A. 廊坊十大必吃美食有哪些
廊坊十大必吃美食有:永清胡記燒雞、薛家窩頭、邢營臭豆腐、文安熬魚、肉沫燒餅、三河小熏雞、京東肉餅、大城驢肉、西域齋糕點、三河豆腐絲。
推薦永清胡記燒雞、薛家窩頭、邢營臭豆腐。
3、邢營臭豆腐
邢營臭豆腐雖然不如長沙臭豆腐出名,但也不是浪得虛名的,源於清朝末年,主要原料選用優質大豆、五香粉、鹽等為原料,經過二次發酵,製作過程頗為繁瑣。不過香河臭豆腐一經制出便是精品,很快銷往北京、天津等地,流傳百餘年,至今暢銷不衰。
B. 勝芳朱記煎餅好吃嗎每天早上人很多~排隊~收攤很早~~~
人多就證明味道還是不錯的。新年要來了,祝你新年一切順利,恭喜發財!
C. 廊坊有什麼土特產適合當作禮品
強烈推薦寧記香腸,俗稱「寧記腸」,產於廊坊永清縣後奕鎮聲榮已響譽百年,有「古鎮香風」之美稱,堪稱腸類食品一絕,風味獨特,口感極佳,老少皆宜。
D. 勝芳鎮鐵鍋燉茄子怎麼做
一鍋出很早就有了,以前的勝芳從宋代開始就是有名的魚米之鄉,相傳乾隆南巡的時候,經過勝芳,曾留下「南有蘇杭,北有勝芳」的贊譽。而有關一鍋出的故事也是有乾隆引起的……
以前勝芳的一鍋出多用魚來做,就是用燒飯用的大鐵鍋(安在灶上燒柴火的)把魚放在鍋里熬(nao),然後在煮魚的湯的的上面的鍋壁上貼上用白面或玉米面做的餑餑(卷子,餅子),然後蓋上鍋蓋,繼續加火,知道燒熟,等到揭鍋的時候,魚肉熟了,而貼上去的餅子有一半浸到了湯兒里,又有面的香還有魚的鮮咸,所以那時叫半蒸半煮,乾隆吃了之後特別贊嘆,回到宮里之後他就叫他的廚子們做這道半蒸半煮,那些御廚怎麼知道什麼是「半蒸半煮」呢~~~~所以就因為做不出來紛紛遭遇「殺戮」,後來在勝芳的那個之前給乾隆做這道菜的人聽說了,就赴京為乾隆做半蒸半煮去了,自然是得到封賞了~~~
現在的用茄子做的一鍋出,就是將魚,換成了茄子,熬茄子貼餑餑,也很好吃,在勝芳北環路上的 霖江一鍋出 是勝芳鎮開的最早的一家,味道很正,還有在北環路小學附近的那家,也還不錯,有機會試試
E. 我是勝芳的,我媽媽過生日,我要讓她吃好吃的長壽面,可是自己不會做,誰教教我,或者買,去哪裡能買到好
呵呵 其實你可以自己做啊 很簡單的,先在鍋里放點水,等到水開了再放面條進去,記住別放太多,否則會糊,多放點油味道會好點,如果有雞湯的話,就用雞湯煮麵條,味道會更好的,自己動手做的比你買的會更讓你媽媽開心的 加油啊
F. 勝芳有什麼好玩的地方,和有什麼特色小吃
勝芳北橋炸糕有100年左右的歷史,據傳,其先輩曾跟天津人學過製作炸糕,然後通過改進配方和製作工藝,使勝芳炸糕的品質有了質的飛躍。只要體現在:
一、勝芳炸糕松軟酥脆,口感獨特,表面一層金黃的的酥皮,吃起來特別爽脆。而天津炸糕的脆度和軟糯度都不如勝芳的,且放涼以後根本嚼不動。
二、勝芳炸糕餡料製作精良,口味酸甜適中。由精選紅小豆製作紅豆沙、滄州小棗製作棗泥,再加入適量京糕。形成勝芳人最愛的口味。
三、勝芳炸糕冷熱均是美味,不像天津炸糕只能趁熱吃。這個秘密是因為其特殊製作的麵皮,由黃米面和江米面混合後再用開水燙熟,水分控制到位,軟硬適度。這樣製作的麵皮經炸制後趁熱吃酥脆,放涼後也不會發硬。
過去百姓將炸糕、驢打滾等小吃叫做「碰頭食」,即在逛街途中隨碰到隨買來吃,所以做這樣的生意最注意門市的位置,一般選擇人流量大的地方,有的在集市上還設置臨時攤位。製作過程速度越快越賺錢,所以這些做小吃生意的都練就一套絕活,他們製作麵皮都不用擀麵杖,直接抻出來,快速包入餡料,再按壓成型。製作一鍋炸糕的時間總共不用幾分鍾,這樣就能縮短顧客等待的時間。與之類似的勝芳餡餅、炸餜子都是採用抻面方式,比外地的快了許多。
G. 廊坊什麼最好吃
大城縣正宗驢肉
大城縣驢肉是地方名優特產,俗稱「天上龍肉、地下驢肉」均為美味佳餚。大城驢肉源於明代,祖傳方法製作,配料講究,風味獨特,有清香怡人,美而不膩之感,是大城飲食「三寶」之一。清朝總管太監李蓮英(大城籍)曾將大城驢肉獻予慈禧太後,得譽「地上珍品」之稱,從此大城驢肉名聲大振,路經之客必購品嘗。改革開放以來,大城驢肉得以開發,採用傳統加工製作方法,經高溫消毒,真空包裝後行銷全國,已成為旅遊食品,餐桌佳餚,頗受廣大消費者喜愛香河肉餅已有二百多年的歷史,其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而麵食少。在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。後來,這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。
