⑴ 梨有幾種吃法
秋冬季節，氣候乾燥，人們常感皮膚瘙癢、口鼻乾燥，多乾咳少痰，如常吃梨便可緩解秋燥，有益健康。 一、生吃梨：可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀。 二、將梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蟬蛻及冰糖適量煮服飲之，秋冬亢燥，陰虛陽旺之人津液...易虧，咽干喉痛而常服此飲者，有滋潤咽喉、補津充液之效。 三、用生梨塊加冰糖或蜂蜜熬汁濃縮收膏即成「秋梨膏」藏於瓷壇中，早晚各服2至3匙，可止肺熱咳嗽。 四、生梨片加杏仁15克，桔梗、川貝各6克，胖大海3克同煎，對因傷風感冒後痰液黏稠、久咳者有效。 五、梨一隻，橫切頂尖成一帽蓋，挖空核仁放入川貝3至6克加冰糖或蜂蜜少許蓋回梨帽置於鍋內，隔水蒸熟，即可食用。可治久咳不愈、胸肋疼痛。 六、用上法，放黑豆於梨中隔水燉熟服用，對長期閱讀書報引起視力減退及慢性支氣管炎患者，經常食用確有療效。 梨富含葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素，以及維生素A、C，確為不可缺少之果。但因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。
⑵ 梨怎麼蒸好吃又營養
川貝燉雪梨、蒸雪梨等都是我國葯膳中最經典的傳統產品。今天給大家帶來的是釀雪梨，裡面釀制的餡料可根據需要調整。
一、原料
主料：雪梨4個
輔料：蓮米25克、蜜櫻桃25克、薏仁米25克、百合 15克、糯米50克、明礬15克 、冰糖20克、瓜條50克、化豬油 50克
二、操作程序
1、將梨從蒂部切下約25px的一塊作蓋子，用小刀，挖去梨核，再削去；梨皮，放入加有明礬的1000克清水中，漂約5分鍾。
2、糯米，百合，蓮米，薏仁米分別洗凈蒸熟。冰糖敲碎，用200克冰糖放入鍋內，加清水製成濃糖汁，櫻桃留四顆形整的待用。剩餘櫻桃，瓜條，熟百合，蓮米剁成綠豆大小的顆粒放入碗內。加糯米，冰糖50克，薏仁，主油拌均成糖餡。
3、將梨從水中撈出，用清水洗一下，將糖餡嵌入梨腔中，用「梨蓋」蓋上，放入碗中上籠蒸3小時至耙取出，去掉蓋，將梨裝入盤內（刀口貼盤底，梨臍向上），用小刀挑去梨臍，每個梨安上一個蜜櫻桃，淋上熱糖汁即成。
三、技術要領
1、選用大小均勻，無傷疤的河北鴨梨或金川雪梨，加工時先去核，後去皮，保持梨形完整，在明礬水中泡起保色作用，
2、百合，蓮米，薏仁，糯米分別先別先蒸熟再拌餡。鑲餡時不能過滿，以免影響梨形美觀。
3、蒸軟，掛熱糖汁。
四、成品質量要求
色澤清爽、甜潤爽口、形態完整。
五、變化品種
原料變化、烹調方法變化八寶鍋蒸。
⑶ 梨怎麼煮潤肺
梨作為一種在秋季上市的水果來說，在秋季，因為天干氣躁，可能會出現一些喉嚨比較腫痛，並且還會出現頭肝上火等症狀，在這個時候我們就應該吃一些梨來潤肺了，並且它的營養價值也是非常的高，吃梨對我們的身體補水來說也是非常重要的。
梨不僅僅營養價值非常豐富，它具有的功效和作用還是非常多的，比如說在《本草綱目》中就有記載，梨可以起到一些止咳潤肺，還可以清熱解毒的功效。並且根據現代醫學研究表明，你確實有以上功效，並且還有非常高的醫療價值，不僅僅可以補充我們身體中所需要的營養，而且對於我們身體中的一些病症也有一定的緩解作用，所以說我們經常性地使用一些梨，對我們的身體健康有非常好的幫助，可以提高我們身體的免疫力，補充我們身體中所需要的營養。
⑷ 熟梨糕怎麼做松軟又好吃
主料
大米
100g
輔料
自製櫻桃醬
少許
巧克力醬
少許
菠蘿醬
少許
藍莓醬
少許
自製蘋果顆粒醬
少許
步驟
1.將大米放入容器內
2.加入清水
3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜
4.用手指能將米粒捏碎即可
5.將大米置於案板上
6.用擀麵棍碾壓成米粉
7.將米粉過篩
8.放入籠屜布上大火蒸20分鍾
9.將模具刷上油，防止粘連
10.將米粉放入模具中
11.擺在籠屜上
12.旺火蒸制幾分鍾
13.取出後上面放上自己喜歡的果醬醬料
14.扣出模具即可食用啦
小貼士
正宗的熟梨糕應該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。
⑸ 如何用梨做菜
四川吃法——紫糯釀八寶雪梨盅
雪梨其實是梨子中最不好吃的一種，雖然甜卻沒什麼水分，因為個頭大，所以通常被切掉頂部掏空梨核後填點川貝、冰糖，治肺熱咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜卻不一樣了，紫糯釀八寶雪梨盅是在四川餐館吃到的，散發著雪梨幽香的紫糯米中青絲、紅絲、桔餅、桂圓、瓜條、京糕、紅棗星羅棋布，真是每一口都有驚喜的。其實做起來並不難，從該梨的１／３處切下做蓋兒，挖去梨核和附近的梨肉（那個位置的肉略酸），把蒸熟的紫糯米和上少許葷油，放入「八寶」，急火蒸２０分鍾後即可。
山東吃法——棒打萊陽梨
萊陽梨，雖然個頭不讓雪花梨，但它「薄皮大餡兒」、清脆細嫩，要是一個山東人說你皮膚好得像削了皮的萊陽梨，那絕對是句好話，誇你白嫩水靈吶！
