A. 肉丸可配什麼炒菜
肉丸子可以做什麼菜
肉丸白菜湯
材料
豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白鬍椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個，蔥1根
做法
1.將姜也剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水，水開後，用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出，這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調味，白菜煮2分鍾後加入肉丸再煮1分鍾左右就可出鍋了，撒上點蔥花。（還可以加點香油）
紅燒丸子
材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、薑片、姜粒、老抽、鹽
輔料、澱粉、雞蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點花椒油，再撒點鹽，我不喜歡味精，故省去了味精；
2、把豬肉餡兒和勻以後，用小勺子做成丸子形狀；
3、把洗干凈的瓢兒白焯水後，瀝干後，擺盤備用；
4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把准備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來並瀝干多餘的油，盛碗備用；
5、炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料，其實也很簡單了，放薑片爆香後，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯），大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點香菜葉兒，就大功告成！
肉丸子可以炒什麼
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特點
蔬菜炒丸子製作簡單，口感良好。
蔬菜炒丸子的製作材料
肉丸，圓白菜，蔥，姜，黃酒，生抽，鹽，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圓白菜過油
2.熱鍋+油，放蔥姜，然後把肉丸丟進去，加黃酒，生抽，鹽，糖調味，加一點點水稍微煮一下
3.放入圓白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、將生薑洗凈切成末，將蒜苗洗凈切成小段；
2、將干黑木耳放在水中，泡一會；
3、將泡好漲開的黑木耳去蒂，撕成小塊，沖洗干凈
4、將生薑放入鍋中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一會，木耳開始變軟後放入食鹽；
7、加入適量水，稍煮一會；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一會；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事項
因為做肉丸子時放了鹽，所以做這道菜時不能將鹽放得太多，不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准備幾個辣椒。
2.准備點肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗凈切塊。
5.切點姜蒜蔥。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加點醬油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加點鹽和雞精調味炒熟。
11.裝盤。
烹飪技巧1、肉丸加點料酒和醬油炒，會更香更鮮。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下飯
B. 肉丸子里適合加什麼菜
是直接加到肉丸子裡面，成為丸子的一部分嗎？
貌似都可以吧。
你看看超市裡有買的，就肯定是可以加的。比如香菇，紫菜。
只要你把菜切得足夠細，最好是剁成末，然後和肉醬攪拌在一起，就可以做成含菜的肉丸子了。
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如果是買現成的肉丸子，煮湯，一般是加容易熟的菜，比如生菜，黃瓜，白菜也是OK的。
別的應該也沒問題，像土豆胡蘿卜洋蔥淮山啥的。
大不了煮成黑暗料理。
C. 肉丸子可以和什麼菜炒竅門
豬肉丸很多人都吃過，日常生活有關豬肉丸的食用方法是各種各樣的，以便身體中營養成分可以全方位的攝取，一定要留意食材的配搭，營養搭配是很好的。肉丸的做法十分多，不斷創新很重要的，那樣也是特色美食的盛會，並且人體內消化吸收的營養成分也更為全方位。那麼豬肉丸炒什麼食物較為美味呢？
1.蔬菜丸子
紅蘿卜棱形的切法，先斜著把紅蘿卜切割成尺寸勻稱的段，再把段豎起來切就可以。刀豆也切割成棱形；肉沫放鹽，米酒，白鬍椒粉，糖，往一個方位畫圈拌和上力；把拌好的肉沫揉成尺寸勻稱的肉丸子。鍋內涼水加生薑片煮沸，入肉丸子煮至肉丸子浮上來後把肉丸子撈起來預留；刀豆入沸水鍋焯1-2分鍾，焯好後用涼水清洗控干預留。起油鍋，入紅蘿卜爆鍋一會兒；鍋內入刀豆煸炒，再放鹽和糖調好味；把肉丸子到下鍋內，稍煸炒，使蔬菜水果和肉丸子的味兒結合就可以起鍋。
