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怎麼炒米面條簡單又好吃

發布時間: 2022-04-15 11:14:05

① 怎樣炒麵條好吃又簡單

方法一
炒麵條的最佳做法】
首先在准備炒麵之外,咱們需要准備一點肉末,再切一點青紅辣椒來配色,另外准備一些大蒜末,開火進行熱鍋,倒入適量的食用油,燒熱後下入大蒜末炒香,再把青紅辣椒放到鍋中,炒香後下入肉末炒至變色,加入適量的食鹽,雞精,老抽和蚝油進行調味和上色。

接著再往鍋中倒入適量的清水,大概燉煮1分鍾左右盛出,再重新燒鍋,往鍋中倒入適量的食用油,燒熱後把面條放到鍋中,轉成小火慢慢的翻炒,等到面條變成焦黃色後把超好的菜湯放到鍋中,蓋上蓋子,大概燜煮3分鍾後開蓋攪拌一下即可。

方法二

食材准備:鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜1根、尖椒一個、大蒜兩瓣、大蔥一段、鹽適量、生抽少許、老抽少許、陳醋少許、雞精少許

做法步驟:

1、把綠豆芽清洗干凈,控干水分備用;把胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。

2、把尖椒去籽去蒂切成細絲,把大蔥切成蔥花、大蒜拍碎剁成蒜末。

3、鍋里加入適量清水,水開後加入一小勺鹽,把面條下鍋,水開後加入一碗涼水,再次開鍋即可撈面。煮麵條的時候水一定要寬,水少了的話,面條很容易發坨,從而導致炒麵口感不勁道。

4、把煮熟的面條撈出,用涼水快速過涼,把面條完全涼透後控干水分,加入適量食用油翻拌均勻,防止面條粘連。加食用油不僅能起到防粘連的作用,還能鎖住面條中的水分,使炒麵條吃起來更勁道。

5、炒鍋里加入適量食用油,油熱後下入蔥花和尖椒絲翻炒,炒出香味後下入綠豆芽翻炒。

6、把綠豆芽炒至斷生後加入適量鹽、生抽和雞精調味,加入少許老抽調色,翻炒均勻。

7、下入過過涼水的面條繼續翻炒,把面條和配菜翻炒均勻。

8、把面條炒熱後加入適量蒜末,再翻炒幾下,炒出蒜香味後即可關火出鍋。做炒麵條,最後的蒜末是點睛之筆,可以很好地起到增香提味的作用,一定不能少。

總結:

1、煮麵條的時候水要多,寬水煮麵,煮出的面條勁道爽滑。

2、面條煮熟以後要把水分控干,再加少許食用油拌勻,可以防止面條粘連。

3、面條炒好以後加入適量蒜末,非常提味。

② 炒麵和炒米的做法是怎樣的

其實,炒麵和炒米的做法差不多,都是一樣的。因為他們都是屬於炒一類的東西。因此,你就在做的過程中一定不要把他們炒糊了就可以了。

炒麵的話,你就需要先去買一些蒸好的面,這樣回來的話是比較方便的,因為蒸好的面,它可以在炒的過程中,你不用再去給他加工。在炒之前你可以先炒一些菜。賣的話他們會賣一些裡面加一些洋蔥還有胡蘿卜絲。有時候場面裡面你可以自己給他加一些火腿之類的。我每次吃炒麵的話喜歡給他加一些芹菜還有土豆絲。先開始的時候你把油弄好裡面加一些土豆絲和芹菜還有辣椒一起炒。那些菜炒得差不多的時候你把面放進去,之後炒兩下再放上去蔥花就好了。

如果你是炒米的話,炒米飯你在蒸的過程中不要真的特別的軟。如果蒸的特別軟的話,可能就炒不了了。一般賣的人他們都會把米飯蒸的是半熟的狀態,之後你在炒的過程中直接給他加一些你喜歡吃的一些菜都可以,比如說洋蔥還有火腿腸胡蘿卜絲,而且一般在炒米飯裡面他們回家一些酸豆角。之後再炒的過程中一定要注意因為米飯有時候他會起一些疙瘩你一定要把那些疙瘩炒開。在廠里放的時候你可以給他裡面加一些老乾媽或者豆瓣醬之類的。可以使炒出來的米飯個顏色更加的好看。在吵完之後你要可以在裡面加一點蔥花或者蒜苗之類的給他提一下顏色。在炒米飯的過程中,一定不要把油放的特別多,如果你把油放的特別多的話下面的米飯就吃不了啦。而且在炒的過程中一定要把握住火候,不能把米飯炒糊了。因此,在炒的過程中,一定要注意均勻地攪拌。只要均勻地攪拌之後,才能夠使米飯更加的入味。

③ 怎麼炒麵條好吃又簡單

家常炒麵
材料:小白菜、肉絲、香菇絲。
做法:1.下面,少許硬一點。
2.撈出,放冷水沖,漓干水分。
3.大火,先炒肉絲,肉變色,加白菜,加香菇,炒幾下,再加面條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。
備註:1
吃炒麵的時候加點上好的醋。
2
裡脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻

④ 米面怎麼炒好吃

其實米面炒著吃和吃面條都很好吃。我們可以把肉切死,先過油備用8米面,泡好放置備用。青菜下鍋清炒後放肉絲,再把米面放進去,放耗油,生抽鹽,雞精,翻炒出鍋,十分美妙的情場泯滅。

⑤ 如何炒麵條好吃又簡單

教你在家做炒麵,做法簡單,面條勁道,好吃又下飯!已經宅在家裡一個月了,每天除了給家人做三餐,就是玩手機等,今天我給大家帶來一道家庭版炒麵,自己在家做的炒麵,裡面的面條是自己在家做的,炒麵需要的食材,都是家裡常見的,將它們上鍋簡單一炒,面條吃起來特勁道,而且味道又香又下飯,上桌全家都愛吃,比吃一些包子、油條還解饞!

