『壹』 歇後語大全
水仙不開花：裝蒜
啞子吃黃蓮：有苦自己知（或「有苦說不出」）
還有一種是諧音的歇後語，他在前面一種烈性的基礎上加入了諧音的要素。例如：
外甥打燈籠：照舊(舅)
孔夫子搬家：盡是輸(書)
火燒旗桿：長炭(嘆，即享受)
糞坑關刀：文(聞)不能，武(舞)也不能。
以下為一些常用的歇後語：
啞巴吃黃蓮：有苦說不出
秀才遇著兵：有理說不清
光棍佬教仔：便宜莫貪
財到光棍手：一去無回頭
盲人吃湯丸：心中有數
丈二和尚：摸不著頭腦
禮義廉：無恥
泥水佬開門口：過得自己過得人
偷雞不成：蝕把米，即不僅沒有佔到便宜，反而受到了損失
茅坑裡扔炸彈：激起民糞（憤）
閻王爺嫁女：鬼要
以下是一此常見於粵語的歇後語：
牛皮燈籠：點極唔明
床下底劈柴：撞板，即闖禍、出亂子
老婆擔遮：陰公，即可憐
老公撥扇：凄涼(妻涼)，即可憐
單眼佬老婆：一眼睇曬
冬錢臘鴨：得個睇字
隔夜油炸鬼：無火氣
番薯跌落風爐：該燴
濕水欖核：兩頭唧
水瓜打狗：唔見咁截
無掩雞籠：自出自入
白鱔上沙灘：唔死一身散，即死定了
火燒旗桿：有排長炭(嘆)
潮州音樂：自己顧自己
結他無線（濕水棉花）：無得彈，即無可挑剔
非洲和尚：乞人憎(黑人僧)，即令人討厭
賣魚佬沖涼/賣魚佬洗身：無聲(腥)氣
船頭尺：度水
亞蘭嫁亞瑞：累斗累
太公分豬肉：人人有份
年晚煎堆：人有我有
老舉埋年結：算數
蒙古大汗：忽必烈：被打至屁股開花（忽＝屁股；烈＝裂）
吞金滅宋（金＝借喻買菜的錢；宋＝餸＝菜）
放下擔子聊天：歇後語
容易
牛角上掛把草：捎帶不費力
火燒燈草： 一點就燃
沙土地里的蘿卜： 一帶就來
床頭上拾錢：不用彎腰
兩個小孩子抬一根野雉翎：壓不著
禿子當和尚：不費手續
賣肉的切豆腐：不在話下
駝子作揖：起手不難
和尚頭的虱子：好捉
葯店裡的甘草： 一抓就到
順水推舟：不費力
起重機吊雞毛：不費吹灰之力
蚯蚓吃土：開口就是
衙門的錢,下水的船：來得容易
鼻涕往嘴裡滴：順勢
磨房裡的將軍柱：總歸碰得著
少慢差費
一個巴掌拍不響：孤掌難鳴
一個跳蚤頂不起一床被蓋：獨力難撐
一上一得一：獨子一個
一隻筷子吃面：獨挑眼
一分錢買十一個：分文不值
一塊濕柴：再點火也燒不起來
一碗米打粑粑：能有幾個
一腳盆田螺：沒有一個腦殼
一籃雞蛋滾下坡：沒有一個好的
三十夜熬稀粥：不是過年的樣子
三人兩根鬍子：稀少
大頭貓作揖：老虎拜
飛機上釣魚：差遠了
小爐匠的家私：破銅爛鐵
山上的蘑菇：獨根
六月天的雨：有回數
天官的衣服：麻布里子
書生趕牛：慢慢來
水道口貼對聯：門頭不高
牛踩爛泥路：越踩越糟糕
閃電神流鼻涕：越大越邋遢
打魚的網：百孔千瘡
出了題就交卷：早稿(糟糕)
冬瓜里生蛆：肚裡爛出
講話沒人聽,說話沒人信：光桿司令
老牛拉破車：慢騰騰的
老狼做生意：沒有好貨
老婆婆喝豆漿：好吸(稀)
西瓜皮打掌子：不是正經材料
吃過晚飯趕路：越走越黑
沙灘上豎屋：基礎太差
冷水泡茶：慢慢來
沒有導火索的手榴彈： 一塊廢鐵
豆腐店裡的東西：不堪一擊
豆腐渣上船：不是好貨
屁股上擦香油：不值一聞
紙補褲襠：越補越爛
泥人經不起雨打：本質太差
茅廁板作祖牌：不是正經材料
臨陣磨槍：不快不光
草帽端水：零落又滴達
砍柴賣,買柴燒：盡做倒功
耗子尾巴上生癤子：出血(息)也不多
麻布上綉花：底子太差
麻柳樹解板子：不是正經材料
蚯蚓變蛟：縱變不高
裁縫帥傅包腳布：不是正經材料
蝸牛賽跑：慢慢來
牆上的日歷： 一天比一天少
籮框里選瓜：越選越差
懶婆娘接生：慢慢來
墨汁煮元宵：漆黑一團
鰱魚的鬍子：沒幾根
霜打的麻葉：蔫蔫的
生氣
三個鼻孔眼：多出你這口氣
六月里反穿皮襖：里外發火
王八鑽火炕：連憋氣帶窩火
火葯碰火柴：好大的火氣
對著壇子打屁：憋氣
四個鼻孔爛了三個：留下一個出氣
發了酵的麵粉：氣鼓鼓的
老鴨公想唱戲：喉嚨不爭氣
老鼠掉進麵缸里：瞪白眼
買了罐子打了把：別提了
張飛穿針：大眼瞪小眼
肩膀上放烘籠：腦(惱)火
抱雞婆扯媚眼：兩 眼一翻
孟良摔葫蘆：火啦
剃頭匠說氣話：捨得幾個腦殼不要
面孔上塗了漿糊：綳緊
香爐前打噴涕：撲一鼻子灰
借米還糠：氣鼓氣脹
豬尿泡打人不痛：有些氣脹
篩子罩鍋子：出氣眼多
漏了氣的汽笛光：冒氣不吭聲
算命先生說氣話：捨得幾條命不要
打破紙燈籠： 一個個眼裡有火
瞎子熬糖：老(惱)了火
癩蛤蟆墊床腳：鼓起一肚子氣
癩蛤蟆上蒸籠：氣鼓氣脹
豬八戒咬牙：恨猴兒
失敗
一著不慎 ：全盤皆輸
千百年道行：被一棒結束了
木頭人投河：不沉(成)
孔夫子的褡褳子：盡是書(輸)
孔夫子的行李：盡書(輸)
毛八的弟弟：毛九(冒救)
石子砌煙囪：不會成功
外婆死了崽：歿舅(沒救)
戲台上的垛口：布城(不成)
竹子開花：要敗了
秀才房裡：盡是書(輸)
抱著腦袋趕老鼠：抱頭鼠竄
圖書館里的家當：盡是書(輸)
狗熊挨打：耍壞了
侄戴孝帽：死叔(輸)
肥皂泡：不攻自破
俏大姐的油頭：梳(輸)得光光的
唐山的火車：倒煤(霉)
老鼠啃貓鼻子：盼死等不到天亮
