1. 餅加什麼菜好吃
一般來說，餅可以夾一些土豆絲，炒豆芽，黃瓜絲等等，也可以加一些肉菜，比如肘子，雞肉，鴨肉等等，都是很好吃的，看個人口味了。。
2. 山東人離不開煎餅，煎餅搭配什麼菜更好吃
每個地區都有一個代表菜，比如四川的火鍋，長沙的臭豆腐，而山東人最離不開的絕對是煎餅了，煎餅非常的適合去配一些菜吃，因為煎餅是主食，也相對而言比較的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，給大家推薦一塊非常適合搭配的菜。
一 土豆絲土豆絲做起來也比較的方便，不過煎餅里卷的可不是醋溜土豆絲，土豆切絲，可以稍微粗一點沒關系，然後下鍋炒制一下，加生抽和一點點的老抽上色，最關鍵的是需要加水燜一會，然後口感要稍微軟一點，這樣的土豆絲吃起來真的非常的好吃，和煎餅很配了。
適合搭配煎餅的遠遠不止這幾個菜，比如山東非常經典的卷大蔥，不過有些人無法接受生的大蔥的口感，所以還是開辟了很多的其他菜，這樣子做飯也非常的簡單了，稍微炒制一些下飯的蔬菜就可以了，而且山東的煎餅本身就很好吃了，餅皮是比較有韌勁的，我不喜歡吃那種脆脆的，要稍微有韌勁還帶著一絲絲的q彈的，吃起來還有一種小麥的清香，雖然看上去就是簡簡單單的煎餅，但是實際上分了很多的品類，每個地方的煎餅都有不同的區別。評論區有山東本地人，可以介紹一下當地的煎餅種類，給大家科普一下哦。
3. 親們，問一下，炒餅放什麼比較好吃！
家裡你看有什麼蔬菜，都可以放的。
例如洋蔥，胡蘿卜，捲心菜，西紅柿，雞蛋，茄子，大蔥，韭菜，芹菜，豆角，辣椒，等等都可以的。
做的時候，把蔬菜跟餅改刀成一樣的條，先炒蔬菜，炒到六七成熟的時候，把餅放進去一起炒，最後翻炒均勻就可以出鍋啦。
如果餅本身是有鹹味的，那麼炒菜的時候一定記得少放鹽。
如果這個蔬菜不容易熟（例如茄子之類的），最好完全炒熟了，再放餅進去一起炒，這個不怕炒過頭，就怕不熟。
有的放點辣椒調味，會更美味。
有的加個雞蛋會更好吃，例如韭菜和西紅柿。
還要注意，如果菜的湯汁比較多，例如西紅柿，就不能單獨炒，最好做成西紅柿雞蛋炒餅，這樣雞蛋能吸收一些西紅柿的湯汁，炒好的餅就不會太水啦。
4. 炒什麼菜適合卷大餅吃
1、榨菜香菇炒菜絲：這個菜真的非常非常豐富，味道又好，顏色又靚，配餅吃簡直是絕配，做法當然簡單啦。
主材：
青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，捲心菜1/4個，切絲，冬菇6隻，泡軟，切絲，汁料：分量僅供參考，蚝油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鍾，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。
2、螞蟻上樹：這道菜是一款非常經典的配餅吃的菜，幾乎人人都愛吃。
材料：
綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，薑蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香蔥碎適量，料酒1大匙，四川紅油豆瓣醬2/3大匙，生抽1/2大匙，高湯或清水2/3杯，不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的
做法：
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。（大致有些軟就可以了）
2.鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉絲。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開後，轉小火煮至水即干未乾的狀態。
8.最後臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
5. 大家都喜歡什麼配菜炒餅炒麵
炒餅和炒麵是人們非常愛吃的主食，有菜有飯還可以有肉，製作簡單，營養搭配有夠了，在這個工作緊張快節奏的社會來說，作為一種快餐很節省時間的。
1、配菜使用油菜等葉類蔬菜和雞蛋：用時令蔬菜炒麵也是我們當地慣用的方法，其成品營養豐富，顏色好看，很有食慾。缺點是時間長了，或者超過了蔬菜容易發黃影響食慾，所以炒麵時要注意炒制時間和火候。
2、配菜使用扁豆、豆角類蔬菜和肉類、海鮮：用豆角、扁豆炒麵也是我們當地很喜歡的做法，在加上肉類或者蝦仁、魷魚等海鮮營養豐富、口味鮮香色者漂亮很有食慾。缺點是炒制時間略長必須把豆角先炒熟再下入面條炒制。如果面條提前下入和豆角一起成熟，面條就軟了不筋道了，把握時機是很重要的一步。用扁豆、豆角炒麵時最重要的是一定要炒熟否者容易中毒。
6. 雞蛋餅伴什麼菜好吃
1 搭配青菜香腸等 在攤好的雞蛋餅上撒入適量的蔥花,黃瓜絲,皮蘭絲,生菜,辣條,香腸,蘿卜干，最後再撒入適量的食用鹽,雞精，再將麵皮捲起來，裝入一次性的方便袋子中即可開吃。
7. 雞蛋餅可以加什麼菜
雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤菜；用麵粉、雞蛋和小蔥，烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它捲起來。從中間一切兩半，看得見的紅綠蔬菜和香腸，你會忍不住咬上一口，醇香的口感，好滿足。
有蛋有菜有肉，營養豐富又健康。 早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細糧搭配，營養均衡又美味。關鍵是快手早餐，好吃又營養豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用。如果你也想試試，就趕快動手吧。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
麵粉100克、清水120毫升、雞蛋2個、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個
製作過程：
1、准備食材。家裡種的小蔥就剩幾根了，揪下來洗凈，切碎；兩個雞蛋打入碗里；大點的碗里放入100克普通麵粉；還有清水120毫升備用。
2、先將食鹽撒入麵粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入麵粉里；清水邊倒邊用手動打蛋器攪拌。
3、打蛋器不停地攪動，直到無乾麵粉和小顆粒的稀麵糊，倒入小蔥碎，攪均勻。
4、麵糊製作完成，先放到一邊靜置。利用這段時間，來把卷餅裡面的蔬菜准備好。土豆1個洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細條；胡蘿卜半根也切成細條；柿子椒半個，也切成細條備用。卷的蔬菜不能切太細的絲狀，而是切成條狀，為了是咬起來有嚼勁。
5、平底鍋燒熱後，刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來，轉動麵糊成圓形狀，也可用木鏟攤平。
6、餅的大小可根據個人喜好，餅的厚度也可做調整。隨意吧。（想吃厚的餅，水要少放一點；想吃薄的餅就再添加適量的水來做調節）一面定型後，翻面烙另一面，兩面上色變金黃色即可出鍋。
7、從第二張餅開始，攤的餅大了些，這樣正好可以製作4張雞蛋餅。
8、雞蛋餅全部製作完成，摞在一個盤子上待用，可以用棉質的屜布蓋上，避免吹乾影響口感。
9、炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，蔥花爆香後，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟後，放入柿子椒和小香腸，攪拌均勻後，撒上適量的食鹽。
10、翻炒均勻即可關火出鍋裝盤了。
11、取出一個雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上，從下往上捲起，用刀在長卷的中間切一刀，這樣更便於食用。
12、成品圖。兩張雞蛋餅捲成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來吃的，好像這樣他更隨意。
