『壹』 手指年糕怎麼做好吃，手指年糕的吃法
主料
辣白菜
胡蘿卜絲
輔料
韓國辣醬
手指年糕的做法步驟
1.
涼水鍋加年糕煮開，變軟為止
2.
放涼水侵一會，這樣年糕就不會黏黏的
3.
炒辣白菜，超市有賣
4.
放入年糕翻炒，加入韓國辣醬，加水煮，直至水和年糕融為一體
5.
成品，出鍋，還可以加點芝麻哦，只是我沒有，這部就省略了
『貳』 手指年糕怎麼炒好吃
1.
手指年糕切成小段,正好一個一口。
2.
鍋中倒入清水大火燒開,倒入手指年糕焯水,焯一分鍾年糕發軟就可以了。
3.
撈出年糕,放在水龍頭下沖會兒涼水,這樣年糕口感勁道,且不容易粘在一起。
4.
鍋中倒入花生油,加入番茄醬和白糖,開火翻炒。
『叄』 年糕的做法，怎麼做才好吃啊
年糕燴排骨
原料：
排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法：
1、排骨沖洗凈後灕水；
2、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油；
3、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉；
4、炒勻後放糖、料酒和醬油；
5、加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒；
6、先大火後小火，燒至排骨軟爛；
7、再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鍾就可關火出鍋了，盛盤。
火腿玉米年糕
原料：
玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺
做法：
1、玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量；
2、放入兩顆干辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；
3、倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋；
4、等水收干就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
『肆』 如何簡單的做炸年糕
一.使用餛飩皮包年糕，這樣會讓炸年糕看起來整整齊齊，且餛飩皮炸起來酥脆。
先把年糕切成長條狀，切年糕時不要切太長讓麵皮無法包住為主。
挑選薄的餛飩皮來包住年糕，在餛飩皮三邊沾上水，把年糕放置中間捲起，再把兩邊捏起，像包春卷或糖果一樣，這樣就可以了。
二.使用脆酥粉來包年糕，准備一般超市買的脆酥粉，加上適量的水攪拌，攪拌後會變成黃色，主要裡面有加起士粉，先攪拌起來有較硬的感覺，之後再加水調整濃稠，而脆酥粉不要太濃，最好吃的狀態要調的稀稀水水的就可以，可以用手指伸進麵糊中，有薄薄包覆住手的濃度就好，不要一坨麵糊在手上的感覺，之後再加上一匙的油攪拌，這樣炸出來就會有酥脆的效果.
炸脆酥粉年糕時，在炸的時候開大火油溫大約150度~160度這樣才夠熱，粉才不會炸的時候剝落，油溫好了就可以把年糕裹覆著脆酥粉下鍋炸，剛下鍋時不要翻動年糕，這樣很容易皮剝落，等到皮炸硬後再翻動，等炸到金黃色外皮就完成了.
炸餛飩皮年糕時，溫度不需太高約120度以上即可炸，年糕下鍋後把火開至中火，因餛飩皮年糕皮容易焦，要熟透也需要一些時間，等到3~5分鍾後，外觀是金黃色即可，最後把火開大，熱氣可以把裡面的油逼出來這樣就不容易含油，這樣就可以撈起
這樣兩種炸法可以挑選年糕的特性來選擇，餛飩皮年糕適合軟質年糕，且怎麼炸也不會變形露餡，而脆酥粉年糕優點就是粉調好後就可以炸比較快，而年糕也會酥脆好吃
『伍』 如何快速炸年糕又好吃
食材用料
年糕400克
食用油800克
白糖40克相剋食物
甜面醬20克
白芝麻8克
溫白開水一碗
耗油8克
炸年糕的做法
1.准備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕
2.將年糕拆口後一個一個的把它分開，全部分開後像不像一塊塊甜甜的乳酪
3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋後倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫
4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷。切記安全第一，要小心做油炸的東西
5.用漏勺時不時的翻一下
6.炸到年糕都浮上來了，有點發黃顏色的時候
7.將年糕全部用漏勺撈出來放入准備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢
8.撈干凈之後，還是大火將油再次燒開，加溫
9.然後在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來
10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當調下火候，不要炸糊了噢
11.炸到這種顏色的時候就可以關火出鍋了
12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了
13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢
14.做法就是這樣滴，先倒入一少半溫開水，在放進去白糖，開始中小火熬制，這個過程很漫長，一定要有耐心噢，少說也有5-6分鍾左右才能熬制好。開始的時候是水和糖，後面熬到焦糖熱的時候，完全都是糖了，沒有「水」了
15.燒開後馬上轉至最小火，慢慢熬制，熬到這種焦糖色就可以下一步了
16.在倒入一點溫開水，這個時候加水是避免你在倒料的時候糊鍋。倒入後翻炒均勻後在加料，先加入甜面醬，在加入白芝麻和耗油。你現在看到的就是甜面醬的和焦糖耗油白芝麻混合後的顏色，焦糖熬成這種顏色就苦的不能吃了
17.然後將剩下的溫開水全部倒完，還是最小火燒開
18.燒開後將油炸好的年糕倒入鍋里，最小火，翻炒均勻後，就可以關火出鍋了，盛在刷油的盤子里，准備享用吧，特別好吃
19.倆種吃法你喜歡哪一種，第一種簡單粗暴，省時省力。第二種費事，但是焦糖的味道和口感會挑戰你的味蕾，甜中有咸，好吃上癮的炸年糕你學會了嗎？趕緊收藏起來改天給寶貝們做一款吧
『陸』 如何製作年糕,要好吃又方便的
材料:年糕、
甜不辣
(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、
韓式辣椒醬
。
甜不辣
、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用火鍋年糕等代替，用自己喜歡的口感，（爛的，軟的或QQ的），不過韓國的
辣年糕
通常是男生一根手指的兩截合起來粗細大小，我想中國這樣的小年糕可能不太好買。
一般
炒年糕
不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把
甜不辣
、白菜一起放進鍋中。
煮至水開，加上適量的
韓式辣椒醬
，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣
炒年糕
吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕
炒好啰
韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂
韓文
可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的
『柒』 韓國手指年糕怎麼做
做韓國手指年糕，你需要這些材料：
手指年糕一包，韓國辣白菜50克，韓國辣椒醬2湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙；
做法步驟：
1.准備好原料，建議選擇口碑好的，否則直接會影響味道。
2.鍋中倒入適量的清水，手指年糕從中切一半放入清水中，大火燒開後立刻撈出瀝干。
3.鍋中倒入適量的油，放入辣白菜翻炒出味。
4.放入焯過水的年糕。
5.根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻。
6.加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。