A. 有什麼好吃的大米嗎
首先要看你喜歡吃哪種飯，顆粒分明的一粒一粒比較硬的飯，還是軟軟黏黏的飯。我自己是超愛吃硬飯的，看你說要炒飯也很好吃的，估計你也是喜歡吃硬飯的。
一般吃的米總的來說分兩種吧，一種是比較細長的稻米，像南方的米大都是這種，還有泰國香米也是，我覺得這種米煮出來帶一點點稻殼的香味，我家是南方的所以吃這種米比較多。
還有一種是東北大米那一類的，比較圓，飽滿，兩頭不尖，有的地方會叫珍珠米，還有日本的米也大都是這種，壽司里就是這種米，這種米比細長型的米更適合煮粥，不用煮到開花，煮粥之前一次性加夠水不要後期加水，然後煮透了以後那種黏軟但是又粒粒分明的狀態，我一個人能喝掉一整鍋粥。
個人覺得細長的米比圓米更硬一些，但是圓米更容易有嚼勁，你可以試試自己更喜歡吃哪種。總的來說，貴的米都比便宜的米好吃，而且米的成色要好，要那種全都是晶瑩剔透的完整的米，不要有發白和斷裂的碎米。
然後來講重點！要把米煮得顆粒分明其實真的需要一點技巧！！！有小夥伴在我這蹭過飯以後除了討要菜譜以外還專門問我怎麼把白米飯都煮得特別好吃的。有時候我吃自己煮的白米飯能直接什麼都不加地吃掉一整碗。
首先你要有一個用得順手的電飯煲。很多人說日本的電飯煲煮飯特別好吃，一定要買貴的電飯煲什麼的，其實我自己是有一個貴的還有一個便宜的很小的電飯煲，最多隻能煮三個人的飯的那種。平常我一個人吃飯都是用小鍋煮，因為一個人吃得少大鍋不好煮，我個人覺得口感差異是有一點的，那個貴的鍋煮出來的確實更香更好吃一點，但是總的來說差異不大，就算我用兩個鍋分別煮一份然後分別給你吃，你也未必吃得出哪種更好。所以不需要太追求鍋的價錢，一般差不多的鍋就可以煮出很好吃的飯啦！
但是一定要是一個「用著順手」的電飯煲，因為煮飯的時候米和水的配比很重要，但是這個比例不是絕對的，會根據鍋的不同而有一點點差異，鍋的大小還有米的多少都是影響因素，不是說一個固定比例一直不變就可以的。
然後來說淘米！我不知道你們淘米的時候是怎麼淘的，我自己的話是三遍熱水一遍冷水，然後最後裝冷水進去煮。三遍熱水可以充分把那些散在面上的澱粉帶走，這些澱粉太多了的話煮出來會比較黏，影響那種一粒粒的口感。
然後要煮出一粒粒的口感，水一定不能多。如果鍋比較小米又比較多的話，很容易出現的情況是頂上一部分的米口感不錯，但是靠下面的米就比較軟了而且沒有顆粒狀，米太.深.了的時候就容易煮成這樣，所以煮好幾個人吃的飯還是用底面積大一點的鍋比較好。我自己放水的量一般在米上面半個小指指節到一個小指指節之間，一般不會更多了，具體要看米有多少，米在鍋里有多深。
當然也不是說你要每次用指頭量一下，我一般是看一眼就會覺得差不多了/水多了/水少了一點點。這個自己多煮幾次以後會心裡有數的。
然後，飯煮好以後千萬千萬千萬不要直接開鍋，煮飯的過程中也不要開鍋，瀉掉了熱氣的話很容易煮不好的還會夾生，電飯煲自動跳檔以後一定還要再悶五到十分鍾才是最好吃的。
然後來講蛋炒飯！！！我做的炒飯也是成功征服了很多小夥伴的！！！
（媽個雞我什麼豆瓣回復不能帶圖不能炫耀自己廚藝好不開心！！！）
我炒蛋炒飯從來都是用隔夜冷飯炒，新鮮飯炒出來真的沒有隔夜冷飯好吃，因為隔夜飯會更干更硬更容易炒香，我有時候甚至會故意煮好一鍋飯放冰箱里一晚上為了第二天炒著吃。
蛋炒飯也有兩種，一種是一般人吃的蛋飯分離的蛋炒飯，一種是蛋液裹著飯的黃金蛋炒飯，我就只講第一種好了。蛋炒飯香飄十里的重點是油要多油要熱蛋要分幾次慢慢下，這樣蛋才能蓬成很大很軟的泡狀，而不是結成硬硬的塊狀。每次下的蛋液的量以剛好蓋住油麵為准，不要一次倒下去太多蛋液，會蓬不起來。等倒下去的蛋蓬起來七八成以後用鏟子把它推到鍋靠商的位置，把油麵露.出.來，然後再繼續倒蛋液。
