⑴ 筒子骨湯怎麼燉好吃
准備材料：筒子骨、淮山、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。
第一步、首先將淮山切成長片，如下圖所示：
⑵ 紅燒豬筒子骨的做法，紅燒豬筒子骨怎麼做好吃
主料
豬筒子骨
一根
輔料
食用油
適量
鹽
適量
雞精
適量
十三香
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
少量
辣椒
少量
冰糖
兩小塊
老抽
適量
啤酒
一罐
步驟
1.豬筒子骨一根，買的時候讓別人幫忙剁成小塊
2.水燒開，放入豬筒子骨，繼續燒，水開後再燒兩分鍾，過下血水
3.撈出，用清水再多洗幾次，洗的時候不要把裡面的骨髓洗掉了
4.蔥姜蒜切好，備用
5.鍋燒熱，放入適量油
6.放入蔥姜蒜，炒出香味
7.再放入花椒和八角，炒出香味
8.放入豬筒子骨，煸炒幾下，大概炒一分鍾左右
9.再放入老抽，鹽，雞精，十三香，冰糖，辣椒，炒勻
10.放入一罐啤酒，再加入一碗水，水沒過豬筒子骨，水燒開，再轉小火，煮一個半小時左右
11.最後嘗下味道，大火收汁
小貼士
一定要用小火燉
⑶ 筒子骨怎麼煮好吃
材料
筒子骨1根、玉米1根，白蘿卜半根，姜1塊，鹽2g，醋2ml。
做法
1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鍾左右關火，將筒子骨撈起沖水瀝干。
2、 白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片。
3、將焯水後的筒子骨、蘿卜、玉米、薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材。
4、燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。
⑷ 清燉筒子骨怎麼做如何做好吃
主料
筒子骨一根
輔料
白蘿卜一根 鹽，胡椒粉，姜少許
清燉筒子骨的做法步驟
1. 筒子骨斬斷，飛水，洗去血沬，另坐一鍋水，放入骨頭，薑片，鹽，大火煮開，改小火慢燉一個小時左右，湯水變成淡淡的白色，蘿卜去皮，切滾刀塊，煮五分鍾左右，加入些胡椒粉，美味的骨頭湯上桌了！
清燉筒子骨這道菜清淡，溫補，湯汁乳白，滋味鮮濃微甜，最重要的是營養價值很高，特別有益於兒童骨胳的成長和對鈣質的吸收。也是中老年人補鈣的食補好選擇。
清燉筒子骨的做法教程：
1. 准備豬大骨1000克，洗凈。
2. 洗凈的大骨放鍋中焯燙。
3. 焯燙後的大骨再次用水洗凈。
4. 准備蔥、姜、大料備用。
5. 大骨放鍋中添入足量的水，放入所有配料。
6. 加入1小勺鹽(這個時候加鹽比較容易入味)和少量米醋。
7. 大火燒開，小火燉大概2個小時肉變軟爛即可出鍋。
⑸ 筒子骨燉什麼好吃
蘿卜。
筒子骨一般是豬的後腿骨，該骨一般較粗，是容納骨髓的大骨頭。筒子骨湯十分美味，且簡單易操作。筒子骨富含鈣質，但骨頭里鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。可以在燉湯時加入少量食醋，可以加大鈣的溶解度。
(5)筒子骨怎麼燒好吃又簡單擴展閱讀：
注意事項：
筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂。
加入枸杞子後不要煲太長時間，不然會影響口感。
如果湯煲好後浮油過多，可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油。
⑹ 筒子骨怎麼燒
原料：
筒子骨1根、玉米1根、白蘿卜半根、姜一塊。
做法：
1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鍾左右，關火，將筒子骨撈起，沖水瀝干；
2、白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片；
3、將焯水後的筒子骨，蘿卜玉米薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材，燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。
貼心建議：
1、給筒子骨焯水要冷水下骨頭，否則骨頭的蛋白質易凝固；另外焯水時煮沸後不要煮太長時間，以免將骨髓煮出來了；
2、加白醋或加紅醋，隨君喜好了。
⑺ 筒子骨怎麼做
筒子骨怎麼燒才好吃？飯店大廚教你一個秘訣，這樣燒出來特別香
今天為大家分享一道湘菜，青椒炒筒子骨，這個在很多湘菜餐廳都有這一道菜，有的是製作青椒炒排骨，有的是草筒子骨，做法基本上都是差不多的，我們湘菜主要是以醬香型為主，以辣為主，所以在製作湘菜的時候醬油用的比較重，醬香味也比較濃，下面我們就一起來學習一下這一道美食。
首先，我們需要用的食材有筒子骨，拍運算元，青紅椒，筒子骨我們需要先用水給他煮熟，煮的時候裡面可以放生薑與食用鹽，筒子骨裡面的鹽味需要一次性放足，比如說一斤筒子骨大概放15克鹽的樣子，水只要蓋過筒子骨慢慢的燉，煮熟即可，但是筒子骨一定要燉爛一點，這樣會更好吃一些，青紅辣椒，我選用的是螺絲辣椒，因為螺絲辣椒的皮比較薄，炒出來的辣椒肉質也比較香。
