1. 小白菜包子餡做法大全竅門
食材明細
小白菜、雞蛋、麵粉、蝦皮、蔥、姜、安琪酵母。
1、安琪酵母用溫水化開。根據面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的面團。然後放盆里發酵大概20分鍾。
2、小白菜洗凈焯水，然後攥干，切碎。
3、蝦皮加點料酒泡會。
4、雞蛋打散然後炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之後放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥薑末，蝦皮
5、加入小白菜後點幾滴香油。
6、攪拌均勻。
7、發了的面團再次揉，排出氣泡。然後切成劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的面片。
8、包包子了，這是第二層。面多了，就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好後蓋上鍋蓋，靜置接近半小時後，大火蒸15分鍾。關火後過三五分鍾再揭鍋蓋。這樣就完成嘍
2. 小白菜肉餡包子的做法大全
小白菜肉餡包子的做法先把小白菜炒一下，把肉餡剁好了，他倆喝的一起做出的包子，非常的好吃，非常的閑。
3. 小白菜餡包子怎麼做好吃
包子一直都是我們常吃的食物。畢竟這種食物可以把餡和面有效的結合在一起，給人以特殊的口感。那麼包子的靈魂是什麼呢？就是包子餡，包子餡做的好壞直接影響著包子的好吃程度。所以今天小編就給大家帶來一篇在家中如何做包子餡才好吃的科普文。
至此，小白菜包子如何做包子餡就介紹完畢了。原來在家中也可以做出這么簡單但是卻非常美味的包子了呢！你是不是也心動了呢？心動不如行動，趕快去買一些小白菜來做小白菜包子吧！相信通過小編介紹的方法，你一定能做出讓家人喜歡的小白菜包子呢！
4. 白菜包包子怎麼做好吃
我的孩子特別愛吃包子。可是我包包子不是很好看，總是蒸完後面不起，所以我一年也不蒸。好多人告訴我一些方法也不行。這一次蒸的包子很成功孩子也誇獎。
小貼士
最好是涼鍋水蒸，面就不發死蒸出來的包子就好看，
5. 小白菜包子餡做法大全包子
包子也是一種發展歷史十分悠久的麵食，並且包子也獨具漢族文化。而發展到現代社會，包子也有許多不同的吃法，最主要的是每一個人可以根據個人的口味偏好來選擇不同的包子餡料。例如小白菜包子餡，就是頗受大多數人喜愛的一種包子餡料。今天就讓我們一起來學習一下小白菜包子餡兒的做法。
方法一
材料
麵粉適量，發酵粉適量，小白菜適量，豬肉適量，蔥薑末適量，鹽適量，味精適量，五香粉、香油適量
做法
1.原料：豬肉餡、白菜、蔥、薑末、麵粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。做法：1、發面。用溫水化開發酵粉，加入麵粉和面。放在溫暖的地方進行發酵。
2.2、豬肉餡用醬油、薑末、十三香、味精、香油，腌制。
3.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
4.4、包包子，要是你包饅頭的樣子，請參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計你應該會了。包好之後靜置進行二次發酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內發酵。
5.5、包子醒好後，鍋內放水，篦子上鋪籠布或者抹油後把包子放入，出熱氣後蒸20分鍾關火。關火後先不要急於開蓋，靜置10分鍾以上，再開過取出包子。
方法二
小白菜素餡包子的做法
1.准備麵粉和酵母。
2.酵母用溫水化開。
3.先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉面，面揉好後，放入面盆，餳45分鍾至1小時。
4.面團發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
5.小白菜洗干凈用開水燙一下。
6.瀝干水分，剁碎。
7.木耳泡發洗干凈剁碎。
8.粉條也泡發剁碎。
9.准備適量蝦皮。
10.雞蛋打散炒成雞蛋碎。
11.把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。
12.將餳好的面團搓成長條，揪成小劑子。
13.將小劑子擀成包子皮。
14.放入入餡料。
15.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
16.包好的菜包醒十分鍾左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鍾左右，香噴噴的菜包子就好了
6. 小白菜包子的做法大全家常
小白菜包子這類食材我們要想在日常生活中製做它就需要學習培訓揉面的全過程和剁餡的方式，那樣才可以讓我們在日常生活中製做出美味可口的小白菜包子。針對小白菜包子這類食材，我們平常適度的服用一些是非常好的，關鍵是由於小白菜包子這類食材能夠 防止高血壓等病症的產生，期待大家能夠 掌握。
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小白菜包子的製作方法
青菜又叫蔬菜、雞毛菜、油白菜。青菜是蔬菜水果中含礦物和維他命最豐富多彩的菜。青菜含有的鈣是白菜的2倍，所含維他命C約是白菜的3倍多。今日用青菜包的小籠包。十分美味。
原材料：
小麥麵粉(白麵粉)、青菜、莧菜、食用油、動物油、鹽、黃豆醬、雞精。
作法：
1、青菜清洗，綽水，過冷水，擠干水份，剁碎，用一半開水燙面，隨後加上一半冷水，搓成硬軟適度的麵糊，餳發20分鍾。
2、生豬肉切碎，添加蔥段，生抽，十三香，鹽，米酒，少量水，順一個向攪拌上力。再放進熱鍋冷油攪拌，生豬肉滾刀塊，用生抽醬油提早腌漬20分鍾;
3、莧菜清洗，瀝干水份後剁碎;自發粉用溫開水合成光潔的麵糊，蒙上保鮮袋置放溫暖潮濕處醒面20分鍾;假如家裡餐廳廚房溫度算不上冷醒發時間不適合太長，時間長了發的非常大再度揉回家煮制會出現死面狀況產生。
4、扇貝丁溫小水泡發後，剁碎;鍋中燒開水，把大白菜淖十多分鍾後撈起來，放涼切碎，擠壓水份。
5、把1-4混和，加適當食用油、小量動物油、鹽、黃豆醬、雞精攪拌均勻。包裹的小籠包放到溫度適度的餐廳廚房略微醒10分鍾，它是重要，很多人前邊醒發的時間長，此刻不醒，蒸出的小籠包特委屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒進行多麼。
把餳好的麵糊揉勻，切分成等大的面劑子，擀成薄皮，包入包餡，盡可能揉成好看的小籠包狀。冷水入鍋，沸騰後，低火蒸10分鍾關火，虛蒸2分鍾起鍋就可以。
針對文章內容詳細介紹的青菜包子的製作方式，我們建議大夥兒能夠 好好地的學習培訓一下，在沒事兒的情況下為大家的親人製做一份美味的食物。針對小白菜包子這類食材，我們製做的情況下要留意一下蒸饅頭的時間及其製做包子的方法，才可以取得成功製做出去。
7. 小白菜餡包子的做法
包子退大家常常吃的一種食材，包子能夠製做成許多不一樣口感的餡。全是依據自身的愛好製做的，那麼白菜肉餡的包子是大家喜愛的。由於小白菜是帶有多種營養元素的蔬菜，常常吃白菜有益於提升自身免疫力。另外會防止病症產生，包子是能夠自己製作的，那麼白菜肉餡包子的做法是什麼呢？
下面為大傢具體介紹一下小白菜餡包子的做法。
原材料:
小麥麵粉適當，酵母粉適當，小白菜適當，生豬肉適當，姜蒜末適當，鹽適量，雞精適當，五香粉、芝麻油適當
做法:
原材料：
肉餡、小白菜、蔥、生薑沫、小麥麵粉、酵母菌、生抽、十三香、鹽、雞精等。
作法：
1、醒面。用溫開水化掉酵母粉，添加小麥麵粉揉面。放到溫暖的地區開展發醇。
2.肉餡用生抽、生薑沫、十三香、雞精、芝麻油，腌漬。
3.小白菜剁碎，蔥剁碎，放進餃子餡，添加油拌和。
4.包圓包好以後靜放開展二次發酵，假如溫度過低，能夠放到電烤箱內發醇。
5.包子醒好後，鍋內加水，篦子下鋪籠布或是抹油後把小籠包放進，出熱流後蒸20分鍾關火。熄火後先不必急切打開表蓋，靜放10分鍾以上，再開了取下包子即可。
小白菜營養剖析
1.、小白菜帶有豐富多彩的膳食纖維，不僅能具有潤腸通便、推動身體排毒的功效又刺激性腸胃蠕動，推動排便代謝，促進消化的作用。對防止直腸癌有優良功效。
2.、秋冬季時節氣體非常乾躁，嚴寒對人的皮膚損害巨大。小白菜中帶有豐富多彩的維他命C、維生素E，多吃白菜，能夠具有非常好的肌膚護理和美容養顏實際效果。
3.、美國洛杉磯生長激素研究室的生物學家發覺，中國與日本女性乳腺癌患病率往往比西方國家女性低得多，是因為他們常吃白菜的原因。小白菜中有一些營養元素，他們能協助溶解同乳腺癌相聯絡的雌性激素。
8. 小白菜蒸包子做法大全
我們會在這個盛夏里，聽到風聲，見聞雨落，感受花開與蟬鳴，當然還有一餐餐可口的飯菜，今天想要帶給大家的這道分享是一道主食，喜歡吃蒸包的朋友們有口福了，話不多說，咱們開始今日份的分享。
