Ⅰ 美味的燉鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
鯉魚：1500
蒜 ：適量
醬油：適量
香菜：適量
鹽 ：適量
花椒粒 ：適量
油 ：適量
姜：適量
料酒 ：適量
醋：適量
第七步
7.出鍋。
輔料
具體步驟
Ⅱ 怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便
做法步驟:1、蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。准備好適量的花椒大料。2、炒鍋置於火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。3、放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什麼怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~4、大概15分鍾後，放入雞精，繼續燉5-6分鍾，然後放醋，再燉15分鍾左右，淋入香油，即可食用啦。
Ⅲ 清燉鯉魚怎麼做好吃又簡單家常的
製作方法
方法一
清燉鯉魚
主料:鯉魚750克
清燉鯉魚
輔料:香菜15克
調料:大蔥15克、姜5克、料酒25克、鹽4克
流程:
1、將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈;
2、加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻;
3、在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛;
4、加醋少許，即可食用。
方法二
材料:新鮮鯉魚一隻650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、鹽少許。
特點:用荷包鯉魚燉制而成，肉質細嫩，湯清粘唇，味醇鮮美。
製作工藝
流程:
1、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗凈;
2、豆腐切塊，盡量厚而且大;
3、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗凈、瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃;
4、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可;
5、大火至鍋開，放入准備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。
烹飪技巧
一定要用文火慢慢的耐心燉，等湯像牛奶一樣濃郁，豆腐和魚肉都沒有蹤影的時候，大功告成。
禁忌人群
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，忌與中葯中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋，可引起消化道癌腫。如果喜食香菜，不宜添加補葯和中葯白術、丹皮，以免降低補葯療效。
Ⅳ 怎樣燉鯉魚好吃又簡單
燉鯉魚好吃又簡單，就是下鍋煎一下鯉魚，煎好後，放入水，放入薑片，蔥結，大蔥，還有胡椒粉，料酒，鹽小火慢慢燉即可
Ⅳ 鯉魚怎麼燉好吃又簡單
首先把鯉魚清洗干凈，以後啊，起鍋燒油，蔥姜蒜，八角炸鍋，還有辣椒，放點料酒，然後再放點兒醬油，放上開水，把魚下到鍋里頭燉30分鍾，到40分鍾就可以出鍋。
Ⅵ 怎樣清燉鯉魚好吃又簡單方便
可以先把鯉魚用油煎一下，煎至兩面金黃再重新起鍋下魚，放調料最後燉三十分鍾，這個做法的清燉鯉魚做法簡單又好吃。
Ⅶ 怎麼燉鯉魚好吃呢
一.燉鯉魚的做法燉鯉魚美味營養，是一道家常菜，做法也簡單，為大家分享怎麼做燉鯉魚。
二.燉鯉魚塊
燉鯉魚塊的新方法，簡單還美味，每次都會吃的一干二凈
醬燒或是紅燒口味的美食總是能夠贏得一大批吃貨的芳心，濃濃的醬汁包裹在食物的表面，口感醇厚，味道濃郁，光是想想都讓人食慾大增，更別說擺上一盤紅燒某某放在你面前了。今天我們就來做一個紅燒鯉魚塊，鮮嫩的魚肉在醬汁的裹挾下更加的美味，醬汁再拌上大米飯，簡直是無限的滿足！
食材：
大鯉魚、干澱粉、生薑、大蒜、小蔥、花椒、白糖、鹽、生抽、老抽、蚝油、白酒（料酒）
做法：
1、把魚肉切成小塊，裝入盆中；
2、給魚塊中放入花椒、蔥段、薑片、胡椒粉、2勺鹽、白酒，用手抓勻，腌制30分鍾；
3、腌魚的同時，把小蔥切段、干辣椒切段、大蒜切末、生薑切末；
4、再准備一個碗，加入2勺白糖、蚝油、老抽、生抽、陳醋、兌上涼開水，攪拌均勻調成料汁備用；
5、魚腌好之後給每個魚塊表面裹上一層干澱粉。
6、平底鍋中倒油，放入魚塊，中小火緩慢煎至表面金黃（注意：待魚塊定型之後慢慢翻動）。
7、魚塊煎好之後，平底鍋中放少量油，加入姜蒜煸香，接著倒入調好的料汁，放入魚塊，小火燉煮3分鍾；
8、放入干辣椒、少量水澱粉、最後放入蔥段，輕輕翻炒，即可收汁出鍋。