⑴ 洋蔥怎麼煮才好吃
洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可,不宜加熱過久，以有些微辣味為佳。可洋蔥炒肉片（豬，牛都行），亦可做可以做湯。切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，切時就不會流眼淚了。
⑵ 洋蔥怎麼煮好吃
洋蔥怎麼煮好吃？把洋蔥切成絲，然後鍋中放油進行翻炒，天少少許湯就可以了
⑶ 怎麼煮洋蔥水
主這個洋蔥水首先鍋裡面放少許的水，再把洋蔥加進去，慢慢的煮15分鍾左右
⑷ 洋蔥怎麼煮好吃啊用什麼方法
教你做好好吃的洋蔥美食: 洋蔥，深受世界各地的廚師喜愛。用洋蔥，他們做出了各種讓人垂涎欲滴的美味佳餚。 當然啦，在品嘗美味洋蔥的同時，你和家人也會獲得一份健康。要知道，洋蔥可是營養豐富的蔬菜。洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。它的低卡路里，不會使你攝入過多的熱量；它含有抗氧自由基，可以減少細胞和組織的損傷。有研究指出，洋蔥有降壓、降脂的功效，有抗癌和抗心血管疾病的作用。 這里天天特別推出一個洋蔥專輯，所推薦的這些洋蔥菜不僅簡單，而且別有風味。不妨來小試一把，讓咱們廚房的XDJM從今天開始也愛上洋蔥。 洋蔥沙拉 材料： 西紅柿3個 洋蔥 1個 調味： 橄欖油 2湯匙 檸檬汁 半湯匙 鹽少量 胡椒少許 做法： 1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細切成絲，放於水中約10分鍾以去腥味待用。 2. 把西紅柿切成薄片排於碟上，撒少量鹽。 3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調料，置於冰箱冷凍10分鍾即可。清爽味美 洋蔥圈 原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，麵包渣１０克。 製法：①將洋蔥削皮後，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上麵包渣。④油熱後，將③一個一個放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤後，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會別具一格。 洋蔥蛤蜊湯 原料：洋蔥５０克，蛤蜊１００克，高湯２００毫升。 製法：①將洋蔥切成小圈。②蛤蜊沖洗後放入容器，加一大勺鹽，清水蓋過蛤蜊，１小時後再洗凈。③將高湯煮沸後改小火。④加蛤蜊、洋蔥煮開。⑤最後加少許鹽。 洋蔥煎蛋小餅 原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，紅薯粉１０克。 製法：①洋蔥切圈。②將雞蛋打入碗中，加紅薯粉打勻成蛋液。③在平鍋中加入少量油，油熱後，放入洋蔥圈，再將②倒入洋蔥圈內。④加鹽少許。⑤小火煎熟後，入盤。 洋蔥海鮮丸 原料： 洋蔥５０克，高湯２勺（２０毫升），雙色魚丸１００克，沙拉醬１０克。 製法： ①洋蔥削皮切絲放入冰水，２０分鍾後撈出。 ②將雙色魚丸放入容器，加入肉湯在火上加熱。 ③將煮熟的魚丸盛入盤，再放上洋蔥。 ④將沙拉醬澆在菜上即成。 洋蔥炒肉片 原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。 製法： 將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱後先放瘦肉翻炒， 再放入洋蔥同炒，加調料後再炒片刻即可。 功效：滋肝益腎、化濁去淤、利濕解毒。 清炒洋蔥 原料：洋蔥200克，蔥少許。 製法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。 功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。 洋蔥海鮮湯 原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個 調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯 做法： 1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。 3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成 家常菜洋蔥炒蛋做法 配 料: 雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。 2、炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注重油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒 海米炒洋蔥的做法 ·配 料: 水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克－ ·操 作: 1.洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用。 2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。 3. 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可 牛肉片炒洋蔥的做法 原料： 牛肉片適量，洋蔥片適量，烤肉調料，沙拉油 做法： 1、拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片 2、燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。出鍋 特製洋蔥牛肉卷 所需材料： 美國特級 prime 沙朗牛排 ... 1片 大蒜絲 ... 130g 洋蔥絲 ... 130g 紅蘿卜絲 ... 35g 新鮮蘑菇片 ... 120g 本地青蔥絲 ... 40g 鹽 ... 少許 黑胡椒 ... 少許 美極鮮味露 ... 15cc 作法步驟： 1.用橄欖油爆香大蒜，再下洋蔥絲、紅蘿卜絲、蘑菇片、青蔥絲，稍微炒一下。 2.加入調味料拌炒後蓋上鍋蓋燜一下，使其變軟，而且吃起來會較甜。 3.以牛肉薄片做底，將炒好的菜餡放於牛肉薄片最尾端，再順著卷圓形的方式一直 往前推卷緊，要上菜時以刀子對切成兩塊即可。 洋蔥炒肉片 原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。 製法： 將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱後先放瘦肉翻炒， 再放入洋蔥同炒，加調料後再炒片刻即可。 清炒洋蔥 原料：洋蔥200克，蔥少許。 製法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。
