① 干炒河粉可以配什麼菜
干炒河粉可以配雞蛋瘦肉一起炒，然後加點素菜比如豆芽，圓白菜等都可以！
② 干炒河粉可以配什麼菜
干炒河粉用韭王是不錯的搭配，色澤、賣相、口味都很好，只是韭王價格有點貴。
③ 河粉怎麼做好吃
可以製作牛肉，河粉，還要准備鹽，香蔥，香菜，草果，八角，甘蔗，桂皮，洋蔥，生薑，紅尖椒，檸檬，牛腩，牛骨頭以及河粉。先把洋蔥的外皮去除清洗干凈，水分瀝干切成片狀，生薑清洗一下水分瀝干，甘蔗處理好，紅尖椒切圈，平底鍋裡面加入生薑以及洋蔥，用大火把它裡面的香味烤出來，然後再把洋蔥，老生薑以及草果，甘蔗，桂皮，八角放進紗布裡面給包裹好，用線紮起來，牛骨頭以及牛腩肉全部清洗干凈燙一下，鍋中加入適量的水，用大火燒開後，就可以加入牛腩肉以及牛骨煮一下，浮沫撇掉用中小火煮開，加入調味料煮60分鍾，再加入適量的鹽繼續煮20分鍾關火，牛腩肉撈出來放涼，切成薄片，河粉放到開水裡面，燙熟以後撈出放到碗裡面，加入牛腩肉，再把牛骨湯澆進去，撒上一些紅尖椒，香菜，香蔥，加入一些檸檬汁攪勻以後就可以吃了。
還可以做泰式咖喱雞絲河粉，需要准備魚露，湯圓，紅咖喱，檸檬汁，紅蔥，蒜，沙拉油，雞蛋，青蔥，洋蔥絲，綠豆芽，雞絲以及河粉，先把河粉放到冷水裡面浸泡到軟，撈出來水分瀝干，雞蛋打散，然後再把雞絲焯燙一下，撈出來清洗干凈，鍋燒熱把油放進去，加入蛋液再翻炒一下，鍋中再加入適量的色拉油，洋蔥以及青蔥放進去翻炒一下，然後再加入所有的調味料以及河粉，大火快速翻炒均勻，最後加一些綠豆芽，炒上一分鍾左右就可以吃了。
④ 炒河粉怎麼炒出來才好吃 需要加什麼配料
主料 河粉500克 瘦肉100克 小白菜100克 蘑菇100克
輔料油適量 鹽適量 蔥適量 醬油適量 雞精適量 胡椒粉適量 香油適量 十三香適量 干紅辣椒適量
步驟1.原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，蔥姜，鹽 水 雞精，醬油，干紅辣椒，十三香 香油，胡椒粉，雞精
2.小白菜洗凈，蘑菇洗凈用手掰成片，瘦肉切成絲，干紅辣椒切成段，姜切成絲，蔥切成絲
3.把瘦肉絲加十三香和香油拌勻
4.把拌好的肉絲炒成白色，加入蘑菇炒至斷生，一同盛出
5.炒鍋下油放入蔥姜絲干紅辣椒，炒出香味，
6.再放河粉，
7.再 倒入炒好的肉絲，放醬油，鹽炒拌均勻
8.加小白菜一起炒拌均勻
9.加入胡椒粉，雞精調味，美味的炒河粉就出鍋
⑤ 炒河粉的時候，加入哪一個食材好吃又解饞呢
美食不可辜負，吃喝二字是我們在日常生活裡面很是重要，美食對於吃貨們來說更是非常重要的了啊。雖然是喜歡吃美食，但是偶爾也是想偷偷懶，做一些簡單的美食，那麼一些簡單的炒菜就是非常不錯的選擇了呀。還有就是，很多人應該都是很喜歡吃河粉的吧，那我們就可以做一下美味的蝦仁炒河粉了。
6、再次熱鍋燒油，放入韭黃和香菇，翻炒出香味之後，放入河粉，加入適量的好友，翻炒均勻；
7、然後再放入炒好的蝦仁，加入適量的桃園建民西瓜醬、味精、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，即可；
⑥ 炒河粉的做法以及配方，都有哪些
