㈠ 湯圓有什麼餡的好吃
過年煮湯圓，4種餡料提前備，好吃家人愛，小孩子也喜歡。
快過年了，南北兩地不同的習俗也經常被人提起來，比如過年的時候，北方人都會吃餃子，而南方人是不吃餃子的，而是吃湯圓，北方人是在過完年之後15天的元宵節來吃湯圓的，看來南北差異還是有點大。湯圓的品種也是多種多樣的，作為一個北方人，以前只知道有實心的湯圓，但是現在做了美食博主之後也吃過各地不同特色的湯圓，才知道原來湯圓不僅僅是有實心，還有很多不同餡料的湯圓，做出來的口感都非常美好的，這些湯圓餡料好吃，家人都特別愛吃，最主要的是小孩子特別喜歡。快過年了，如果你們也要吃湯圓的話，不妨提前備足四種餡料的湯圓，肯定家人們會非常喜歡。
一，豆沙餡。豆沙餡是我非常喜歡的一道，當然很多小孩也都特別喜歡，因為豆沙做出來之後綿綿軟軟，非常軟糯，另外在紅豆沙裡面還加入了冰糖或者是白糖，所以這道餡料甜度比較高，湯圓的外皮是選用糯米粉做出來的，本身是有黏黏的感覺，所以這道豆沙湯圓的話，外面非常糯裡面又非常綿軟，口感是很受歡迎的，可以在年前多准備一些豆沙餡和糯米粉，自己來動手做湯圓也是不錯的。
二，黑芝麻餡。黑芝麻餡的湯圓有很多老人和大人們都喜歡，因為黑芝麻的營養價值是很高的，尤其是想擁有一頭烏黑的黑發，就一定要多吃黑芝麻，黑芝麻餡裡面也可以加入白糖，做出來的口感又香又甜特別好吃，黑芝麻在做的時候一定要提前炒熟，然後把它磨成黑芝麻粉，再篩出細細的粉，用黑芝麻粉加入白糖混合成餡料，包入湯圓裡面做出來的口感絕對好吃。
三，紅薯湯圓。在北方最不缺的就是紅薯了，可是你知道嗎，用紅薯也可以做湯圓，把紅薯切成薄片，然後放入鍋中蒸熟，取出來之後壓成紅薯泥，再加入白糖混合，這時可以加入糯米粉和成面團，團成一個一個的湯圓丸子，也可以把紅薯當做餡料包入糯米麵皮中，這樣煮出來口感也很好，紅薯本身煮熟了之後就會有軟軟糯糯的口感，非常好吃，再加入糯米粉又彈牙，這道紅薯湯圓可是非常受小朋友歡迎的。
四，山楂湯圓。用山楂做湯圓味道也很好，但是單純的用山楂的話，本身比較酸一些，所以加入糖口感會更好，還有一個好方法就是直接用山楂糕來當做餡料，因為本身山楂糕就是有甜度的，這樣做出來的湯圓口感就被提升上去了。
以上四種湯圓口感都是非常美味，孩子家人也都很喜歡，馬上就要過春節了，不妨提前准備起來吧，過年的時候好好露一手，做幾樣家人愛吃的湯圓，除夕桌上少不了。
㈡ 元宵節得吃湯圓，你最喜歡什麼餡料的
元宵節和中秋節一樣，都是一家團圓的日子，所以不論是中秋節吃的月餅還是元宵節吃的湯圓或者元宵都是圓圓的。月餅有很多種餡料，當然最經典的還是五仁餡的月餅，但是我感覺這個餡料的月餅不好吃，其實我覺得水果味的月餅要好吃一點，但是感覺現在的月餅沒有以前的好吃了，並且又新出了許多怪味道的月餅，所以現在也很少吃月餅了。
湯圓也有很多種做法，一般煮湯圓就是清水煮，這樣保留了湯圓原來的味道，還有人喜歡用紅糖水來煮湯圓，吃起來感覺不光湯圓的餡料是甜的，皮也是甜的，還有人喜歡用酒糟煮湯圓吃，不過我沒吃過，也不知道是什麼味道。我覺得最好吃的方式就是先用清水煮湯圓，然後把湯圓放到冰箱里凍起來，冰冰涼涼的很好吃。
雖然說創新固然好，但是還是不要拿食物來浪費了，有些食物還是經典的味道的比較好吃，改良之後反而大家不願意吃了。
㈢ 南方什麼餡的湯圓好吃
南方的湯圓的餡料有很多，下面介紹四種。
1、黑芝麻湯圓黑芝麻湯圓是一道小吃，製作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比。像個小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口。
2、花生湯圓花生湯圓主要食材為糯米粉，調料為開水、花生、糖，製作方法為糯米粉加入開水揉成團，包入花生餡，揉成湯圓坯子，鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就可以了。
3、奶黃湯圓輕咬一口，一汪流沙奶黃餡兒就流了出來，有沙沙的鹹蛋黃顆粒和淡淡奶香。
4、薺菜湯圓春天正是野菜的季節，皮薄餡兒多，薺菜新鮮，清脆鮮嫩，清香撲鼻，瘦肉只是點睛了，增加一點豬油的香氣，更加提鮮，喜歡～首先挑選嫩綠的薺菜，然後把新鮮的豬肉盡量是五花肉剁碎，接著就把薺菜和肉一起炒至全熟 接著就是做湯圓，把薺菜肉當作心，即可。吃著薺菜湯圓會不會忍不住想要蘸點醋呢？
㈣ 湯圓要做什麼餡才好吃啊
肉湯圓
原料
:
適量的
糯米
、
大米
、瘦
肉末
、
醬油
、
胡椒
、
料酒
、
薑末
、
冬菜
末、
蔥花
。
做法:
1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入
布袋
內懸空吊漿，製成
麵粉
。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放
冰箱里
冷凍，切成小塊為餡心。
4.將麵粉加入適量
冰水
的揉和，取一小塊捏扁，包
入餡
心揉圓。
5.將
湯元
下鍋煮，火不宜過旺，見
湯圓
浮上
水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、
味精
、化豬油、蔥花等，沖入適量
高湯
，將撈出的湯圓放入即可食用。