飯其實最好吃的辦法是拿那種會漏的洗菜的盆子把飯用冷水洗一遍，全都洗成一粒一粒的，然後晾乾再炒，真的會特別特別好吃，但是這樣太麻煩了我很少這樣炒。
直接用冷飯炒的話，等蛋全都下鍋蓬起來以後把飯倒下去，用鏟子切成一小塊一小塊的然後壓散，然後炒炒炒，注意過程中少放水！少放水！少放水！中國人的旺火炒菜都是要少放水甚至不放水最好吃，一定要乾乾地炒。如果你炒飯的時候放了白菜生菜之類的蔬菜那就可以直接不用放水了，因為蔬菜炒炒會有水分出來。如果沒有放蔬菜的話，最多最多也只能放一鏟子的水下去，水多了真的真的真的不好吃了。還有要上色的話可以放一點醬油，不過不要直接把醬油滴進鍋里，會拌不勻，把醬油滴到鏟子上然後加一點點水再灑到鍋里去。
B. 什麼牌子的大米好吃
1.
北大荒 北大荒大米地標在中國黑龍江,中國黑龍江是著名的商品糧基地,出產的大米一直受大家所信賴。 看完這些盤點...
2.
福臨門 福臨門是中國為數不多的蒸穀米生廠商,在中國的地位可算得上是前列。 品牌影響力非常大,而且質量有所保證。
3.
十月稻田 十月稻田這個品牌從上市到現在就一直受大家的喜愛,不僅大米好吃,而且購買方式也很方便,就算你不在北京,也可以在網上的旗艦店購買。
4.
射陽大米 射陽大米是中國地理性質的標志產物,是江蘇省射陽縣的特產。 射陽大米顆粒飽滿,香甜可口,營養豐富。 深得顧客的喜愛。
C. 什麼大米好吃
關於大米的各種
品牌和味道信息，你
可以直接上網查一下
D. 什麼米最好吃
大米作為東方人的主食，可以為我們提供豐富的維生素和蛋白質，而且一些優質大米還能補充皮膚中所需的水分，是皮膚光滑細膩，那麼究竟應該如何挑選大米呢？下面為您整理出了幾種高品質大米，為您詳細介紹，供您參考。
E. 什麼牌子的大米好吃，不貴
大米為五穀之首，能補充我們日常所需營養，所以我們在吃大米的時候不能只一味的追求好吃，還要考慮到米中是否含有營養，而且真正的好大米還可以作為食療葯膳，調理身體，下面小編為您介紹幾種高品質大米，供您參考。
F. 什麼大米最好吃
大米是生活中人們最常吃的一種主食，而且它在中國有著漫長的栽種歷史，中國南方和東北地區每年都有大量大米出產，而現在市場上出售的大力也有多個不同的品牌，最近有些部門就對中國大米進行了專項調查，並對市場上的大米進行的排名，那麼調查結果中顯示哪些大米最好吃呢？在這個排行榜上位居前十的大米又有哪些呢？
全國最好吃的大米排名
1、五常大米
五常大米是全國最好吃的大米，它出產在中國黑龍江的五常市，在現在糧食市場上十分熱銷，它是大米中的精品，這種五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，而且色澤清透，五常大米雖然不是所有大米中產量最高的，但它卻是所有大米中口感最好的存在。
2、柳林貢米
柳林貢米也就是柳林大米是出產在黃海之濱鴨綠江畔東港市的一種大米，因為當地的柳林村是這種大米的主要出產區，所以被稱為柳林大米，據說柳林大米早在明末清初時就是皇家專用大米，它的口感獨特而且晶瑩剔透，是一種營養價值極高的綠色無公害大米。
3、河南原陽大米
河南原陽大米也是中國最好吃的大米之一，這種大米出產在黃河淤積的平原上，那裡土質肥沃，晝夜溫差大，生產出的大米品質獨特而且香味十足，河南原陽大米的蛋白質以及澱粉還有微量元素，鐵的含量都特別高，它不但口感好，還能滿足人體對不同營養的需要。
4、新疆米泉大米
新疆五全大米也是中國最好吃的大米之一，這種大筆不單出產地的氣候條件好，土質肥沃，它的加工工藝也十分嚴謹細致，加工好的米泉大米營養豐富，口感誘人，不論是真實還是用它煮粥，都能讓人們品嘗到新疆米泉大米的誘人滋味，現在新疆米泉大米市場上已經占據了較大的份額，在各大城市都有銷售
G. 什麼樣的大米好吃啊
