㈠ 製作黃油煉乳麵包時，怎麼才能松軟香甜，柔軟好吃呢
黃油煉乳麵包，松軟香甜，格外美味，小朋友都很喜歡吃，那麼在家裡要如何用烤箱製作這個麵包呢？小編把具體做法分享給各位好朋友們。
烘烤麵包一定要注意火候和醒發，這兩步只要做好了，就能保證烘烤出來的黃油煉乳麵包松軟香甜。
㈡ 煉乳有哪些吃法
煉乳泡芙
材料:煉乳、麵粉、糖、油。
做法:
1、找一個容器或者一個可加熱的碗,倒入糖、鹽、油,還有適量的水,加熱並且攪拌。
2、沸騰後,加入麵粉,攪拌成團。
3、面團不燙手後,打入一個雞蛋,用筷子或者打蛋器攪拌,之後再繼續打入一個雞蛋,可以擠入小量的煉乳。
4、將攪拌好的面團裝入裱花袋中,擠出一個個小泡芙。
5、放入烤箱中,200度上下火,中層烤30分鍾。
6、取出泡芙,劃開泡芙,擠入煉乳。
煉乳雞蛋餅
材料:雞蛋、麵粉、煉乳、糖、黃油。
做法:
1、開4~5個雞蛋,用打蛋器攪拌,如果沒有打蛋器就用筷子。
2、雞蛋中加入麵粉、白糖、煉乳,攪拌均勻。
3、攪拌成黃黃的麵糊,不過要注意不能太干,否則很難攤開煎。
4、鍋中放入黃油,用勺子攪拌溶化後,倒入麵糊,均勻攤開。
5、小火煎至金黃後,翻過來同樣煎成金黃顏色。
6、松軟鮮甜可口的雞蛋就做完了。
香蕉煉乳糖
材料:香蕉2個、大餛飩皮適量、煉乳適量、食用油少許。
做法:
1、香蕉去皮,切成長條狀。
2、取一張餛飩皮,中間刷上煉乳,把一塊香蕉放在上面,兩端捲起來,形成糖果狀。
3、在包好的香蕉上刷上一層薄薄的食用油。
4、空氣炸鍋設置210度,時間8分鍾,預熱5分鍾後,放進去烤3分鍾即可。
煉乳蜜紅豆
材料:紅豆300克、煉乳適量。
做法:
1、材料備好。
2、紅豆洗凈後,用水浸泡一夜撈起。
3、泡好的紅豆放入電高壓鍋中,放入水,水的量為沒過紅豆約0.5厘米,壓30分鍾。
4、排氣後,將電高壓鍋打開,可以看到紅豆已軟綿,但還保持粒狀。
5、把煮好的紅豆倒入鍋中,加入煉乳。
6、輕輕攪拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小時即可。
香濃煉乳棒
材料:麵粉、煉乳、黃油、黑芝麻、奶粉。
做法:
1、軟化黃油,擠入煉乳和奶粉攪拌。
2、倒入麵粉、黑芝麻,攪拌,或者用手和面。
3、將面團放入保鮮袋中,壓扁。
4、用刮板將面團弄得更薄。
5、取出面團,切成條狀。
6、將棒棒面條放入烤箱中,烤10分鍾左右,烤成金黃色即可。
㈢ 煉乳可以做什麼甜品
煉乳西多士
小貼士
，蛋液與牛奶的比例是1:1，做少量的話，建議先從一個雞蛋開始，我用了3個雞蛋的比例，還剩了不少。
二，如果有芝士片夾在中間會更好吃。
三，我家用的是空氣炸鍋，就是沖這個顏值來入手的。
四，大家也可以用烤箱來做，都沒有就用電餅鐺或不粘鍋來煎至兩面金黃即可。
五，一定要趁熱吃，放涼就不那麼香脆了
㈣ 用煉奶做甜品，煉奶做甜品的方法有哪些
引言：在我們日常生活中，煉奶可以製作非常多的美食，不僅有著非常高的營養價值，而且對於我們的身體也有很大的幫助。這也就使眾多美食愛好者，掌握了與其相關的製作方法，從而使其不斷的創新，然後有更多的體驗。在我們日常生活中，煉奶經常用來做一些甜品，非常受一些甜品愛好者的喜歡，我們應該怎樣進行把握才能使眾多美甜食愛好者喜歡呢？
還有非常常見的做法，就有牛奶煉乳布丁，這由煉乳以及牛奶所製成的布丁，口感是非常的好。首先就需要將牛奶煉乳以及白糖混合進行加熱，直至溶解後，打入雞蛋。並且攪拌使其成為布丁液，然後再來回的篩選，大約過濾2~3次後，就可以倒入布丁瓶放入烤箱進行烘烤。還有一種非常受人喜歡的吃法，就是做成煉乳紅豆湯，這口感比普通紅豆湯要好很多。
㈤ 煉乳能做什麼好吃的
做蛋糕比較好吃。
用料
主料：煉乳50克、低筋麵粉50克、雞蛋4個
