㈠ 黑米粥怎麼
黑米粥做法一，
材料
黑米60克
做法
1.黑米60克
2.將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個小時，放入紫砂燉鍋中，燉一個晚上。第二天開鍋就可以食用了。
做法二，黑米粥佐蜜芋頭
材料
"烏占 2米杯","冰糖 適量","水 約8900cc","椰漿 少許","芋頭 500g","冰糖 120g","米酒 100cc","水 適量",
做法
1:材料大集合。將芋頭去皮切塊。
2:【烏占】(秈種黑糙米)，別稱:黑米，葯米，長生米，烏殼。外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。其中所含蛋白質不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白飯一起煮、煮粥、點心、甜點等各式美食料理。
3:煮黑米時要注意清洗米時會有紫黑色的洗米水，切記勿將黑米洗太多次，簡單的清洗一次即可煮食，才不會將豐富的花青素營養沖洗掉喔!!因為要煮粥，所以洗好後加入水浸泡約30分鍾。
4:浸泡後將鍋子放爐火上，以中小火煮滾，或放入電鍋隔水蒸煮也可以。
5:煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火熬煮約20分鍾。熄火後再燜30分鍾，口感會更好吃喔!
6:燜好後打開鍋蓋，用湯勺拌一下，如果喜歡湯汁多一些可再多加一些水煮滾。
7:加入冰糖。甜度可依個人的喜好做調整。
8:稍加攪拌一下，這時開小火將黑米粥再次煮滾，讓糖完全融化。
9:美味又營養的黑米粥完成了!【秈種黑糙米】有別於一般常見的紫米(糯米品種)更加營養且好消化。如不適合吃糯米的朋友可試試這款[秈種黑糙米]。
10:蜜芋頭的材料大集合。將芋頭切成塊狀。
11:准備一個16公分的鍋子，放入切塊的芋頭，加入約6-7分的水量。
12:再加入冰糖及米酒。
13:放入電鍋里，外鍋放一米杯的水，蓋上鍋蓋及電鍋蓋。按下開關開始蒸煮。鍋子可用其它的內鍋來替代，電鍋底部亦可放入蒸架，再放入鍋子來蒸煮。
14:跳起後，再將芋頭稍微拌一下(讓上下的芋頭能平均受熱)，外鍋再放一米杯水進行第二次蒸煮，跳起後即能享用。喜歡湯汁多一些可再加入適量的水。
15:熬煮濃稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋頭及淋上少許的椰漿更是美味!非常適合冷或熱來享用，這是一道營養又健康的甜品呢~
16:完成。
做法三，紅棗燕麥黑米粥
材料
"黑米 1/2杯","燕麥 1/4杯","紅棗 適量","枸杞 適量","黑糖 適量","牛奶 適量"
做法
1: 將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈，加入10杯水。
2: 大火煮沸燕麥、黑米，轉中火直到黑米煮開。
3: 等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁備用。
4: 粥煮開後，加入紅棗。再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮。
5: 至米粒漲開，煮至黏稠時，將黑糖放入攪拌均勻即可。
6: 冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥，加入適量牛奶風味更棒喔!
做法四，紅棗玫瑰黑米粥
材料
黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。
4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。
5、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
㈡ 黑米粥怎麼做
早餐喝粥是很多人的習慣，黑米粥、小米粥、山葯南瓜粥等都是很經典的做法，早餐人們容易沒胃口，而一碗熱氣騰騰的粥則會引起人的食慾，吃飯便能特別香，早餐我經常會熬黑米粥給家人喝，可能很多人會發現自己熬的黑米粥總是不軟爛不濃稠，沒有早餐店的好喝，其實這是因為沒有掌握好方法，大家將其中的技巧掌握到位，黑米粥便會又軟爛又香濃好喝，下面我便會將黑米粥的做法詳細分享給大家，學會後讓家人愛上喝黑米粥，我每次用這個方法熬的黑米粥，家裡的大人和小孩都非常喜歡喝。
第五步，這個時候將山葯片、紅棗丁和板栗一同放入在鍋中，攪拌均勻繼續熬煮一會，差不多20分鍾的時間，即可出鍋享用。
總結：黑米本就是價值非常豐富的食材，適當吃對於補氣養血等有著一定的幫助，這對於女性朋友來說是非常重要的，而將黑米搭配紅棗和板栗一同熬煮，更是可以多重吸收其中的營養，可以更加全面的吸收其中的價值，當然了熬煮黑米粥還可以搭配黑豆、花生等食材，我每次熬煮黑米粥的時候便會用好幾種食材做搭配，這樣熬煮的粥營養更加全面，早餐喝便是很不錯的選擇，而且關鍵是家人也非常喜歡喝，軟爛濃稠，一碗下肚特別過癮。
烹飪小技巧：1、想要黑米粥香濃軟爛，掌握1點技巧，便是黑米浸泡的時間一定要充足，最少需要8個小時，一般情況晚上泡水，第二天早上就可以煮了，讓黑米吸飽水，熬煮的時候便會在短時間內軟爛；
2、熬黑米粥，冷水下鍋，並且注意要時不時翻動，讓黑米可以受熱均勻，這樣既可以加速黑米煮爛，另外還可以防止糊鍋，一般情況下黑米熬煮30-40分鍾的時間就可以了；
3、山葯的汁液容易讓人手癢，所以去皮的時候記得要戴手套，板栗需要選擇熟的用，紅棗可以直接放入煮，亦可將其切碎，根據個人的習慣做就可以了。
㈢ 黑米怎樣煮粥才好吃
准備材料：黑豆、黑米、糯米、大米、糙米、冰淇淋、黃豆、燕麥片、小米、花生、芸豆。
一、所有食材放入碗里，淘洗干凈。
㈣ 黑米怎麼煮粥才好吃
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網網路就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質；脾胃虛弱得時候，應少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。
㈤ 黑米粥怎麼做好吃，具體步驟
黑米粥搭配糯米、花生、干棗、冰糖是大眾認可的好吃又營養的黑米粥做法。不僅可以美容、養心、抗衰老、軟化血管、潤肺、補血還有養胃的功效。
首先將黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。
可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
㈥ 黑米鹹粥的家常做法
黑米鹹粥的家常做法：
【主要食材】：紅薯，黑米，菠菜適量
【具體製作步驟】：
1、首先我們將紅薯清洗干凈，然後削皮，將紅薯切成小塊，盛入盆中備用。把菠菜清洗干凈，切段備用。
2、准備適量的黑米，將米淘洗干凈，
3、鍋中倒入適量的清水，然後倒入清洗好的黑米和切好的紅薯，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火燉煮，一般燉煮大約半小時左右加入菠菜再等一兩分鍾，加少許鹽就好了，這樣一道簡單又美味的紅黑米鹹粥就做好了，做法簡單而且又非常好吃又營養，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
【烹飪小貼士】：
1、做黑米鹹粥時，先將紅薯放入鍋中煮開，然後再倒入糯米，這樣紅薯更加的軟爛，味道非常的好
2、一般我們買到的紅薯分為黃瓤和白瓤兩種，黃瓤的紅薯含糖分比較高，比較甜一些，白瓤的紅薯含澱粉比較多，非常的面而且甜，
3、煮粥時，中間一定要攪拌幾次，這樣防止粘鍋，如果有電飯煲的話建議使用電飯煲煮。
黑米營養價值：
1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑米中的黃銅類化合物。