⑴ 韓國泡菜的七種吃法，這酸爽~
1 單吃：買正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒
2 包飯團.用那種放在飯上的那種紫菜,然後放入泡菜和肉類做飯團.很好吃。
3 可以做拌飯方法：
製作材料：
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料A：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料B：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料C：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
做法：
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料A炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料C調味煮熟後起鍋。
4 泡菜湯具體做法如下：
1、 石鍋放在火上，開小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石鍋煸炒，不要放油，因為本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出來，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韓國辣醬（超市有賣），再一起炒。
2、肉炒八成熟時加入韓國辣白菜一起炒，出香味加湯或水，還是小火煮
3、等水快開的時候加入一些海鮮（按照自己的口味，不放也可以）如蝦兩到三隻，蛤蜊，貝類均可以，放湯以後所加的東西都是根據自己的口味。
4、放入切好的豆腐片一起煮。
5、調味
因為韓國泡菜本身就咸，所以應事先嘗一下鹹淡視情況加鹽，味精，出鍋時撒一些小蔥花。直接端上桌，就米飯吃，香啊。
要做泡菜湯盡量要准備一個石鍋，也可以是砂鍋。
5 美味的泡菜餅~
主料：泡菜
輔料：雞蛋、糯米粉、炸粉
調料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖
製作過程
1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。
2.煎鍋上火入油，加熱後放入剛調好的面，將其攤平。
3.煎熟一面後翻轉面餅，將另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐做法：
1、五花肉放鍋中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒調味盛盤。
2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加點鹽，以防豆腐碎掉，煮熟盛盤
3、吃的時候把豆腐平放，上面蓋一塊五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那種香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒飯:
泡菜放一段時間可能會有一點發酸,這是泡菜隨時間發酵的結果,這時的泡菜做炒飯最好吃了.在鍋里放一些油,待油開了以後把泡菜放進去炒一下,再把米飯倒進去,炒勻,一盤香噴噴的辣白菜炒飯就做出來了. 這是韓國人很傳統也很流行的一種吃法,真的很不錯哦.既好吃,做起來也很簡單呀!
⑵ 韓式泡菜豬肉怎樣做才好吃
材料：梅花豬肉約200g、韓式泡菜約100g、蒜3顆、辣椒1根、青蔥1根
腌料：韓式泡菜汁約30cc、醬油1大匙、韓式辣椒醬1小匙、香油1茶匙、白糖1茶匙
調味料：米酒1大匙、韓式辣椒醬1大匙
韓式泡菜炒豬肉的做法：
1、將豬肉片加入所有腌料抓拌均勻，然後在腌制約10分鍾。
⑶ 韓國泡菜怎麼做好吃又簡單
製作食材
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作流程
韓國泡菜
韓國泡菜
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時.
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉
6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用
1. 白菜根部硬皮去掉，不要完全切除
2. 白菜從菜幫切半，不要切著葉子，然後用手輕輕撕成兩半。
3. 繼續在每半個白菜根部切一小刀，這次不用撕開，原因往下看
4. 白菜浸水弄濕，放到盆子里備用
5. 把每葉白菜都剝開撒上一點鹽（不需要很多，薄薄的一層就可以）
