㈠ 冬天有哪些美食
冬天的到來大家都想吃點熱乎的,這樣能夠緩解冬天帶來的寒冷,教大家帶湯的熱乎乎的家常菜,做法詳細容易學會
番茄肥牛湯
食材:
肥牛片200克 番茄2個 豆腐適量 金針菇適量 蒜2瓣 鹽半勺 生抽1勺 蚝油1勺 清水1碗 食用油適量
做法:
1.准備好材料,金針菇開水燙3-5分鍾過涼水備用,番茄先在頂部切十字,用開水燙1-2分鍾,去皮切成小塊,蒜切末,豆腐切塊備用
2.鍋中燒開水,放入肥牛片焯至變色,撈出備用
3.鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末炒出香味,放入番茄,炒出湯汁,也可以加入適量的鹽,這樣更容易出湯
4.加入1碗清水,大火燒開,加入少許鹽、生抽、蚝油,再把肥牛片,豆腐塊和金針菇放進去,燉煮10分鍾,出鍋撒上蔥花裝飾即可,
豬肉白菜燉粉條
食材:
五花肉150克 紅薯粉80克 白菜適量 海帶適量 蔥姜適量 干辣椒3個 八角2個 生抽適量 老抽適量
做法:
1.准備工作:白菜切塊,不用太小,蔥切段,姜切片,五花肉切片,粉條粗的話用涼水泡軟,海帶洗凈切條備用
2.熱鍋放入五花肉,煸炒出油,加入蔥姜蒜和辣椒和八角爆香
3.鍋里加入白菜,生抽,適量老抽翻拌均勻,然後擺上豆腐、海帶絲和粉條,倒入適量的清水,大火燒開後轉小火燉10分鍾左右
4.待湯汁收得差不多了最後加一點鹽調味出鍋,裡面也可以放上自己喜歡的其他食材,味道特別香
西紅柿疙瘩湯
食材:
西紅柿2個 麵粉1小碗 雞蛋1個 生抽1勺 鹽2克 開水2大碗 蔥花適量 香菜適量 香油少許
做法:
1.西紅柿洗凈去皮切小塊
2.鍋中放少許食用油,油熱後放入蔥花,煸出香味,放入西紅柿煸炒,加入2克鹽,邊炒邊用鏟子切西紅柿塊,直至出汁。
4.加入一勺生抽,兩碗熱水煮開
5.准備一小碗麵粉,少量多次加涼水拌成雪花狀,沒有乾粉為止。
6.水開後,加入拌好的疙瘩,如果有大塊兒的,可以用手揪一揪。
7.取一個雞蛋打散,開鍋後,打入雞蛋液,關火,點少許香油,加入適量香菜,攪拌均勻即可
海鮮燉豆腐
食材:
豆腐1塊 花甲適量 蝦適量 西紅柿適量 蔥段15g 蒜2瓣 姜3片 白糖1小撮 啤酒半瓶 豆瓣醬2勺 料酒3勺 生抽4勺 白開水400ml
做法:
1.花甲浸泡吐沙後清洗干凈,蝦去蝦線去殼清洗干凈,西紅柿去皮切塊
2.鍋內熱油,放入蔥姜蒜爆香,倒入豆瓣醬、料酒汁、生抽,翻炒一會兒
3.放入花甲,翻炒均勻,倒入半瓶啤酒和400ml白開水,加入糖蓋上鍋蓋煮開
4.煮開後放入蝦和豆腐,加入適量的鹽和糖,蓋蓋5分鍾即可
㈡ 冬天適合吃什麼美食
冬天,像麻辣燙、火鍋、水煮魚之類的美食應該就是大家最適合吃的美食了,因為寒冷,聚餐或是享受這個季節的飲食,大家都喜歡吃上這些使人治癒的東西,而令寒冬過得不那麼寒冷。寒冷時節大家會比較喜歡吃些熱燙一點的東西,以幫助自己保暖身體。像燉湯,燉羊肉、燉牛肉、燉豬肉、燉魚湯,燒羊肉、牛肉、豬肉,這些美食通常在冬季這樣寒冷的季節都是很受人們的歡迎的,大家認為多吃這些補品能滋補身體,還能抗寒,因此會在冬天裡特別喜歡選擇這些食物多吃,因為不僅好吃,還可算得上是冬天的美食物。
㈢ 冬天特有的美食
冬天特有的美食,卧第一個想到的就是糖葫蘆。傳統的糖葫蘆先把山楂洗凈去核,將白砂糖熬好糖稀,將串好的山楂串在糖稀中蘸滿糖汁,在冷冷的空氣中晾涼,再裹上一層糯米紙,就是冬天最好吃的糖葫蘆。現在做糖葫蘆的原料有了更多的選擇,草莓,橘子,蘋果,山葯等等都可以做糖葫蘆,真的是冬天特有的美味食品。
望採納。
㈣ 冬天有什麼好吃的菜譜
芹菜炒肉
芹菜是冬天應季蔬菜,營養豐富,中醫認為,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當葯用,故有「廚房裡的葯物」、「葯芹」之稱。最家常的做法是芹菜炒肉,葷素搭配,真是色香味俱全呢。
番茄雞蛋菠菜湯
菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。
最家常的做法是番茄雞蛋菠菜湯,此湯特別適寒冷的合冬天喝。番茄雞蛋菠菜湯看似簡單,也富含了許多有益於人體的營養元素
拔絲山葯