然後進鍋上火，加入少許菜油，放入拍蒜子先炒出香味，最後再放入青紅椒。放青紅椒的同時需要加入食用鹽，因為大家都知道辣椒不容易進味。所以這個時候必須要先放一勺食用鹽，慢慢的煸炒，一定要切忌用小火，大火炒的話，容易把辣椒的皮給它炒爆開，那樣就不好吃了，一定要把辣椒肉與皮一起把它炒熟，炒至5成熟的時候，即可放入筒子骨
筒子骨放入鍋中之後，我們就開始調味，加入少許老抽上色，蒸魚豉油少許，生抽少許，辣鮮露和東古一品鮮分別少許，如果說沒有後者兩樣，大家可以不放也是可以的。
然後在鍋中繼續煸炒，筒子骨本身就是煮熟的，不需要在鍋中炒的時間特別久，只要等辣椒炒熟即可盛出。
這是一道非常經典的湘菜，做法也是特別的簡單，大家學會了嗎，如果說你經常吃燉的筒子骨。可以嘗試一下這種炒的筒子骨，味道也是非常香，非常好吃的，但是一定要切記需要有這幾種調料
⑻ 筒子骨的做法最正宗的做法
燉筒子骨的家常做法，只需加一物，全家搶著吃！
筒子骨燉海帶
筒子骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭，比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗，骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質，還是不錯的東西的海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能
原料：筒子骨、海帶、花椒、姜。
做法步驟：
第1步、海帶泡軟，洗干凈，多洗幾次，然後切塊。
第2步、筒子骨用開水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干凈或者用冷水泡一泡）。
第3步、砂鍋內注入適量的清水，放幾顆花椒和姜（姜拍碎）煮開。
第4步、煮開之後，先倒入筒子骨再倒入海帶一起燉，大火煮開，然後用小火燉一至兩個小時。
第5步、成品圖。
小貼士：
時間燉的越久，湯越鮮美，筒子骨上面的肉更好吃。
⑼ 筒骨怎麼燒好吃
1.
筒骨的做法有很多種，主要以煲湯為主，做法有白蘿卜筒骨湯、海帶筒骨湯、玉米筒骨湯等。以白蘿卜筒骨湯為例，做法為：
2.
筒骨洗干凈。
3.
白蘿卜削皮，切成滾刀塊，放入鍋中加入6碗水燒開。
4.
鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鍾。
5.
把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯裡面。
6.
大火燒開，改小火煲1.5個小時。
7.
根據自己個人口味適當加鹽調味。
⑽ 筒骨燉什麼好吃
筒骨燉什麼好吃
一，大骨蘿卜湯
原材料：筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。
作法：
1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鍾後，沖干凈鮮血。
2、骨骼下鍋，鍋內加涼水未過骨骼，水開後再煮3分鍾，撈起來後用涼水沖干凈血沫。
4、准備好調味品：蔥系結，姜敲碎，小米椒2個。
5、棒骨放進燉鍋中，加涼水未過骨骼，添加准備好的調味品。
6、火災燒開，小火慢燉1鍾頭。
7、添加削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鍾，出鍋前加入食用鹽。
二，綠豆芽骨頭湯
原材料：豬骨頭、綠豆芽、胡蘿卜、生薑片、全貝干、蔥段、鹽、白鬍椒粉適當。
作法：
1、豬骨頭清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿卜切片預留；全貝除掉黑乎乎的一部分並泡去碎石子。
2、豬骨頭用開水煮成鮮血，取走後清洗血沫。
3、取一湯煲放進適當的水，添加豬骨頭、生薑片和全貝先煲。
4、煲至茶湯顏色湯白時添加胡蘿卜塊煲30分鍾上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鍾上下，下鹽調料。
三，東瓜薏米仁大骨頭湯
原材料：骨骼、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白鬍椒粉。
作法：
1、准備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個鍾頭。
2、骨骼放入沸水裡煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控干。
3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災燒開後改文火煮一個鍾，燒開後放進少量醋和適當白鬍椒粉。
4、熬湯期內，把東瓜削皮後切片預留。
5、一個小時後，把東瓜倒入，低火煮15分鍾。
6、熄火，放入少量枸杞子和適當鹽攪拌均勻。