⑸ 洋蔥怎麼煮才好吃
洋蔥的做法有很多種，具體做法如下：
洋蔥炒雞蛋 ：
原料：洋蔥適量，雞蛋適量，鹽適量，生抽適量。
做法：
1. 洋蔥洗凈切絲。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
4. 炒熟盛起備用。
5. 鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
6. 把炒好的雞蛋也倒進鍋中。
7. 放適量鹽調味。
8. 淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
洋蔥拌木耳：
原料：洋蔥一個，青椒適量，紅椒適量，木耳適量，香油適量，米醋適量，生抽適量，雞精適量，糖適量，鹽適量。
做法：
1. 准備好所有食材。
2. 洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
4. 再把洋蔥焯燙過涼備用。
5. 所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
6. 加入兩勺辣椒豉油。
7. 再加入2勺米醋。
8. 再加入適量的香油。
9. 加入少許雞精。
10. 所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
⑹ 洋蔥的煮法
洋蔥的煮法
洋蔥爆炒蝦
食材：蝦，洋蔥，油，生抽，大蒜，黑胡椒，魚露，料酒，姜
做法：
1. 將蝦去掉蝦線，洗凈瀝干，洋蔥切塊掰開，大蒜切片，生薑切末。
2.鍋下多一些油燒熱，下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出。
3.鍋里留底油燒熱，放洋蔥，大蒜，姜炒出香味。
4.在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香。
5.炒的同時再調入半勺料酒，接著加生抽，黑胡椒調味炒勻起鍋裝盤
洋蔥炒豬肝
食材：豬肝250克，洋蔥1個，青椒1個，料酒1小匙，澱粉1小匙，鹽1小匙，糖1小匙，醬油1小匙
做法：
1.豬肝洗凈，泡水半小時去血水後，切成片，用澱粉，料酒抓勻上漿 洋蔥切片，青椒切片。
2.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。
3.倒入青椒繼續翻炒，加醬油，鹽，糖。
4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
奇味雞煲
食材：三黃雞、紅蔥頭、姜、青椒風味豆豉醬、柱候醬、老抽、紅燒醬油、料酒
做法：
1.雞斬小塊，紅蔥頭切片，姜切片，青椒切段備用。
2.小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。
3.下入紅蔥頭，薑片用筷子翻炒。
4.炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬。
5.把醬翻炒均勻，炒出醬香味。
6.放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。
7.待雞肉變色，肉質發緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。
8.沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒。
9.燜15分鍾左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鍾即可。
洋蔥炒牛肉
食材：牛肉，洋蔥，番茄汁，白糖，澱粉，胡椒粉，油
做法：
1.洋蔥去老皮洗凈切成塊；牛肉洗凈切片。
2.澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克。
3.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。
4.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
5.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，炒勻上碟便成。
⑺ 洋蔥煮水怎麼煮
洋蔥水的煮法主要分兩種：
假如只是感冒初起、處於留鼻涕、打噴嚏、喉嚨輕微腫痛、幾乎沒有咳嗽的階段，用煮的：
清洗乾凈洋蔥表面的泥塵，切碎（不用太介意刀法）
倒進小奶鍋，加大概1.5升清水
大火煮開後，轉中小火繼續煮大概半小時熄火
攤暖（千萬不要攤涼），可以喝
初次喝洋蔥水、或者是1歲以下的小朋友，可以再適當兌水，但要保證是水溫是暖暖的，這樣效果才好。
假如攤涼了，可以稍微加熱，但不建議喝剩的留隔夜，也最好不要放保溫瓶，因為可能會讓瓶子留存強烈的味道，個人不太喜歡。
假如感冒已經一段時間，咳嗽很明顯了，這時候要來硬貨，用燉的：
清洗乾凈洋蔥表面的泥塵，切小塊（不用太介意刀法）
如圖，把小碗倒蓋在大碗裡面，把洋蔥塊堆在小碗周邊，不用加任何水
隔水清燉一個小時
小心取出滾燙的大碗，把洋蔥塊夾走，小碗裡面那點點的洋蔥水就是我們想要的精華
稍攤涼，趁熱喝下去
Q&A：
－ 洋蔥怎麼選？
最好是有機紫洋蔥，其次是有機洋蔥，再次就是紫洋蔥、普通洋蔥，選掂手的、樣子漂亮的