友情提示：
1、雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營養的就行。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來做調節。水多雞蛋餅就會很薄，水少雞蛋餅就會厚一點
8. 用什麼菜素炒餅絲好吃
素炒餅絲步驟1
素炒餅絲的做法大全
我沒有買現成的餅絲，因為超市沒有。所以自己和面，就是冷水和面，然後擀成薄的餅。平底鍋可以放油或者不放油，差不多五分鍾就熟了
步驟2
素炒餅絲的做法圖解
然後把烙好餅切絲。因為我用的冷水和面，所以餅好了馬上切，否則不好切。切好也趁熱放在袋子里，不容易干。喜歡吃軟一點的，可以用開水和面，烙出來的餅就會軟一些
步驟3
素炒餅絲的家常做法
把蔥、胡蘿卜、捲心菜都切絲，綠豆芽洗凈備用
步驟4
素炒餅絲的簡單做法
先在鍋里倒入食用油，比平時炒菜稍微多一些。油熱後放切好的蔥絲，隨後就放少量的十三香。就用到這些調料，食用油，老抽，味極鮮，味精，食鹽，十三香
步驟5
素炒餅絲怎麼吃
待蔥絲和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡蘿卜絲，綠豆芽，捲心菜。胡蘿卜和捲心菜。然後翻炒一會兒，放入食鹽，繼續翻炒
步驟6
素炒餅絲怎麼做
然後把菜都炒至變軟出水
步驟7
素炒餅絲怎麼炒
再放入餅絲，和菜一起炒。炒到菜和餅絲都差不多均勻的在一起
步驟8
素炒餅絲怎麼煮
炒到餅絲也軟了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步驟9
素炒餅絲怎麼燉
然後放一點味極鮮，翻炒勻了，在鍋里放一湯勺的水（有高湯的可以放高湯）。翻兩下，蓋鍋蓋燜一會兒
步驟10
素炒餅絲怎麼煸
三五分鍾後，揭鍋蓋再翻炒兩下就可以出鍋了
素炒餅絲成品圖
烹飪技巧
我用的平底鍋不是很好翻炒，所以用炒鍋更好一點。中間加的水，可以換成高湯，那樣味道更好。餅可以用開水和面，那樣烙出來的餅就軟。我用的冷水，所以餅絲炒起來不會發粘。也可以買現成的餅絲來做，那樣就更快更省時間
第一次上傳，寫的亂，勿噴
9. 吃餅配什麼菜好吃
吃餅當然是配酸菜或者鹹菜比較好，這樣會更好的，把酸菜和鹹菜的味道融入到餅裡面，吃起來會更香，更有味道。
10. 肉餅炒什麼菜好吃
煎餅這類東西我們一般是無需炒別的原材料的，全是立即服用的，可是煎餅過多的狀況下，我們能夠適度的配搭一些原材料煸炒，製做出不一樣的菜式，例如配搭辣椒及其長豆角等。我們要想製做青椒炒肉餅，作法是非常簡單的，我們要是製做好煎餅，隨後用辣椒跟煎餅煸炒就可以服用了。
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青椒炒肉餅
主要材料
煎餅1根、青辣椒2根
方式/流程
1、煎餅跟豬肉丸味兒相近，但我覺得煎餅味兒更強。將煎餅切割成塊狀，擺盤，置放一旁。
2、辣椒做為一種調料菜，有很多種多樣切法。在炒煎餅的全過程中，為美觀大方考慮，能夠把辣椒剁碎。
3、炒菜鍋刷干凈，開小火烤乾後，添加適量的油，並將朝天椒和姜放進鍋中內進行爆香。
4、將切完的煎餅倒進鍋中，為防黏鍋，需要多煸炒兩下。
5、添加適量的鹽、味精和白鬍椒粉，再次煸炒。若討厭吃辣椒，可將白鬍椒粉改為生抽。
6、炒好以後就可以擺盤了。乳白色當中牛羊一些翠綠色，色調是否很漂亮呢。
7、這家常小菜很合適工薪族或懶人族炒，簡易又美味可口，還不趕快試著一下。
常見問題
煎餅非常容易黏鍋，為防止黏鍋，需要將油燃得充足熱。
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煎餅炒豆角的用材
長豆角
煎餅
蒜
鹽
煎餅炒豆角的做法流程
流程 1
長豆角清洗滾刀塊，煎餅切條，大蒜切細;
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流程 2
油燒之後大蒜，肉粒炒開，再下長豆角炒;
流程 3
熟透放鹽出鍋。