准備食材：小白菜、發面團、肉餡、蔥花、薑末、五香粉等。（早晨吃可以頭天晚上把面發好）
1、起鍋燒水，將小白菜放在水中，進行焯煮。
2、再將焯煮好的小白菜切成小白菜碎，留以備用。
3、將肉餡與小白菜碎放在同一容器中，將准備好的蔥花和薑末放在其中，進行調味。
4、將准備好的五香粉撒在餡料中。
5、准備適當量的鹽巴放砸餡料中，進行鹹淡味的調和。
6、再准備適當量的醬油放在其中，進行調和。
7、准備適當量的味精放在其中，進行調味。
8、最後撒入些許的食用油在其中，之後進行均勻的攪拌。
9、頭天晚上發好的面團，將面團揉擀成一個個小面團，在擀成一個個麵皮。
10、將調拌好的餡料放在麵皮中，進行包裹。
11、疊出一個個褶皺的形狀，圍成包子的形狀。
12、准備蒸鍋，添好適量的水，鋪上籠布，將小包子放在蒸鍋中，進行蒸煮。
13、水開後蒸十五分鍾，小包子就可以出鍋了了。
豬肉小白菜蒸包我們就做好了，請大家自行准備食材，一起做起來吧。
9. 白菜包子的做法
步驟1
自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鍾；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。面團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。
白菜餡大包子的做法圖解2
步驟2
這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
白菜餡大包子的做法圖解3
步驟3
豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油。
白菜餡大包子的做法圖解4
步驟4
加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
白菜餡大包子的做法圖解5
步驟5
把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
白菜餡大包子的做法圖解6
步驟6
將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
白菜餡大包子的做法圖解7
步驟7
將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮。
白菜餡大包子的做法圖解8
步驟8
這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
白菜餡大包子的做法圖解9
步驟9
將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮。放上您覺得合適的肉餡。
白菜餡大包子的做法圖解10
步驟10
右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
白菜餡大包子的做法圖解11
步驟11
左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。
白菜餡大包子的做法圖解12
步驟12
記住最後可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
白菜餡大包子的做法圖解13
步驟13
包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鍾，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。
白菜餡大包子的做法圖解14
步驟14
籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最後揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鍾---25分鍾即可，足火旺氣啊。
10. 小白菜包子餡兒的做法
食材明細
主料
小白菜500g
雞蛋3個
木耳60g
- 輔料
蔥適量
姜適量
粉條適量
蝦皮適量
麵粉適量
- 配料
油適量
鹽適量
餃子餡料適量
其他口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
16
包好的菜包醒十分鍾左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鍾左右，香噴噴的菜包子就好 了。
小白菜素餡包子的做法步驟