黃泥巴落在褲襠里：不是屎(死)也是屎(死)
做賊的跑到書房裡：都是書(輸)
強盜打官司：場場輸
強盜進學堂：碰到的都是書(輸)
跛腳馬上戰場：有死無活
新華書店買紙：包書(輸)
螳螂擋車逞霸道：沒有好下場
施展不開
門角落打拳：兜不開勢
大馬拴在門框上：有力無處使
大水牯掉進水井裡：有力無處使
大花籃提水：有力使不上
上了岸有船：撐不動
水牛吃活蟹：有力無處下
左手寫字：格外別扭
水牛追兔子：有力使不上
陰溝里撐船：施展不開
沒骨架的傘：支撐不住
床底下放風箏--再高也有限
床底下練武：施展不開
雞窩里打拳：小架式
夜壺里洗澡：撲通不開
樹林里放風箏：纏住了
屋裡風箏：飛不高
兩腿穿到一條褲管里：蹬不開
猴子打拳：小架式
鍋缸里使錘：不能用力
拾遺
蝌蚪變蛤蟆：要脫尾巴
箭在弦上：不得不發
瘸鴨子過河：單劃
擀麵杖卷肉：不是骨頭
壁上掛舂牛：耕不得
鏡前照面：你是你
螃蟹吃高粱：順著稈子往上爬
螃蟹進山門：夾神
穆桂英上陣：女將一員
額角上頂扁擔：頭挑
實事求是
半天雲里翻跟頭：終究要落地
床下放風箏：飛不高
床下起塔：高也有限
秤桿上的準星：分得出斤兩
麻子上台發言：群眾觀點
五件夾衣：十件(實踐)
什麼病開什麼方：對症下葯
關公開刀鋪：貨真價實
程咬金的斧頭：就這兩下子
豆腐落在灰堆里：洗不幹凈
牽過猴子來打跟頭：當場試驗本領
桌子底下打拳：起不高手
裁縫師傅的尺子：量體裁衣
是非不分
見到鬍子就是爺爺：不辨真假
公說公有理,婆說婆有理：難分辨
牛奶拌墨汁：混淆黑白
戲台上打架：不知真假
兩個啞巴吵嘴：不知誰是非
河中摸魚：大小難分
茄子炒胡瓜：不分青紅皂白
狗吃豬屎：不分好壞
隔山買牛：不知黑白
瞎子看書：觀點不明
損失
一槍打死個蒼蠅：不夠火葯錢
三國的蔣干：誤事
上茅廁吃瓜子：進的少出的多
為個虱子燒皮襖：值不得
瓦上曬黃豆：十有九跑
烏龜吃大麥：糟蹋糧食
東吳招親：吃虧只有一回
肉包子打狗：有去無回
抓了芝麻,丟了西瓜：因小失大
豆腐盤成肉價錢：化不來
走石灰路：白跑一趟
泥牛入海：有去無回
炒韭菜放蔥：白搭
周郎妙計安天下：賠了夫人又折兵
捨命吃河肫：值不得
挖掉肉補瘡：化不來
燒火棍打驢：剩了半截
耗子鑽到書箱里：食(蝕)本
偷雞不成反失把米：化不來
脫衣服烤火：做倒事
猴子扳苞谷：扳一個,丟一個
猴子看果園：越看越少
瞎子打燈籠：白費蠟
打爛缸子作瓦片：不合算
耗子窟窿--填不滿
貪圖
一口吃十二個包子--好大的胃口
一嘴吞三個饅頭：貪多吃不了
大車拉煎餅：攤(貪)得多了
小禿脫帽子：頭明(圖名)
小孩哭粑粑：要得整數
見了壽衣也想要：貪心鬼
衣食不愁想當官,得了皇帝想神仙：貪得無厭
有了一福想二福,有了肉吃嫌豆腐：貪得無厭
吝嗇鬼天天撿錢還嫌少：不知足
坐著椅子叫使喚：享福
郎中開棺材店：死要錢
抱著元寶跳井：捨命不舍財
賣煎餅的說夢話：攤(貪)多了
狗吃牛屎：圖多
貪婪鬼赴宴：沒有飽足
耐猴子爬櫻桃樹：粗人吃細糧
屎殼郎進獾窩：鑽大門兒
削尖腦殼：往裡鑽
餓漢嗑幾個瓜子吃：太不過癮了
黃河看成一條絲：多大的心
眼睛生在額頭上：好高
貓枕魚頭：不吃還搗兩下
做夢當皇帝：心大
得隴望蜀：貪得無厭
饞鬼搶生肉：貪多嚼不爛
睡在棺材裡伸手：死要錢
特別,突出
人群里的禿子：頭顯眼
馬褂上穿背心：隔(格)外一套
出頭的橄子：先爛
白鶴站在雞群里：突出
羊群里的象：突出
兔子群里一隻象：龐然大物
亮天星子：顯眼
破手套：露尖了
桌單蓋牛背：露頭角
腦殼上長頭角：比別人出格
瞎子吸煙：摸燈(摩登)
劉姥姥進大觀園：眼花繚亂
挑剔惹事
一隻筷子吃藕：專挑眼
一躍上牆頭：跳得高
六月的扇子：愛生風
六個指頭抓腦殼：眼前盡是岔兒
無孔不入：專鑽空子
木匠的鋸：尖點子多
火車碰頭：要出軌(鬼)
東岳廟走到城隍廟：橫順都闖鬼
發了瘋的猴子：上竄下跳
慶父不死：魯難未已
米篩子擋房門：眼多
殺雞用牛刀：小題大做
沒有規矩：不成方圓
豆腐里找骨頭：故意挑剔
雞仔打眼：鑽蛋
殺雞用牛刀：小題大做
雞蛋里挑骨頭：專找岔子
吹鼓手趕場：為了尋事
亂墳場里唱戲：鬧鬼
肚子里玩雜戲：怪主意多
松香膏葯：找毛病
茅廁缸里樹旗子：蛆也想造反了
狗咬雷公：惹天禍
爛口袋濾豆腐：盡是渣(碴)子
要公雞下蛋：故意刁難
屎殼郎搬家：不守糞(分)
眉毛上吊針：刺眼睛
撿田螺要好伴：莫把水攪混了
劇團里的笛子：心眼多
扇子一搖：生風(故意找麻煩)
眼畔上栽刺：扎眼
野蜂飛進漁網里：專找空子鑽
野貓子進宅：無事不來
脫掉褲子放屁：多此一舉
棉花樹上結了個大板栗：算它最硬
棺材裡插棍子：攪死人
喉嚨上使勺子：掏(淘)氣
新摘的板栗球：刺多
燕口奪泥：無中覓有
壁縫里的風：到處鑽
鍬魚倒進紅火鍋：死蹦
鷺鷥腿上劈精肉：無中覓有
水銀灑地：無孔不入
錢串子腦袋：見窟窿就鑽
閻王吃糍粑：是鬼做的
豬八戒敗了陣：倒打一耙子
落油鍋的蝦公：還想再蹦幾蹦
痛苦
一桶開水燙在狗身上：遍體淋(鱗)傷
八十歲無兒：說不出老來苦
土杏兒：苦核(孩)兒
