干辣椒）。
再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻，讓排骨上色（調味按自己口味喜好添加）。
加入足量清水，沒過排骨的位置，蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮1個小時。
1小時後，加入土豆塊，翻炒均勻，再煮10，10分鍾後，開大火把湯汁收小，出鍋裝盤，撒少許蔥花點綴即可。
以上就是十款超簡單，而且孩子愛吃的家常菜
6. 兒童餐的做法大全4歲
兒童營養午餐食譜菠蘿糯米飯的做法：
食材：菠蘿、大米一杯、糯米一杯、葡萄乾適量、黑加侖適量、枸杞適量、白糖適量。
做法：自製午餐肉
准備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯勺
具體做法如下：將豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥里拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻，將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥里，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑，將肉泥裝進容器里，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋里，大火蒸40分鍾左右，蒸至熟透即可。
7. 8歲兒童菜譜家常菜做法
兒童的健康是最重要的，家長為了孩子的成長，製作很多營養套餐。根據每個兒童成長的程度不同，製作的兒童餐應該也是各不相同的。8歲的兒童已經上小學了用腦的地方比較多。一定要補充維生素，蛋白質等營養物質。那麼經過科學研究，8歲兒童餐做法大全是怎樣的呢？
一、桂花雞蛋
原料：雞蛋清200克、雞蛋黃200克、熟火腿80克、香菜40克。
配料：熟豬油200克、精鹽12克、味精7克、雞油20克、水澱粉40克、雞湯200克、蔥、薑末各5克。
做法：
1、將雞蛋清、雞蛋黃分裝兩個碗內打散；熟火腿切成碎末；香菜擇洗干凈、也切成碎末。
2、炒鍋置火上燒熱，加入熟豬油80克，熱後，先將雞蛋清放入，炒成小片後，倒在漏勺中（碗里也可）。
3、炒鍋再刷凈，置火上，放入熟豬油40克。熱後下入蔥薑末熗鍋，添入雞湯，用精鹽、味精調好口味。
4、再放入炒好的雞蛋清、雞蛋黃，炒約分鍾左右，用水澱粉勾芡，淋入雞油炒勻。
5、最後撒入熟火腿末、香菜末即成。
特點：這款8歲兒童營養餐紅、白、黃、綠四色相間，色澤絢麗，宛如桂花。食之清淡入味，鮮咸適口。桂花雞蛋製作關鍵：炒此菜時，油要清、鍋要凈，火不宜太旺，以免把雞蛋炒煳。
二、番茄魚條
原料：魚肉（鯉魚、草魚、鏈魚均可）750克、胡蘿卜100克、蔥頭200克、雞蛋清200克。
配料：番茄醬200克、白糖100克、精鹽8克、料酒25克、辣醬油50克、香油30克、水澱粉250克、植物油2公斤（實耗250克）。
1、將魚肉洗凈、切成4.5厘米長、1厘米寬的條，放入盆內再加入料酒、精鹽4克、雞蛋清、水澱粉，用手抓勻漿好；蔥頭去皮，與胡蘿卜均切成絲待用。
2、將植物油倒入鍋內，燒至五成熱，先把漿好的魚條分多次分散著下入油鍋內，然後炸透撈出。
3、再把油燒到七成熱，下入全部魚肉條，炸至外表略脆，然後撈出瀝油。
4、將植物油150克放入鍋內，待油燒熱，下入胡蘿卜絲、蔥頭絲煸炒出香味，加入番茄醬，然後用微火反復煸炒至植物油變成紅色。
5、再加入精鹽4克、白糖、辣醬油炒勻，放入炸好的魚肉條，淋入香油與翻炒均勻即成。
特點：這款8歲兒童營養餐色澤紅潤明亮，魚條外酥里嫩，味道酸甜適口。
製作關鍵：
1、魚條要分多次、分散著下入鍋內炸，不要一次下得過多。
2、待全部炸透定型後，再用旺火熱油把魚條炸一下，炸酥撈出。
3、炒番茄醬時需要用微火慢炒。
三、燉丸子
原料：豬肉餡500克、雞蛋1個約50克。
配料：植物油、醬油30克、精鹽10克、料酒8克、五香粉2克、花椒10粒、蔥15克、姜8克、水澱粉200克。
1、將肉餡放入代舅內加入雞蛋、蔥薑末、五香粉、料酒、精鹽、水少許攪拌均勻成餡。
2、將油放入鍋內，七成熱時，把內餡擠成直徑2厘米的丸子40個，投入鍋內炸成金黃色撈出。
3、將丸子放入鍋內，加入水（以漫過丸子為度），放入醬油、花椒、蔥段、薑片開後轉微火燉15分鍾即成。
特點：這款8歲兒童營養餐酥嫩咸香，色澤金紅，相信小朋友一定會很喜歡的。
1、攪肉餡時，按500克肉放1個雞蛋，可使丸子松軟。
2、選擇肥瘦肉餡做丸倉料。炸丸子火不宜太旺，油不宜過熱，以免將丸子炸糊。
3、丸子下鍋後不要立即用勺推攪丸子。
四、桂花豆腐
原料：豆腐6塊、雞蛋10個、筍丁50克、黃瓜丁50克。
配料：植物油150克、精鹽13克、味精5克、水100克、水澱粉80克。
1、將豆腐切成1厘米見方的丁，用熱油炸成黃色撈出待用。
2、將雞蛋打入盆內，加入筍丁、黃瓜丁、精鹽、味精、水澱粉攪拌均勻。
3、將油放入鍋內，將打散的雞蛋倒入鍋內稍炒一下，再將炸好的豆腐倒入鍋內炒熟，然後出鍋即成。
特點：這款8歲兒童營養餐色澤鮮艷、形似桂花，不僅鮮美松軟，而且營養豐富。
製作關鍵：豆腐要待油熱後再下鍋炸，視豆腐表面變黃，然後稍掛小點立刻撈出。
五、兒童意麵
原料：字母意麵、西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣。
調味料：漢斯意麵醬125g、番茄醬2匙、紅葡萄酒2匙、卡夫香腸式乳酪1根、糖半匙、MIX的香料半匙、橄欖油1匙。
1、先煮字母意麵約15分鍾左右，煮熟後用冷水沖一下。