㈤ 傳統湯圓是什麼餡的怎麼吃最經典
最傳統的湯圓是芝麻餡，吃法也非常簡單，把湯圓直接放入開水內煮熟即可。隨著元宵節的到來，家家戶戶都已經開始准備吃湯圓了，為了迎合消費者的口味，湯圓的餡料也開始變得多種多樣，再也不像之前的老樣子了，但是如果說到最傳統的湯圓，相信很多人都會異口同聲的說”芝麻餡料“。
湯圓的外皮比較軟糯，餡料也非常豐富，例如有不少商家推出了麻辣口味的湯圓、榴槤湯圓等等，也確實吸引了不少消費者的目光，味道比較奇葩，價格還特別昂貴，說白了只不過是一個噱頭，真正想要賣的時間長久，還得是芝麻餡兒湯圓。而且芝麻小湯圓也開始不斷升級，例如紫米皮的芝麻湯圓、大理石花紋的芝麻湯圓等等。
㈥ 湯圓都有什麼餡
常見的就是甜口的餡兒，紅豆沙，黑芝麻是很多人的首選，湯圓芯餡有洗沙、蜜棗、冰片、蘇麻、櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多個品種，味道各異，有的糯軟爽滑，有的甜潤清涼，有的肉質干香，有的果味濃郁，有時同一碗湯圓,有幾種不同芯餡。
咸口的餡兒最常見的就是肉類餡兒，好比江浙滬常吃的蛋黃鮮肉粽子，包進去的肉類也是很多的，雞肉很常見。
(6)湯圓放什麼餡好吃擴展閱讀：
湯圓文化
吃湯圓是漢族人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。陳志歲《湯圓》詩雲：「年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無」甬地俗語雲：「寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。」
胡秉言也有詩曰：「香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。」「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
㈦ 吃湯圓時，你最喜歡吃什麼餡料的湯圓
現在對於大部分的人來說，是說很多時候我們都會自己在家裡面製作美食。而且在每年的正月十五的時候，我們都會在家裡麵包湯圓吃，那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是吃湯圓的時候，你最喜歡吃什麼餡料的湯圓呢？對於這一問題的回答，在我個人看來，比如說是芝麻餡以及肉沫餡，下面我們具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，了解這方面的問題，對我們都是有一定的好處的，當然除了以上我所說的這兩種餡之外，我們還可以採用其他的方式。比如說可以在裡麵包棗子，這是北方人的一種做法。
㈧ 湯圓里可以放什麼餡
黑芝麻餡做法黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）步驟1：將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
步驟2：將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌，乾粉的容器中打成細末。
步驟3：將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻步驟4：將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
花生餡做法1，到超市買一小瓶玫瑰糖或者豆沙，外加一袋平時吃零食買的花生。
2，回到家把花生放微波爐里或者鍋里加熱，去除外皮，然後用干磨機打碎，放小碗里備用。
3，取適量的豆沙或者玫瑰糖放碗里，加入打碎的花生，放一小勺花生油充分攪拌均勻就可以包湯圓了。
㈨ 什麼餡的湯圓好吃
傳統的湯圓主要分為甜口餡和咸口餡，甜口餡中比較受歡迎的是黑芝麻、花生和紅豆餡的湯圓，咸口餡中，比較受歡迎的是鮮肉的湯圓；而在現在的湯圓中，還有許多水果餡的湯圓，也十分受歡迎。
所有的湯圓餡中，黑芝麻餡的湯圓是最經典的。製作黑芝麻餡料的時候，首先要將黑芝麻打成粉，並把豬板油剔除干凈，切成極小的粒後和白糖一起加入到黑芝麻粉中，然後用力揉搓豬板油，將其全部揉搓進黑芝麻粉中，便會使黑芝麻變成非常有粘性的餡料了。
花生餡的餡料，在製作時，需要在花生碎中加入適量的白砂糖和融化的黃油，攪拌均勻後花生餡就製作完成了。如果不喜歡吃甜食，可以適當的減少白砂糖的含量。
而肉餡的湯圓在製作時，需要先將叉燒肉切成黃豆大小的小塊，再將白糖、熟面、花生油放入後摻和均勻，接著放入少量水和白酒，最後將餡團搓成條，切成小塊就可以了。
瘦肉湯圓餡心製作時，需先將鮮瘦豬肉剁爛，再放入麵粉、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油等香料，然後加入適量的清水，邊倒清水邊搓和，直至餡團成形。
㈩ 湯圓有哪些餡料
1、雞肉湯圓
興義古老的漢族小吃。始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年歷史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。