牛踩烏龜蛋：痛在心裡
火燒眉毛：痛在眼前
烏龜生蛋：苦出來的
石匠的鋼釺：挨打
老和尚的木魚：天生挨打的貨
灶上的抹布：酸甜苦辣嘗盡了
苦瓜拌黃連：苦上加苦
苦瓜煮黃連：苦在一起了
茶太濃了：苦口
眉毛上吊苦膽：苦在眼前
啞子挨打：痛不可言
啞巴吃黃連：苦在心裡頭
黃瓜屁股：苦口
黃連水裡泡竹筍：苦透了
黃連樹上結苦瓜：一串串苦
黃連刻和尚：苦師傅
黃連刻壽星：苦老頭
黃連刻娃娃：苦孩子
黃連樹上掛苦膽：苦上加苦
檀木做的油尖：挨打
投機取巧
風吹牆頭草：兩邊倒
老艄公撐船：看風使舵
站在旱地里聊天：講干(奸)話
狐狸裝貓叫：想偷雞(投機)
南郭先生吹竽：濫竽充數
蝦子釣鯉魚：以小取大
黃鼠狼鑽到雞窩里：想偷雞(投機)
屬猴子的：見圈就跳
壁上的寒暑表：善於看氣候
鷸蚌相爭：漁人得利
瘸子屁股：歪門邪道
團結一致
三個臭皮匠：勝過諸葛亮
千人同船：共一條命
同一個馬鞍上的人：走的是一個方向
楊家將上陣：全家上馬
油澆的蠟燭： 一條心
柳條穿魚：串連起來
螞蟻拖蝗蟲：齊心合力
螞蟻抬蟲子：大家都來
麻子打哈欠：全面動員
外好內差
馬桶上插荷花：圖外面好看
六月的包子：外面光華裡面臭
打腫臉充胖子：外強中干
紅漆馬桶：皮面光
花手巾蓋燈籠：表面好看里頭空
紙老虎：外強中干
綉花枕頭： 一包糠
細糠做餅：好看不好吃
廚房裡的燈台：外面好看灶里黑
新被面蓋雞籠：外面好看裡面空
牆上畫大餅：中看不中吃
外行
十二月種竽頭：外行
田坎上栽竽頭：外行
現錢不抓：不是行家
和尚拜堂：全是外行
剃頭的挖耳朵：外行
完蛋
二下五去三： 一個不留
蛇吃棒子：直了脖子
蛇吃扁擔：直了眼
火燒燈草：無救手
半身躺在棺材裡：等死
東洋狼碰上海豹子：准完蛋
石頭生病：無可救葯
老虎進閘門：死路一條
老鼠鑽牛角：已到盡頭
年豬發瘟：順頭路
醫生擺手：沒治了
旱地的魚遇天干：活不下去了
泄了氣的皮球：蹦不起來了
油干燈草盡：完結
茅廁里開鋪：隔屎(死)不遠
兔爺洗澡： 一灘泥
樹倒猢猴散：徹底垮台
廁所里放火：燒屎(死)
肥皂泡遇風： 一吹就破
秋後的馬蜂：橫行不了幾時
秋後的螞蚱：蹦不了幾天
破風穩：抖不起來
老鼠鑽牛角：已到盡頭
鴨子吃田螺：眼朝上了
黃瓜篷抽了竹了：塌下來了
黃瓜拉秧：塌了架
黃瓜掉在糞堆里：不是屎(死)也是屎(死)
黃鼠狼鑽灶火：毛干爪凈
雪菩薩烤火：溶掉了
斷了腳的螃蟹：不能橫行了
霜降後的螞蚱：蹦不了幾天了
枉費心機
大頭蛆拱磨：白費力
大海撈針：枉費心
水豆腐反搭橋：枉費心機
對牛彈琴：白費勁
燈草搓繩,爛板搭橋：枉費心機
燈草織布：枉費心機
雞吃閉口蚌：枉費心
肚痛埋怨灶神：空怪
擔沙填海：枉費心
和尚頭上放豆子：白費勁
臨死打哈欠：枉張嘴
挑雪填井：枉費心
海底撈月： 一場空
倒一籮黃豆不進耳朵筒：枉費心機
麻雀子搖楓樹--白費勁
黃鼠狼拖豬：白費力氣
教菩薩認字：枉費心機
隔靴搔癢：白抓
鍋子里炒石頭：不進油鹽
敲鑼捉麻雀：枉費心機
蠟台頭無油：空費心
瞎子看西洋鏡：白費功夫
戴著碓臼唱戲：費力不討好
妄想
一口吞個星星：想頭不低
飛機上放大炮：空想
上天摘雲：擬想
盧生享榮華：黃粱好夢
白天做夢：胡思亂想
白日作夢：痴心妄想
死馬當活馬騎：那是妄想
竹竿作枕頭：空想
竹竿敲竹筒：空響(想)
泥鰍跳龍門：痴心妄想
枕頭底下放罐子：空想
淳於棼大槐享富貴：南柯一夢
豬八戒做夢結婚：想得好
做夢吃糖：想得甜
做夢結婚：想得好
黑老鴉想在水裡漂白：妄想
架樓梯上天：妄想
鵪鶉要吃紅櫻桃：想得好,吃不著
蜻蜒搖石柱：妄想
睡夢里撿錢：想得好
威脅
皮籮里洗蝦子： 一個也走不脫
老虎跟著狐狸走：狐假虎威
燈芯吊頸：嚇別人
墳頭上耍大刀：嚇鬼
楊六郎赦了楊宗保：被兒媳嚇的
豆腐店裡磨子：不壓不做
坐汽車看風景：走著瞧
紙糊老虎：駭不倒人
抱著書本騎馬：走著瞧
騎著毛驢看唱本：走著瞧
騎驢瞧帳本：走著瞧
騎馬逛燈：走著看
道士吹海螺：唬鬼
棺材頭上放爆竹：嚇死人
躺著說話：不腰痛
危險
一根頭發系石磨：千鈞一發
刀口舔糖：危險
小刀哄孩子：不是玩的
切菜刀剃頭：危險
老虎打架：勸不得
呂太後的筵席：這酒不是好酒
懷胎婦女過獨木橋：鋌而走險
雞婆跳進火灶：不死也要脫身毛
泥菩薩過河：自身難保
獨木橋上跑馬：危險
耗子鑽牛角：不死脫層殼
麻雀進了瞎貓口：不死也要脫身毛
琉璃碗里擂胡椒：險得很
豬八戒進湯鍋：活要命
揪著馬尾巴賽跑：懸
穩當落實
三個錢的豆腐腦：現成
三手指撿田螺：十拿九穩
大缸里擲骰子：沒跑
大碗里裝糍粑：穩穩當當
小馬拴在大樹上：牢靠
口袋裡取糍粑：現拿
車干塘水捉魚：一個也跑不了
水缸里抓魚：跑不了
水缸里抓王八：手到擒拿
石頭上長草：根底硬
關上門打狗：跑不掉
老牛拴在樹樁上：跑不了
老婆婆摸雞：終歸有蛋
瓮中捉鱉：手到拿來
穿沒底的鞋：腳踏實地
穿草鞋拿拐棍走泥路：穩穩當當
穿釘鞋拄拐棍：穩上加穩
神槍手打靶：十拿九穩
順著道走：不用打聽
順著磨道找驢腳蹬：那很容易
順藤摸瓜：跑不了
