A. 卷粉如何做，卷粉最正宗的做法
1、豆芽洗凈，放入煮沸的水中焯水。
2、待鍋熱倒入植物油，等待油沸時，放入豆芽炒，放鹽，炒熟。
3、豬肉洗凈剁成肉末，炒熟。
4、把腸粉皮平放，在距離邊上1.5厘米左右，放上炒熟的豆芽和肉末，輕輕捲起即可。
B. 鮮味卷粉的做法，鮮味卷粉怎麼做好吃，鮮味卷粉的家常
主料
雲耳
30克
紅蘿卜
1個
馬蹄
10個
豬瘦肉
100克
塊粉
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
蕪茜
適量
蔥
適量
步驟
1.雲耳浸軟洗凈，紅蘿卜、馬蹄、蔥、蕪茜洗凈，瀝干水份。
6.將塊粉左右兩邊向內折起各約4cm。變成寬約6-7cm內有餡料的小塊粉，再將小塊粉向前卷，捲成卷粉。
7.將卷粉用盤裝好，放在沸水中隔水蒸10分鍾。
C. 卷粉的製作方法
卷粉的製作方法如下：
1、將豬肉剁成肉碎，然後拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉。
2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上， 粉皮小心的捲起，要卷得均勻。
3、要把腸粉放進鍋內蒸約10-15分鍾。
4、蒸熟後，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口粉腸就大功告成了。
5、蒸腸粉的布要用白棉布，布孔不能過大，否則粉就漏下去了。蒸粉的時候也可以加入肉餡或蝦仁。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口。
D. 小鍋卷粉的做法步驟圖，小鍋卷粉怎麼做好吃
用料
番茄 兩個
白菜 兩葉
韭菜 一把
卷粉 適量
小鍋卷粉的做法
番茄洗凈切成小塊
小貼士
這個卷粉，可以煮著吃，也可以涼拌，價格也合適，在外面的早餐7-10塊一碗，自己去菜市場買，5塊就可以買2-3人的量回來，經濟實惠，並且做起來也簡單，至於裡面放的蔬菜，都是我們這邊的早點裡面經常放的，不喜歡的也可以換成別的
祝大家身體健康，胃口棒棒😁😁😁
E. 雲南卷粉是用什麼米做的
雲南卷粉是用新米、桂朝米製作的，雲南卷粉具體做法如下：
主要材料：卷粉適量、胡蘿卜1個，韭菜適量，花生米適量，姜10克，蒜10克，秘制雜醬1勺，秘制油辣椒適量，鹽適量，雞精適量，味極鮮適量，甜醬油1勺，自製木瓜醋1勺，花椒油幾滴。
1、胡蘿卜洗凈切絲。
F. 卷粉的做法
（1）將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細。雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊。
（2）鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。花椒面、鹽（3克）混炒成椒鹽。
（3）用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。
（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
G. 捲筒粉的製作
捲筒粉
在廣西捲筒粉很普遍，到處都有，各個地方味道也都差不多，最多的區別是用的料不一樣，有的用陳米，有的用新米，陳米做的易斷，易嚼，口感清爽不粘牙，適合老人小孩，不過也要看個人喜好。新米做的的捲筒粉有韌性，易粘，口感爽滑。其次就是各種配菜的喜好的區別了，言歸正傳，說說捲筒粉的做法
1、先將米浸泡至軟糯，大概2~3個小時，然後用破壁機打成米漿。
2、把喜歡的配菜炒備好，可以是韭菜雞蛋，豬肉白菜，雞肉絲等等，也有喜歡做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看個人喜好。
3、燒滾一鍋熱水，放好蒸籠，准備一個平一點的盤子。
4、在盤上刷一層油，把米漿倒入盤中，均勻一些，放進蒸箱中蒸3分鍾後，取開蓋子，放在炒好的配菜，再蒸3~5分鍾，如果是生的需要蒸6~8分鍾，看薄厚程度定時間，盡量薄而均勻些。
5、調好蘸料，酸的、辣的、麻的、醬香的，各式各樣。
最後就好好享受自己的勞動成果吧，希望大家喜歡。
H. 卷粉怎麼做才好吃
卷粉製法介紹一 ：
1.將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
牛肉腸粉
牛肉腸粉
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鍾左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜。
特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。（都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條）
I. 卷粉怎麼自己在家做
用料
大米 200克
糯米 50克
蔥 一把
牛肉 適量
小米椒 2根
蒜末、薑末、 適量
醬油、白糖、醋 適量
自製小卷粉的做法
把蔥洗凈，切末，放進鍋中炒干水分，待水分干時，再加入食用油炒制，加入肉末（我的沒有加），鹽等調味。
米泡透，最好泡一個晚上，然後用破壁機把米加入適量水打製成米漿，待用。
最後把蔥餡包進皮里，捲起，就成了。把米椒切末，蒜末、薑末、醬油、醋、白糖按照一定比例調製成蘸水，就可以開吃了！