⑴ 可以生吃的綠葉蔬菜有哪些
生菜、油麥菜、萵筍葉、苦菊、苦菜。
1、生菜。
生菜又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、油麥菜。
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
3、萵筍葉。
萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實萵筍葉更有營養價值。
4、苦菊。
苦菊是一種分布在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
5、苦菜。
菊科植物苦定菜的嫩葉。葯食兼具多 年生草本植物。葯名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
⑵ 有哪些蔬菜生吃就好吃
我是小時候開始喜歡吃蔬菜，很多菜都可以生吃，比如黃瓜，生菜，西紅柿，辣椒，大蔥，大蒜，洋蔥 等等
⑶ 有什麼蔬菜是可以生吃的
可以生吃的蔬菜有白菜、黃瓜、番茄、芹菜、胡蘿卜、香菜、大蔥、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圓白菜、紫甘藍、生菜、洋蔥、尖椒等。
⑷ 哪些蔬菜可以生吃
在我的印象中，有一些蔬菜是可以生吃的，而且味道還很好。
1、生菜
看名字就知道了，生菜生吃起來微甜，經常在漢堡裡面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。
⑸ 有哪些蔬菜可以直接生吃做成沙拉
蔬菜沙拉是很多健身人士和減肥朋友的最愛。蔬菜沙拉在很多健身套餐里都能看到。五顏六色的蔬菜，酥脆多汁的味道，混合著點低卡沙拉醬，在減脂餐中真的很美味，而且因為主要成分是蔬菜，怕胖的朋友吃了也不會有罪惡感。
你用什麼菜做蔬菜沙拉？這些蔬菜不能少，熱量低，減肥的時候可以放開吃
其實想吃蔬菜沙拉，也不用在外面買。可以在家做。只要知道經常用什麼蔬菜做蔬菜沙拉，也可以自己買回家搭配做一頓美味的減脂餐。讓我們具體看看蔬菜沙拉用什麼蔬菜。
青菜、生菜
上面列出了常用來做蔬菜沙拉的蔬菜清單，簡單的按照顏色不同來分類。除了以上蔬菜，還可以根據自己的實際需要加減加。一般來說，只要能生吃或者簡單的焯水煮熟，大部分蔬菜都可以用來做蔬菜沙拉。
⑹ 生吃的菜有哪些
人類自誕生之日起，便是光著身子沒有柴火，更沒有後來的諸如油鹽醬醋茶這些東西。隨著人類的進化，人類開始利用自身的優勢和聰明的頭腦，發明了越來越多的東西。在沒有柴火的時候，人類也都是生吃野菜野草存活下來的。今日小編就來盤點下，如今這個現代文明社會，還有哪些蔬菜是能夠生吃的，而且生吃可能比烹煮還要有營養。
第一種，黃瓜。這個瓜，可不是菜市場中堆放滿滿的青瓜。各位可要睜大眼睛看清楚了，這個黃瓜，青中帶黃，品種屬以前鄉下農戶少量種植的，形態上面來看這種瓜矮、短、圓，表面覆蓋有比較淡的細毛，經水輕輕沖洗之後整個瓜呈現出一片光滑。瓜內有饢有仔，水分非常充足！這個黃瓜直接生吃會更加清香，從農田上摘下來，用水沖洗一下，就可以直接咬開來吃了。由於黃瓜的口味非常淡，吃不慣的人可以沾點鹽巴來吃，就連瓜裡面的饢和仔也可以一並吞下去，滿口的水分溢出來。黃瓜生吃反而比炒了來吃更味美，像水果一樣非常解渴。
第二種，紅薯。紅薯生吃，人人皆知！以前中國還沒解放，甚至可能可以追溯到很久遠，許多人就直接將紅薯作為生吃之食了。還記得小時候，最大的樂趣就是去別人田裡面偷挖紅薯來吃了。從泥土裡面挖出一個新鮮的紅薯，用水把泥巴沖洗干凈，削去紅薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。這樣生吃的紅薯，裡面的維生素和防癌物質完全沒有遭到任何破壞，再好不過了。不過紅薯也不宜貪吃，適量即可！
