⑴ 巴盟人說一下巴盟釀皮米涼粉,十塊三張,帶湯帶油帶菜
1.米涼粉切成塊
2.適量油，油熱後把蒜泥蔥花和花椒下過炒香，
3.在加適量的水，水裡放適量的油和鹽味精
4.湯開後把米涼粉倒進鍋里煮至
5.最後勾點澱粉汁，澱粉汁里加一點老抽，撒上蔥花和白芝麻輕輕翻勻
6.起鍋裝盤
⑵ 想去內蒙古旅遊，內蒙古有什麼好吃的
內蒙古好吃的簡直太多了，因為內蒙古地域面積很大，東西部飲食差距比較大，我一般是在內蒙古呼包鄂和巴盟等地活動，所以給大家分享一下這幾個地方的好吃的。1、烤全羊
內蒙烤全羊是蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳餚，內蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來肥而不膩，穌脆香美，與平時吃到的本地羊肉有很大的不同。
反正到了內蒙古就是一定要吃肉喝酒的，不吃肉素食主義者，我建議你還是不要去內蒙古了，因為飲食根本不適合你，是肉食者的天堂。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
⑶ 巴盟燴菜是內蒙人想念的美食之一，這道菜是怎麼做的
首先處理各種食材，五花肉切厚片，其他蔬菜、配菜喜歡切片就切片，喜歡切段就切段，燴菜在很多地方都是比較粗獷一點的烹飪；純紅薯粉條放入盆中，倒入適量熱水泡一下，泡軟就可以了；白菜掰幾片葉子，放入清水中洗干凈，將白菜幫和白菜葉分離，白菜幫用刀拍一下，斜刀切成片，白菜葉撕成塊備用依次將肉類蔬菜下鍋，熟的慢的先下鍋，我家經常放五花肉，白菜，土豆，娃娃菜，香菇，豆腐之類的，根據個人喜好放。
⑷ 巴盟排骨燴酸菜的家常做法怎麼做好吃
主料 4人份
酸菜500克、五花肉300克、土豆一兩個
輔料
蔥花兒20克、蒜幾瓣兒、八角一顆
巴盟燴酸菜步驟1
超市買了袋酸菜，我喜歡吃酸的，所以只洗了一遍，不喜歡酸味的可以多洗幾遍；內蒙燴菜一般用有肥有瘦的五花肉，豬油比較香；我今天用了牛肉，筋頭巴腦也很好吃。（土豆忘記拍照了）
步驟2
爆出香味
步驟3
肉炒到沒有水分，變色，多炒一會比較香，有肥的話也可以把油炒出來；加入醬油繼續炒一下，出香味
步驟4
加入土豆一起炒一下
步驟5
把洗好的酸菜鋪在肉和土豆上面
步驟6
加入開水，燉20-30分鍾，加入鹽和味精，收干汁後即可出鍋開吃！起初的水可以略微多加一點，多燉一會可以把土豆燉的面面的，更香更水乳交融
⑸ 舌尖上的美味巴盟殺豬
每年入冬時節，在巴盟農村，你經常可以聽到豬被宰殺時發出的刺耳的嚎叫聲和酒席上喧嘩的吵鬧聲，在巴盟生活的人朋友，首先會想到垂涎欲滴的巴盟正宗殺豬菜，殺豬菜又名豬肉燴酸菜，原本是巴盟農村年關殺豬時所持的一種燉菜，主料鮮肥豬槽頭肉、巴盟腌制的酸菜、山葯等，酸溜溜的酸菜吸收了豬肉的油份，別提有多香了！
殺豬菜做法：宰殺豬，褪毛，刮皮，清洗，開膛後，將豬頭砍下，把豬的槽頭（脖子段）割下，將槽頭肉切成厚約1.5~2公分，下鍋煸炒至肉內油水出盡，然後將適量花椒.大料.桂皮等調料和鹽.蔥.姜.蒜.醬油.醋調和後放入，蓋好鍋蓋燜約半分鍾，放入切好的酸菜稍作翻炒後放熱水與菜齊平，再放入土豆.粉條（土豆最好先過油）鹵水豆腐等，中火燴約30分鍾，水收干即可出鍋，味道十分鮮美！
小提示：正宗殺豬菜必須要求現殺豬，放置久的豬肉和現殺豬肉的味道是不一樣的。所以，真正可以吃到巴盟的豬肉燴酸菜，最好是冬季來到農村去吃，臨河市區雖然也有很多豬肉燴酸菜的飯館，但是都因其豬肉都不是現啥，所以都不夠正宗，味道也沒有農村現啥豬肉好吃
⑹ 巴彥淖爾有什麼好吃的
河套蜜、向日葵、黑瓜籽、河套蘋果梨、西瓜、肉蓯蓉、番茄等。
⑺ 巴盟~ 臨河或者 後旗有什麼好吃的
巴盟特色小吃
巴盟釀皮
釀皮在巴盟也叫面精，後來外地人叫釀皮的多了，巴盟叫面精的人也就少了，在內蒙的大小店鋪中經常見到巴盟釀皮的招牌，但是走出巴盟的釀皮卻極少保持了它的原味。
來到巴彥淖爾市，你會看到這樣一種景象，不管是市區、縣城，還是鄉間小鎮，大街小巷裡到處都擺滿了賣釀皮的小攤。那不絕於耳的叫賣聲，那紅通通的辣椒油，那白中泛黃的柔軟麵皮，那外表很像凍豆腐的大塊麵筋，誘惑著你想不吃都不成。
