。材料：豬肉鬆仁，用溫水洗凈再泡五分鍾。玉米粒，要用清水煮熟。做法：1.和面：玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米面餃子粉的）用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。2.和餡。豬肉洗凈切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡里再一起攪拌均勻。.包餃子。擀皮時要輕點，因為這種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。4.煮餃子。鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
主料胡蘿卜半個甜玉米1根薑末一點點蔥1棵豬肉600g雞蛋1個輔料鹽1/3湯匙胡椒粉適量生粉2湯匙生抽幾滴麻油少量胡蘿卜玉米肉末餡餃子的做法步驟
1.豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最後切成丁；
2.把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生薑末剁爛；
3.剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；
4.半個胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；
5.全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡；
3：攪拌餡料的時候，分次加入清水攪拌，這樣做出來的餡料口感特別嫩；4：煮餃子的時候，要等水開再放餃子，放了餃子以後要加一次冷水，放點鹽進去煮，這樣煮出來的餃子才不會粘在一起；
② 餃子玉米餡怎麼調才好吃
喜歡吃怎麼做都好吃了
③ 玉米餃子餡有哪些搭配
用料
豬肉 適量
玉米 2根
木耳 適量
胡蘿卜 2根
包菜 1小個
玉米油 適量
香油 適量
十三香 適量
椒鹽 適量
蔥姜蒜粉 適量
鹽 適量
雞精 少許
好吃的玉米餃子餡的做法
把胡蘿卜切丁，包菜、木耳切碎，玉米粒剝好（我用的是生玉米，包餃子需要先把玉米煮熟，然後再把玉米粒給剝下來，這樣可以保證玉米水份不流失，最好用甜玉米，味道很棒）
小貼士
玉米可以少放一些，多了的話餡兒容易散
④ 玉米搭配什麼做餃子餡好吃
玉米搭配雞肉，做餃子很好吃。並且我們這里喜歡用水果玉米和雞肉餡做餃子，很鮮嫩並且很甜。
玉米搭配豆角塊豬肉塊，也可以做餃子吃。只要你喜歡這個口味，就可以嘗試搭配。
⑤ 玉米和什麼包餃子最好吃
豬肉蝦仁芹菜玉米餡、豬肉胡蘿卜玉米餡、豬肉玉米餡、豬肉白菜胡蘿卜玉米餡。望採納。
⑥ 餃子餡玉米配什麼好吃
玉米配鮮蝦餃子餡、玉米豬肉餡、玉米雞肉餡這幾種玉米餡做成餃子都非常好吃。
⑦ 甜玉米和什麼菜包餃子
甜玉米可以和香菇、瘦肉一起，也可以蝦仁、肉餡還可以和胡蘿卜、木耳一起包餃子還可以搭配雞肉包餃子都是很不錯的選擇，包出來的餃子都很鮮美
⑧ 玉米水餃餡怎麼調好吃
做法：
1、分別將菠菜汁、胡蘿卜汁、清水以及少許鹽加入200克的麵粉，揉成面團，蓋上濕布醒發。
2、在肉末中加入蔥薑末、鹽、料酒、雞精、糖，雞蛋，分次加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至黏稠，加入香油，繼續攪拌上勁。
3、往肉餡中加入泡發好並剁碎的木耳，攪拌均勻。
4、加入玉米粒與焯過水的豌豆仁，攪拌均勻即成餃子餡。
5、將醒發好的面團分別擀成長條、切成劑。
6、擀成中間厚四邊薄的餃子皮。
7、包入適量的餡，先將兩頭的餃皮於中間捏合後，再於兩邊分別打褶，成形。
8、大鍋內做水，水開後下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反復三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。
⑨ 玉米餃子餡的做法和配料是什麼
主料：五花肉400g、玉米100g、麵粉1000g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、生抽適量、雞精適量、料酒適量、香油適量。
玉米豬肉餃子的做法
1、蔥花切碎，姜切碎，玉米煮熟後切成小粒。