第三種，胡蘿卜。胡蘿卜大家也都知道能生吃，但是幾乎沒有什麼人能夠削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡蘿卜生咬的話，味道甜中會帶有一點夾生，這是胡蘿卜獨有的味道。因此許多人要生吃胡蘿卜多數是榨成汁，加奶後再食用。生吃胡蘿卜，一個胡蘿卜裡面的胡蘿卜和各種維生素都能完整無缺的進入到人體，而且熱量低還能果腹，因此在減肥人群中，許多人會吃上一兩截生的胡蘿卜！
第四種，青瓜。許多人也喜歡叫做黃瓜，非常容易和黃瓜混淆。這種瓜，青綠色為主，表面帶有凸起來的軟疙瘩，用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面，青瓜同樣是帶有清香之味，只是咬起來水分會比黃瓜的少點。青瓜可以清熱安神、瘦身減肥。在夏天是不可多得的清涼果蔬之品。就算用來生拍或者涼拌也非常清脆爽口，根本不用烹煮。生吃黃瓜最好用鹽水浸泡十幾分鍾，以取出殘留的農葯，畢竟如今很多青瓜都是外地運來的！
第五種，涼薯。其實涼薯有許多的別名，但最為人知的還是這個民間的這種普通叫法。涼薯和紅薯一樣，也是生長在泥土裡面的。挖出來洗干凈之後，剝開涼薯的皮，就可以食用了。這種涼薯和水果相比較，一樣有充足的水分和糖分，非常清甜可口，爽脆爽脆的。涼薯用來解渴、解酒、降壓降脂有不錯的功效，平時買個涼薯，可以冷藏也可以常溫，當做水果食用即可，價格比起水果來要便宜得多。因此涼薯對於以前的人民大眾來說，是最不可多得廉價水果。
第六種，西紅柿。這個西紅柿說的可是平時菜市場買的大個的，人們習慣用來做菜的那個西紅柿哦。後來西紅柿經過人們的嫁接和種植，才有了擺在水果攤上的小西紅柿。但是就算是用來做菜的西紅柿，原來也是用來生吃的，像直接沖洗干凈吃，或是沾點白糖拌著吃，酸甜的口感都非常能夠促進食慾、令人胃口大開，在降壓降脂方面，西紅柿同樣可以做得到。平時買西紅柿就不要老是炒了，可以用來做下涼拌或者直接吃一個都非常不錯的！
第七種，生菜。在兩廣地區栽種的比較多，而在日常中，生菜是沙拉的必備蔬菜之一。因此，生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽，在夾生的菜味中舌尖能夠嘗到一點點甜。生菜所含的成分對於改善睡眠、增強免疫力有特殊作用，作為瘦身的選擇，也是極好的。因此現代人不習慣直接洗干凈就吃，也可以挑選一些非常幼嫩的生菜，切成絲後來用拌著生吃！
第八種，甘藍。和白色的包菜不同，這種顏色的包菜就叫做甘藍。甘藍有一種功效是其他生吃蔬菜所沒有，那就是消炎止痛，同時這種菜還可以強健體魄、防腫瘤和治療皮膚病。甘藍在菜市場上並不多見，因為很少人有會炒甘藍。大多數的人吃沙拉做配菜時，才會拿甘藍來拌著吃，而甘藍也只有在生拌來吃才是最好吃的！
第九種，蓮藕。蓮藕含有一種單寧酸，還有膳食纖維和鐵元素等等。生吃蓮藕和煮熟吃的蓮藕，功效可不一樣呢。煮熟的吃可以補五臟、補心益氣，而生吃的話又可以清熱解煩。生吃蓮藕口感更脆，只是略夾雜著一點點艱澀。吃不習慣可以將蓮藕稍微沸水燙一下就可以食用了！
第十種，白蘿卜。可能聽到這個名字的人，感覺很不對勁吧？哪裡有人生吃白蘿卜的，又辛又辣！確實，白蘿卜幾乎沒有人敢生吃，只因為味道太過於辛辣和嗆人。但是生吃的白蘿卜功效非常好，它可以解酒去膻味，可以對喉嚨有好處散淤血，還可以排胃脹氣促消化利尿。因此，如果哪天有人喉嚨不舒服，又咳又有痰時，不妨取一個白蘿卜榨成汁一口氣喝下去，可能令你發現意想不到的效果呢！