海底栽花：根子深
秤錘過河：不浮
鐵頭戴了鋼帽子：保險得很
貓嘴裡的老鼠：跑不了
籠子里走鳥：跑不了
跑了和尚跑不了廟：請你放心
跛子走路：一步步來
摸著石頭過河：穩扎穩打
滾水潑老鼠窩： 一個也跑不了
瞎子打架：抓住不放
瞎子劈材：斧斧在地
檀木雕的菩薩：靈是不靈,穩卻穩當
無動於衷
一拳打在棉絮上：沒一點反應
石頭落水：沉沒(默)
石頭打湯：不進油鹽
對牛彈琴：充耳不聞
冬瓜撞木魚：響也不響
舌頭伸進茶缸：不沾邊
燈草打鑼：不響(想)
冷水燙豬：不來氣
冷水泡茶：不起色
花椒樹雕孫猴子：麻木不仁
秤砣掉進大海里：杳無音息
秤砣落在棉衣上：沒有迴音
徐庶進曹營： 一言不發
鐵錘打在橡皮上：不聲不響
臘月里的豆腐：冷冰冰的
無關緊要
八月十五捉了個兔子：沒你過節有你也過節
九牛一毛：微不足道
大樹林里一片葉子：有你不多,沒你不少
大江里一泡尿：有你不多,沒你不少
木頭上長癤子：無關緊要
打魚人回家：不在湖(乎)
米爛在鍋里：冒關系
池塘里的泥鰍：翻不了大浪
燈草打人：不痛
燈草灰過秤：沒分量
老鼠尾巴上生皰：腫也不顯眼
兩口子打架：不勸自了
沙包裝酒：不在壺(乎)
虱子多了：不知癢
胖子的褲帶：全不打緊
隔靴搔癢：不關痛癢
撕衣服補褲子：於事無補
無私無畏
開封府里的包公：鐵面無私
開甑的蒸汽：直往上沖
木匠的刨子：愛打抱不平
太歲頭上動土：敢犯強敵
半夜裡打雷心不驚：問心無愧
豆腐堆里一塊鐵：算它最硬
捨得一身剮,敢把皇帝拉下馬：無私無畏
鐵人不怕棍：因為身子硬
路燈照明：公道
太平洋的海鷗：膽子大
電線桿上插雞毛：好大的撣(膽)子
關公進皇宮：單刀直入
老虎嘴上扯鬍子：好大的膽子
強盜手裡抽刀：膽子大
丈二燈台：不自照
半夜裡敲門心不驚：不做虧心事
桌子上放碗水：坦平
蠟燭一生：損了自己,照亮了別人
水裡打屁：直往上沖
窯里的泥：越燒越硬
霜天的弓：越拉越硬
希望
十二神栽筋頭：墨(默)倒(禱)
八十婆婆養崽：有盼兒
三十夜晚上盼月亮：沒指望
三個菩薩燒兩柱香：沒得你的指望
大年初一吃豆腐：不想
子午卯酉：總有一天
馬槽安蓋子：要成人
井裡行船：無出路
五更天出門：越走越亮
開會請了假：沒出席(息)
水缸里的魚：再走也有限
公雞下蛋：沒指望
烏龜扒門檻：但看此一番
布袋裡裝釘子：個個想出頭
老太太哭女：沒有盼兒了
老和尚點天燈：清潔平安
老和尚瞧嫁妝：今世休想
老鼠拖油瓶：好的在裡面
老鼠拖葫蘆：大的在後面
死了丈夫：沒有喜(希)望
陰溝里的篾片：自有翻身之日
竹篙打水：後頭長
河灘坪里的光子岩：總有個翻身的日子
苦海無邊：回頭是岸
往死胡同里鑽：前途有限
扁擔上睡覺：翻不了身
螞蟻爬進筲箕：橫順都是路
老鼠鑽牛角：再無出路
荷葉包圓釘：個個想出頭
骨頭里熬油：沒有多大指望
秤鉤打釘：只望直
麻雀子落在粗糠里：失望
菱角裝在麻代里：個個想出頭
推小車撿搭褳：有了盼
蛇鑽竹筒：只一條路
懸崖勒馬：回頭是岸
崇禎爺殯天：盼誰誰不來,想誰誰不到
船頭上跑馬：前途有限
船頭上跑步：無出路
塘里行船：無出路
鼻樑上架望遠鏡：眼光看得遠
瞎子打燈籠：看不到自己的前程
瞎子打槍：無指望
孤兒院下棋棋：窮快活，窮作樂
兔子成精：比老虎還厲害
挨鞭子不挨棍子：吃軟不吃硬
趕著王母娘娘叫大姑：想沾點仙氣
給了九寸想十寸：得寸進尺
姑娘的線蛋子：有頭緒
癱子掉進爛泥塘：不能自拔
螳臂當車：不自量
趕腳的騎驢：只圖眼前快活
糖面做娃娃：適甜人兒
趕車不帶鞭子：光拍馬屁
狗走千里吃屎，狼行千里吃肉：本性難移
趕著綿羊過火焰山：往死里逼
癱子掉井裡：撈超也是坐
趕雞下河：往死里逼
阿斗當皇帝：軟弱無能
趕著綿羊上樹：難往上巴(扒)結
孤老頭子光棍兒子：相依為命
狗嘴裡丟骨頭：投其所好
給下山虎開路：頭號幫凶
花盆裡的栽松樹：成不了財
花公雞上舞台：顯顯你的漂亮
剜草的拾了個南瓜：撿著大個的
催命鬼對閻王：一個比一個凶
狗咬屁股：肯定(啃腚)
什麼喻在事情失敗之後：想辦法去補救
花旦帶鬍子：出也沒有
望遠鏡看風景：近在眼前
絕戶頭得個敗家子：明看不成器，丟又捨不得
街頭上耍把戲：說得多
雞給黃鼠狼拜年：自投羅網
葦塘里掰植子：撂倒在地
姑娘綉荷包：專心致志
狗咬日頭：狂妄(汪)
姑娘愛花，小子愛炮：各有所好；各人所好
望風撲影：一場空(比喻毫無所得)
後娘打孩子：巴掌趕兩鞋底
就著豬肉吃油條：膩透了
孤獨的羔羊：無娘的崽
瞎子摸魚：碰運氣
蝸牛殼里睡覺：難翻身
蚊子叮雞蛋：無孔可入
後腦殼上的頭發：輩子難見面
箍桶匠的本領：成人方圓
後娘打孩子：早晚是一頓
古董販子：眼裡識貨
腳踩西瓜皮，手裡抓把泥：溜二抹
驚弓之鳥：心有餘悸
孤子遇親人：喜出望外
黃連水喂嬰兒：苦了孩子
按看牛頭喝水：勉強不得
醬缸腌時子：親(咸)肉一塊
蚊蟲遭扇打：吃了嘴的虧
火燒屁股：坐不住
蚊子咬人：全憑你一張好嘴
瞎子打瞌睡：不顯眼
賈寶玉的通靈玉：命根子
狗嘴巴上貼對聯：沒門；無門
王寶釧愛上叫花子：有遠見
彎腰樹：直不起來
趕集走親戚：順路的事
