『壹』 茼蒿怎麼做才好吃
需要准備的食材有：茼蒿、蒜子
茼蒿洗凈後先用水泡一下，再將蒜子拍碎切成蒜蓉。
鍋中放油，將蒜子先下入鍋中炸香。
蒜蓉炸至金黃時即可下入洗好的茼蒿，期間不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因為剛剛泡了下水，稍後會煮出來。
現在放適量食鹽，蔬菜要吃得健康，所以其他調味料都不需要放，只需要放一點鹽就可以了哦。
茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃，所以可以適量多准備點蒜蓉。現在翻一下，茼蒿不要炒太久不然就老了，不好吃了。稍微炒一下即可裝盤出鍋。
拓展資料：
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入葯。
『貳』 茼蒿怎麼做最好吃
夏天的時候多吃一些綠葉菜，對人們的身體是非常有好處的，而且綠葉菜中富含有鐵元素，對於缺鐵性貧血有很好的幫助，下面就讓我們一起看一看綠葉菜中的同號應該怎麼做，才會更加的好吃一些，希望大家能夠選擇適合自己的方法。
蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然後再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鍾就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
通過上文的介紹，大家發現同好有非常多的吃法了吧，簡單一點的直接把它焯水之後哥上算直接拌著吃或者是把茼蒿直接炒著吃，味道都非常的不錯。當然更簡單更省事的一個辦法就是直接做茼蒿蛋餅了，做完之後連飯都省了，非常的方便易學。
『叄』 茼蒿怎麼做好吃
茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢竟在現在這個季節，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的這4種做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出來。學會了，可以做給家人吃啊。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
小貼士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的葉梗，摘下的長梗可以再炒著吃。
2、 茼蒿清洗干凈後需要充分晾乾水分，否則經過蒸制的茼蒿會變得水塌塌的，就不好吃了。
『肆』 茼蒿怎麼做最好吃呢
首先我們先准備好茼蒿，我們家裡有茼蒿的，可以用自己菜園子里的，沒有的可以去商場買，但是我們買的時候在挑選同號的時候，一定要挑選新鮮的，可以摸一下他的菜葉子，如果茼蒿的葉子比較軟。軟綿綿的沒什麼水分，那這種茼蒿就是不新鮮的，就算買回去炒，它吃起來口感也非常的不好，所以這種茼蒿我們不能要，一定要挑選新鮮的。茼蒿怎麼做最好吃？炒的時候別忽略這兩點，味道香嫩還下飯。
以上就是茼蒿炒肉絲的做法，很簡單的幾個步驟，和那和辣椒炒肉其實蠻像的，這種炒的方法都差不多，就是要掌握好火候，那今天的分享就到這里啦，希望對你們有幫助。
『伍』 茼蒿怎麼做好吃又簡單
蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然後再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鍾就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
『陸』 茼蒿怎麼做好吃
步驟：
1、准備好主料：茼蒿、土雞蛋，輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜。
2、把茼蒿洗凈切段。
3、小米椒、大蒜切丁和片。
4、雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻。
5、熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起。
6、再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7、加茼蒿翻炒均勻。
8、加鹽翻炒。
9、加雞蛋翻炒均勻盛出即可享用。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入葯。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
『柒』 怎樣炒茼蒿好吃
茼蒿是許多人都超愛的一款蔬菜，味道很不錯。下面要給大家分享的內容是：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」，一起來看下吧!
首先來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蚝油，蔥，姜等
步驟：
1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗凈後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液循環更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心
茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好，選擇吃茼蒿准沒錯。
茼蒿不能和什麼一起吃
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。
3、胡蘿卜
茼蒿不能和胡蘿卜一起吃，會破壞維生素C 。
4、草魚
茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。
以上就是關於：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」的分享，希望對你有幫助。
『捌』 茼蒿是最讓人喜歡的蔬菜之一，茼蒿怎麼做好吃
可消食開胃。其含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;秋天裡茼蒿特別多，是一種綠油油的蔬菜。營養豐富，有安神醒腦、消腫利尿、降血壓、滋潤肌膚、增強記憶力、開胃增加食慾的功效。茼蒿的好處很多，吃起來非常細滑、清脆、爽口。
『玖』 怎樣炒茼蒿好吃又簡單
來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蚝油，蔥，姜等
步驟：
1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗凈後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液循環更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心
茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好，選擇吃茼蒿准沒錯。
『拾』 茼蒿怎麼炒好吃又簡單
蝦皮彩椒炒茼蒿
准備食材：茼蒿，彩椒，蝦皮適量
第一步，准備工作
【1】茼蒿去根部、去葉，洗凈，切1厘米長小段
【2】放入切好的彩椒，翻炒均勻，期間可以加一點水，避免糊鍋，(翻炒約2分鍾)
【3】放入茼蒿，翻炒，等茼蒿變軟後(翻炒約1分鍾)，加入微量的鹽調味，好吃的蝦皮彩椒茼蒿就做好了。
個人經驗：蝦皮可以提前泡1分鍾，茼蒿清洗的時候可以使用小蘇打去蟲卵，炒茼蒿的時候一定要快避免出水。
茼蒿營養價值：
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
4.茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦，化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等效能。
5.含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁。