⑴ 好吃到爆的紅糖麵包，只需要幾個簡單步驟輕松製作
步驟 1
將乾性和濕性材料一起攪拌至面團拉開光滑面膜，分出240克出來，其餘的面團加入核桃和葡萄乾拌均勻
步驟 2
室溫以溫度28℃發酵60分鍾
步驟 3
將原味面團分割成80克一個，加入核桃和葡萄的面團分割成320克一個滾圓鬆弛20分鍾
步驟 4
將面團擀開放入紅糖30克，葡萄乾和核桃個50克，捲成圓柱形
步驟 5
將原味面團擀開將卷好的餡料面團包入
步驟 6
介面接緊
步驟 7
放入烤盤以溫度30℃，室溫發酵40分鍾
步驟 8
發酵好，表面灑上低筋麵粉，劃上刀口
步驟 9
以烤箱溫度210℃噴蒸汽烘烤30分鍾
小貼士:紅糖和堅果卷的時候，另外在加，根據口感，加多或者加少。
⑵ 紅糖麵包的做法和配方比例
紅糖麵包做法一，
材料
高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克
做法
1、俺DIY的酒釀，連渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。
2、高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克後油法和面。
3、靜置醒發大約70分鍾，至面團2-3倍，用手按下不回彈。
4、將面團排氣、分割、滾圓，然後蓋上保鮮膜醒15分鍾。
5、將面團擀開，翻面，捲成筒狀，繼續醒發15分鍾。
6、再次擀開，翻面，捲起。
7、將卷好的面團放進吐司模里作最後醒發。
8、40分鍾後，面團發至吐司模九分滿，表面刷蛋液。
9、預熱烤箱，180°C，烤約45分鍾。
小訣竅
表面上色後需蓋上錫紙繼續烤。
紅糖麵包做法二，
材料
香蕉2根，普通麵粉170g，紅糖170g，植物油60ml，雞蛋2個，泡打粉1/2小匙，小蘇打1/2小匙，鹽1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，櫻桃干100g
做法
1.准備好所需食材，紅糖有顆粒的請擀碎
2.香蕉去皮放在保鮮袋中
3.先用擀麵杖壓碎
4.然後反復按壓，碾成泥
5.倒在一個大碗中
6.如果覺得還不算太碎，可以再擀麵杖上套一個保鮮膜繼續搗碎
7.櫻桃干用刀切碎
8.放到香蕉碗中，加入紅糖，雞蛋植物油攪拌均勻
9.麵粉+泡打粉+小蘇打+鹽+肉桂粉混合均勻，倒在香蕉紅糖混合物中，無需過篩
10.切拌後再翻版至無乾粉
11.模具中鋪上一層拷貝紙，方便脫模
12.倒入蛋糕糊，震盪數下，放入預熱好的170度烤箱中，中層1小時，出爐前用牙簽插入無粘連即可出爐
做法三，紅糖紅棗麵包
材料
麵包體材料：（9個份量）
麵包粉 270克、清水150 克、紅糖 35 克、白糖20克、雞蛋20克 、酵母粉 3克、鹽2克、黃油 20克、紅棗肉25克、核桃仁20克
做法
1.提前10分鍾將清水150克加上紅糖放入碗內，攪拌至紅糖溶化。
2.將泡好的紅糖水、麵包粉、白糖、雞蛋、鹽放入小號攪拌盆內。
3.在表面灑上酵母粉，將小盆安裝固定在廚師機上。
4. 開啟「1檔」攪拌1分鍾，機器自動轉「2檔」攪拌2-3分鍾，轉至「3檔」攪拌6分鍾後，拉起面團可以拉起較厚的薄膜。
5.加入室溫軟化黃油。開啟「1檔」攪拌1分鍾，機器自動轉「2檔」攪拌3分鍾。
6.用剪刀將紅棗肉剪成條狀。
7.將紅棗肉和核桃仁切成碎塊（大小如黃豆大小）
8. 轉至「3檔」攪拌7分鍾後，至面團可以拉起薄而且不易破的薄膜，面團攪拌即完成。
9. 加入切碎的果仁，開啟「1檔」攪拌約1分鍾，至果仁全部裹入到面團中。
10. 將攪拌好的面團整成圓形，放在塗了薄薄一層油的盆內，（我直接放在不粘模具里發酵）表面蓋上保鮮膜。烤箱開啟「發酵」功能，將面團放至中層，發酵40-60分鍾，根據室溫的不同，發酵時間不同。發酵好的面團漲大2倍的量，並用手指按下去不會迅速回彈。
11.將發酵好的面團先稱出總重量，480克。
12. 將面團略壓扁，用切面刀將面團均分為9份。將每份稱重為60克。
13. 將稱好的面團收口，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。（9份）
14. 用擀麵棍將面團擀成橢圓形。
15. 將擀好的麵皮提起，反面。 橫向擺放，在麵皮的底部，用手指撥開一些面團，以便捲起時容易粘合。將面團由上而下捲起。
16. 卷好的面團，蓋上保鮮膜放置鬆弛10分鍾。
17. 捏緊收口，並用雙手將面團搓成粗細均勻的長條形。
18. 取一根面條， 如果環繞。
19. 一頭從中間穿過。
20. 將兩個介面粘緊。
21. 將整好的面團排放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，約40-60分鍾上。（不是不粘模具，需提前在模具上塗黃油防粘）
22. 等模具裡面團發酵至2倍大小時，在表面刷上全蛋液。
23. 烤箱170度預熱，烤箱按鈕上下火170度20分鍾，最底層插一烤盤，烤盤上放烤網上。 （烤箱溫度計160度20分鍾）烤好的成品，倒出模具，放在烤網上晾涼即可。
⑶ 紅糖麵包的做法步驟圖，紅糖麵包怎麼做