明朝初期,明成祖朱棣遷都北京,大批回族人遷入京東地區。
移民香河的回族中,有哈姓一家,開了個飯店,名為「哈家店」。也把做肉餅的手藝帶到了這里,經過上百年的研習操作,創造出風味獨特,別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時的「哈家店」老闆,不但把肉餅的形狀味道研製到最佳狀態,而且把製作的手藝上升到「藝術」的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪,曾光臨過「哈家店」。臨走還賦詩一首:香河有奇餅,老嫗技藝新,此店一餐畢,忘卻天下珍。
從此,香河肉餅載譽全國,名揚天下。勝芳松花:松花又名皮蛋,源於明朝,首產於江蘇,清朝傳入天津,後又傳入勝芳。並在製作過程中不斷改進加工工藝,改良配方,使產品質量不斷提高。成為當地著名的土特產品之一。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。製作方法是:精心挑選優質新鮮的鴨蛋,用生石灰、純鹼、茶葉、鹽等原料,採取傳統方法製做,松花蛋為茶色或琥珀色,呈現半透明膠凍狀,有彈性,有松枝花紋,蛋黃兒為深綠色或五彩色,粘度適宜。吃起來味美清香,涼爽可口,獨具特色。多年來,不但供應國內市場,而且遠銷港澳、日本和南亞等國家和地區,被奉為宴席上的一道中國名菜。2003年勝芳松花被河北省人民政府授予「河北省重點名牌產品」。
勝芳藕粉:過去東淀盛產菱藕,用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。沖出的麵茶潤滑爽口,藕氣芳香,營養豐富,屬滋補佳品。勝芳藕粉曾在「萬國博覽會」上獲獎。是中國最早的名牌食品之一。
勝芳河蟹:勝芳河蟹由於其得天獨厚的生長環境,與其它地方河蟹不同,其特點是皮簿、外殼不刺手、肉嫩、質鮮、肥美、蟹黃充盈、香味淳厚,蒸煮兩便。勝芳河蟹不僅享譽京津,而且遠銷港澳等地。曾在全國蟹類評比中名列第一。
勝芳出產的松花、藕粉、河蟹,統稱為勝芳「三絕」。 薛家窩頭清朝道光年間,河北省大城縣里坦(古)鎮,薛氏獨辟蹊徑,製做窩頭。以其精湛的工藝,獨特的選材配方,製做的薛家窩頭,清香四溢,綿甜可口而遠近馳名。光緒末年,太監總管李蓮英(大城籍人),把薛家窩頭作為貢品送給慈嬉太後,慈嬉品嘗後,大悅,稱之為「黃金塔」,並親書匾額賜給薛家。此事在大城一帶廣為流傳並有史記載。薛家窩頭,是根據中國古醫學,醫食同源的原理,以糜子米、大黃豆為主要原料,輔以其它配料,屬純天然綠色食品。含多種對人體有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纖維、細口感。食用後有降低血脂、膽固醇、高血壓及防治糖尿病的作用,經常食用能調節人的中樞神經及新陳代謝機能。其營養價值和保健作用是一般麵食難以相比的。小熏雞是三河一道傳統美食,既可以用於佐酒下飯,又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅,肉質鮮美,清香爽口,享譽京津廊一帶,成為人們走親訪友的饋贈佳品。小熏雞始創不詳,清朝末年市場便有銷售,距今已有百年歷史。有證可考於清朝末年三河城內一洪姓人家以此為業,後又有劉姓經營。中國作為美食大國,熏雞種類很多,而三河小熏雞獨特之處在於「熏」制原料獨特:用糖,而不是鋸末或其它東西。用糖也很講究,根據季節和食者需求選用白糖、紅糖和冰糖。
H. 如果只選一樣,廊坊最讓你念念不忘的特產是什麼
寧記香腸,俗稱「寧記腸」,產於廊坊永清縣後奕鎮聲榮已響譽百年,有「古鎮香風」之美稱,堪稱腸類食品一絕。
I. 霸州有什麼好吃的
霸州特色美食小吃
勝芳蟹,花生糯米糕,霸州金絲小棗,勝芳藕粉
建議您去霸州步行街轉轉