❶ 景德鎮的鹼水粑怎麼做好吃
是景德鎮特有的地方小吃，製法簡單，可久儲不壞。它以大米磨漿，摻以鹼水，用特製粑篩猛火蒸熟，厚約10厘米。食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食。
❷ 景德鎮小吃有哪些
提起景德鎮，除了瓷器，還有什麼特色的東西？其實，景德鎮的「四大小吃」也是獨一無二的。
到達景德鎮的第一頓飯已經是夜幕降臨之後了，我們從住的地方居然一直走到了火車站前街的那片商業街道，看到熟悉的場景，勾起我了多年前的回憶，我和南花生在這條街上吃飯、按摩、做頭發，那是一次開心的旅行。當然了，這次也很開心。最為開心的是，這次很正經的吃了景德鎮的特色小吃。
我們走進一家小餐館，尋摸著特色的菜點著。旁桌一位穿著睡衣吃飯的女孩，聽到我們說話，直爽的對我說，你們是外地來的吧？那你一定要嘗嘗我現在吃的這個冷粉，這可是景德鎮四大小吃之首。
既是特色，豈有不吃之理！還有好心人指點，看來有好運哎~
還好，在吃飯之前我還記得拍了一張照片。。。中國人很有趣，米啊面啊的粉粉能弄出N多種吃法~
冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉粉條比較粗，大概直徑有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下，越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裡面泡一下（可以達到再次消毒和溫熱一下）撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
那個女孩特別熱心，除了冷粉還給介紹了其他的。上圖是「鹼水耙」。
貌似除了景德鎮，別的地方都沒有。
鹼水粑，這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最標准最正宗的吃法。但根據個人口不一樣，可以自行調配。有的小店也有鹼水耙抄肉的。
還有，餃子粑，一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面蒸，透過皮連裡面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用蘿卜絲做餡的，韭菜豆乾是不辣的。
油炸清湯
平時大家吃餛飩有想過油炸了吃么？
景德鎮的清湯（也就是餛飩）比北方的餛飩要小點，但我們是炸著吃的沒見過吧？ 在夜宵攤子上可以吃到。
其實除了這幾樣小吃之外，景德鎮還有許多很有特色的美味，不過我都沒來得及一一品嘗。
要說到了江西，默沫是不會忘記去喝瓦罐煨湯的。所以，來景德鎮也要喝上一喝~
一提到食品安全就緊張，也不知道現在的食物都是怎麼處理出來的。
算了，不管了，就當是這樣煨出來的湯吧。
❸ 景德鎮哪裡有特色小吃
有沒有覺得這個粉絲有點不一樣？它可是位居四大小吃之首，冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，屬景德鎮東門頭的較為有名，那家小店已經開了好多年啦，生意好的客人都排隊打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是越辣越還想吃。
冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裡面泡一下（可以達到再次消毒和溫熱一下）撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
餃子粑
一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面蒸，透過皮連裡面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用蘿卜絲做餡的，韭菜豆乾是不辣的。
鹼水耙
這也是景德鎮的經典小吃，除了景德鎮就沒見過了。鹼水粑，這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣，可以自行調配。
油炸清湯
景德鎮的清湯（也就是餛飩）我們這都叫清湯，比北方的餛飩要小點，但我們是炸著吃的沒見過吧？味道很好哦！ 在東門頭的夜宵攤子上可以吃到。
❹ 景德鎮特色小吃有哪些
景德鎮的冷粉、景德板雞、樂平的狗肉、樂平的油條包麻薯、樂平的桃酥、樂平的燒酒都是當地人喜歡的特產。
你想學習小吃和面點，不一定要在景德鎮，像是南昌的廚師中心，就可以學習面點小吃。
❺ 景德鎮有什麼出名的地方小吃
你好!
