Ⅰ 冬天有什麼可以暖身子的食物
冬天的天氣寒冷，我們需要通過溫補食品來提高禦寒能力，暖胃散寒；而且冬天天氣較乾燥，所以多食用潤肺生津的食物較好。
推薦以下食品
1,白蘿卜：
民間流傳著句俗語：冬吃蘿卜夏吃薑。所以冬天食用蘿卜是對身體很有益的。蘿卜中含有豐富的營養物質：碳水化合物和多種維生素等，還更有利於吸收鈣元素。冬季天冷，人往往會食用肉食比較多，這時候搭配著白蘿卜，可以起到去火解毒的作用。
Ⅱ 冬天喝什麼湯比較能夠祛寒滋補
冬天可以喝核桃桂圓牛腱湯溫補暖身。
龍眼肉，即桂圓，其味甘、性溫，功善補益心脾、養血安神。枸杞子平補陰陽、滋補肝腎、益精。紅棗甘溫，長於補中益氣、養血安神。核桃，味甘、性溫，具有補腎固精的作用，是溫補命門之要葯。佐以辛溫的生薑，加強溫中助陽的功效。搭配溫補的牛腱肉，取其補氣血、健脾胃、補虛損的作用。
此湯里的葯材、食材熬煮成湯，一起發揮出補氣血、養心脾、滋肝腎、補腎助陽的功效，最適合初冬氣溫驟降時溫補暖身，也可用於虛勞精虧、氣血不足、血虛萎黃、心神不安、失眠健忘、筋骨酸軟等人群的輔助食療。
(2)暖身菜燉什麼好吃擴展閱讀
暖身蔬菜
1.慢火燉煮吸收好。隨著氣溫下降，適當吃點慢火燉煮的菜餚，如排骨燉藕、蘿卜燉牛腩，不僅能讓全身都暖起來，還能增加人體對植物營養素的吸收量。
2.飯里加豆暖全身。多吃豆類有一定的暖身作用。由於其中富含礦物質、抗氧化物質等營養素，能增強機體免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米飯、熬粥時加把紅豆、綠豆等。
3.根莖類蔬菜防感冒。秋冬交替，很容易因免疫力低下而感冒。不妨吃點胡蘿卜、紅薯和南瓜等根莖類蔬菜，它們富含β胡蘿卜素，能在人體中轉化為維生素A，可有效改善膚質、視力，提升免疫力。
Ⅲ 天氣變冷，想要吃一些暖身菜，你有什麼推薦
冬天天氣寒冷的情況下,除開多穿著打扮外,還能夠經過吃一些暖身食物來抗寒供暖。那麼，天氣冷吃什麼菜好呢？
天氣冷宜吃辣
冬季適度吃辣能使心跳很快，末梢神經毛細管擴大，流入表皮的血提升，可影響胃口，提高消化吸收。冬季吃點朝天椒可抵擋嚴寒，並能避免因受潮濕而導致的關節疼，腰腿疼和胃虛寒症。並且，朝天椒有一定的葯效，能「除風出汗，行痰，去濕。」用現代科學表述，便是能增進血液循環系統，改進畏冷，受凍，血管性頭疼。
如何吃：無需特意吃辣，冬天食物中提議適度放點朝天椒進來。那樣不會刺激性，又能暖身。
天氣冷宜吃紅薯
地瓜含有膳食纖維素，胡羅卜素，維他命和鉀，鎂等各種營養元素。天氣冷時，喝一碗剛起鍋的地瓜粥或吃一個熱烘烘的烤地瓜，都有利於抵抗寒冷。
如何吃：地瓜熬粥或烤地瓜。
Ⅳ 燉羊排怎麼燉好吃
家常燉羊排怎麼做好吃呢？下面小編就和大家分享一下自己的做法。
食材換一換食材
羊排
適量
菜油
適量
鹽
適量
老抽
適量
桂皮
適量
蔥姜蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
辣椒
適量
味極鮮
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
羊排泡去血水，沖洗干凈，放在炒鍋里。
2
/8
加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
3
/8
大火燒開後，再轉中小火煮5分鍾。
4
/8
煮好的羊肉清洗干凈，洗去血沫，瀝掉水分備用。
5
/8
鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
6
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倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
7
/8
調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
8
/8
燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
Ⅳ 羊肉燉粉條怎麼做
天冷了，怎能錯過燉菜呢？此時吃上一碗熱乎乎的燉菜，不但做起來簡單省事，營養還特別的豐富，食材種類也全面，最關鍵的就是做起來好吃美味。
羊肉燉粉條是羊肉和粉條組成的家常菜，口感香，並且對於哮喘、氣管炎、肺結核、貧血、腹部冷痛、產後氣血兩虛、營養不良、腰膝酸軟、體虛畏寒、陽痿早泄等一切虛寒之症，吃這道菜都能得到很大的改善。
在寒冷的冬天能吃上這樣一道熱乎乎、香噴噴的燉菜，又香又下飯，能讓人吃上兩碗米飯。
鮮牛肉燉土豆，兩者機具有營養價值的食材搭配，不僅有利於人體健康，而且還味道鮮美，成為很多人喜歡的一道佳餚，也是常見家常菜中的必備菜品。那麼，牛肉燉土豆怎麼做呢？
首先，購買優質鮮牛肉，清洗干凈後，再放在開水中去血水，切成大小適中的塊狀。把買好的土豆去皮，洗干凈，切成比牛肉塊略大的塊狀即可。其次，把切好的牛肉放到一干凈容器中，加入姜、蔥、八角、鹽、料酒、生抽等調味品和大料，均勻攪拌牛肉塊，充分腌制牛肉。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱以後，放入蔥、姜、花椒爆炒，再把腌制好的牛肉放進去，進行翻炒直至牛肉快變色。此時在鍋中加入適當的水，即至少沒過牛肉塊。大火沸騰後，換成小火進行慢燉。最後，牛肉燉至熟以後，再加入切好的土豆塊，可根據自身喜好加入其他菜，比如，香菇、豆角等，還可加入彩椒或者青椒調配菜品的顏色，增加食慾。再燉制收汁直至湯汁變濃稠即可出鍋。若搭配剛出鍋熱騰騰的米飯，實為人間美味。
美味的鮮牛肉燉土豆就製作完成了。因牛肉具有豐富的蛋白質，且脂肪含量相對於豬肉來講少很多，而且還富含多種營養物質，有利於補充人體所需營養成分。土豆含有大量的澱粉以及膳食纖維，可以促進腸胃消化和吸收。因此，這道菜受到很多人的喜愛，其製作方法簡單，可以嘗試親手製作。
Ⅶ 土豆怎麼燒好吃.
