❶ 什麼蔬菜沾芥末醬油好吃
秋葵蘸芥末醬好吃，或者是黃瓜和青辣椒等，都可以蘸芥末醬。下面來看看秋葵蘸芥末醬油這樣的吃法：
醬油芥末蘸秋葵的做法
【材料】
秋葵，生抽，米醋，椒麻油，青芥末，鹽，植物油
【做法】
1、先將秋葵清洗干凈。秋葵表面有一層絨毛，所以要仔細地挨個搓洗才能確保清洗干凈。
2、鍋里加適量清水燒開，先加入適量鹽、植物油攪勻，這樣能使焯過水的秋葵顏色更加翠綠好看。然後放入洗凈的秋葵，煮2-3分鍾。注意不要煮太久，以免秋葵口感太過軟爛。
3、將秋葵撈出來，放入事先准備好的冰水中冰鎮撥涼，這樣能避免秋葵變軟，口感會更加脆嫩。
4、將秋葵撈出，控一下水分，然後切去蒂部。
5、取一小碗，倒入適量生抽，少許米醋、椒麻油，擠入適量青芥末，攪拌均勻，我們的醬油芥末蘸汁就做好了。
6、將秋葵擺盤就可以享用了。
吃過醬油芥末蘸秋葵之後，就再也不想吃其它的做法了，芥末那股嗆鼻子的芬芳辛辣的味道實在是太讓人著迷了。芥末獨特的氣味，增強人的食慾，夏天人們比較容易食慾不振，可以在做涼拌菜的時候適當放些芥末。
❷ 芥末搭配什麼吃
芥末可以搭配的吃法有很多：
白菜：芥末加白菜，脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解膩通氣之效，為冬春兩季的時令佳餚。
菠菜：芥末加菠菜黃、綠、白相間，十分悅目，可增加食慾，也是極佳的下酒小菜。菠菜營養豐富，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，是為養顏佳品。
芥末雖好，但是因為太過辛辣，所以高血脂、高血壓、心臟病患者要適量食用，孕婦、眼疾患者應少食或不食，而且它保質期在6個月左右。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了，可以在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，並使其風味更佳。
綠芥末(青芥辣)山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
❸ 什麼東西配芥末好吃
生鮮、白菜、菠菜、
芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
生鮮類：可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
最後，芥末雖好，但是因為太過辛辣，所以高血脂、高血壓、心臟病患者要適量食用，孕婦、眼疾患者應少食或不食，而且它保質期在6個月左右。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了，可以在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，並使其風味更佳。
❹ 什麼東西沾芥末好吃
芥末可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。
芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
(4)什麼蘸芥末好吃擴展閱讀：
芥末食用禁忌：
1、芥末具有強烈的刺激性，有上火、眼睛紅腫炎症、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。
2、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
3、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無雜質者為佳品，芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右，當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。
❺ 芥末那麼辣可以搭配哪種食物吃呢
引言：芥末是一種調味料，而且這個食物的味道很有自己的特色，它非常的嗆人，也非常的辣。可是這樣的一個食品卻受到了很多人的喜歡，那麼芥末這種食物它可以搭配哪些來進行食用呢？
三、食用芥末的功效
食用芥末的功效是非常明顯的，因為芥末，是一個比較嗆鼻的食物，所以在吃芥末的時候是可以提神醒腦的。而且芥末它還非常的開胃，在吃完節目之後有些人就會覺得自己的消化也通暢了，胃口也變好了。同時芥末在吃的時候還有利於人們排汗，排汗的過程中就可以將毒素排出去，很多人在吃芥末的時候也會發現自己的氣色越來越好。
❻ 什麼海鮮沾芥末好吃啊
魚生、三文魚、蟹、蝦都可以。末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
❼ 蘸芥末吃的生菜有哪些
生魚片、壽司、皮蛋、鮮蝦、黃瓜等食材適合蘸著芥末吃。
1、生魚片：又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚。
2、壽司：日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
3、皮蛋：松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一種中國傳統風味蛋製品。其主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。
4、鮮蝦：分布於各大海域、江河湖泊。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質。5、黃瓜：葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分布於中國各地，是中國夏季主要蔬菜。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
芥末：
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末源於歐洲，用馬蘿卜製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
❽ 適合蘸芥末吃的食物
芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
食用方法
1.芥末潑制好後，加醋和香油，吃餃子蘸食！食慾大增！口味極佳！
2.將菠菜燙熟，過涼，切段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，再把菠菜與炸花生米共同拌之！是極佳的下酒，開胃菜餚！
3.將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同拌之！是極佳的下酒，開胃菜餚！
最好是海鮮類的！例如：生魚片，小烏賊，沙蟲等等！肉類的比較少用到芥末哦！當然關鍵還是看你自己的口味！
❾ 什麼生魚片沾芥末最好吃
金槍魚最好吃。吃生魚片時使用芥末的方法有兩種：其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻備用。其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會蓋住生魚片本身的鮮味。
❿ 芥末配什麼好吃
芥末本來就是配料。。只能說吃什麼的時候配芥末
例如吃壽司的時候配芥末，吃烤魷魚的時候配芥末
然後為了味道，可以用醬油把芥末溶了。。