⑴ 魔芋怎麼做好吃
主料：魔芋1盒。
調料：食鹽少許，醬油1勺，花椒1小把，柿子椒適量，紅椒適量，植物油少許，白糖1小勺，辣椒粉1勺。
做法如下：
1、魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙。
2、鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味。
3、之後加入一勺的醬油，讓魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺，白糖一小勺，翻炒均勻。
4、倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可。
魔芋的選購技巧：因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。選購袋裝魔芋時，必須看清楚包裝上的標示。
⑵ 魔芋怎麼做好吃
魔芋燒鴨子的做法
材料：鴨子一隻
魔芋一袋
調料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、姜、蒜
製作方法：
1、腌制鴨子。鴨子清理干凈後，切塊，放鹽、料酒、姜腌制幾個小時或者一個晚上。
2、將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。
3、鍋中加入熱水（不等鍋開）立刻將鴨塊下鍋，待水開鴨肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）
4、魔芋焯水，用冷水沖洗一下，備用。
5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半頭蒜。
6、炒鍋放油，油熱放郫縣豆瓣醬，多少隨個人口味。（我放了4勺左右，最後辣味不是很重，不大吃辣椒的媽媽也可以接受），放入1勺白糖，少許料酒，再放入蒜片和薑片，炒出香味，放入鴨肉。醬油，干紅辣椒和鹽，翻炒。
7、放入魔芋，繼續翻炒，炒到鴨肉上色均勻，放入半罐啤酒和一小碗水，蓋上鍋蓋，中火燉40分鍾。（中間要經常翻動，否則容易粘鍋）
8、湯汁差不多收干就可以出鍋了。
總結
1、感覺如果放入一些鮮紅辣椒炒鴨子，多放些蒜，便會有很濃郁的湖南味道哦，下次嘗試一下。
2、感覺燉出來之後，魔芋比鴨子更好吃。吸收了鴨子的香味，味道很濃，很香。我做了一隻鴨子，放了一袋500克的魔芋，感覺少了一些，下次多放一些。
3、沒放啤酒之前，味道非常香，感覺放了啤酒雖然依舊很香，但是蓋過了郫縣豆瓣醬的香氣，有點畫蛇添足的感覺，下次嘗試一下不放啤酒。
⑶ 魔芋怎麼吃簡單又好吃
魔芋作為歷史悠久的食物，有著豐富的碳水化合物，並且熱量低，蛋白質含量都高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。Q彈好吃的魔芋豆腐、魔芋絲做法，一起get起來吧～
魔芋燒雞翅尖
作為一名雞翅的狂熱愛好者，不得不說，這道魔芋燒翅尖真的超級好吃，每次燒這道菜都能吃兩大碗米飯，今天小編就把做法分享給大家，先准備好食材：雞翅尖400g、魔芋1塊、薑末蒜末適量、泡椒5個、豆瓣醬2勺、八角2個、香葉3片、生抽2勺、白芝麻適量、香菜1顆（不愛吃香菜的也可以不放）。
具體做法如下：
1、 將雞翅尖洗凈，魔芋切成條，老薑大蒜泡椒切碎
2、 鍋中下入少許油倒入雞翅尖，炒至表面微黃後下入泡椒、姜蒜末炒香
3、 下入豆瓣炒出紅油後下入八角和香葉炒香
4、 參入適量清水，蓋好蓋子煮20分鍾左右
5、 然後下入魔芋、生抽、鹽，煮至湯汁收干一些後起鍋
6、 最後放上香菜和白芝麻，太香了~
魔芋鴨腿
這道菜比起魔芋燒鴨一點都不遜色，鴨腿比起整隻鴨肉更Q彈嫩滑，口感也更好，先准備好食材：鴨腿1個、魔芋500g、油、蔥、小米椒、蚝油、生抽、鹽、姜、蒜適量。
具體做法如下：
1、 把鴨腿切成塊，魔芋切成片備用
2、 熱鍋放入少許油，倒入鴨塊翻炒至變色
3、 下蔥姜蒜、小米椒混合均勻炒香
4、 下蚝油生抽炒香後倒入熱水煮一個小時
5、 放入少許鹽和魔芋，煮到收汁即可出鍋
魔芋建議買那種帶斑點的，口感會好很多。
辣炒魔芋
想要減肥的小夥伴一定要試試這道菜，爽辣可口，還不長肉，先准備好食材：魔芋300g、豆瓣醬1勺、小米椒5個、大蒜3瓣、鹽少許、蔥一根。
具體做法如下：
1、 將大蒜切片，小米椒切段、魔芋切成小塊備用
2、 鍋內水燒開倒入魔芋加入少許鹽焯燙1、2分鍾