牛肉切片，加鹽、醬油、蛋清、薑汁拌勻腌制；把豆芽和蔬菜洗凈，瀝干水，把米粉一個一個地分開，放入快餐盒裡。為了方便快捷，在生醬油中加入鹽和雞精，浸泡至融化，倒入瓶中，在鍋中燒油，加入雞蛋，炸成形狀，加入青菜炒熟；最後，把米粉放進去炒。加入鹽、雞精和生醬油。如果你想吃辣的，你會放一些胡椒粉。如果你不吃辣的，你就不會放它。這樣，幾元的炒飯面就會從鍋里出來。味道芳香，簡單，快速。缺點是有更多的石油著火。通常，街上的炒麵用雞蛋或肉片、豆芽或捲心菜、蔥、醬油、調和油、鹽、雞粉、蒜末或胡椒粉。街上炒河面的火和油要足夠大，要迅速均勻地炒。
⑦ 炒河粉怎麼做好吃
炒河粉做法一，
材料
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉溫水泡15分鍾，再煮1分鍾。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）
2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蚝油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
做法二，叉燒炒河粉
材料
河粉，叉燒，洋蔥，秋葵，醬油，老抽，油
做法
1、叉燒、洋蔥、秋葵分別切細條；
2、熱鍋冷油，放入洋蔥小火煸炒出香味；
3、加入叉燒，翻炒幾下；
4、加入秋葵，翻炒至斷生；
5、河粉下鍋前用一點油拌勻，防止粘鍋，拌油後入鍋；
6、翻炒均勻；
7、淋入醬油調味，加幾滴老抽上色；
8、翻炒均勻，炒干水分即可。
做法三，泰式炒河粉
材料
河粉 兩張,瘦豬肉絲 少許,蝦子 10尾,豆乾 一塊,菜圃 少許,豆芽 一把,韮菜 四支,紅蘿卜絲 少許,蛋 一個,紅蔥頭 兩個,白芝麻 1/4碗,番茄(排盤) 少許,檸檬片(排盤) 幾片,香菜 一小把,魚露 四大匙,味霖 兩大匙,檸檬汁 四大匙,椰子糖 一塊
做法
1、先將材料准備好。先打一顆蛋炒片狀，撈起備用。紅蔥頭切碎，爆香。加入菜圃、豆乾、豬肉絲炒香。
2、放入少許水與調味煮一下，放入蝦子，蝦子紅了後，再放入河粉。
3、快起鍋時，拌入豆芽與韮菜和蛋。
4、撈起入盤，灑上大量的白芝麻，加配料排盤，可以再試味道擠上檸檬汁，增加方味~ 恩~好吃。
⑧ 河粉怎樣做最好吃對火候有什麼要求
廣東人非常喜歡吃河粉，而最有名的做法有濕炒河粉，干炒河粉，那到底什麼是濕炒？什麼又是干炒呢？今天我就和大家來聊聊這兩種做法有什麼不同，為什麼如此受人喜歡？
河粉，是一道廣東經典的特色傳統小吃，河粉的製作是經過多重繁瑣的工序製作而成，大米浸泡-打磨成粉漿-過濾-上鍋蒸-冷卻。最後切成均勻大小的條狀。就成為了河粉。
濕炒河粉，主要是以河粉為主材料，搭配瘦肉絲，香菇絲，木耳絲，紅蘿卜絲配料製作而成。也就是所謂的滑粉。熱鍋放油，先下各種配料炒軟，澆上調好的生粉水，鹽，白糖，生抽，蚝油，大火燒開後，把河粉放下去翻炒均勻即可出鍋。這道香氣撲鼻，口感爽滑的濕炒河粉就做好了。非常好吃。
⑨ 炒河粉要怎麼配調料好吃
教您炒河粉怎麼做，如何做炒河粉才好吃
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分鍾；
3. 綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。