❶ 雞湯面條怎樣做好吃
1、雞洗凈氽過水，放入砂鍋，砂鍋里要多放點水，滴點料酒，加片姜，大火燒開然後小火燉，燉三個小時，將雞湯燉好。
2、開鍋留下適量（根據面的多少）的雞湯，加適量的鹽，再燉十分鍾，關火，中間不要開鍋。
3、再把胡蘿卜絲，青菜焯火，小蔥、香菜切沫備用。
4、然後用清水將手擀麵煮好（喜歡吃有嚼勁的話就煮時間短點兒），放入剛燉好的雞湯里，再把胡蘿卜絲，青菜擺放在面上，加蔥沫，香菜沫即可。
❷ 用雞湯怎麼煮麵條好吃
1.雞湯：
雞湯面最重要的就是雞湯，好的雞湯當然要用好的雞。可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個鍾頭就OK了。煮的時候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。
2.面
面的種類有很多。就家庭來說用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用手工擀出來的面。把面放到水中煮，等到煮開後往鍋里澆上一小碗水，再煮到水開就OK了。[個人秘籍：把熱的面條放到冷水裡浸一下]
3.個人認為把面和湯要分開煮比較好，這樣湯才會不有面味。
❸ 雞湯做什麼面好吃
用雞湯下掛面很好吃的，我也可以放些其他青菜，比如豆腐油菜等等。下面來看看豆腐絲青菜雞湯面做法。
【豆腐絲青菜雞湯面】-
【食材】掛面1把，土雞半隻，豆腐皮2片，青菜2棵，香蔥1棵，鹽少許，姜3片
【製作過程】
1. 食材大合影；土雞比洋雞更適合煲湯，湯鮮味濃；豆腐皮用原味的，不要用五香的、麻辣的，會把雞湯的鮮味奪了；
2. 雞里里外外清洗干凈，把腥味較大的脾臟摘去不要，雞剁大塊；剁大塊的好處就是湯汁更清澈，雞肉可以撕成塊涼拌吃，又是一道新的開胃小菜；
3. 雞肉入涼水鍋大火煮開，煮到微沸時轉小火，將表面的浮沫撇掉；
4. 加薑片，蓋蓋子，小火慢燉；
5. 熬好的雞湯可現喝，也可放冰箱冷藏保存2天，或者過濾放玻璃盒中冷凍保存，隨用隨取，非常方便；冷藏冷凍後，表面的雞油會凝固，可輕松去掉；我其實很喜歡不去油的，香；
6. 燒一鍋水準備煮麵，在等待的時候將豆腐皮切成細細的絲，青菜洗凈；
7. 水微微沸騰後取適量面條入煮鍋，掛面的吸水性非常強，一小撮就能煮一大碗；煮6-7分鍾就會全部變柔軟；不要等水完全沸騰再放面條，那樣會讓面條表麵糊化，外面爛掉了，而內部還干硬生芯，要在水似開非開時放入，這樣通過慢慢滲透，使面條里外成熟度一致；
8. 面條煮到沒有白芯時，將豆腐絲和青菜一並扔入鍋中，變色即可；
9. 將面條、豆腐絲、青菜一同撈入面碗中；
10. 將加熱後撒鹽的雞湯、雞塊入碗中，撒上香蔥末，早上來一碗，熱乎乎，從里到外的滋潤了。
❹ 雞湯怎樣下面條好吃
雞湯面條的做法
主料：雞肉(500克)面條(標准粉)[1](250克)
調料：鹽(20克)
做法：把熟雞肉切成塊，放入雞湯，中火8分鍾。食用前把面條煮熟，加清湯調好味，低火2分鍾，每碗放上一塊雞肉，盛上即可
(4)雞湯煮麵為什麼好吃擴展閱讀
雞湯面條是一道美味的麵食，它是以麵粉（標准粉）、雞湯、雞肉等為主要食材，該麵食主要通過煮和燉的方法製作而成。
營養價值
雞肉
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是葯，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
標准粉