一說到景德鎮很多人都會很自然的聯想到有名的瓷器。好像覺得景德鎮出了瓷器就是瓷器,其實不然,景德鎮除了瓷器之外還有好多好吃的東西,有幾種小吃是景德鎮才獨有的,出了景德鎮別的地方都沒見過。而且這些東西在大飯店裡面是沒有的,要是你想吃的話,最好是找上住在景德鎮的朋友,因為只有他才知道哪裡有做的最好的,也最快就幫你找到。
油炸餛飩
這個是景德鎮的油炸餛飩,餛飩有炸著吃沒見過吧！ 在東門頭的夜宵攤子上有的吃的。
冷粉
這是景德鎮的一絕——冷粉。看到沒有,有沒有覺得這個粉絲有點不一樣？對了就是不一樣。冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下,屬景德鎮第六小學附近的最辣了,那家小店已經開了好多年啦,生意好的客人都排隊打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是還想吃。
拌料可豐富啦！有濕鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裡面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料,幫你攪拌均勻好了。怎麼樣服務周到吧。
這也是景德鎮的餃子粑,一般景德鎮人都把當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面一蒸,香,透過皮裡面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下,風味而又不同啦。
餃子耙
這個有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜雞蛋做餡的是不辣的,還有豆乾,豆芽餡的好多種啦。如果你不太會吃辣第一次去吃的話就一定要記清楚,問清楚啦。
這也是景德鎮的經典小吃,除了景德鎮就沒見過了。鹼水粑,這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最經典的,要是再加上一點農家做的濕鹽菜(也就是雪裡紅,但是絕對比雪裡紅更好吃)那就更經典啦。
鹼水耙
其實除了這幾樣小吃之外景德鎮還有很多好吃的,比如說：天橋(景德鎮一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香,曹家嶺(景德鎮一地名)的豬腳香而不膩,等等。
❻ 景德鎮有哪些民俗美食
1.鹼水粑
在當地很多店裡都有賣鹼水粑，聽當地人說，最早是只有過節的時候才會有，現在一年都有賣。鹼水粑做法很特別，也很簡單，是用米和鹼為原料，然後放到篩子上面去蒸，等熟了之後再切成片。可以跟其它東西炒，比如說臘肉，炒完之後很好吃。喜歡吃雞蛋的人也可以把鹼水粑跟蛋一起炒，味道非常好。鹼水粑也是當地非常有名氣的小吃，不僅可以填飽肚子，還可以當成下酒的菜。
2.冷粉
冷粉可能現在很多地方都可以吃得到，但是在景德鎮吃到的冷粉味道特別好。景德鎮當地的冷粉，粉條會比別的地區的粉條粗一點，而且做法也不同，佐料也有當地特色。一般會有一些蘿卜粒，蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長，燙一兩分鍾就撈出來了，然後拌上調料，味道超好，吃上一大碗完全沒問題。聽說當地人只要出去外面一段時間，回來一定要吃一碗冷粉，味道讓人回味。
3.瓷泥煨雞
這道肉食製作方法很獨特，上桌的雞都是很完整的，是非常有名氣的菜。煨雞的香氣很濃，雞肉也都是很嫩的，一般都會很爛，吃的時候骨頭很容易去掉，讓人吃了還想再吃。瓷泥煨雞之所以味道會那麼好，是因為雞的肚子里都會塞滿佐料，而且是採用煨烤的方式，要花好幾個小時，所以才會那麼入味。
4.餃子粑
剛看到餃子粑的時候，以為是餃子，外形長得很像，但其實不是餃子，是當地的一種特色的小吃。餃子粑的皮非常薄，但是餡卻很豐富。餃子粑的吃法有很多，可以直接放到鍋里，蒸熟了再吃，也可以炸著吃，而且口味也有多種，可選辣的或者是不辣的。蘸醬也有很多選擇，可以是普通的蒜薑汁，也可以根據自己喜歡的去選。需要注意的是，如果不喜歡吃辣一定要提前說好，不然當地人一般都會做得很辣。餃子粑是非常值得品嘗的特色小吃。
5.煎餅
煎餅每個地方都有，做法也不同，但是景德鎮的煎餅絕對要嘗一下。景德鎮的煎餅都是用火爐煎熟的，顏色都很好看，讓人有想吃的慾望。做好的煎餅咬下去外面很酥，裡面又不會焦，口感很好。煎餅的口味也有很多種，有辣的也有甜味的，都很好吃，特別香。餡料也有很多種，特別是豆乾做的餡，簡單太美味。
❼ 景德鎮有什麼好吃的
（一）冷粉
有沒有覺得這個粉絲有點不一樣？它可是位居四大小吃之首，冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裡面泡一下（可以達到再次消毒和溫熱一下）撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
（二）餃子粑
一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面蒸，透過皮連裡面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用蘿卜絲做餡的，韭菜豆乾是不辣的。
（三）鹼水耙