化成對的蝴蝶：比翼雙飛
狗咬瓦片：滿嘴詞(瓷)
網里的魚，籠中的鳥：跑不了
望鄉台上看牡丹：做鬼也風流
斗敗的公雞：垂頭喪氣
蚊龍困在沙灘上：威風掃地
狗咬旗桿：不知高低
巍巍大山：永不動搖
瞎子吃核桃：砸了手
毽幾毛：盡在錢在站著
瞎子戴眼鏡：多餘的框框
跤龍頭上搔癢：溜須不要命
花生去皮：紅人(仁)
皇上的旨，將軍的令：一口說了算
虎嘴上拔毛：好人的膽子
猴子爬上櫻桃樹：粗人吃細糧
狗嘴裡的骨頭：沒多大油水：油水不大
花被蓋雞籠：外面好看里頭空
陌生人吊線：有眼無珠
驚蟄後的蜈蚣：越來越凶
雞叫走路：越走越明
酒鬼喝汽水：不過癮
拿個小錢當月亮：一吝嗇鬼
蔣干盜書：上了大當
黃連甘草挑一擔：一頭苦來一頭甜
後脖子抽筋：耷拉著腦袋
狗咬尾巴：團團轉
亡羊補牢：為期不晚
後娘的拳頭：奏極了
王麻子吃核桃：里外出點子
王小二敲鑼打鼓：窮得叮當響
王婆賣瓜：自賣自誇
蚊子銜秤砣：好大的口氣
狗長犄角：裝佯(羊)
古董店裡的老闆：眼裡識貨
蚊叮菩薩：認錯了人
賈寶玉結婚：不是心上人
街道司衙門：唬得過誰
萬丈懸崖上的鮮桃：沒人睬(采)
蝸牛赴宴：不速之客
萬歲爺的茅側：沒有你的份(糞)
狗咬粽子：解不開；不解
腳踏樓梯板：步步高升
賈府門前的獅子：死(石)心眼兒
胳膊折了往袖裡藏：自掩苦處
腳底下踩棒槌：立場不穩
蚊子肚裡找肝膽：有意為難
高粱地里栽蔥：矮一截子
兔子吃提糕：悶日
河裡拉屎：只有他(你)自己知道
矮子推掌：出手不高
棺村裡放屁：臭死人
決堤的大壩：不敢當(擋)
高粱地里放鳥槍：打發兔子起了身
見人先作揖：禮多人不怪
兔子生耗了：一窩不如一窩
荷時上放秤砣：承受不了
棺材鋪的生意：賺死人的錢
左耳朵進，右耳朵出：耳旁風
開水燙泥鰍：看你怎麼滑
地面上的水：哪裡低往哪裡流
砍了頭的竹子：節外生枝
大路上的公雞：絆腳石
自行車爬坡：推一步走一步
醬缸打破：架了還在
腳盆里撐船：內行(航)
蚊打哈欠：口氣不小
鋼頭戴鐵帽：雙保險
耗子爬竹竿：一節一節來
皇帝的祠堂：太妙(廟)
蚊子找蜘蛛：自投羅網
兔子下兒：與眾不同
骨頭埂在喉嚨里：吞不下，吐不出
兔子駕轅午打套：亂套了
蝸牛赴宴：不速之客
腳盆里撐船：內行(航)
矮子坐高凳：夠不著
腦殼上的頭發：一輩子難見面
兔子見了鷹：毛了
姐妹倆出嫁：各人忙各人的
抽風的公雞：耋瞳歪歪道
周瑜的脾氣：一急就上陣
棕樹的一生：任人千刀萬剜
開會呼口號：異口同志
周扒皮鑽雞窩：顧前不顧後
大家看電影：有目共賭
江邊賣水：多此一舉
坐飛機旅遊：世界觀
稻草人救火：自身難保
帶''竹''的
竹筒到水－－一咕咚到底
竹篩子盛稀飯－－漏洞百出
竹筍出土－－節節高
竹絲編的背簍－－眼多
竹枕頭－－內中空
竹子當鼓－－敲竹杠
竹竿頂天－－差一大截
竹扁擔挑竹筐－－碰上字家人
竹林里掛燈籠－－高風亮節
竹簍捉魚－－逃不脫
『貳』 如何燒羮
【百歲羹的做法】
原料 薺菜250克，鹽、味精、麻油適量。
製法 清水煮沸，投入經過去根、洗凈的薺菜，右手拿筷，不停地將薺菜夾起、抖散、落水，待水繼續沸起，淋麻油數滴即可連薺菜帶湯水起鍋入碗，再加鹽和味精拌勻即可享用。
特點 唐至五代時期春令名湯：薺菜翠綠秀美，湯若春波清洌，喝來幽香爽口，芬芳永駐。古代名著《清異錄》因薺菜有利胃明目之功，推崇它：「俗呼薺為百歲羹，至貧可具，雖百歲，可長享也。」
[魚米羹]
·配 料:
主料：草魚肉
輔料：蝦仁、香菇、熟胡蘿卜、冬筍、雞蛋清、香菜
調料：精鹽、料酒、薑汁、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、蔥油、食用油
·特 色：魚米細嫩，鮮香可口。
·操 作:
1、將草魚肉洗凈去皮切丁，加精鹽、料酒、水澱粉上漿待用，蝦仁、香菇、熟蘿卜、冬筍洗凈切丁，香菜洗凈切成末待用；
2、坐鍋點火倒入高湯，待鍋開後放入蝦仁、香菇丁、熟蘿卜丁、冬筍丁，調入姜水、精鹽、雞精，等開後放入魚肉丁攪散；勾入水澱粉成薄芡，淋入雞蛋清和蔥油，起鍋，撒入香菜末、胡椒粉拌勻即可。
[豆腐羹]
主要原料：豆腐，雞蛋，香菜或薺菜，生粉。（盒裝豆腐或者是菜場賣的塊狀嫩豆腐都可以。）
湯鍋里放清水，豆腐打成丁放入鍋內，燒開，
放入炒好的肉絲少許，切成小塊的木耳少許，燒開。
生粉用水勾成水澱粉，緩緩倒入鍋內，邊倒邊用勺攪勻，燒開。（勾芡的濃度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，實踐中去掌握吧。）
雞蛋攪勻，緩緩倒入鍋內，燒開，放鹽，味精，香油，關火。最後放入切碎的香菜或薺菜，即可。
如果沒有肉絲和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬筍，蘑菇，火腿都可以放少許，但一定要切成丁狀，並事先用水焯熟。
最後關火後放入香菜或薺菜的是因為放早了菜的顏色就不綠了，本身香菜和薺菜開水燙燙就可以吃了，所以要到最後放。