面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
譜相剋
雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
營養含量
雞湯面條所含營養素
·熱量(1535.00千卡)·蛋白質(117.75克)·脂肪(51.00克)·碳水化合物(155.25克)·膳食纖維(3.75克)·維生素A(240.00微克)·硫胺素(1.12毫克)·核黃素(0.70毫克)·尼克酸(35.75毫克)·維生素E(4.52毫克)·鈣(81.90毫克)·磷(1135.00毫克)·鈉(8187.20毫克)·鎂(247.90毫克)·鐵(13.70毫克)·鋅(12.22毫克)·硒(59.95微克)·銅(0.88毫克)·錳(3.58毫克)·鉀(1660.30毫克)·碘(62.00微克)·膽固醇(530.00毫克)
❺ 雞湯煮麵條怎麼煮
雞湯面，最主要的是雞肉和雞湯，如果已經提前燉好雞湯的話，可以作為雞湯面的高湯，它的營養價值很高，而且還可以很豐富的營養提供的一樣，口味也是贊的。所以呢，做這個面可以放入這樣的湯。首先呢，先買好面，或者自己手切面都是可以的，將面切好以後呢，將鍋中放入水，放入雞塊兒一定要提前進行煮或者是腌制，這樣味道才會比較好吃。隨後呢，把雞塊放入鍋中煮。放入蔥姜蒜進行提味。仙由大火轉小火，再放入一些菜。可以根據自己的口味放一些蘑菇，生菜。放好以後，進行熬制。在之後呢，放入一些食用鹽和調味品，等幾會煮熟以後呢，就可以放入面了，面可以選擇圓面，也可以選擇自己的手切面。放入以後。還可以放入一個雞蛋進行荷包蛋煮。等熟了以後就可以關火，雞湯面就做好了，最後還可以放點兒香菜和食醋，會更加美味。
雞湯面要煮的話，首先得要把菜湯做好，這樣在煮麵的時候更加的世面，得到一個吸收，可以使它的味道更加的香醇濃厚，這樣的面紙做的時候才會有味道。面熟的可能會比較快，所以在後期放會比較好，這樣在前期的時候可以把湯料做好，最後放入面放入調味品就可以出鍋了。面不要煮的時間過長，避免煮得粘了，會使得它的口感失掉。一定要組一個比較恰當的時間，這樣的話才可以在製作的時候更加美味，避免它的口感被破壞掉。
❻ 雞肉湯面條的做法大全
雞肉湯。煮麵條做出來的面條特別鮮美好吃。出鍋放點香菜末，蔥花莫。
❼ 老母雞湯面
食材
老母雞一隻，胡椒十餘粒，鹼水面一斤
步驟/方法
1
老母雞打理干凈，斬成大塊
2
將雞肉放入砂鍋中，煮開，用勺撇去浮沫，加入十餘粒胡椒
3
轉小火，熬1個半小時
4
在面碗了放適量鹽，胡椒粉，加一勺雞湯和雞油，另起一鍋煮麵，面煮好，放入面碗里，撒蔥花和香菜即可
注意事項
一般熬雞湯的雞選4-5斤的老母雞，熬出來的雞湯才油。有厚厚雞油的雞湯面才好吃
面不宜選掛面，用鹼水面最好
❽ 老雞湯煮麵怎麼做
前言
昨天老公買了只老母雞，拿來燉湯喝了，非常不錯，老母雞的雞肉非常好吃，湯也十分鮮美，但是太多了，2個人沒喝完，就說第二天來煮雞湯面吃的，沒想到真的很好吃，雞湯很鮮美，面條也好吃，不錯。
材料
主料：面條1大把；
輔料：香蔥適量、雞湯適量
老雞湯煮麵
1
面條用熱水煮好。
2
然後倒入冷水裡晾涼。
3
把雞湯倒入鍋里加熱。
4
然後加入晾涼的面條。
5
加鹽調味。
6
然後加入香蔥即可上鍋，沒有加味精，因為雞湯已經很鮮美了，而且一歲的兒子也要吃的，就不加味精了。
7
好吃的雞湯面就完成了，真棒。
小貼士
面條煮好之後要冷水冷卻哦。這樣煮出來的面條才不會粘乎乎的，特別好吃。