㈠ 香煎鱈魚排的常見做法
香煎鱈魚的烹飪技巧
技巧tips
鱈魚肉質非常細嫩，煎的時候不要翻動多次，煎完一面再煎另一面。
㈡ 鱈魚的烹飪方式都有哪些怎樣吃更健康
深海鱈魚是優質的海洋魚類之一，肉質細嫩，營養豐富，尤其是對智力而言。他們大多喜歡給孩子蒸鱈魚，這樣可以讓孩子更聰明。蒸鱈魚是最常見的方法，但是今天我想和大家分享一下鱈魚排的方法，很特別，很好吃！魷魚排怎麼做，需要什麼食材，怎麼搭配才能讓魷魚吃起來更好吃，這里可以看到和學習~
1.鱈魚肉被稱為「餐桌上的營養師」。其蛋白質高於三文魚、魷魚、帶魚。除了DHA和EPA，還有維生素A、D、E等嬰兒生長發育所必需的維生素。
2.鱈魚和土豆可以做成蛋糕或小球，味道和口感都很棒。我放了胡蘿卜或者綠葉蔬菜，但是不要放太多配菜，不然會降低蛋糕的粘度。
3.土豆也可以換成山葯或者紅薯，味道會讓你大吃一驚。鱈魚也可以換成三文魚和龍里魚。
㈢ 鱈魚怎麼做好吃 三種簡單又美味的做法
鱈魚是深海的里一種魚，鱈魚含有非常豐富的優質蛋白質，所以有許多人都喜歡吃它，而且鱈魚的營養價值及功效也是非常的高，那您知道鱈魚有哪些做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
鱈魚怎麼做好吃
鱈魚的做法一：香煎
製作材料：4片鱈魚，2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
製作方法：
以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
脂肪
在現在有很多的國家吧鱈魚作為主要的使用魚，因為它的體內含有大量的脂肪，皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。
天然維他命D
鱈魚肝油中的天然維他命D能幫助兒童更好的吸收鈣質，糾正小兒缺鈣，故對小兒骨骼、身高發育起到很大的作用。同時鱈魚肝油對老年人的骨質疏鬆有一定的防治作用。
結語：鱈魚的做法是既簡單有省時間還比較有營養的，大家不妨根據文章中的做法嘗試著做給家人吃，鱈魚的營養價值也是非常之高的，在現在有很多的國家吧鱈魚作為主要的使用魚，因為它的體內含有大量的脂肪，皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。
㈣ 法式嫩煎鱈魚排怎麼做如何做好
用料
鱈魚
白鬍椒粉
生粉
黃油
西蘭花
胡蘿卜
步驟 1
鱈魚塊自然解凍，清水沖洗干凈，用吸水紙把鱈魚表面水分吸干
步驟 2
用少量鹽和白鬍椒粉腌制半小時左右
步驟 3
用薄薄的生粉糊在鱈魚兩面塗抹薄薄的一層
步驟 4
黃油用文火化開，不可大火，大火會讓黃油變焦
步驟 5
黃油徹底化開後，油溫提高至黃油冒泡，將鱈魚放入兩面都煎成金黃色出鍋
步驟 6
胡蘿卜焯水。西蘭花焯水，焯水時加點橄欖油和鹽
小貼士
鱈魚必須自然解凍，不可用微波爐解凍
鱈魚肉質嬌嫩，煎的時候不必翻來覆去，每一面反一次即可
㈤ 鱈魚怎麼做才最簡單還好吃
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
辣椒煎鱈魚
主要材料：
原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許。
調料：豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。
製作步驟：
1：將銀鱈魚治凈後，切成大片，魚片抖少許干澱粉。
2：鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。
3：鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。
4：隨後下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油並起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。
5：擺盤裝飾即可。
㈥ 鱈魚排空氣炸鍋幾分鍾
空氣炸鍋鱈魚排炸14-18分鍾。
空氣炸鍋鱈魚的做法：
1、食材：深海鱈魚排。
2、首先在空氣炸鍋的炸籃鋪上鋁箔紙，刷上油。
3、然後放入深海鱈魚排再刷上油。
4、接著，放入空氣炸鍋中180度炸18分鍾。
5、等燈熄滅表示炸至完畢，取出。
6、最後裝入盤中即可。
空氣炸鍋使用注意事項：
1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鍾，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
5、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬無法清洗干凈。
㈦ 冷凍深海鱈魚排的做法
鱈魚
雞蛋1個
麵粉適量
奶粉適量
鹽適量
糖適量
步驟
1.麵粉中撒入少許細鹽；
2.再加入少許白砂糖；
3.加入適量奶粉，攪拌均勻待用；
4.雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；
5.再放入粉類中，裹一層粉；
6.鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。
㈧ 鱈魚怎樣做好吃
1.鱈魚加入調味和檸檬汁拌勻，拍上麵粉，掛上蛋液，拍上燕麥片，放入三成熱的油鍋里炸熟。
2.將鱈魚排放在盤中，卡夫奇妙醬和法國芥末拌勻澆在魚排上，檸檬切片裝飾，聖女果用刀切成花和歐芹一起放在盤兩頭裝飾。
冰糟鱈魚凍(滬菜)
配料:
凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
1.選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2.鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席
雞汁銀鱈魚(東南亞菜)
配料:
銀鱈魚100克（2塊），橄欖形土豆，胡蘿卜、青瓜各1隻，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉、鹽、味精、檸檬汁各適量。
㈨ 深海鱈魚排怎麼做好吃
.食材：深海鱈魚排。
2.在空氣炸鍋的炸籃鋪上鋁箔紙，刷上油。
3.放入深海鱈魚排再刷上油。
4.接著，放入空氣炸鍋中180度炸18分鍾。
5.等燈熄滅表示炸至完畢，取出