－多大的小孩可以喝？
建議至少7、8個月以上，洋蔥水也是屬於輔食一種，不建議早於其他輔食添加。比這小的嬰兒怎麼辦？最好的解決方法就是母乳，認真地、母乳能治百病，前提是：必須是自己母親的母乳，其他人的母乳無此功效。所以，各位媽媽要加油。
－每天喝多少？
我們沒有認真計算過，就是當水喝，喝多了小朋友會膩，所以適當自己調節下。父母必須要認真觀察自己小朋友的需要，根據情況調整。
－為啥不管用？效果不明顯？
首先，世界上並沒有百治百靈的葯，或者食療，每個人的體質不一樣，不是所有人都有效再正常不過。其次，不是說喝了洋蔥水，就不用注意其他細節。比如說，感冒了，需要多休息、保暖不要再次著涼、飲食必須清淡、避免煎炸，為了避免引起或者加重咳嗽，還要避免甜食、不能吃寒涼的水果、注意多吃蔬菜、豆腐⋯⋯等等，治療感冒或者其他病症，都是一個整體過程。
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⑻ 洋蔥 怎麼煮
一、洋蔥豬肉餅
原料：麵粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺
做法：
麵粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。
豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。
將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。
將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些麵粉按平。
將面劑擀成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。
電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。二、番茄炒洋蔥
用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖
做法：
洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。
炒鍋油熱後，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！
三、洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
做法：
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
四、洋蔥炒土豆
洋蔥炒土豆
用料
土豆2個；洋蔥1個；生抽
做法
土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。
油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感
五、洋蔥炒豬肝
用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鍾左右即可
六、洋蔥炒魷魚
用料：魷魚兩只；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒
放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽
炒熟後加點蔥花出鍋
七、孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然
做法：
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙後將腌好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。
將蒜、姜、小尖椒放入鍋內爆香。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。
待洋蔥炒到稍軟後放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。
八、洋蔥木耳炒腐竹
洋蔥木耳炒腐竹
用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蚝油
做法：
洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發切段備用。
熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。
翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發出啪啪聲響時，轉中火倒入腐竹。
加入適量蚝油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。
九、洋蔥紅腸咸馬芬
洋蔥紅腸咸馬芬
用料：紅腸60g；洋蔥110g；雞蛋1個；細砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小蘇打1/8小匙
做法：
紅腸洋蔥切丁，鍋內倒油放紅腸炒香後倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。
雞蛋加糖打均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加牛奶攪打成液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打一起過篩，攪拌成無顆粒的柔滑麵糊。
再次攪拌均勻，用小湯匙舀入獨立紙杯中大約七分滿。
入烤箱185度中層烤25~30分鍾左右即可。
十、洋蔥土豆餅
洋蔥土豆餅
用料：土豆1個；雞蛋1個；蔥2根；洋蔥半個；鹽；胡椒粉；麵粉1小碗
做法
土豆洗凈去皮切絲，洋蔥切丁，蔥切碎。
大碗里放入麵粉，然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打一個雞蛋，倒入少量涼白開攪拌。稀稠能粘筷子為宜。
起鍋油燒七成熱，用筷子夾出土豆餅原料，放入油鍋中，小火煎炸至金黃即可。