① 嬰兒小米粥怎麼煮好吃又營養
嬰兒的輔食添加要很大的講究，只有選擇合適的輔食，那麼對嬰兒的營養健康以及吸收才是比較有利的，在輔食當中小米粥也是比較適合嬰兒的，而在熬制嬰兒輔食小米粥的時候，也可以適當的加入一些紅棗或者是山葯，這樣達到的保健作用就更高，而以下則是具體的做法介紹。
一、小米紅棗粥
主要功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。
做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗凈後放在一邊，然後開火做粥。在這里我們也可以順便復習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。
二、小米山葯粥
主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。
做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山葯，我們要分別把他們切塊，其中切山葯的時候容易手癢，這里我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山葯的時候就不會手癢了。另外一個方法是在切完山葯後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。
三、技巧
小米熬熟了之後就可以把紅薯和山葯放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這里也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟後再吃，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。
② 寶寶粥的各種做法
寶寶們吃什麼粥也是有講究的，不同的粥有不同的功效不同的作法特別是針對寶寶的，不同時期吃不同的粥，這樣更加養生也能增加寶寶的營養。而且粥更利於消化還有營養且具有多種維生素，可以促進的發育成長，還可以治療寶寶消化不良的現象。就如每年的8至10月是寶寶們腹瀉多發的季節而山葯是能預防治療腹瀉的，這時熬煮一份山葯粥給寶寶吃是比較好的。粥中放的不同材料做粥具有不同礦物質維生素這都能很好的促進寶寶的成長發育。
一：南瓜小米粥
材料：小米2湯勺，南瓜一小塊
做飯：把小米洗凈，南瓜去皮切小丁，一起放鍋里加適量的水煮30分鍾即可
小米養胃，其中含鈣，鐵，維生素A,維生素D，南瓜含鋅，提高人體免疫能力。
二：什錦蛋羹
材料：雞蛋1枚。西蘭花1朵，胡蘿卜1小塊，泡發的木耳1片，香油1滴
做法：雞蛋磕入碗里打散，加入適合溫開水，把西蘭花，胡蘿卜，木耳放入開水鍋里焯水，然後切碎加入到蛋液里，滴1滴香油，上鍋蒸30分鍾即可
如果寶寶不喜歡吃菜，媽媽可以試試這個做法，如果碗里先抹點香油，在放入材料，這樣不粘碗。
三：牛肉西蘭花粥
材料：煮熟的牛肉1小塊，西蘭花1朵，大米2湯勺，肉湯2勺
做法：煮好的牛肉切小丁，大米洗凈，和切好的牛肉丁一起放入鍋里加入肉湯和適量的水煮30分鍾，西蘭花用開水燙一下，切碎放入，在煮10分鍾即可
牛肉是瘦肉中最好的肉，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。西蘭花營養豐富，有抗癌的作用（註：西藍花小孩不能多吃，因為它裡面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。）
四：排骨胡蘿卜湯
材料：排骨，胡蘿卜，姜
做法：排骨洗凈焯水，砂鍋倒入適量的開水，放入排骨，胡蘿卜塊，在放一片生薑，大火煮開，小火慢燉40分鍾即可
註：湯勺就是家裡一般用來喝湯吃飯的小勺
好多媽媽說寶寶就吃一點點，做起來麻煩，在這里我想教給寶媽個方法：
排骨，瘦肉，豬肝，雞肉，買回家洗凈，焯水後放入壓力鍋里，加入蔥和姜，煮熟大概20-30分鍾，把肉撈出放涼，切成小塊，放入冰箱里凍上，肉湯放入凍冰塊的小盒裡凍成小塊，放到保鮮盒裡，每次給寶寶煮粥或者煮麵吃，方便又衛生。
五：黑芝麻核桃粥（此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用）
材料：核桃2個，黑芝麻半湯勺，大米2湯勺
做法：核桃去外皮放入碗里，倒入開水泡5分鍾，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用擀麵杖擀碎（黑芝麻
③ 如何熬寶寶的粥
熬粥的第一步工作是浸泡，即煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處主要是等會熬起粥來節省時間，同時攪動
時米會順著一個方向轉，而且熬出的粥酥、口感好。
第二步是下鍋。下鍋的時候，要使用熱水。這點可能和大家的普遍共識（冷水煮粥）不同。原因很簡單，冷水煮粥容易糊底，而開水下鍋就不會有此現象，同時比冷水熬粥更省時間。
第三步是火候的控制，要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。火的大小轉換是粥的香味產生的關鍵，所以基本上保持這個時間比較合適。
第四步就是很重要的一步了：攪拌。攪拌並不是為了怕粥糊底（當然現在也沒了冷水煮粥糊底的擔憂）？而是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。去過廣東的朋友可能注意到老店熬粥時總是用類似北方的小奶鍋一樣的小鍋熬粥，就是為了攪拌方便。
第五步也是最後一步，點油。煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
以上是白粥的熬法，對於一些帶料的粥，一個重要的原則就是粥底和料分開。將所有的東西一股腦全倒進鍋里的做法是不合適的。粥底是粥底，料是料，分頭煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
④ 幼兒營養粥的做法有哪些
給孩子喝粥為了保證粥的營養，我會嘗試去放各種各樣的東西，鹹的填的都會進行嘗試，下面說說我做過的粥吧！
1.米淘洗干凈，水沸騰開後下入大米；
2.大火燒開，轉中火，熬上20分鍾放入淘洗干凈，切碎的各種綠葉蔬菜，在熬上兩三分鍾，可以放入適量的鹽，進行調味。
第二類皮蛋瘦肉粥
材料：大米、皮蛋兩個、瘦肉適量50克、生薑、香菜適量
做法：大米前一天晚上淘洗干凈，放進冷凍室。瘦肉切絲，用料酒和生抽進行腌制，放入冰箱冷藏。
第二天早上，水沸騰後下入大米，煮上十分鍾後下去肉絲，快速用筷子撥拉開。
可以下去薑末，也可以下去姜絲，如果孩子不吃薑可以方便檢出來。
煮上5分鍾後加入皮蛋碎，出鍋前加入適量鹽，喜歡吃香菜的可以撒上香菜碎。不到二十分鍾就能出鍋，提前准備好材料，早上都能做起來。大米放入冷凍室，是為了快速熬出濃稠的感覺。
第三類山葯大棗粥
材料：山葯適量，紅棗5.6顆，大米適量
做法：
山葯去皮切片，紅棗提前泡水。
水沸騰後下大米，水再次沸騰後轉中火下山葯和大棗，熬煮20分鍾，就可以了。需要注意的是，如果是給孩子吃，可以剝掉棗皮，去掉棗核，再去給孩子吃。
第四類南瓜玉米黃豆粥
這個南瓜粥是在外面吃的，姑娘覺得好吃，就自己在家做了起來。
材料：大米適量、南瓜適量、玉米粒適量、黃豆適量
做法：黃豆提前一天進行泡水，方便熬煮。
水沸騰後下入大米，再次沸騰後下去南瓜、玉米粒以及黃豆。
大火熬煮5-10分鍾，轉中火或小火，直到熬煮到南瓜和黃豆軟爛，就可以了。
需要注意，因為有玉米粒，這個粥最好不要給一歲半下的寶寶來吃，怕卡到寶寶。
⑤ 寶寶粥怎麼煮
寶寶的粥盡量煮成糊狀，不管在主食中如何添加各種食品，糊狀的食物一是寶寶能更好地吞咽，二是更利於寶寶的消化。
二是注意寶寶的年齡段，哺乳期間就是糊狀，斷奶後，寶寶逐漸會長出乳牙，食物中就要有一定增加咀嚼的東西，促進寶寶牙的成長。
三是盡量咨詢一下兒童醫院或婦幼保健醫生的意見，能更好的養好寶寶。
⑥ 怎樣給寶寶煮粥呢
胡蘿卜豬骨粥可以補充蔬菜和鈣，小孩子吃比較有營養。做法要洗一片陳皮，因為陳皮可以祛風暖胃，胡蘿卜刮皮切薄片，把米洗一下，把豬骨飛水後洗干凈放到一邊，然後煲好開水放所有材料下去煲，把米煲的全開花就行，最好要放一點鹽花，因為小孩子要補充一些碘。煲其他粥也類似這樣。
⑦ 一歲寶寶煮粥要怎麼煮
輔食的種類非常多，市面上母嬰店裡的輔食大多是米粉，很多寶寶卻不喜歡吃米粉，讓很多寶媽非常為難。其實家長們不用太過追求店家的推薦，人們日常吃的很多食物寶寶也是可以吃的，營養價值並不會比母嬰店裡的成品差。下面給家長們介紹1歲寶寶粥的做法大全，寶媽們在家就可以給寶寶做哦~
1、補鈣健骨：海鮮粥
功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
材料：2小顆遙柱+蚝士干一個。
做法：將蚝士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。
2、風寒感冒：蔥白粳米粥
功效：解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。
材料：蔥白、生薑、大米、白糖。
做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生薑洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味，即可食用。
3、補血健腦：小米紅棗粥
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料：小米、紅棗、紅糖。
做法：小米清洗後浸泡30分鍾;紅棗洗凈、去核、切小片;將准備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鍾加入少許紅糖融化到粥里即可。
4、養肝明目：菠菜豬肝粥
功效：補鐵補血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鍾;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。
5、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥
功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。
材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鍾，起鍋前加適量的食鹽調味即可。
⑧ 寶寶粥的100種做法大全
在小寶寶發肓的全過程中，單一的蔬菜水果和奶水早已不能滿足，小孩發育的營養成分要求了，而肉類食品含有豐富多彩的蛋白、含鐵等營養元素，能夠考慮小寶寶的營養成分要求，我們能夠把肉類食品製成粥便於於小寶寶的消化吸收和營養成分消化吸收，接下去就帶大夥兒討論一下嬰兒粥的做法大全吧!