2、鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻。
3、倒入漢斯意麵醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒。
4、倒入紅葡萄酒，適量鹽和糖。小火將以上材料煮15分鍾。
5、將卡夫乳酪條放入融化後即可關火。
6、最後灑MIX的香料入味即可
8. 小兒菜怎麼做
孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的，當然我也不例外，每次做法都會考慮到女兒飲食搭配，畢竟現在正是換牙期，各種營養要保證全面的均衡，每天除了補充雞蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法，簡單易做而且營養均衡，非常適合孩子們食用。
好了，話不多說，下面就開始分享了。
第一款：雞蛋炒土豆泥（我想每個孩子都喜歡吃土豆吧）
准備食材：土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，熟雞蛋1個，食鹽少許，食用油適量，雞精少許。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 土豆清洗干凈後，削去外皮，放案板上切成片狀；黃瓜和西紅柿清洗干凈後切成小丁；火腿也切成小丁；熟雞蛋剝皮後切開，將蛋白切成小塊。
2、 切好的土豆片碼在盤子中，放入蒸鍋內隔水蒸熟，大約需要20分鍾左右。蒸好後取出來，放涼後搗成泥狀備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁，還有土豆泥翻炒均勻，然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透後裝盤即可。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
准備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克，雞精少許，食用油少許。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈後，切開，去除籽，先切成條狀，再切成小丁；蔥切成蔥花備用。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用。
3、 鍋中添入清水煮開，然後放入玉米粒和彩椒，焯至斷生後撈出瀝干水分。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最後加入剩餘的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配，營養全面，孩子愛吃。
第三款：【西葫蘆豆腐】
准備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量，濕澱粉適量，食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後，挖去裡面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡發的海米也切成小粒備用。
2、 鍋中添入清水煮沸後，放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好後撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入海米炒出香味。
4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻後加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然後出鍋裝盤。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水後的豆腐能成塊，不宜碎。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢。
9. 兒童菜譜 家常菜做法
少年兒童營養餐食譜
糖醋排骨
糖醋排骨能夠提升煮排骨的營養成分消化率，特別適合給老年人小孩補鈣，並且香甜可口，小孩毫無疑問喜歡。
糖醋排骨的原材料：豬大骨500克
糖醋排骨的調料：蔥末、生薑沫
糖醋排骨的調味品：生抽、油、糖、醋、米酒、鹽、番茄沙司各適當
糖醋排骨的作法：
1、將豬排骨清洗剁碎3公分長段，將豬排骨放進鍋煮至八完善，撈起來控干備用。
2、撈起來放盆內，添加鹽、生抽腌進味。
3、鍋中加點油燒至六成熱，下豬排骨炸至淺黃色撈起來
4、水溫加溫至八成，再入鍋炸至橙黃色撈起來。
5、炒菜鍋留少量油燒開，放入蔥段，生薑沫進行爆香，放入1勺番茄沙司炒勻
6、冷水、生抽、醋、白砂糖、米酒調為汁，倒進鍋中
7、再倒進豬排骨，煮沸後用溫火煨至料汁濃，豬排骨熟，澆上熱鍋冷油，起鍋就可以。
10. 兒童開胃下飯的家常菜
煎釀豆角
豆角這么做，比豆角燜面簡單好吃，卷一卷，孩子一手一個抓住吃
食材：豆角、豬瘦肉、生粉、油、鹽、生抽、香蔥、生薑。
做法：
1.豆角去豆莢，洗凈，瀝干水。清水煮沸，放入洗凈的豆角汆燙八成熟，變軟，撈出。
2.撈出的豆角過冰水，能保持豆角的翠綠，爽口。瀝干水，把豆角捲起來，中間可以放肉。
3.豬瘦肉洗凈，剁碎，放鹽、油、生抽、生粉、生薑、香蔥拌均，然後把肉釀入卷好的豆角里。
4.釀過的豆角放在盤子里，依次全部釀好。
5.熱鍋，倒油，放入釀好的豆角，豆角朝下，有肉的一面朝上。中小火煎至肉六成熟，可以凝固不散。
6.翻轉另外一面繼續煎，讓肉煎至微黃，熟透即可出鍋。