① 紅燒排骨裡面放什麼菜好吃
放芋頭。做法如下
紅燒排骨燜芋頭
食材清單
排骨一根
芋頭兩個
料酒一湯勺
植物油適量
八角兩個
香葉兩片
青紅辣椒適量
豆瓣醬一小湯勺
蔥10g
姜20g
紅薯粉10g
醬油一湯勺
烹飪步驟
1/7
排骨洗凈，料酒，姜絲，紅薯粉腌制15分鍾
2/7
芋頭洗凈，去皮，切小塊待用^O^
3/7
八角，香葉，豆瓣醬，蔥，備好待用。。。
4/7
青紅辣椒洗凈切好，備用。
5/7
熱鍋下油，八成熟，放入排骨翻炒，排骨出油再放入八角，香葉，豆瓣醬一起翻炒上色*^_^*
6/7
倒入魚頭一起翻炒，倒入適量醬油或老抽，翻炒上色，到入熱開水，淹沒芋頭和排骨，蓋鍋蓋燜至水快乾收汁
最後一步
倒入青紅辣椒，翻炒片刻，起鍋，撒蔥花，棒棒香
② 紅燒排骨配什麼菜最好吃
紅燒排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於 氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
做法一：
原料：肋排或小排 配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。
紅燒排骨(28張)
做法：
1.鍋里放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥 炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。
2.等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。
3.大火燒滾後，改小火微燉20分鍾左右。
4.看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5.一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
做法二：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的製作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
紅燒排骨
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結（3根左右）；
2.鍋內倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料；
4.炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。
③ 紅燒排骨裡面可以放啥配菜好吃，求推薦！
紅燒排骨的配菜可以放：豌豆，黃豆，胡蘿卜，白蘿卜，土豆，萵筍，青豆，青辣椒，紅辣椒，淮山，蘆筍，苦筍，玉蘭片等。
④ 紅燒排骨燉什麼菜好吃
用料，排骨、土豆、蔥、姜、蒜、油、生抽、老乾媽辣椒醬等各適量。
紅燒排骨燉土豆做法:
1、將各種菜清洗，土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。
2、往鍋里放少許油，燒熱後下排骨煸炒。
3、排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。
4、翻炒均勻，加入略淹住排骨的水，蓋上鍋蓋，小火煮10分鍾。
5、放入土豆塊，再小火煮20分鍾。
6、湯汁快乾時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。
⑤ 紅燒排骨配什麼菜好吃
紅燒排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
做法一：
原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。
紅燒排骨(28張)
做法：
1.鍋里放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。
2.等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。
3.大火燒滾後，改小火微燉20分鍾左右。
4.看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5.一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
做法二：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的製作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
紅燒排骨
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結（3根左右）；
2.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料；
4.炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。