這也是景德鎮的經典小吃，除了景德鎮就沒見過了。鹼水粑，這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣，可以自行調配。
（四）油炸清湯
景德鎮的清湯（也就是餛飩）比北方的餛飩要小點，但我們是炸著吃的沒見過吧？味道很好哦！ 在夜宵攤子上可以吃到。
其實除了這幾樣小吃之外，景德鎮還有許多很有特色的美味。您不妨來試試！
油條包麻糍
油條包麻糍是一道風味小吃，將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里，吃起來非常香甜、爽口。
鯰魚煮豆沖
在景德鎮可以吃到一道特色佳餚，那就是「鯰魚煮豆沖」，先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好，放入開水泡過的豆沖，加清水用文火煮入味即可，吃起來味道鮮美異常。
景德板雞
江西（德宇集團）江西景德板雞實業公司研製生產的「景德板雞」產品選用優質地方雞（草雞）為原料精製而成，低脂肪，高蛋白，營養豐富，風味獨特。該品種雞是在無污染的山村，田野生長，別具綠色風味，品質優良。景德板雞是根據動物氨基酸酵化酶化機理和採用純天然香料製作，不添加任何化學添加劑，經高溫高壓殺菌處理，質量上乘，口味獨特，極富營養，符合現代食品發展「天然、營養、衛生、方便」之要求，是賓館、餐廳、旅遊，家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。
活茶
江西的高山，四季常青，氣溫低，多雲霧，日照短，無污染，空氣極其新鮮，得雨活茶選用雲滋霧養的高山嫩葉，因此香味濃郁而又獨特，採用生物保鮮之後，保持了茶葉中營養物質的全部活性。葉在杯中輕游，三起三落，似禾若魚，極富情趣，滋味醇爽，香味持久，品味高雅。無論酷暑嚴寒，一杯得雨活茶盡心細品，回歸自然，頓覺四季常春。
❽ 景德鎮有什麼特別好吃的
A最近發現一個民俗美食「窯工雞」，吃多了各種什麼烤雞，炸雞，奧爾良雞，都快忘了真的土雞是啥味，怪不得總感覺現在的雞怎麼燒都沒有小時候外婆燒的味道。食材多重要啊。窯工雞真是還原雞的美味了，竹林里散養的土雞，慢火煨制，雞肉鮮嫩多汁，帶小孩來吃，真的是營養健康，關鍵小孩子可以看到煨制過程，就很興奮。度假游什麼的，值得推薦。
PS:景德鎮窯工雞民俗酒樓，有真真的窯爐煨的窯工雞，在南高速路口一下高速路就能看到。真心點贊！！
❾ 景德鎮有的原來不止瓷器，還有什麼美食
江西的景德鎮，因為濃厚的瓷器文化被譽為世界瓷器之都。各種各樣精美的瓷器，悠久濃厚的瓷器文化，讓江西景德鎮的名聲越來越廣，也讓景德鎮從此名揚海外。不過景德鎮除了各種各樣的精美瓷器，還有種類非常豐富的美食，讓你在觀賞瓷器的同時也能品嘗美食。
粉蒸肉
粉蒸肉是江西省的一道著名菜餚，歷史悠久，清朝詩人袁枚袁子才曾在《隨園食單》中記錄過這道遠近聞名的美食。很多人覺得吃蒸熟的肉會感到油膩，因為蒸肉很難將脂肪肥肉處理好，但粉蒸肉則沒有這個煩惱。米粉和各種香料可以成功為豬肉解膩。
大家應該都吃過煎餅果子，其中裡面夾著的又薄又脆又香的果子，就是用餛飩皮炸出來的。單純炸餛飩皮就已如此美味，那炸餛飩又該是怎樣的味道呢？炸餛飩外脆里嫩，餛飩皮香脆美味，餛飩餡多汁香醇，實在是餛飩之精品吃法。
❿ 請問景德鎮有什麼好吃的地方啊
呵呵去景德鎮當然要去「逛窯子」啦吃的話請參考以下的：
景德鎮不僅有著造型獨特的陶瓷，還有風味獨特的小吃，冷粉、餃子粑、鹼水粑……
景德鎮的冷粉應該屬於科技發達後的現代產物，因為冷粉是用大米經過機器加工後而成。冷粉比普通米粉粗，大概和6號鐵絲般粗細。好的冷粉呈白色，粉質嫩滑有嚼頭，佐以景德鎮特製的調料涼拌後味道鮮美爽口。也可入鍋熱炒，但熱鍋爆炒後破壞了冷粉的粉質，不如涼拌的好吃。要吃冷粉還是去七小對面天橋下麻辣婆家，在那簡陋的小店來碗一塊五的冷粉配上一盅肉片湯，物美價廉。幾年來，麻辣婆的生意火暴，兼並了旁邊幾家包子鋪，顧客絡繹不絕，座無虛席。景德鎮男女老少不分貴賤皆喜愛吃冷粉，這是近十年來風靡景德鎮的小吃一絕。
乾隆下江南來到景德鎮，在現中華南路一家小店吃了一道風味小吃後給這小店題字「金春館」，這道風味小吃現在見不著了，它就是景德鎮的扁食泡糕，也叫清湯泡糕。將薄麵皮包肉餡，與切成薄片的糯米年糕下鍋同煮，加入省許佐料即可，吃起來有既滑爽又粘糍的口感，現在很難吃到這種小吃了。
油條包麻糍是一道風味小吃，將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里，吃起來非常香甜、爽口。早年有提竹籃子專門穿大街走小巷上門賣油條包麻糍的職業，隨著生活質量的提高人們對吃的要求越來越高，現在的人都在沿街的早餐攤上吃剛出鍋的熱油條包麻糍，提竹籃子上門的就越來越少。
在景德鎮可以吃到一道特色佳餚，那就是「鯰魚煮豆沖」，先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好，放入開水泡過的豆沖，加清水用文火煮入味即可，吃起來味道鮮美異常。豆沖在外地也叫豆腐，屬於油炸豆製品的一種。干豆沖拇指般粗細，外表金黃，內有許多細孔，湯汁進入後，咬一口，滿嘴流油，那個美啊~~~
鹼水粑是您來景德鎮一定要品嘗的一道小吃，用晚米磨粉加鹼水蒸熟後，再用刀切成薄片，或加蛋，或加瘦肉炒了吃，吃起來別有滋味。鹼水粑出了景德鎮在別處您別想吃到，就算盜版也盜不出它的味道，不嘗一嘗您將後悔終生~