6. 撒好鹽的白菜們都放到一個大盆子里，每三十分鍾翻一次，把底部的白菜翻到上面，腌兩個小時，盆底會有很多鹽水。中間這段時間用來准備辣醬。
7. 鍋里倒入500ml涼水，放兩大勺糯米粉後攪拌均勻，開小火熬5-10分鍾
8. 煮成半透明，有一定的稠度後關火，加入2大勺糖攪化，放涼。
9. 白蘿卜和胡蘿卜切絲，蔥和韭菜切碎
10. 蒜，洋蔥，姜放入食品料理機打成泥，做成洋蔥蒜泥。沒有機器的可以用刀剁。
11. 放涼的糯米糊加洋蔥蒜泥
12. 再加入魚露和蝦醬
13. 附蝦醬圖片
14. 步驟十二中加入辣椒粉，拌勻後倒入切好的菜（白蘿卜、胡蘿卜、蔥、韭菜），拌好
15. 脫水後的白菜洗掉鹽分，水控干。
16. 第三步原因來了，從刀口撕半～
17. 每葉白菜上抹上步驟十四的蔬菜辣醬
18. 抹好醬的白菜對折，收緊。整齊的放入無水無油的保鮮盒，每卷白菜都要擠緊，中間不留空隙，防止太多空氣進入。
19. 陰涼處放置一天，第二天後再放入冰箱進行慢性發酵。
20. 第三天就可以吃了，從盒子里取得時候需要用干凈、乾燥的筷子，吃的時候可以切段，三個月內吃完。
⑷ 韓國泡菜可以有什麼吃法。
韓國泡菜的吃法：
一、韓式泡菜煎餅
材料：泡菜 1杯，洋蔥 小半個，麵粉 1/2杯，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3湯匙，油 適量做法：准備材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，麵粉，鹽，糖。攪拌均勻。熱鍋，倒入油，放入麵糊，攤平，大火煎一分鍾左右，翻面。煎半分鍾左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊。
⑸ 韓國泡菜可以用來做哪些菜
可以做的菜有很多種，下列舉例泡菜大板燒的做法：
材料
蛋1顆，面煳適量，日式泡菜適量，豬肉片5-6小片，高麗菜適量，蔥花少許，紅姜絲少許，柴魚末少許，海苔粉少許，美乃滋少許，醬汁少許
做法
1.將面煳、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
2.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。
3. 將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鍾後，鋪上豬肉片，再鋪上一層泡菜以增加口味，翻面繼續煎煮約5分鍾。
4.最後淋上醬汁、美乃滋，撒上海苔粉、柴魚末以及紅姜絲即完成。
⑹ 韓國泡菜飯怎麼做好吃
韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，也是一種以蔬菜為主料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。
韓國泡菜既能提供充足的營養，又能清理腸胃、消除多餘脂肪，等等。不少人認為泡菜就是用來佐飯，其實不然，泡菜的搭配方法也是可以花樣百出的。
泡菜還只懂直接吃嗎？韓國泡菜這么吃，簡單好吃又下飯
一、泡菜湯
食材：
韓式泡菜200克、豬五花肉100克、洋蔥50克、北豆腐150克、土豆1個、大蒜4克、鹽2克、辣椒粉2克、牛肉粉4克、植物油3毫升
做法：
1.將韓式泡菜切塊,大蒜切成蒜蓉。
2. 豬五花肉洗凈，切成薄片。
3. 洋蔥洗凈去掉外皮後，切成洋蔥絲，土豆去皮切片
4.北豆腐洗凈，切成約0.5厘米厚的薄片備用。
5.鍋中倒入植物油燒熱，爆香蒜末，放入豬五花肉片，燒至肉片變色。
6.下入泡菜塊，調入少量辣椒粉，翻炒1分鍾左右。
7.加入清水、洋蔥絲及豆腐片和土豆片。
8.大火將湯燒沸，轉小火蓋蓋繼續熬煮15分鍾左右。
9.撒入剩餘的蒜末，調入適量牛肉粉及鹽調味即可。
二、韓國泡菜餅
食材：麵粉100g，雞蛋1個，泡菜220g。
調料：香蔥1小把，青椒1根，白砂糖半勺，清水50ml，植物油適量。
1.蔥切碎成蔥花，青椒切成細條，泡菜切成碎粒;
2.雞蛋打散，倒入麵粉中，加入泡菜湯汁、清水勻好麵糊;
3.放入蔥花、青椒和糖;
4.鍋里倒少量植物油，油熱後把麵糊放鍋里煎;
5.煎至兩面呈金黃色即可。
三、泡菜炒五花肉
食材：
五花肉 150g、洋蔥 40g、大蔥 15g
泡菜 80g、韓式辣醬 40g、白砂糖 5g
1.五花肉切片、洋蔥切小塊、大蔥切片備用
2.熱鍋冷油，下五花肉煎至表面微微金黃
3.放入洋蔥、大蔥，炒勻
4.再加入韓式辣醬，炒至上色
5.加入泡菜，糖、少許清水炒勻
6.盛盤後撒上白芝麻點綴即可，配上一碗米飯，簡直好吃到把碗舔干凈
不僅美味而且營養豐富
因為泡菜是一種腌制出來的蔬菜，可以保存很長的時間，就算在嚴寒的冬季也可以吃到，雖然現在科技比較發達，但是泡菜依舊流傳至今。
腌製成熟的泡菜每克含有一億個左右的乳酸菌，最高能達到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不僅對腸道有好處，還能給泡菜帶來抗菌性。