輔料：色拉油35克、綿砂糖45克
1、准備食材
㈥ 煉乳可以做什麼
煉乳可以做牛奶純奶煉奶無水手撕吐司
做法如下：
1、純牛奶、煉奶、奶粉、雞蛋以及白糖混合均勻，急凍成帶冰渣的半流體，黃油放室溫軟化；
9、放進烤箱開發酵功能，底下放一盤熱水，發酵2小時後取出，上火190度下火210度預熱烤箱，烤35分鍾出爐。
㈦ 煉乳能做什麼好吃的
主料：煉乳40克、低筋麵粉80克、奶粉20克、黃油40克。
步驟：
1. 黃油軟化後，加入煉乳、奶粉用刮刀攪拌均勻。
2. 篩入低筋麵粉，用刮刀切拌成均勻的麵糊。
3. 案板上撒薄粉或者鋪上一層保鮮膜，把面團擀成0.3厘米左右的薄片。
4. 去掉多餘的邊角，切成大小相同的細長條。180度，上下火、中層，10分鍾左右。
TIPS：為了餅干口感更加酥脆，盡可能使用低筋麵粉，並且不要過度攪拌、揉搓面團。
㈧ 黃油煉乳醬的做法
黃油，蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即製成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由於其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。
麵包用麵包機加熱，不加熱也可以。
先用黃油塗到一塊麵包上再加花生醬，再加甜醬，蜂蜜也可以，再放上另一塊麵包就可以吃了。
當然可以根據自己的口味添加自己喜歡的甜醬。
只用黃油就很難下咽了。
黃油
又稱奶油或白脫，英文名Butter，是直接從新鮮牛奶中提煉出的，不添加任何防腐劑的純天然食品。它濃縮了牛奶中豐富的蛋白質、鈣質和維生素A、B、D和脂肪等營養物質，是一種高營養的塗抹麵包、餅干、饅頭、製作烘焙食品和作為西餐配料的佳品，在世界各地廣為食用，特別是在歐美等發達國家，更是每餐必不可少的食品。
黃油可作為餡餅、烘焙食品、醬汁、菜餚的配料，同時也是甜點、冰淇淋的理想之選。在餐飲方面被廣泛可用於麵包、松餅製作和煎烤、烹飪之用。
植物黃油
人造黃油，又稱麥淇淋，是由棕櫚油或是可食用的脂肪添加水，鹽，防腐劑，穩定劑和色素加工而成
煉乳
煉乳是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
食用：煉乳在揭開鐵蓋以後，如果一次吃不完，家中又無冰箱的情況下，容易變質腐敗和感染細菌，而奶粉就沒有這個缺點。
煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受「凡是濃縮的都是精華」的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的「奶」喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後添加輔食帶來困難。
煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受「凡是濃縮的都是精華」的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的「奶」喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後添加輔食帶來困難。
煉乳中的碳水化合物和抗血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。