用料 高粉 250克 紅糖粉 60克 酵母 3克 水 150克 鹽 3.5克 黃油 25克 刷麵包用的黃油、紅糖粉 適量
紅糖麵包的做法
麵包機加入水和紅糖粉、鹽晃動融解後加入麵粉，挖個小洞加入酵母，揉出 厚膜再加入黃油；
揉至擴展階段取出麵包，排出空氣；
分成4等分滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鍾鬆弛，再用擀麵棍壓成長舌形狀，捲成橄欖形；
在表層先刷上黃油，再裹上一層紅糖粉。（紅糖粉別象我這樣灑多了，感覺 太甜，麵包里的紅糖粉也可以稍減點兒）
進行二次發酵，發酵完成預熱烤箱180度烤13分鍾左右。
⑷ 奶香紅糖麵包的做法，奶香紅糖麵包怎麼做好吃
「家裡食客喜歡紅糖的味道，這次做麵包用了紅糖，雖然沒有加什麼餡料，只是紅糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的麵包。一個香甜的麵包，一杯溫熱的牛奶，很不錯的早餐。」
用料
主料
烹飪技巧
喜歡甜口重些，紅糖的用量可以再增加。
麵包坯再發酵時可以放在烤箱里，並在烤箱里放一碗熱水，以保證烤箱中的濕度。
烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況設定。
⑸ 怎麼做紅糖麵包的做法
紅糖麵包的做法
材料
高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克
做法
1、俺DIY的酒釀，連渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。
2、高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克後油法和面。
3、靜置醒發大約70分鍾，至面團2-3倍，用手按下不回彈。
4、將面團排氣、分割、滾圓，然後蓋上保鮮膜醒15分鍾。
5、將面團擀開，翻面，捲成筒狀，繼續醒發15分鍾。
6、再次擀開，翻面，捲起。
7、將卷好的面團放進吐司模里作最後醒發。
8、40分鍾後，面團發至吐司模九分滿，表面刷蛋液。
9、預熱烤箱，180°C，烤約45分鍾。
⑹ 紅糖麵包的做法步驟圖，紅糖麵包怎麼做好吃
用料
高粉
250克
紅糖粉
60克
酵母
3克
水
150克
鹽
3.5克
黃油
25克
刷麵包用的黃油、紅糖粉
適量
紅糖麵包的做法
麵包機加入水和紅糖粉、鹽晃動融解後加入麵粉，挖個小洞加入酵母，揉出
厚膜再加入黃油；
揉至擴展階段取出麵包，排出空氣；
分成4等分滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鍾鬆弛，再用擀麵棍壓成長舌形狀，捲成橄欖形；
在表層先刷上黃油，再裹上一層紅糖粉。（紅糖粉別象我這樣灑多了，感覺
太甜，麵包里的紅糖粉也可以稍減點兒）
進行二次發酵，發酵完成預熱烤箱180度烤13分鍾左右。
⑺ 紅糖麵包的做法
紅糖麵包是一道由高粉紅糖為主材烘焙而成的點心。
中文名
紅糖麵包
是否含防腐劑
否
配料
鹽
主要原料
150g高粉、40g紅糖
食材
主料
256g高粉
60g紅糖
配料
10g奶粉
33ml水
3g鹽
42g蛋
24g油
適量撒粉
120ml水
4g酵母
製作步驟
1
先將主料中麵粉和紅糖酵母加水拌好。
2
發至兩倍大
3
然後輔料中除油和撒粉外混合。
4
混合成團，揉至擴展。然後加油在揉到出膜。
5
放在暖處發至兩倍大
6
將面團揉搓排氣後，分成小劑子。
7
先擀成橢圓形，然後將尾部拉長些，從大頭往小頭方向卷。
8
全部卷好後，排入烤盤。
9
進行最後的發酵，要是溫度不夠高就在烤箱里在放碗熱水。
10
發好後。烤箱預熱180度。紅糖包刷上蛋液。上下火20分
11
20分後，出爐啦。
小貼士
本來輔料中的麵粉應該和主料中是一樣的，可不知為什麼面團一直很稀，沒辦法只好加粉。可能這次的粉不太吸水，加水還是得慢慢加。要不然就麻煩了。
⑻ 紅糖大麵包的做法，紅糖大麵包怎麼做好吃，紅糖
主料高粉150克紅糖40克輔料高粉256克紅糖60克奶粉10克水33毫升鹽3克蛋42克油24克撒粉適量水120毫升酵母4克
步驟
紅糖麵包的做法步驟11.先將主料中麵粉和紅糖酵母加水拌好。
紅糖麵包的做法步驟22.發至兩倍大
紅糖麵包的做法步驟33.然後輔料中除油和撒粉外混合。
紅糖麵包的做法步驟44.混合成團，揉至擴展。然後加油在揉到出膜。
紅糖麵包的做法步驟55.放在暖處發至兩倍大
紅糖麵包的做法步驟66.將面團揉搓排氣後，分成小劑子。
紅糖麵包的做法步驟77.先擀成橢圓形，然後將尾部拉長些，從大頭往小頭方向卷。
紅糖麵包的做法步驟88.全部卷好後，排入烤盤。
紅糖麵包的做法步驟99.進行最後的發酵，要是溫度不夠高就在烤箱里在放碗熱水。
紅糖麵包的做法步驟1010.發好後。烤箱預熱180度。紅糖包刷上蛋液。上下火20分
紅糖麵包的做法步驟1111.20分後，出爐啦。
⑼ 紅糖小麵包的家常做法大全怎麼做好
主料
麵粉
450克
輔料
玉米油
60克
紅糖
120克
酵母粉
1克
純凈水
160克
葡萄乾
適量
步驟
14.取出烤盤，晾涼即可食用。