⑴ 小炒藕條的做法，小炒藕條怎麼做好吃，小炒藕條的家常
你好，有幾種炒藕片的方法你可以試試。
一、素炒白花藕：
主料： 蓮藕 200克。
配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
調料： 植物油 50克 ，鹽 3克 ， 味精 1克。
口感： 清香嫩脆，咸鮮微甜。
做法：
1、藕去藕節削去粗皮，對剖成兩半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口澱粉；青椒去蒂、去籽洗凈切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗凈切成3厘米長段。
2、鍋放旺火上，倒入菜油燒至七成熱時放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻炒至全部原料斷生即裝盤成菜。
二、姜絲炒鮮藕：
主料： 蓮藕 400克。
調料： 姜 50克 ，大蔥 20克 ， 植物油 20克，鹽 3克， 味精 2克。
口感： 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。
做法：
1、鮮藕洗凈去皮切成薄片，用開水焯過；蔥姜洗凈均切成細絲 。
2、滑鍋加植物油燒熱加入蔥姜絲炒出香味加入藕片、鹽煸炒再加味精炒熟即成。
三、炒脆藕：
主料： 蓮藕 500克。
配料： 子姜 20克 。
調料： 泡椒 15克， 白砂糖 5克 ， 鹽 2克 ，味精 1克， 香油 5克 ，植物油 15克 。
口感： 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。
做法：
1、蓮藕切片，放入糖水浸泡約10分鍾撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲備用。
2、鍋內放油燒熱，放藕片快炒1至2分鍾，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽淋少許香油即可。
希望能夠幫助你。
⑵ 清淡的清炒藕絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
蓮藕 ：1節
青辣椒：1個
姜：適量
鹽 ：適量
糖 ：少許
醋：少許
第九步
9.最後加入鹽、糖調味即可
輔料
具體步驟
⑶ 藕條怎麼炒
中午一人在家，煮點燙飯，來個素炒藕條，也能美美的解決一餐。我還蠻喜歡這么炒藕的，切成藕條簡單炒一炒，清脆爽口，無需過多調味，就已足夠美味，這也許就是家常菜的魅力吧。
那麼，製作素炒藕條需要用到的食材有：蓮藕，大蒜，小米辣（選用），小蔥；調味的有：味極鮮生抽，因為味極鮮帶甜味，所以我沒有再放糖。註：買蓮藕的時候選藕尖，顏色偏白，比較輕，適合炒著吃，脆；顏色偏深，黃，相對手感比較重，適合燉。
把蓮藕去皮洗凈豎起切厚片，再切成藕條；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；小蔥去根洗凈切蔥段。註：藕條切好後可以先焯一下水，我是懶人，直接把藕條下鍋炒的。另：擔心藕切好後會變色，可以放入淡鹽水中，下鍋前再撈出。
鍋里放適量食用油，油熱後，倒入蒜末和小米辣，小火炒出香味，火大了油溫高了，蒜末容易糊。註：炒藕不要用鐵鍋炒，蓮藕會變黑。
倒入藕條，中火或中大火翻炒至藕條斷生即可。
接著倒入適量味極鮮生抽，炒勻，炒香。
最後倒入蔥段，翻炒均勻，關火，炒勻就關火，利用余溫，蔥過熟就不香了；鹽，白糖，雞精，都不必放。
盛出，做法簡單美味又快手的素炒藕條就完成噠~這么炒的藕條，比放鹽和雞精清炒的好吃太多了，不信你可以試試，真的很好吃。
香脆可口的素炒藕條，喜歡的親，一定一定要試一試哦~！
⑷ 怎樣炒藕條好吃又簡單
材料
蓮藕,青椒,五花肉,
做法
1、蓮藕去皮洗凈備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以咨詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在准備點兒青椒和五花肉
2、蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒
3、五花肉切薄薄的小片兒備用
4、青椒切斜刀塊
5、大蒜生薑切沫
6、鍋里上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片兒，煮約一分半鍾左右，時間千萬不可過長
8、瀝干水備用
9、鍋里上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10、接著呢倒入生薑大蒜沫，少許滴干辣椒段兒小火炒香
11、倒入藕片兒翻炒勻
12、加入豆瓣醬，鹽，雞粉
13、半勺料酒
14、最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
15、吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得
⑸ 炒藕條的製作技巧有哪些可以怎樣製作
藕條是蓮藕的根莖，藕條不僅有健脾開胃而且還可以益血補心，炒藕條也是一道非常好吃的下飯菜，自己在家製作炒藕條也是非常簡單的，將藕條洗干凈，翻炒配上辣椒口感非常的好，但是需要注意的是在炒藕條之前，一定要將藕條焯一下水，或者是用白醋提前將藕條搓洗一下，這樣可以保證藕條的口感。
其實炒藕條的製作方法是非常簡單的，而且藕條中含有豐富的澱粉蛋白質以及微量元素，所以平常適當的吃一些藕條，對身體有著很好的作用，比如說可以清熱解毒，還可以收縮血管，無論是對老人還是孩子都是比較好的。
⑹ 蓮藕條怎麼炒好吃
素炒藕條的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用
2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段
3、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用
4、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒
5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋
蓮藕的功效與作用有哪些？
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕裡面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。