冬季暖身菜——土豆燉牛肉的做法
土豆燉牛肉的用料：土豆2個，牛腩500G，胡蘿卜一根
土豆燉牛肉的作料：八角、桂皮、香葉、番茄醬、醬油、料酒、大蔥、老薑、鹽
土豆燉牛肉的做法：
1，牛腩用水洗凈，切成塊。
2，土豆和胡蘿卜削去外皮，洗凈後切成滾刀塊待用（可以晚點，等快下鍋時再切）。
3，將牛肉放入鍋中，加入冷水沒過牛肉，大火煮沸後繼續烹制2分鍾，撇掉血沫，將牛肉撈出。
4，將牛肉放入沙鍋中，加入上面作料，鹽稍後放，接著將水注入，大火燒沸後轉小火慢燉一小時左右。
5，最後將土豆和胡蘿卜放入沙鍋中，再調入鹽，用小火燉煮20分鍾即可。
菜譜名稱：蘿卜燉牛肉
所屬菜系：家常菜
製作手法：燉
菜品口味：咸鮮
菜品類型：熱菜
製作方法：原料
大蘿卜，牛肉各250克。油1大匙，紹酒、醬油各2大匙，精鹽、味精各1／2小勺，五香粉1／3小勺，蔥段、姜塊少許。
做法
1、大蘿卜、牛肉分別切塊，下沸水中焯燙透，撈出投涼洗凈，瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒，添湯，下入牛肉燉至熟爛，再加入蘿卜、五香粉、醬油、精鹽、味精等調好口味，揀出蔥、姜不用，撇凈浮沫，出鍋裝碗即可。
特點
湯醇味濃，軟爛鮮香。
大師叮嚀
燉牛肉時不要加精鹽和醬油，否則牛肉不易熟爛。待牛肉燉爛後再加鹽和醬油找好口即可
西紅柿燉牛肉的做法
原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鍾往上，依口味加鹽．即可
做出來湯香肉嫩，可口不油膩．
Ⅷ 適合冬天吃的砂鍋燉菜
1、砂鍋鮮蝦燉白菜
白菜和豆腐都屬於偏清淡的食材，加幾只蝦一起燉，就會特別鮮美，吃完菜湯也特別好喝。
食材：白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個
做法：紅薯粉條剪成段，用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊，白菜梆子和葉分開放（白菜梆子和葉成熟時間不一樣，不能一次放到鍋中）。豆腐切塊。蝦去掉蝦線，處理干凈。
鍋中倒入食用油，油熱後把蝦放入鍋中，煸炒至蝦變色，把蔥姜蒜放入鍋中，炒出香味。把白菜梆子放入鍋中，翻炒幾下，然後放入1勺生抽、半勺老抽翻炒至上色。往鍋中倒入一大碗清水，再把粉條放入鍋中，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉5分鍾。燉好後，再把豆腐放入鍋中煮2-3分鍾。最後，把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，再放入1勺鹽、少許白鬍椒粉調味，燉煮2-3分鍾後，撒上少許香蔥末就可以出鍋了。
2、砂鍋素什錦
把幾樣喜歡吃的素菜食材處理好後放到砂鍋中，再倒滿湯，就可以上火燉了，這道菜真是好吃又好做。
食材：豆腐適量、香菇幾個、干豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、金針菇1小把、油菜適量
做法：先來處理豆腐，豆腐切片後放入平底鍋內，小火煎至兩面微黃。然後把蔥段、薑片鋪在砂鍋底部，再把切好的香菇、干豆皮、杏鮑菇、胡蘿卜以及煎好的豆腐放入砂鍋中，接下來倒入一碗高湯，沒有湯話，倒入清水也可以的。都做好後，整鍋放到火上，大火煮開後轉小火燉2-3分鍾。然後，把金針菇和油菜放入鍋中再次燒開，最後，放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白鬍椒粉調味，翻拌均勻後就可以關火了。
Ⅸ 土豆燉什麼好吃
材料
主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鍾左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後准備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。（檢驗肉爛的標准，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。