10種能生吃的蔬菜，營養比煮起來吃還高？看看你知道幾種？蔬菜生吃有生吃的好，烹煮熗炒也另有風味。以上10種能夠生吃的蔬菜，大家不妨試一試，但是也不可都以吃生為主，畢竟人體的胃還是承受不住的！希望大家能吃的適量，營養健康
⑺ 可以生吃的蔬菜有幾種
適宜生吃的蔬菜有：胡蘿卜、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，還可自製新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌。
1、黃瓜——廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤葯用，能消炎、祛痰、鎮痙。
2、胡蘿卜——產中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布於歐洲及東南亞地區。根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。
3、番茄——番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
5、白菜——白菜為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽腌、醬漬均可；外層脫落的葉可作飼料。
(7)除了生菜還有什麼菜生吃好吃擴展閱讀：
蔬菜等級分類：
1、有機蔬菜：有機蔬菜是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標准生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。
2、綠色蔬菜：按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標准體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
3、無公害蔬菜：所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農葯殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許范圍內，人們食用後對人體健康不造成危害的蔬菜。
⑻ 除了生菜還有什麼菜可以生吃
之前在國外，發現外國人會主要生吃這些蔬菜，比如白蘑菇，西蘭花，花椰菜，西芹，胡蘿卜，洋蔥，胡蘿卜，生菜，芝麻菜。我之前有試吃過生的西蘭花，感覺扎嘴，所以很好奇當地人是怎麼吃下去的！
⑼ 有哪些蔬菜可以生吃，還能既美味又健康呢
在我國，通常更加成就，人們更習慣吃熟食，但現代醫學表明許多蔬菜更營養。接下來，讓我們看看七種蔬菜更適合生活，為什麼蔬菜有更營養的？讓我們來看看。
1.黃瓜
黃瓜的維生素含量相對較高，無論是寒冷還是日常，它都非常合適。
為什麼蔬菜吃更多的營養
有許多物質如維生素，果素，蔬菜可以用來吃蔬菜以保留蔬菜中的營養，甚至預防癌症並預防多種疾病。蔬菜中的有益成分不像肉或其他食物，這通常符合高溫，因此只有蔬菜只有生食，可以最大限度地發揮作用。
當你吃蔬菜時，你可以選擇吃飯，你可以吃它，你不能抬起，你不能抬起，不要炒太久，減少營養喪失。常見的生蔬菜有榨汁機，冷，有些蔬菜就像白色，當吃油小麥蔬菜吃完時，最好使用煮沸的水來除去硝酸鹽內部。上面推薦了七種蔬菜更適合提升，急於收集。雖然有必要在蔬菜中保留營養蔬菜，但仍然需要注意它。
⑽ 有哪些蔬菜，生吃熟吃都可以的
觀韓劇多年，發現韓國人的飲食和我們真的很不一樣。我們中國人大都習慣將蔬菜加熱後食用，而韓國人則喜歡生食，從生菜、韭菜到章魚、牛肉等，生吃起來不眨眼。有傳說蔬菜生吃更有營養，真的假的？今天讓我們一起來探個究竟罷。
這些蔬菜生吃VS熟吃，哪種更有營養？