『壹』 Handmade薄餅的好吃做法
食材明細
主料
麵粉適量
開水適量
- 輔料
鹽適量
油適量
原味口味
煎工藝
一小時耗時
普通難度
12
做好的薄餅，涼了也不硬。
薄餅的做法步驟
『貳』 廣式咸煎餅的做法大全
原料：麵粉。調料：白芝麻、白糖、小蘇打、鹼、紅糖、酵面、花生油、南乳汁。做法：1、將麵粉、白芝麻、白糖、小蘇打、鹼、紅糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓勻。2、把大面團分成很多很多很多個的小面團。3、把小面團用擀麵棍把小面團擀扁擀均勻後，在面餅中間開一個小洞。4、最後就下鍋炸了，只要在翻滾的油鍋裡面呆上一到兩分鍾，肥肥胖胖的咸煎餅就完成啦。
主料4人份
麵粉適量
輔料
蘇打粉適量
鹼適量
老酵面適量
白芝麻適量
白糖適量
花生油適量
腐乳汁適量
步驟1
將麵粉、白芝麻、白糖、小蘇打、鹼、紅糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓勻
步驟2
把大面團分成很多很多很多個的小面團
步驟3咸煎餅的做法大全
把小面團用擀麵棍把小面團擀扁擀均勻後，在面餅中間開一個小洞
步驟4咸煎餅的做法圖解
最後就下鍋炸了，只要在翻滾的油鍋裡面呆上一到兩分鍾，肥肥胖胖的咸煎餅就完成啦
成品圖
烹飪技巧
據說當年德昌咸煎餅（德昌咸煎餅是廣州公認的味道最好最傳統的咸煎餅）的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓干點心製作，很想創出一款美點，但是一直口味平平，沒有大作為。一天，他到茶樓飲茶，碰到賣南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。盲公德自然是感嘆不已，笑說：德哥，其實這咸煎餅同我的花生不是一樣嗎？以前大家不知道加南乳，故不能成為名食，一加南乳立刻味道大變，身價百倍。聽了盲公德這樣一說，譚師傅大受啟發。用這種新配料炸出來的咸煎餅果然色澤金黃，外脆內香，入口松花軟滑，且有南乳香味。大家一試之下都點頭稱好。後來，德昌茶樓掛出一個大照牌，上寫德昌咸煎餅。從此生意興隆，也成了西關行家公認的名食
德昌咸煎餅的製作之所以與眾不同，第一是原料加入南乳，以增加香味。但使用的南乳，要較為陳舊而又夠香味的。將買回來的南乳放在天台半陰半曬的地方，太陽出來時，南乳受熱，太陽過後，熱能漸散，經過一熱一冷過程的處理，南乳的香味更好。而且，它用糖的配方不同。一般咸煎餅，以麵粉搭配白糖，德昌咸煎餅使用白糖、紅糖各半，份量又比一般的增大一倍，其作用在於：白糖使其脆皮，紅糖達到心軟。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心軟，特別松香
『叄』 怎樣烙餅好吃 烙餅配什麼菜好吃
家常蔥油餅
原材料：麵粉250克，蔥花50克，食用油、調料油各適量。
調料油：先取一小塊肥肉，切成小丁。鍋里倒入植物油,油熱後放入肥肉丁，炒到肉變幹了，變成小小的粒狀關火，放入少許鹽，稍涼的時候放少許五香粉，就做成調料油了。
做法：
（1）麵粉加入適量的溫水和面，面和好後餳20分鍾。
（2）把面團擀成面片，撒上蔥花及調料油捲起來，再揪成劑子，把劑子盤起來再擀成蔥花薄餅。
（3）鍋內放少許油，小火慢慢烙，烙餅一定不要著急，待餅的兩面呈金黃色時取出，切好擺盤即可。
『肆』 咸士薄餅怎麼做
用料
麵粉
雞蛋
芝麻
牛奶
鹽
蔥花
咸士薄餅的做法
先放麵粉，雞蛋
，攪拌，加入水，慢慢攪。
到這種勺子舀起往下流很稀就行了
『伍』 咸芝麻薄餅怎麼做好吃，咸芝
咸芝麻薄餅怎麼做好吃，咸芝
1.所有主料和勻，靜置30分鍾，成水油麵團，輔料里除了白芝麻，和勻成油酥面團
2.兩個面團各分成10份
3.取一水油麵團包住油酥面團
4.收口後擀成長舌狀
5.捲起
6.將面團三折，收口朝下
7.擀開並在表層粘上白芝麻
8.烤箱預熱18度，20分鍾
9.出爐嘍，好香啊
10.層層香酥，味道不錯，哈哈
『陸』 什麼咸餅干好吃
脆香咸餅干是一道很好吃的食品，這款曲奇餅干蔥香氣十足，每一次全是未烤好的情況下就一定屋子裡的蔥香氣，非常的美味，假如你也喜愛蔥味得話，那這道曲奇餅干就是你最好的挑選，蔥香咸餅乾的做法是非常簡單的，要是用心學一般全是可以取得成功，下邊，網編就為大夥兒詳細介紹下蔥香咸餅乾的做法。
食物
普通麵粉，食用油，白砂糖，酵母菌，水，蛋黃1個
玉米粉，鹽，食用油，大蔥
流程
1
准備好全部主要材料，主要材料為水油性皮膚原材料。
2
准備好全部輔材，輔材為油酥餅原材料。
『柒』 幾種鹹味煎餅的做法
雞蛋煎餅的做法 菜系及功效：胃調養食譜 老人食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎雞蛋煎餅的製作材料：主料：西葫蘆200克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料：植物油30克,鹽3克
教您雞蛋煎餅怎麼做，如何做雞蛋煎餅
1. 西葫蘆洗凈削皮，切成細絲；
2. 西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鍾，使其汁水充分滲出.