辨別大米要一聞二看三吃，一看米粒是否細長均勻，米粒整齊的是加工時用的統一稻穀，避免摻夾別的劣質米。看腹白：大米腹部不透明的白斑。一般含水分過高或不夠成熟的稻穀加工的米腹白較大。陳米的腹白呈現淡咖啡色。看爆腰：觀察大米粒外觀，看是否有一條或多條橫裂紋，如有則為爆腰米，這種米屬於劣質米，煮熟後爛里生（俗稱夾生）營養價值較低。
看黃粒：新米顆粒均勻有光澤。陳米顆粒無光澤，且米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳米，且白溝紋、灰粉越多越陳舊。
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二聞米香是不是米的清香，還是香料所致。香氣：陳米缺乏稻穀的清香。而新米則有米的清香味，新米顆粒內的水分較陳谷新碾的大米更多，用手使勁撮捏時感覺粘性很強，最新鮮的大米甚至可以捏緊呈一團，而陳米捏不起來如散沙，較乾燥。
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三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白質含量決定的，米的硬度越大，蛋白質含量和透明度越高。新米要比陳米硬度大，選購時用牙咬一下就能感覺出來米硬度的強弱。如果是新米的話，咀嚼起來有點黏黏的，是因為大米含有水分多，陳米咀嚼起來發干，是因為陳米存放時間長，水分都流失掉了。
希望我的建議能幫到你！
H. 什麼品種的大米好吃
秈米。屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米，在我國主要分布於南方地區。 粳米。屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；主要產於長江以北一帶稻區。 糯米。米色乳白色，米粒以短圓粒型為主，也有長粒型。通常不用來做飯，而是做湯圓、粽子等的原料。 香米。指自身含有香味物質，其香味強度超過人對香味的識別閾，在蒸煮或生熟品嘗過程中，能夠逸出或散發令人敏感香味的稻米。香米在國際市場上很受歡迎，售價也比一般優質米要高出1倍左右。 雜交米。是雜交水稻的稻穀脫殼的米。雜交稻分為秈型雜交稻和粳型雜交稻。為兩個遺傳性不同的水稻品種間通過異花授粉雜交產生的種子基因型雜合的一類水稻，其生長過程中具有強的雜種優勢，產量較基因型純合的常規稻要高，但後代不能留種。我國目前的雜交稻主要為雜交秈稻，佔95％左右，雜交粳稻僅佔5％左右，但近年有所發展。參考資料 http://lzh.jgmw.cn/CXZQ_SHOW.aspx?ID=adc1bc11-e32d-412b-a528-2d0bb1d9b050
I. 哪種大米比較好吃
東北大米好吃。
主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期五個月左右。
獨特地域優勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質。據農業部門不完全統計，東北稻區水稻1常年種植面積500萬公頃以上，全部為都為常規稻。
真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明。
鑒別：
1、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含「死青」粒較多，米的質量也較差。
2、看新陳：大米若陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
以上內容參考：網路——東北大米