這個湯的關鍵是先用生粉勾芡，再放雞蛋，這樣雞蛋花就浮在湯面上了。
【冬瓜鰲裙羹的做法】
原料 甲魚殼四周洗凈並褪砂的裙邊一圈，冬瓜去皮及瓤250克，火腿數片，酒、鹽、味精、姜、蔥等適量。
製法 火腿入清水熬湯，約半湯碗，沸起後加酒、薑片、蔥段和剪成骨牌大小的片狀裙邊，改小火燜煮至酥軟，再放進洗凈切成裙邊大小的冬瓜煮軟，加鹽和味精後起鍋入席。
特點 《江陵縣志》載：北宋仁宗皇帝駕臨江陵時問縣令張景：這里有啥好吃的？答曰：「新粟米炊魚子飲，嫩冬瓜煮鰲裙羹。」從此冬瓜鰲裙羹就成宮廷名菜。此菜因湯清味醇，裙邊柔糯，又有養陰清熱之功，至今仍為湖北傳統名菜。
【奶湯鯽魚的做法】
原料 500克鯽魚1尾，豬油1匙，白鬍椒粉1匙，花椒粉半匙，蔥花、薑末和酒適量。
製法 鯽魚凈處理後以豬油兩面煎黃，下清水半湯碗，煮沸到湯色奶白，加酒、薑末、胡椒粉和花椒粉後再煮片刻，撒蔥花後起鍋。
特點 上世紀80年代上海水產大學有研究報告說鯽魚是魚類中味最鮮美的品種。《本草綱目》記載鯽魚有溫中養胃，滋陰補腎之功，歷代文人雅士頌鯽魚詩文屢見不鮮：《呂氏春秋》有「魚之美哉：洞庭之鮒（鯽），東海之鮞（音而：海魚）」的記載；清鄭板橋在好友李鱒家喝了鯽魚湯後，即興賦詩：「作宦山東十一年，不知湖上鯽魚鮮。今朝得嘗君家味，一勺清湯勝萬錢。」如今拙文介紹的「奶湯鯽魚」是從陝西、山東的名菜「奶湯鍋子魚」、「醋椒魚」演化而來，吃幾口便知其鮮美異常。
【碧澗羹的做法】
原料 水芹300克，鹽、味精、麻油適量。
製法 水芹去根洗凈，切成段，以半湯碗清水煮沸約3分鍾，加鹽、味精、淋麻油數滴即可起鍋入席。
特點 杜甫詩雲：「鮮鯽銀絲燴，香芹碧澗羹。」用水芹熬的湯，清雅芬芳，鮮美可口，如飲碧澗瓊漿；因芹有養精益氣之功，故《呂氏春秋》有「菜之美者，雲夢之芹」的贊美。
【玉米羹的做法】：將甜玉米粒加水放鍋里煮，等水開後加糖，不斷試味，覺得夠甜了後，放一個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗里加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然後放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐後甜品或冷飲都不錯。
原料：
嫩玉米1000克，雞蛋清4隻。
調料：
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
製法：
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鍾取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
（2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
特點：
白、米黃兩色，糯鮮。
【雞蛋羹】
新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，這就是蒸蛋的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
【海參羹】
原料：
水發漲參700克、豬肉末160克、冬菇、冬筍、雞蛋2隻、蔥、薑片、胡椒粉、黃酒、醬油20克、鹽油、鹽、醋、 菱粉、麻油、雞蛋600克。
做法：
1、將海參切成小方丁，投入放有蔥、姜的開水鍋內焯一下，以拔去海腥味；冬菇、冬筍都切成丁；雞蛋打碎。
2、將豬肉切成末，放入熱豬油鍋內炒熟，加少許清湯、醬油、使呈紅色。再將冬菇丁、冬筍丁與海參丁一起放入肉鍋，並加上剩下的清湯和酒，用旺火燒熟，下菱粉勾好薄芡，然後將打發的雞蛋倒入攪勻，再撒上胡椒粉，澆上醋和麻油即好。
【甜薯羹】
用料：甜薯、芝麻、粘米粉、紅糖、清水。
製法：
1。將芝麻用微火炒香；甜薯洗凈去皮毛，製成薯茸；
2。加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調成稠漿糊狀；
3。用湯匙舀入煮沸的紅糖水中滾至剛熟，撈起即可食用。
特點：軟韌、爽口、清甜。
【西湖牛肉羹】
原料：牛肉1小塊,香菇2個，香菜1小把，雞蛋清1個，鹽、味精、胡椒粉、生粉適量。
做法：
1.牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開後洗去血沫盛出。
2.香菜切碎，香菇切粒，雞蛋取蛋清，倒入湯碗內備用。
3.鍋內水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉。
4.用濕生粉勾芡後，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮，最後撒入香菜即可。
【雪羹湯】
【原料】海蜇30克 鮮荸薺15克
【製作】
1. 將海蜇用溫水泡發，洗凈，切碎；將鮮荸薺洗凈去皮。