3. 將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用；
4. 平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎；
5. 兩面共煎約3分鍾，將餅煎至金黃色盛出。
雞蛋煎餅的製作要訣：根據西葫蘆水分滲出的情況，可以添加適量清水，調成稀稠適度的麵糊。
蔥油餅的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食
蔥油餅的製作材料： 主料：1,麵粉3杯,熱開水1/2杯,冷水約1杯,色拉油1小匙 2,蔥花1杯,鹽1小匙,香油1大匙,乾麵粉少許 3,煎油適量,辣椒醬適量
教您蔥油餅怎麼做，如何做蔥油餅才好吃 1、材料A中的麵粉放在盆中，沖入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑面團放置30分鍾使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許乾麵粉，將面團擀成約0.5厘米厚的大麵皮，在麵皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，捲成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。
3、將面球擀成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。
披薩餅的做法
披薩餅的原料：麵粉，芝士，火腿，臘腸；
披薩餅的配料：比薩醬，混合肉粒、意式香腸及洋蔥、青椒、蘑菇、菠蘿粒和橄欖等。
披薩餅的做法：
1、和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵；在底盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個圓餅，然後箍上餅底。
2、餅底塗上比薩醬。
3、依次撒上芝士粒、火腿片、臘肉腸。
4、放混合肉粒、意式香腸及洋蔥、青椒、蘑菇、菠蘿粒和橄欖圈，位置不能全都放在餅中間，以防烘烤不熟。
5、最後放上芝士粒覆蓋餡料。 芝士要保證能覆蓋下面所有的餡料。到此時，一個完美的比薩也幾近完成，為防止餡料外泄，輕按比薩餅的邊沿，把邊收好，再取下邊上的保護模型，大功告成！
6、烤箱預熱220度,烤20分鍾左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把乳酪烤糊，出爐～
溫馨提示：
除了上述蔬菜，你可以用任意你喜歡的用料鋪在餅幹上，比如火腿、蝦仁等，開動腦筋，創意的無邊PIZZA誕生於你的手中！
韭菜肉末蔥煎餅
原料：豬絞肉、韭菜
配料：麵粉、雞蛋
調料：鹽、水、沙拉油 、白鬍椒粉
做法：
1.將麵粉及鹽放入盆中，加入水 ，雞蛋及沙拉油攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入韭菜末、豬絞肉及白鬍椒粉拌勻備用；
2.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油（配方外），將作法1麵糊分兩次入鍋攤平；
3、以小火煎至兩面金黃酥脆即可；
『捌』 咸薄餅的做法作文
譚藻師傅早在30年代就在龍津路的德昌茶樓干點心製作，但是一直口味平平，沒有大作為。一天，他到茶樓飲茶，碰到賣南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。盲公德自然是感嘆不已，笑說：「德哥，其實這咸煎餅同我的花生不是一樣嗎？以前大家不知道加南乳，故不能成為名食，一加南乳立刻味道大變，身價百倍。」聽了盲公德這樣一說，譚師傅大受啟發。他先將咸煎餅配料中的糖份加大，再加如少量南乳，而之前譚師傅將買回來的南乳放在天台半陰半曬的地方，太陽出來時，南乳受熱，太陽過後，熱能漸散，經過一熱一冷過程的處理，這樣南乳的香味更好，然後再與糖、油混合在一起攪拌。用這種新配料炸出來的咸煎餅果然色澤金黃，外脆內香，入口松花軟滑，且有南乳香味。大家一試之下都點頭稱好。後來，德昌茶樓掛出一個大照牌，上寫「德昌咸煎餅」，從此生意興隆，也成了西關行家公認的名食。
咸煎餅的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。咸煎餅是很有特色的廣東特色小吃,咸煎餅以煎餅 為主要材料,烹飪的做法煎菜為主,口味屬於,你也一起跟著美食傑網站為您提供菜譜一起做特色小吃吧 ！
『玖』 陸豐薄餅的做法步驟圖，陸豐薄餅怎麼做好吃
薄餅是家鄉汕尾地區的時令小吃，不同於潮汕的糖蔥薄餅，餅皮更大更厚，用料更足，咸甜交織，只在清明至立夏之間吃，且家家戶戶必吃。
用料
春卷皮 4張
白豆乾 1塊
豆芽菜 適量
蔥頭 若干
火腿（代替豬肉絲） 適量
青紅椒 各半個
菜脯 適量（喜歡吃鹹的可以放多點）
胡蘿卜 1/4個
白砂糖 適量
紫甘藍 少量
雞蛋 1-2個
汕尾薄餅的做法
准備好需要的食材，除了蔥頭，豆腐干，豆芽，菜脯等必備食材外，其他隨機搭配。我自己配了鮮艷的食材，喜歡這種七彩的顏色。
把生制的春卷皮放在鍋里蒸熟，因為這種皮比較薄，中小火5分鍾就可以了。因為在上海找不到家鄉那種烙餅皮，只能用春卷皮代替。
將食材切絲，分開炒熟，適當加點鹽和白鬍椒。
將所需材料一層疊一層，碼好放在餅皮上，最後放上魷魚絲（依個人喜好），撒上白砂糖（潮汕人喜好咸甜交織）。
最後包捲成型。
小貼士
1.圖片沒有展示全部材料。
2.紫甘藍受熱容易掉色，放在最後炒，並且時間不宜長，炒熟即可。
『拾』 咸死面餅子怎麼做好吃
現實面餅怎麼做好吃？那應該是你把麵粉放一點鹽，那就是嗯，做成鞭子那不就很好吃了嗎？也放在那個丁溝里頭，也可以整，也可以減，還可以放在烤箱的烤，那都是好吃嗎？