2.辣椒肉丸子
將豬肉丸從電冰箱中取出解除凍結，解除凍結後切成片；將辣椒清洗後斜著切條；拍幾個蒜頭，去皮清洗，准備工作做完了，就可以開槍了，倒進植物油，加熱，放進蒜頭，炒出香味，放進辣椒或柿子椒，煸炒一會兒，把朝天椒的香氣炒出去就可以；放進豬肉丸片，煸炒一會兒；因為牛筋丸不太非常容易熟，因此 天賦加點水，加適當的鹽、味精及其調味品，蓋上蓋子，燜煮一會；燜煮到豬肉丸熟透後就可以起鍋了。
3.菌類豬肉丸
將菌類清洗切成片。過沸水。豬肉丸切成片。鍋中見熱倒進菌類放鹽片煸炒。再倒進豬肉丸片煸炒，熄火。加蔥段朝天椒絲翻拌就可以。
D. 肉丸子燒什麼菜好吃
肉丸子怎麼做都好吃，可以煮湯或者炒著吃。
E. 肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢具體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白鬍椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、准備材料。
2、空心菜清洗干凈後，擇下葉子備用。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白鬍椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調制好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鍾，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鍾，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜准備好。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
F. 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。
G. 牛肉丸配什麼菜做出來好吃
材：新鮮牛肉餡，大白菜
調料：生薑，大蔥，鹽，胡椒粉，味精，澱粉
首先准備新鮮的牛肉餡進行調餡，裡面放蔥末，薑末，鹽，胡椒粉，胡椒粉，味精，澱粉。
順著一個方向攪拌，在攪拌過程中分三次加少量的水，直至將牛肉餡攪拌上勁備用。
大白菜洗凈切成大塊備用。
將肉餡全部做成大小均等的丸子備用。
砂鍋內添清水，待水燒到30度左右，放入做好的牛肉丸子，小火慢慢熬制定型。這個過程一定要注意，不能大火使水滾動，要文火慢慢熬，然後邊熬邊撇血沫。
待丸子完全定型以後，開中火煮開，這個過程也要不停的撇血沫，直到湯變的完全清澈，這一步是這道湯菜好喝的關鍵之處，一定要注意。
最後放入大白菜，中火熬制白菜熟透，出鍋前再調入一些鹽和少許白鬍椒粉提味。
H. 肉丸子里適合加什麼菜
可以加芋頭，芋頭肉丸子做法如下
准備材料：芋頭半個、豬肉（肥瘦）一小塊、大蒜1個、五香粉1小勺、食用鹽適量、蚝油1小勺、醬油1小勺、芝麻油適量、白鬍椒適量
步驟：
1、豬肉一小塊和芋頭半個洗好備著。
I. 肉丸子怎麼做一道菜
紅紗肉丸
材料：肥瘦豬肉餡、荸薺、蔥、姜、小油菜、料酒、蚝油、香油、醬油、雞蛋、白糖、冰糖。
做法：1.將准備好的肉餡清洗干凈後瀝干水分，放入到盆中加入適量的鹽、胡椒粉、薑末、醬油、蚝油、香油、清水、雞蛋液和蔥花攪拌均勻。
2.將荸薺清洗干凈以後切碎，然後也是放入到肉餡中攪拌均勻。然後捏成丸子。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將丸子放入到鍋內炸至金黃色以後取出。
4.准備一個干凈的碗，碗中加入適量的料酒、白糖、醬油以及清水攪拌均勻。
5.鍋內加入適量的油，將調制好的料汁放入到鍋內大火燒開，在加入適量的冰糖燒開以後，加入炸好的肉丸小火慢煮。
6.准備適量的青菜用沸水燙熟以後，擺在盤子上，將煮好的肉丸放在盤子內，淋上湯汁就可以了。
炸肉丸
材料：豬肉、鹽、白糖、白鬍椒粉、花椒粉、雞粉、生抽、料酒、蚝油、小蔥、植物油。
做法：1.將所有的材料都准備好，其中豬肉清洗干凈瀝干水分。
2.將准備好的豬肉切成小塊以後打成肉泥放入到碗中。
3.加入適量的鹽、雞粉、白鬍椒粉、花椒粉等等其他的調料攪拌均勻。
4.最後加入少量的蔥花繼續攪拌均勻。然後揉成丸子的形狀備用。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後將肉丸放入到鍋內炸至金黃色以後取出就可以食用了。
J. 肉圓配什麼萊燒好吃
肉圓配豆腐，西紅柿，菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個美味做法
大概做法：1、西紅柿西藍花胡蘿卜切成塊，再切點小蔥和蒜片。
2、起鍋燒油，倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒。
3、再倒入涼水燒開，之後把肉圓放入鍋中，大火燒開，再放西藍花。
4、等再次燒開，然後進行調味，加少許的鹽、味精、白鬍椒粉。然後再煮 3-4鍾即可裝盆食用。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮。