1. 美味又營養的蔥花餅，該怎麼做
做蔥花餅你要用溫水和面，面和水分大一些粘手就好，再醒發十分鍾左右上油再做，這樣做出來又酥又好吃！蔥油餅怎麼做才能好吃，最主要的是活面的水，一定一般用溫水，一般用冷水，差不多的時候加點油，揉好面醒25分鍾，切蔥花，靠油，把面趕薄，越薄越有層次感，然後刷油，一定要均勻，然後撒蔥花，花椒粉，把餅從一端捲成條狀，再落到一起，再趕薄，上鍋就好了，記得別忘了撒鹽哈。
想要蔥花餅口感松軟，只需在和面時使用熱水，或者是往麵粉中加入食用油、雞蛋。製作蔥花餅需要先揉面、醒面，然後把適量的面團攤平，撒上蔥花、食鹽以及食用油，最後把它捲起來並擀平放入鍋中煎熟即可。蔥花餅是一種由麵粉和小蔥為主要食材的中國煎餅。烹飪簡單，味道鮮美，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，擀成薄片，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋烙熟即可。
2. 簡單好吃的蔥花餅怎麼做如何做
3. 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
蔥花餅由於做法簡單好吃，深受大家的喜愛，很多人想吃蔥花餅，自己做的發硬不好吃，都是去市場買現成的回來吃，其實蔥花餅做法很簡單，要想做出來柔軟勁道又好吃，掌握好兩個小竅門就可以了，掌握了這兩個竅門做出來的蔥花餅比買的都好吃，這種做法是跟我媽媽學的，下面分享給大家。
配方：普通麵粉200克，熱水60克，涼水60克，2克鹽。
擀好取電餅鐺預熱180度，要是不熱不能放餅，刷一層薄油，放上餅蓋上蓋，看到輕微變色，快速翻一面，在烙兩三分鍾就可以出鍋，鍋溫度太低烙餅時間長，餅就非常硬，烙這種薄餅要高溫快烙，餅出鍋才能軟，再一個烙餅的面不用和的太硬，要和的軟一些才行，記住這兩點，你也能做出比買的都好吃的蔥花餅。
4. 發面蔥花餅最簡單的做法是什麼
這個餅不需要揉面也不需要擀麵，簡單兩下上鍋烙，特別簡單容易。而且做出來非常的暄軟蓬鬆，蔥香味和雞蛋味混合特別的好吃。
1、准備普通麵粉300克，家裡用的最普通的那種就行，其實就是中筋麵粉。300克麵粉里加3克酵母，用250毫升的溫水和面，水溫大概35攝氏度左右，不燙手就可以，這個溫度酵母最為活躍。
發面雞蛋蔥花餅這樣做特別簡單，提前一晚和好面團，放在冰箱低溫發酵一晚，第二天一早起來做，10分鍾就能搞定。
5. 蔥花餅的做法，蔥花餅怎麼做好吃，蔥花餅的家常
食材用料，麵粉250克
色拉油10克，鹽5克，蔥花20克
在麵粉中邊加水邊攪拌，至麵粉成絮狀，再加一次水後揉成面團，案板上撒麵粉防止粘連，將面團置於案板上反復揉搓至表面光滑，將揉好的面團置於容器中覆保鮮膜醒發一小時。
揭掉保鮮膜取出醒發好的面團，在案板上撒麵粉，反復揉搓醒發好的面團，將面團壓扁，用擀麵杖擀成面餅，在擀好的面餅上淋上色拉油、撒上蔥花，將色拉油和蔥花在面餅上塗抹均勻，捲起面餅，團成一團，繼續擀制，擀制好撒上鹽再次擀制。
鍋中倒入色拉油，將面餅放入鍋中煎制，底面微黃後翻面，反復翻面煎至兩面都金黃後出鍋，完成。
6. 蔥花餅怎麼做好吃
材料：餛飩皮220克、蔥花15克、油15毫升、蛋液少許、鹽4克。
蔥花餅好吃做法如下：
1、餛飩皮。
7. 最好吃的蔥花餅怎麼做
提起餅，可謂是五花八門，種類繁多。做法萬變不離其宗，不過取材不同，味道會有很大的差別。印象中最經典的味道還是蔥花餅，而且做法簡單，方便快捷，早上配上小米粥和爽口的小鹹菜，溫馨又不失美味。
餅的口感控制，還是有一些技巧的。用開水和面和用涼水和面，是口感從軟到硬的兩個極端，這點具體的選材就因人而議了。
下面給大家分享一種超好吃蔥花餅的做法。
材料：
小麥麵粉、蔥花、溫開水、椒鹽
步驟：
1、適量麵粉，放入蔥碎、椒鹽，用溫開水和光滑一點，放在一邊醒20分鍾。新手和面的時候，注意水要一點一點加，避免水摻面、面摻水，控制不住量。
2、將面團分成小團，然後擀成長方形面餅，刷上食用油，然後如下圖操作，再重新揉成面團，擀成面餅；
3、鍋中刷少許油，將擀好的面餅攤在鍋中，中小火煎，中間翻面，兩面煎至金黃，面餅熟透即可。注意在過程中控制火候，火太大容易糊，火太小，煎的過程面餅的水分會蒸發，使口感偏硬。
注意：
1、和面時候，水用溫開水口感軟硬較為適中，個別口感因人而異；
2、烙餅時候，注意火候控制，太急容易糊鍋，太慢餅口感會變硬。