2. 把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內，加水適量，用小火煮1小
時。煮好後，將湯倒入碗內。
【用法】可分次服用。
【功效】養陰清熱，潤肺止咳。適用於陰虛內熱的咳嗽、痰黃而粘
稠、口燥咽乾等症。
最佳推薦：
【小薯羹湯 】
開放分類： 淮山的作用及食療、山葯的作用及食療、山葯怎麼烹飪、淮山羹湯怎麼做
這道羹湯非常好喝哦~
主料：小薯（有很多名字。。 山葯、懷山葯 、淮山葯 、土薯、山薯、山芋、玉延，要在菜場挑比較小根一點，帶點土比較濕，根須較多，那樣就是比較好吃的種類）
配料：胡蘿卜、豬肉末或蝦肉末、發菜（像頭發絲那樣的，在干貨店可以買到）、蔥花（把蔥切碎斷）。
操作方法：
第一步驟：先燒一壺熱開水待用（七分裝湯碗的水就可以了），把小薯去皮用戳子磨汁（就是用刨蘿卜絲那種戳子，但是磨汁的洞很小粒），胡蘿卜切細絲，肉末不要像扁食肉一樣，要用刀剁成小粒狀，這些准備好就可以開工啦~
第二步驟：鍋倒入油燒熱，倒入准備好的胡蘿卜絲和肉末，翻炒幾下放勺糖和鹽巴，在翻炒幾下，倒入磨好的小薯加入燒好的開水，用湯勺在鍋里打轉攪勻。
第三步驟：放入發菜，等大開後嘗一嘗鹹度（因個人口味加減鹽），加點雞精放入蔥花，這道美味的小薯羹湯就大功告成啦~
關於小薯：
特性
種 名： 薯蕷
學 名： Dioscorea opposita
別 名： 山葯、懷山葯 、淮山葯 、土薯、山薯、山芋、玉延。
氣味: （根）甘、溫、平、無毒。
產地分布
分布於我國華北、西北及長江流域各省區。
栽種者稱家山葯，野生者稱野山葯；中葯材稱淮山，淮山葯、懷山葯等。
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗凈，乾燥。
中國栽培的山葯主要有普通的山葯和田薯兩大類。普通的山葯塊莖較小，其中以四川等地的「腳板薯」，山西懷縣的懷山葯，江漢南城淮山葯最為有名。
主治
(注意:為薯蕷科薯蕷屬植物山葯的根莖。)
1、心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便數多。用薯蕷（礬水煮過）、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。
4、痰風喘急。用生薯蕷（搗爛）半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。
5、脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白術各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。
6、濕熱虛泄。用薯蕷、蒼術等分，加飯做成丸子米湯送服。
7、腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷塗即散。
8、手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。
根莖入葯，滋養強壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。
盾葉薯蕷，為薯蕷科植物，根莖橫生，形似生薑，又稱黃姜。以根部入葯。
盾葉薯蕷的根莖主要用於提取薯蕷皂素，薯蕷皂素為合成腎上腺皮質激素葯物的良好原料。現在國際國內用薯蕷皂素為原料生產60至70種甾體激素葯，廣泛用於治療癌症，心腦血管疾病，呼吸道疾病，避孕葯物等方面。
營養分析
1.健脾益胃、助消化：
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2.滋腎益精：
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
食用人群
一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
2.山葯有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山葯。
食物相剋
山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
製作指導
1.山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2.新鮮山葯切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山葯質地細膩，味道香甜，不過，山葯皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山葯的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4.好的山葯外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