3、 熱鍋倒油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻
4、 加入少許水煮上1分鍾讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋
剁椒肉末燒魔芋
這是一道家裡來客人了都可以炒的家常菜，美味好吃，先准備好食材：魔芋一塊、剁椒、肉末、蒜苗、姜、蒜、生抽、糖、五香粉適量。
具體做法如下：
1、 將蒜苗、姜、蒜切碎，魔芋切成小塊備用
2、 鍋內水燒開倒入魔芋加入少許鹽焯燙1、2分鍾
3、 鍋中入油燒熱，放入剁椒和蒜末薑末炒香後放入魔芋塊翻炒
4、 加入肉末，生抽，糖，五香粉翻炒均勻
5、 撒入蒜苗和少許鹽調味即可出鍋
這道菜不放肉末也超級好吃，蒜苗超級提味。
今天分享的這幾道魔芋做法，都是一些家常菜的做法，不管是自己平時在家做著吃，還是家裡來客人了都可以做，色香味俱全，大家學會之後都可以試一下。最後，天氣炎熱，大家記得按時吃飯
⑷ 魔芋怎麼做比較好吃
要將魔芋做的好吃，可以做成辣炒魔芋。魔芋切小塊、焯水。爆鍋，煸香豆瓣醬，倒入魔芋進行翻炒，加水煮1分鍾大火收汁，撒上蔥花即可。
具體製作步驟如下：
1、魔芋切成小塊。
注意事項：
魔芋焯水，可縮短烹飪時間，同時去除魔芋的土腥味。
⑸ 魔芋怎麼煮才好吃
大家都聽說過魔芋嗎?這是一道非常好吃的菜品哦。在我國各個地方都有廣泛的種植和栽培。小編本人也是非常喜歡魔芋的。魔芋可以製作成各種各樣的菜品，而且味道非常的甘香軟甜，營養非常的豐富。然而，魔芋需要煮多久呢? 接下來小編將來揭曉這個問題。
一、魔芋需要煮多久
1.首先小編一定要嚴肅的提醒大家一點。生魔芋具有一定的毒性，所以食用魔芋之前，一定要先蒸，煮三個小時之後才可以食用。千萬千萬不能生吃魔芋。而且魔芋性寒，如果有風寒感冒，腸胃欠佳消化不良的人群，應該少吃魔芋，以免產生不良的影響影響自己的身體健康。這一點小編要嚴肅提醒大家。
2.一般來說，魔芋的蒸煮非常的簡單，只需要一些簡單的操作就可以。我們一般會先用一些開水煮開之後呢?將魔芋放入開水之中，蒸煮。一般蒸煮10至20分鍾左右的時間。真蒸煮到魔域變得有韌性，有彈性。這一點在蒸煮的過程中你會發覺的。
3.現在夏天已經來臨了。市場上銷售的魔芋製品一般都是泡在鹼水裡面，以保質。某一有更長的時間保存。所以在市場上購買的魔芋在吃之前一定要先再先用清水漂洗之後才可以食用。
二、魔芋怎麼煮最好吃
接下來小編將要向大家介紹魔芋怎麼煮最好吃。酸辣魔芋豆腐是魔芋袋。所有的菜品之中，最具代表性的一道菜餚。首先我們要在鍋中燒開水，加入適量的鹽，再將魔芋切成豆腐一樣的大塊，浸泡在水中。用水煮大概兩至三分鍾。在將魔芋從鍋中撈起來滴干水再切成片放入鍋中，再不停的翻炒，再加入蔥姜蒜之類的調味品，再迅速的翻炒兩至三分鍾之後，淋上一場淺淺的麻油便可以新鮮出爐了。
魔芋其實對人體還是十分有用的魔芋在人體新陳代謝中。能夠增加人們的飽腹感在人們不會感受到飢餓還可以稀釋腸胃裡的一些壞物質有害物質提高腸道的通能力加速消化食品。所以說，魔芋是一道非常有實用價值的食物，希望大家能和小編一樣喜歡魔芋。
⑹ 魔芋怎麼吃
魔芋可以用來做辣炒魔芋
主料：魔芋豆腐300克
調料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克
做法步驟：
1、魔芋切成小塊。
⑺ 魔芋如何做好吃
魔芋絲瓜湯，魔芋中含有非常豐富的膳食纖維，而絲瓜中含有的維生素和蛋白質含量非常高，所以使用後可以補充我們身體中所需的營養。首先我們做這道蔬菜需要，火腿，還有絲瓜。首先，我們將絲瓜清洗干凈之後將他去皮，然後用刀切成片狀，再加火腿也行，成片狀，將魔芋泡在水中，清洗干凈之後准備一些蔥姜蒜。鍋中倒入一些食用油，將蔥姜蒜倒進去爆香之後再倒入一些耗油，然後再往鍋中倒入適量的水，將魔芋放進去煮。然後再把絲瓜和火腿接著放進去，我們也可以添加一些香油，食用鹽和白醋等。這樣一道非常美味的魔芋絲瓜湯就做好了，而且製作過程非常簡單。
其實我們再介紹一種爆炒魔芋的做法，首先將魔芋清洗干凈之後將他切片，然後再准備一些紅辣椒切片，准備一些姜絲和香蒜。鍋中放入一些清水，將魔芋煮開之後撈出來瀝干水分，然後鍋中再倒入適量的食用油，將蔥姜蒜爆香。然後再把我們切好的魔芋放進去，進行大火均勻翻炒，翻炒一段時間之後，我們可以放入一些蝦皮，添加食用鹽，雞精，醬油等，繼續翻炒。然後翻炒一段時間之後就可以出鍋了，這樣一道非常鮮美的爆炒魔芋就做好了。