===============================================================================煉乳是將鮮乳煉乳是「濃縮奶」的一種。煉乳是鮮奶的濃縮製品，也叫濃縮乳。它是鮮奶經高溫殺菌消毒，再經經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右。煉制後，冷卻而成的粘稠狀煉乳。煉乳縮小了鮮乳的體積，攜帶方便，開水沖稀後即可食用。
煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等。
市場上出售的煉乳可分為兩大類：
（1）含糖煉乳：又叫甜煉乳，濃縮度為鮮乳的1／3。含糖煉乳又可分成含糖全脂煉乳和含糖脫脂煉乳。甜脫脂煉乳是經過分離脫去脂肪，營養價值比全脂的稍差。
（2）無糖煉乳：又叫淡煉乳，與前者的區別主要是不含糖，濃縮度為鮮奶的2／3。
煉乳的吃法有好多種，簡單的話可以放一些在牛奶里，攪拌著吃；也可以把各種水果切碎了，放一些進去，就好像水果色拉一樣；也可以塗一些在麵包上味道很好啊！最簡單的方法就是用開水沖泡喝，很香甜的。
食用煉乳要科學
超市裡的乳製品可謂琳琅滿目。在眾多乳製品中，消費者對煉乳比較陌生。許多消費者不了解煉乳的一些基本知識。那麼，煉乳與其他乳製品相比，有哪些特點？
煉乳是一種牛奶製品，屬於「濃縮奶」。市場上出售的煉乳多是含糖量較高的全脂甜煉乳，其加工工藝是將鮮牛奶經真空濃縮或蒸發至原容量的2/5，去除大部分的水分，再加入40％左右的蔗糖裝罐製成的。所以，煉乳的營養成分比牛奶純度要高，擔心身體出現肥胖的人，還是少吃為好。
另外，一些家長們發現煉乳具有易存放、易沖調等優點，就讓孩子長期喝煉乳。他們認為煉乳同樣是乳製品，與鮮牛奶一樣有營養。這種做法是否合適呢？
由於煉乳太甜，必須加5到8倍左右的水來稀釋，以使糖的濃度和甜味下降，當甜味符合要求時，蛋白質和脂肪的濃度比鮮牛奶少一半，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如果長期以煉乳為主食喂養嬰兒，勢必造成嬰兒體重不增，面色蒼白，平時容易生病，還會同時產生多種脂溶性維生素缺乏症。如果少加水，使其蛋白質和脂肪的濃度接近鮮牛奶水平，則糖的含量偏高，用這樣的甜煉乳喂養嬰兒又常常會引起腹瀉。
有關專家指出，雖然煉乳不適合嬰兒食用，但獨特的風味使它仍然擁有固定的消費人群。多數情況下，消費者最好用煉乳佐餐或作食品配料。
㈨ 煉乳可以做啥美食
1.煉乳可以製作夏天的冰雪糕 ：煉乳雪糕煉乳雪糕就是以奶油和煉乳，以及白砂糖為主要原料製作的雪糕。這種雪糕口感軟糯冰爽，具有奶油的柔軟和香氣，還有煉乳的細膩。而且還可以再雪糕之中，加入各種小干貨，比如說葡萄乾，紅豆沙，還有一些果脯之類的食物。這種雪糕外表秀色可餐，口感又繽紛多彩，深得很多小朋友的喜歡。2.煉乳還可以自製家庭版的蛋糕：煉乳蛋糕煉乳蛋糕製作方法十分簡單，製作過程也十分簡練。只需要備好原材料：雞蛋，麵粉，煉乳，黃油，白砂糖即可。將蛋黃和蛋清分開打發，黃油融化加入麵粉和煉乳，蛋清打發的時候加入白砂糖。然後加入蛋黃到麵糊之中。混合好之後，放入烤箱烤制即可。這款蛋糕香味四溢，而且口感特別香軟，適合老人和小孩子食用。煉乳可以做什麼3.煉乳還可以製作簡單的甜品：紅豆煉乳湯這款湯營養豐富，祛濕效果明顯。製作原料只需要准備紅豆，桂花，煉乳即可。先熬煮紅豆湯，然後再加入煉乳和香氣十足的桂花，即可。還可以加入冰糖，喜歡甜食的可以多放。二、煉乳的營養價值1.煉乳富含大量的蛋白質，可以有效的提供充足的營養。2.煉乳含有豐富的微量元素，可以有效的補充維生素C和維生素B族。煉乳可以做什麼，煉乳可以製作大量的美食。這些美食都具有軟糯香滑的口感，十分適合老人和小孩這種牙口不好的人士食用。而且煉乳的營養價值十分高，經常食用，可以有效的保護視力健康，而且還可以強健骨骼和牙齒，有利於身體健康。