立春後,麵粉別再蒸饅頭了,試試此做法,鮮香勁道,比包子還好吃!在北方麵食就是我們的主食,所以每家每戶都少不了麵粉,多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭,或者是烙餅,而我家比較喜歡做面條吃,因為自己在家做的面條,裡面不放各種添加劑,面條吃起來筋道又爽滑,再加上家常上鍋炒一下,這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了!

其實炒麵的做法很簡單,大家需要掌握2個步驟,第一是自己在家和面壓面條,第二是放什麼食材炒的面更美味!大家和面壓面條的時候,在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味,這樣面條筋道好吃,喜歡吃面條的朋友們,別再出去買著吃了,因為自己做的面條好吃零添加!下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

准備麵粉500克,加上食鹽5克攪拌一下,再加上清水220-240毫升,邊倒邊攪拌,揉成一個偏硬的面團,蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下,因為面團比較硬,所以揉起來會有點費力,把面團放在模具里壓出面條,在鍋里燒開水,把面條放進去煮,大約煮2個開鍋,這樣面條就可以出鍋了,然後過一遍涼水備用。

下面在小碗中打上2個雞蛋攪散,在鍋里倒上油,把雞蛋液倒進去炒熟,炒成雞蛋碎出鍋,另起鍋倒上油,把蒜末、老乾媽放進去炒出香味,再加上點火腿片翻炒一下,把面條放進去,再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻,這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方:
第一:和面的時候,裡面不加各種食材,只放上食鹽就可以,這樣做出來的面條更好吃。
第二:面條煮熟後,先撈出來過一遍涼水,這樣面條不會坨了。
第三:下油鍋的時候,先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油,這一步很關鍵,這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法,你們都學會了嗎,自己在家做的炒麵,裡面不放各種香料,吃起來鮮美下飯,一家老少都搶著吃!喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

⑥ 怎麼炒麵條簡單又好吃

炒麵條裡面可以放一些蔬菜和肉類 ,這樣炒出的面條會更加的香 ,可以用蔥姜蒜去爆鍋 ,然後放入肉 ,干炒均勻 再加入蔬菜繼續翻炒 ,再把面條放進去 ,加入鹽 雞精 醬油 十三香 蚝油,糖醋 ,炒熟之後就可以出鍋了 。

⑦ 舟山炒米面的做法步驟圖,舟山炒米面怎麼做

舟山炒米面的做法

用料

雞蛋 2個

油 適量低油

胡蘿卜 適量

米面 兩卷

洋蔥 適量

醬肉香腸 適量

香蔥 適量

舟山炒米面的做法

  • 冬天小青菜外婆種的,將泥清洗干凈。

  • 小貼士

    油千萬不能多,不然米面會被油浸染。喜歡吃辣椒的,可以最後出鍋的時候加辣醬。

⑧ 炒麵怎麼炒

用料

  • 棍棍面(鮮面) 200g

  • 雞蛋 2個

  • 青椒 1個的三分之一

  • 甜椒 1個的三分之一

  • 彩椒 1個的三分之一

  • 小洋蔥 半個

  • 小蔥 30克

  • 大蒜瓣或者大獨蒜 2個或1個

  • 火腿腸或者烤腸 半根

  • 辣椒面 10克

  • 孜然面 10克

  • 鹽 5克

  • 雞精 1勺

  • 花椒面 半勺

  • 花椒 10粒

  • 干辣椒 2個

  • 做法步驟

    16、將剩餘的料倒面上,加蔥花,筷子拌勻,開吃

⑨ 台州炒米面的做法步驟圖,台州炒米面怎麼做好吃

用料

台州米面 適量

雞蛋或鴨蛋 1隻

豬肉 適量

小蔥 適量

茭白 可選,適量

蝦干 可選,適量

捲心菜 可選,適量

香菇 可選,適量

台州炒米面的做法

  • 取適量米面,折斷成15-20cm的小段,浸泡於涼水中(注意不要用溫水、熱水),至變軟後撈出,瀝干水分。注意食材是台州米面,材質是大米,跟市面上的粉絲、面條不一樣

  • 熱鍋,放少許油,將蛋煎成薄薄的蛋餅,切成條。注意不要煎太老。

  • 將肉以及各種佐料切絲,按不易熟的先下鍋順序依次下鍋翻炒,直至炒熟

  • 適當關小火,加入蛋條,再將瀝干水的米面放入鍋中。雙手分別拿一雙筷子進行翻抖,直至米面變熱變熟。期間加入鹽,若喜歡染成深色可放醬油。

  • 將小蔥切段,加入,繼續翻炒片刻,出鍋