⑥ 什麼菜燒排骨比較好吃
香菇白蘿卜排骨在一起做就比較好吃，下面我們來看看白蘿卜香菇燉排骨的做法。
【白蘿卜香菇燉排骨】
准備材料：白蘿卜--500克，排骨--800克，香菇--100克，茼蒿--100克
輔助材料：養生鍋--1個，生薑--1塊，香蔥--2根
製作方法：
【第一步】：我們首先把排骨剁成小塊，放入冷水裡面浸泡一會，去除裡面的血水，再冷水下鍋焯一下水，注意在給排骨焯水時要加入料酒和薑片，這樣能起到去腥增鮮的作用，燉出來的湯也會更加清亮好喝。
【第二步】：接下來把白蘿卜洗凈削皮對半剖開，然後再切成兩厘米左右的小塊，香菇用鹽水浸泡洗凈之後在頂部改一下花刀，這樣處理過後的香菇顏值更高，茼蒿洗凈去除黑葉黃葉和根部發黑的地方控水備用。
【第三步】：接下來把沖洗干凈的排骨，蘿卜塊和香菇一起倒入養生鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子後把養生鍋調到快煮檔，先把它煮開。
【第四步】：今天的湯菜是用養生鍋來做的，備配了快慢兩檔火力可供選擇，不管是燜煮還是柔燉，又或是隔水燉，都完全不在話下，可直接端鍋上桌，通透的玻璃鍋份量十足，在烹飪過程當中可以隨時觀察鍋內的情況，即不佔地又容易收納，最為重要的一點就是在鍋與蓋的結合處還有隱藏式小排氣口，用於平衡密封與防溢性能。
【第五步】：等煮開之後，就可以轉為慢燉檔，燉上20分鍾左右，讓食材的鮮味全部釋放出來，時間到了之後把肉丸倒入鍋中，
繼續燉煮5分鍾，透過玻璃可以看到肉丸子慢慢的變大，再浮上水面，這時就可以調味了，放少許食材即可，不需要再放雞精，味精之類的調味品了，最後再把茼蒿放進來燙至斷生，撒上蔥花就可以直接端上桌啦。我這里另外還准備了一盤子茼蒿菜，把養生鍋轉移到桌子上，邊燙邊吃，氛圍極好。
⑦ 紅燒排骨燒什麼好吃
1、紅燒排骨的用料
製作紅燒排骨並不復雜，但是想要做好這道菜的話，那麼在此之前一定要把所需要的材料都准備好，這是製作的關鍵，也是製作的前提所需要的材料，主要有排骨半斤，排骨一定要確保是新鮮優質的，這是不能疏忽的，還需要准備適量的調味料，比如茴香，醬油，食用鹽，橄欖油，生薑片等，將這些用料全部都准備到位後，然後再進行紅燒排骨的具體製作。
2、紅燒排骨的做法
首先要做的就是把排骨清洗干凈，清洗排骨是不能馬虎的，要放到開水中燙一燙，這樣可以將其中的血水去除干凈，完全洗干凈後再把它放入碗中瀝干水分，在鍋裡面把准備的橄欖油倒進去燒熱，燒熱後就把處理好的排骨放進去翻炒，再把茴香醬油，鹽，生薑片一起也放進去，一同翻炒，翻炒要均勻，火力要適中，最後再倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，用中火將其燜熟燜香。
3、紅燒排骨的特點
做好的紅燒排骨，看起來色澤非常的艷麗，讓人看著就特別的有食慾，可謂是一道色香味俱全的菜餚，紅燒排骨確實鮮香味十足，讓我們能夠品嘗到獨特的美味佳餚，而且紅燒排骨的滋補效果也是非常值得肯定的。
⑧ 排骨搭配什麼紅燒好吃
豬排骨大家都知道富含人體所需的優質蛋白質、鈣質、維生素等營養成分，對人體骨骼生長發育有著很大的促進作用，常吃排骨還具有強筋健骨、提高免疫力、改善貧血和滋養脾胃的作用。
土豆也是一種營養豐富的蔬菜，富含澱粉、蛋白質、鈣質、維生素等營養成分，其中，土豆還是所有的糧食作物當中，富含維生素種類最齊全的了，在相同份量的前提下，土豆的維生素韓立剛是大白菜的3倍、西紅柿的4倍，其中維生素C含量更是達到蘋果的10倍之多。營養學家還研究發現，土豆的蛋白質質量可以和雞蛋相媲美，而且比雞蛋更容易消化吸收。
為了讓這道土豆燒排骨賣相更好看，我還特的加入了青紅椒來裝扮，不僅可以讓這道下飯家常菜增添美味，還能讓賣相更好看，以至於上桌自己就忍不住幹掉了半盤排骨，嘿嘿！接下來我們一起來看下這道好吃不膩人的土豆燒排骨做法吧！
土豆燒排骨
准備好食材：排骨1根砍成段、土豆一個、圓青紅椒各1個、生薑2片、冰糖8顆、料酒一勺、八角1顆、食鹽1勺、生抽1勺、老抽半勺。
1、把排骨砍成段後洗凈，在鍋里燒熱半鍋水，倒入一勺料酒，把排骨倒入焯水後撈出沖洗掉浮沫瀝干待用。
2、圓青椒洗凈後切塊，生薑去皮後切塊。
3、土豆去皮切成塊後先放入清水中浸泡著防止氧化變黑。
4、起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱，把排骨煎至兩面焦黃。
5、把排骨推到一邊或者盛出，繼續加熱鍋中油，把冰糖倒入炒出糖色。
6、把排骨和糖色翻炒均勻，讓排骨均勻的裹上糖色，再放入生薑一起翻炒均勻。
7、再倒入生抽、老抽、清水、土豆一起燒煮。
8、待鍋中湯汁燒至快見底時，放入一勺食鹽調味。
9、出鍋之前再把青紅椒塊倒入，一起翻炒均勻即可出鍋。
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的土豆燒排骨就做好啦！排骨吃起來很酥香入味，土豆充分的吸收了排骨的油膩味和酥香味，吃起來又入味又粉糯，真是好吃極了！一不小心，自己幹掉了半盤的排骨，都還沒盛米飯吃呢！哈哈！如果你們也喜歡排骨和土豆這樣的紅燒做法，那就趕快試試吧！