5.山葯鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
食療作用
山葯味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
其他相關
《本草綱目》概括五大功用「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」山葯煮粥或者用冰糖煨熟後服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。
1.補益脾胃：治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗。
2.益肺滋腎：本品不寒不燥，味甘質潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證。
山葯的種植
第一種：它適宜在穴管內生長。 除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有機肥料，可以增進山葯的產量與品質。有機肥料可以改善土壤成分，提供充分的營養，延長營養物質的釋放與利用的時間，增進根的呼吸作用，以及提供足夠的水分。剛開始長出新芽的山葯植株，其養分來自母薯，進入發育初期的山葯需要較多的氮肥，以促進它的生長，到薯塊開始形成期，鉀肥就特別重要。山葯似乎很容易從土壤中吸收磷肥，此外，若能增添鎂肥，也有助於產量的增加。
第二種：栽培山葯，必須選擇土質肥沃、土層深厚、保水保肥力強、通氣性好、排灌方便的沙質土壤深翻35—45厘米，深翻土地時，要先將上面 20—30厘米的表土層翻在一邊，再繼續深翻至35—45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻後，就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內。基肥一般畝施過磷酸鈣20千克、腐熟有機肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施於土層之上，最後再覆土15厘米。
山葯追肥主要在生長的中後期，前期需肥較少。山葯出苗整齊後施1次20%的人糞尿肥，以後每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30厘米處挖1條6—10厘米深的施肥溝，畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進入旺盛生長盛期時，應重施1次追肥。畝用復混肥20—30千克、餅肥40—60千克穴施或溝施，施肥後覆土，以保證塊莖伸長和膨大有充足的養分。以後視植株生長情況再確定是否追肥。
『叄』 後戳肉是什麼肉
豬身上的五花肉。
後戳肉是豬身上的五花肉。戳子肉源於李村大集下的李村橋底，因為加工食材所用的類似於鐵簸箕的盒子，在青島被當地人叫做「撮子」，諧音戳子而得名「戳子肉」。
肉，脂肪含量較高與蔬菜、水果並成為「每天三大營養素」，肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、兔肉等。禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。
『肆』 戳子肉是哪裡的特色
戳子肉是青島的特色。戳子肉是發源於青島百年李村大集橋底下的美食，自從百年李村大集搬遷改造後，該美食逐漸散落不同地方門店。戳子肉的加工介於燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合。
戳子肉用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋里加工。五花肉、大腸、土豆條這幾個經典必點菜，其它的根據季節買些海鮮加工。吃戳子肉的環境非常吵雜周圍人來人往，夏天很多人願意在橋下做一戳子烤肉喝著啤酒看周圍人來人往的的煙火人間氣息。
『伍』 豬肉上為什麼要蓋個戳子，蓋戳子的部位真的能吃嗎
經常買菜的朋友可能會知道，我們買豬肉的時候有的豬肉皮上蓋著紅章，有的蓋著藍章，有的甚至不蓋章，那麼這些章到底代表什麼意思，今天就給大家普及一下，看完一定要告訴身邊的人。
真正需要擔心的是所謂的白板肉，就是指未經檢驗檢疫，私自屠宰後進行銷售的生豬肉。由於其禽畜來源及肉類質量都無法確認，可能存在一些不法商販將死豬肉作為可食用豬肉進行售賣。
而病死豬肉中的有毒有害物質可通過消化道傳播、接觸傳播、經節肢動物傳播等方式進入人體，人體可能會因此而感染鏈球菌病、旋毛蟲病、豬流感、血吸蟲病、囊蟲病、弓形蟲病等疾病，對健康存在巨大威脅。