吃一碗也花不了幾多銀子，三塊錢頂尖一大碗，保你肚兒滾瓜圓，午飯問題就地解決，更何況還嘗到了終身難忘，吃了還想再吃的人間美味呢？
說起巴盟釀皮的好吃，那簡直讓你聞而動心，饞唌欲滴。它的口感像粉皮，但比粉皮入味，也更有咬頭。它的味道像涼粉，但比涼粉軟和，也筋道得多。吃起來是油而不膩，涼而不冰，軟而不棉，堅而不脆，五味俱全，滿嘴生香。夏天吃它，打涼泄火，消毒解暑。冬天吃它，更是別有一番趣味。買一大碗帶回家，守著熱乎乎的暖氣片或紅通通的火爐子，喝一口小酒，就一口釀皮，真是暖在身上，涼在肚裡，那個痛快勁兒，別提多爽了。
河套人給你盛起一碗釀皮時，首先要舀一大勺紅紅的辣椒油進去，然後是鹽水、姜水、味精水、香醋、芝麻油、花生醬、蒜泥、香菜黃瓜絲艽菜等多達十幾種調味品，最後還要給你挾一筷子河套人特製的泡酸菜。並且那十幾種調味品就放在你面前的桌子上，你要覺得有什麼不足時，可以隨意選取每當你再往自己的碗里添油加醋時，憨厚的河套人還要特意關照一句：「多放點芝麻油，那東西最提味。」你說，這老多東西擱進去，它能不香嗎？不但釀皮好吃就連你吃剩下的那半碗調味品，用開水一沖，也是一碗美味可口的熱湯。 巴盟燴菜
在內蒙西部稍作逗留的人都知道大燴菜最受百姓歡迎，其中以巴盟燴菜的名氣最大。巴盟在呼和浩特的西北部地區，是歷史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，傳說這里是三國呂布的故鄉，美女貂嬋據考證家在陝西米脂，都是我國的西北部地區，不難理解二人為什麼一見如故，沒有區域障礙，語言溝通也不困難。
在西部地區冬天乾燥寒冷，巴盟燴菜湯汁濃郁飽滿，食材都吸足了調料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻。
原料：
土豆、粉條、胡蘿卜、豆腐、酸菜（用白菜或者圓白菜做的酸菜都可以）、蔥花、鹽。
做法：
1、最好用葷油熗鍋，我的一位呼市郊區的同學熗鍋時喜歡放點蒜末；
2、放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫；添醬油、五香粉、薑片等調料；
3、水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆，加鹽；
4、煮至湯汁快要收干時，放上蔥花，並將土豆用鏟子鏟碎。
雖說是這個菜沒有賣相，登不了大雅之堂，西北人家餐桌上常備的就是這道菜，這道菜集合肉、菜的精華，但又互相汲取對方的優勢味道，所以湯湯水水肉肉菜菜這么一吃，把很多菜都比下去了。
巴盟燜面：
燜面色澤紅潤油亮，口感柔韌鮮香，配料可葷可素，而且用料普通，製法簡單，所以極受當地人的喜愛，一年四季在餐桌上都能見到它的身影。豆角燜面 主料：豆角、切面 輔料：蔥、姜、蒜（這里可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜） 調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮
⑻ 內蒙古的巴盟有哪些美食
除了燴菜燜面也沒什麼吃的。再就是黃河魚。
⑼ 內蒙古有哪些好吃的美食值得推薦呢
內蒙古除了特色蒙餐之外，還有幾大特色菜系。巴盟菜以咸香為主，地方菜最出名的是燜面和酸菜。
巴盟燴酸菜
到了巴盟地區，家家戶戶愛吃燴酸菜，飯店餐館也都是以燴酸菜為主打。看似簡單的豬肉燴酸菜，要做到豬肉香而不膩，酸菜酸爽，入口不柴，土豆綿軟回味咸香。
紅腌菜
紅腌菜是用芥菜腌制的一種鹹菜，可以存放多年不壞。美味的紅腌菜，不僅是極好的下飯菜，而且還可以炒食，涼拌。紅腌菜乾當零嘴也是巴盟地區的特色吃法，而且這種鹹菜的確是越嚼越香。
內蒙古地大物博，地域廣闊，美食眾多，我是巴彥淖爾市的，說一下我們的美食吧，手把肉，活倒肚（血腸，肉腸） 羊背子， 鍋茶，茶食，風干羊肉，牛肉乾 ，奶皮，乳酪，奶豆腐，酸奶，烤羊排，烤羊腿，烤全羊，羊肉汆面，羊肚，羊肝，羊雜，基本就這些吧。