山葯中含有多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病後康復食補之佳品。山葯還含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量相對較低。山葯可促使肌體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老。這也證明了「常服山葯延年益壽」的說法是有科學道理的。
打算冬季進補的人,進補前吃點山葯,更有利於補品的吸收。山葯為補中益氣葯,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
甜甜蜜蜜的拔絲山葯,無論是在飯店的宴席上,還是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。
蘿卜羊肉湯
俗話說:「蘿卜上了街,葯鋪關門歇 」。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力,提高抵抗力。白蘿卜因為包蘿卜富含能促進腸胃蠕動、增強與的糖化酵素成分。冬季油膩的東西吃太多,可偶爾吃點白蘿卜沖淡一下。
羊肉是屬火的,性溫,具有益氣、補虛弱的功效,所以陽虛體質的怕冷的人很適合吃羊肉。蘿卜和羊肉搭配,則偏於平補,補而不上火,根本不用擔心吃多了冒火氣。
蒜蓉西蘭花
冬天是吃西蘭花的最好季節。西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。
最家常的做法是蒜蓉西蘭花,是一款清清淡淡,做法又簡單的家常美味小炒。
涼拌蓮藕
最家常的做法是涼拌蓮藕,放了薑汁的藕更是一種特色,味道清爽,做法不用多說了吧,估計家家戶戶都做過。
冬筍炒臘肉
冬筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。經常吃冬筍,能夠吸附每餐所吃食物中的油脂,降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,並能有效減少與高脂有關的疾病的發生。
最家常的做法是冬筍炒臘肉,是湘菜中的典型炒菜,冬筍的清香混合著臘肉的香味,清淡與咸臘相融,辣味與鮮香相溢,沁入心脾,妙不可言。
南瓜粥
南瓜鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,非常適宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
最家常的做法南瓜粥,由南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起煲粥,出鍋後放點蜂蜜即可。
酸辣白菜
在 中國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有「冬日白菜美如筍」之說。大白菜具有較高的營養價值,故有「百菜不如白菜」的說法。白菜其性微寒,有清熱除 煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。冬天天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜中的膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通 便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。
最家常的做法是酸辣白菜,是一道接地氣的菜餚,很適合那些對於沒有胃口的人,吃起來酸辣爽口。
素炒胡蘿卜絲(不可與白蘿卜同時食用)
「冬吃蘿卜賽人參,保健養生在其中」,吃蘿卜對人體大有益處,胡蘿卜還是是補充維生素A的最佳蔬菜。不僅物美價廉,營養豐富,還能療疾祛病,對貧血、感冒、便秘、高血壓,預防癌症等起到很好的作用。
最家常的做法是素炒胡蘿卜絲,個人認為素炒胡蘿卜絲不但味道好而且營養價值很高。孩子們可以多吃這個菜,保護視力。
㈤ 適合在冬天吃的小吃都有哪些
最適合冬天吃的5大美食!看到第1個就忍不住了,讓人饞得流口水。
火鍋
冬天是最適合吃火鍋的季節,因為火鍋本來就很辣,再加上就是在滾開的火鍋底料中煮新鮮的食材,我們能夠吃到剛從鍋里撈出來的食物,又燙又辣,絕對熱得你邊吃邊脫衣服。而且你還可以喝點白酒,這樣就更熱了。
㈥ 冬季美食推薦