菠菜粥
原材料：
西蘭花、梗米各250克、鹽適量
作法：
1.將西蘭花清洗，在開水中焯一下，切條，預留。
2.梗米清洗置鍋內，放水適當，熬至梗米熟時，將西蘭花放進粥中，再次熬一會兒熄滅；再放進鹽調料即成。
不適合服用生產加工太細的梗米。梗米由表皮層、糊粉層、胚乳層和胚層構成，表皮層與糊粉層中帶有甲基纖維素、維他命和礦物，營養元素遠較胚乳層和胚層多，生產加工過度細致，會使營養元素很多耗損，減少梗米的營養成分。
2.雞蛋湯麥片粥
原材料：
燕麥片30克，生雞蛋1個
作法：
1.將生雞蛋打進碗中，打撒攪拌。
2.把燕麥片自來水侵泡，泡軟後倒進鍋中，文火燒開，約5分鍾。
3.再往鍋中打進生雞蛋，煮開即成。
帶有蛋白、碳水化合物化合物、維生素D、維生素b2、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養元素，推動小寶寶發肓，有益於防止紅眼病、口角炎、貧血。
3.雞肉菜粥
原材料：
小米粥小半碗，雞脯肉末半匙，碎蔬菜1匙，老母雞湯，食用油少量
作法：
1.鍋內放進小量食用油，起蠟燭油燒開。
2.雞脯肉末放進鍋中爆鍋後，再放進碎蔬菜爆鍋。
3.待雞脯肉末和碎蔬菜炒過後，再放進小米粥、老母雞湯一起燒開，晾溫後就可以喂養。
4.金針菜排骨粥
原材料：
紅花、豬瘦肉各50克，稻米100克
輔材：
鹽、蔥、姜適當
作法：
1.金針菜清洗，豬瘦肉切成片預留。
2.姜、稻米、紅花一同放進開水中，同熬成粥，以後放進蔥、肉，肉將熟時添加鹽調料就可以。
熬粥的方式：
攪粥：水開後米入鍋時攪兩下，蓋上大鍋蓋慢火熬20分鍾，剛開始不斷地攪拌，一直持續約到呈粘稠狀起鍋才行。為避免粥溢鍋，可在熬粥的情況下加少量食用油或小量鹽。
或米或水一起入鍋先用火災燒開，再轉慢火熬煮約30分鍾。
⑨ 粥的做法寶寶吃的怎麼做
給大家介紹三種甜粥的做法，又香又糯，小孩子非常喜歡。
三，紅棗紅豆甜粥
很傳統的一道粥品，無論男女老少都喜歡喝。
紅豆，糯米，黑米和白米淘洗干凈後，浸泡過夜。一定要提前泡，可以減少烹飪的時間。
連同泡過米的水倒入鍋中，加幾滴食用油，大火燒開轉小火，紅豆爆花後，加入洗凈的紅棗和一小把核桃仁。
繼續蓋上鍋蓋熬煮，大概30分鍾左右，粥變得濃稠順滑後，加入一勺紅糖，繼續煮3-5分鍾就可以了。
最後提醒大家，如果是孩子喝粥，需要注意糯米的用量不要太多，容易消化不良。