泡菜還含有豐富的維生素A和C，鈣、磷、鐵等無機物，而且其中的纖維質也能夠幫助食物和消化酶很好地融合，增進消化和吸收。
酸酸甜甜辣辣的泡菜吃上一口，口感清脆，微酸微辣微甜，特別舒爽，又解油膩，頓時覺得人生得到了升華。
泡菜驚人的美味廣為人知，一躍成為世人公認的健康食品
⑺ 韓國泡菜的吃法大全
正宗韓國泡菜的做法
步驟step
1
正宗韓國泡菜的烹飪技巧
技巧tips
1.最好用韓國傳統瓦罐，放置在陰涼的地方。
2.泡菜發酵時會有氣泡，是二氧化碳，屬正常現象。
3.第一次開蓋食用後建議放在冰箱下層保存。
⑻ 可以利用韓式泡菜做哪些飯菜
韓國泡菜湯
食材：泡菜200g，五花肉100g，粉條50g。
調料：豆腐、青椒、紅椒、香蔥適量，鹽、雞精、植物油各適量。
做法
將泡菜切成2cm長度，五花肉切片，豆腐切成1cm厚塊狀，粉條放入溫水中泡軟，紅、綠辣椒、蔥切段備用;
► 鍋中放入少許植物油，油熱後，中火，放入五花肉煸炒;
► 待五花肉變色後，放入切好的泡菜，繼續翻炒;
► 炒約2分鍾後，加入適量溫水，並加入適量泡菜湯汁;
► 水開後，繼續煮約5分鍾，放入豆腐、粉條，繼續煮3-5分鍾，加入雞精、鹽調味;
► 最後放入紅、青辣椒、蔥段翻炒一會兒即可。
⑼ 韓式泡菜很多人喜歡，韓式泡菜有哪些好吃的做法
大白菜洗凈後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多餘的鹽分後擠干水分備用紅辣椒粉120克、韓式辣椒醬60克、糯米粉50克、白蘿卜半個、胡蘿卜半根、洋蔥半個、大蒜2頭、姜1小塊、蘋果1個，白糖50克、小蝦皮30克、魚露50ml，白芝麻30克、韭菜200克。
韭菜蝦醬，用麵糊拌上辣椒，放入鹽。把大白菜洗凈以後每一片葉子都拌上調料，腌好後裝入盒子里放入冰箱冷藏。用江米粥拌入辣椒面，豇豆、蘋果碎、梨碎、魚露、切碎的蝦皮、，江米粥在這里主要是增加粘度，使以上的那些乾料能夠粘到白菜上面不脫落來增加白菜成品的色澤和口感。
⑽ 韓國泡菜湯裡面可以加什麼配菜
一、正宗韓式泡菜湯的做法
泡菜湯是一種具有代表性的韓國料理，口感酸辣，含有豐富的粗纖維，能起到潤腸、助消化等功效。韓國泡菜湯的做法有很多，但主要食材基本都是豬肉、泡菜，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，那麼韓國泡菜湯怎麼做呢？
做法一
原料：
韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉或牛肉、大蔥、辣椒粉、白糖、蒜泥、生薑泥、料酒、香油、大醬。
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製作：
1、土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等調料，拌勻腌制10分鍾。
3、在鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片，小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
做法二
原料：
泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。
做法：
1、土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
2、鍋中倒油，放蒜末、蔥炒香，然後放入五花肉快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜、洋蔥翻炒兩分鍾，倒入淘米水開大火。
3、倒入土豆、青辣椒、豆芽、大蔥，接著放入一勺大醬一勺辣椒醬，開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
二、韓國泡菜湯製作小竅門
韓國泡菜湯的做法眾多，但大部分都大同小異，如果想要把泡菜湯做好吃，主要是要在食材方面下功夫：
1、肉類方面，韓國泡菜糖用的肉以五花肉為宜，如果沒有五花肉也可以選用牛肉或雞肉，放海鮮的話可以做成泡菜海鮮湯。
2、製作泡菜湯用的泡菜要選用發酵較久，口感較酸的更好。
3、用洗米水做出來的湯會更濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水留下即可。
三、泡菜湯裡面可以加什麼配菜
泡菜湯就像火鍋一樣，在吃的時候能加入不同的配菜食用，配菜吸飽了泡菜湯的汁水，吃起來口感更佳，那麼泡菜湯裡面放什麼好呢？
泡菜湯里可以加的配菜有很多，其中比較常見的是豆腐，豆腐軟嫩可口，浸泡了泡菜湯之後口感更好，選用普通的內酯豆腐，洗凈後放入泡菜湯里即可。除了豆腐以外，泡菜湯還可以加很多菜品，如豬肉、牛肉、魚、豆腐、金針菇、青菜等，可以根據個人喜歡的食材而定。