冬天最適合吃火鍋,一家人坐在那裡熱熱乎乎,悠哉悠哉。再就是一些燉菜類的也很適合吃。還有麻辣魚,水煮魚,毛血旺,大盤雞之類的大菜也可以,配上一碗熱乎乎的八寶粥。
㈦ 冬天的美食有哪些呢
隨著社會的發展,現在要想吃什麼美食,不一定要遵循四季的變化了,所以現在在超市很多反季節的蔬菜,其實我個人還是覺得多吃應季蔬菜比較好,因為那些反季節的大棚蔬菜不知道是怎麼培養出來的,怕吃多了對身體有危害。
不過說到冬天我最愛的美食,那火鍋肯定算是其中之一了,因為我很喜歡吃辣,可以說的無辣不歡的那種,而火鍋剛好滿足我這一要求,又麻又辣了,讓人看著就很有食慾。
4、烤羊腿,大家都知道冬天是養生的季節,而羊肉很滋補,要養生就要多吃羊肉,而我們老家有很多人會養羊,我也很喜歡吃羊肉,烤著吃的話更加美味,一大家子人圍在一起,聊聊天,吃吃美食,其樂融融。
㈧ 冬天有什麼好吃的美食
這個話題范圍太大,我把這個話題縮小一點,說一下冬季吃什麼食物好,更養生?
1,蘋果
首先呢,要多吃水果蔬菜,作為水果之王的蘋果,自然是我們的水果的首選。蘋果中含有含有維C、維E和維A,還含有果膠,豐富的鉀及其他抗氧化劑。大家都肯定聽過這句話「一日一蘋果,疾病遠離我!」,所以呢,建議每日吃一顆蘋果。
2、花生
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫的作用。
3、紅棗
秋冬首選紅棗進補,秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山葯共同煨食,療效更好。
4、核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
5、紅薯
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助於抵抗寒冷。
6、蝦米
蝦米具有補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效,含蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養成分;能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等症,最適合冬季矯正腎虛所致的畏寒。
7、黑豆
黑豆富含鐵和銅等礦物質,其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示,喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧,增強機體免疫力和抗寒能力。
8、蘿卜
蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
9、玉米
玉米是 粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、 胃病、腸炎、 腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
㈨ 冬天好吃的
適合冬天吃的6種美食,每一種都是美味,味道令人難忘!羊肉湯的美味不用細說。首先,用鯽魚或龍骨做白湯,然後加入羊肉慢燉,蘸上辣椒面和乾菜,更別提它有多好吃了!喝了一壺羊肉湯後,我覺得全身又熱又干,整個冬天都不會覺得冷
很多地方都有餛飩。一碗清湯餛飩太美了,它呼嚕呼嚕,又新鮮又暖和。餛飩更適合做早餐。早上一碗肯定會讓你一整天精力充沛,尤其是在冬天。
甜甜的湯圓也是小編的最愛。湯圓是用糯米做的,通常是花生餡和芝麻餡。現在有很多水果湯圓,非常好吃。湯圓的傳統餡很有味道,吃起來很滿意。
紅豆糯米飯在江南很有名。紅豆有益氣血。冬天吃這個對身體很有好處。這個傳統也非常符合「食物補充」的原則。小夥伴可以試試!
關於餃子沒必要多說。冬天吃餃子絕對讓人上癮。在這種天氣下,不管是芹菜水餃、香菇水餃、韭菜水餃、三個鮮水餃,煮一大壺熱氣騰騰,全家一起坐在一起蘸著老醋吃,不但暖暖了胃,還暖了心。
㈩ 冬天特色美食小吃有哪些
冬天最特色的美食小吃有哪些?我個人最喜歡的就是臭豆腐。還有熱乾麵,要是冬天在家裡吃的話,那我最喜歡的就是小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條啦。還有就是大餅卷大蔥完美了。