山東的棒打萊陽梨中的「棒」，可不是棒子，而是棒肘、肘子，山東人憨厚實在，飯桌上講究的是大隻的肘子、大塊的扣肉，用白糖燜過的棒肘醬紅晶亮，皮粘肉嫩，具備了一個肘子應該具備的一切優良傳統。同鍋燜熟的梨塊雖然失去了乾脆的口感，但是包含肉汁的濃香再配上與生俱來的清香，這一道棒打萊陽入口真如醍醐灌頂，好一個香！泰興樓、萃華樓中都有這樣的菜品。這道菜的做法是先將棒肘拔毛洗凈，用魯智深煮狗肉時的「硬柴火」滾滾地煮上半個小時，撈出後入油鍋，調料先放，用糖、鹽、料酒、高湯、植物油細火慢燉兩小時，起鍋前５分鍾放入梨塊，無需再調味。
雲南吃法——五禽戲寶珠梨
和宮保雞丁一樣，寶珠梨是一位法名寶珠的和尚培育而成的。這種梨雖然在北方不多見，但是在雲南，寶珠梨憑借它的青翠欲滴、細爽無渣，就像國光和京欣一號一樣家喻戶曉深入人心。
這道菜的口感變化可以直追黃蓉的「玉笛誰家聽落梅」，雖然沒有獐牛、豬牛、豬羊、獐羊、獐豬、兔牛、兔獐……的五五梅花變數，但是這道戲寶珠的五禽採用的乃是野豬、野雉、野鴨、野兔和陳年宣威老雲腿，分別採用爆炒和慢燉的手法逼出動物的野味和雲腿的異香，這道五禽戲寶珠就可以臻入化境了。在做法上將野豬、野鴨、野兔切丁爆過，雲腿刮洗干凈，用食用鹼反復擦洗後削去氧化變色部分，用老雞吊湯小火慢燉兩個小時後即可入菜。把五丁用急火少油蔥姜熗鍋後略炒，用糖、鹽、醬油調味後再入梨丁，既有山野氣息又保持梨子的純真無比。
江蘇吃法——百花蜜漬梨球
大鴨梨在梨子中最是蜜漬的上品，它酥軟多汁、清甜適宜。因為梨肉結構張弛有度，所以剛好能夠吸收蜜汁，而且甜度適中，即便有了蜂蜜也不過是兩種風格迥異的甜，絕不會有過猶不及之感。江蘇的吃法也是各色梨菜中最純粹的一品，蜂蜜也不是單一種，包括了荔枝蜜、桂花蜜、黃連蜜、荷花蜜等有特定香味的蜜，即便你已經到了４５歲，處在人一生中擁有最多數量味蕾的黃金階段，在梨球入口的一瞬，也能保證讓你所有的味蕾都手忙腳亂。將梨擦成絲，加蛋清、澱粉和成丸子，入溫油炸成金黃色待用。鍋內放少許油，加砂糖、清水慢熬收汁，粘稠後淋入百花蜜，澆上梨球即可。在五芳齋等傳統江蘇菜館都可以嘗到。
⑹ 梨怎樣簡單做而且好吃
梨子——化痰止咳的煮梨食療
功效
梨子煮著吃最常見的煮法就是冰糖雪梨湯，是對止咳很好的食療方，在吃火鍋的時候，喝上一碗冰糖雪梨湯能很好地滋潤喉嚨，防止上火引起的急性喉嚨發炎症狀，對火旺的飲食最有壓制的作用。
梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
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紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核後，加入冰糖和紅酒燒開，轉小火煮30分鍾。放涼後梨子切片，再倒入紅酒湯腌制一天後就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養顏，還能促進新陳代謝，營養皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現光彩照人的風采。
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川貝蒸梨
取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一並納入梨中，封好後煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要葯，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
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豬肺雪梨湯
准備食材如下：豬肺600克，無花果10顆，雪梨2個，姜2片，鹽適量
具體做法如下：鍋內燒開水放入豬肺，沸騰後再煮2，3分鍾，煮出血沫後撈起沖洗干凈，熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下，雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了，關火前放鹽調味即可。
⑺ 熟梨糕是口味眾多，它是由什麼製作而成的
作為收集美味佳餚的地方，天津一直缺乏美味佳餚。除了煎餅，水果，加瓦美食，面條外，還有各種各樣的糕點。煮熟的梨蛋糕是天津的特色佳餚。它是天津人熟知的美味佳餚，以米飯碾碎，蒸熟後用作主要成分。
他煮的梨餅健康，安全，無味，價格適中，六人份僅售8元。關鍵是童年的品味。現在真的很難找到！
⑻ 梨怎麼做好吃
梨不要直接吃了，這樣做營養美味太饞了，孩子三天兩頭點名吃，香
梨在我們的生活中，是一種非常平民的水果，我們老家最常見的是碭山梨，水分充足、口感清脆，非常好吃。價格也很實惠，便宜的實惠四五毛一斤，貴的時候也就兩三元一斤。
雖然便宜，但營養價值卻不低，它含有豐富的BB族維生素，能增進食慾、保護心臟，減輕疲勞，降低血壓等;還可以祛痰止咳，對嗓子有養護作用。家裡餐桌上梨都沒斷過，除了直接吃，還經常把它做成點心或麵食，不愛吃梨孩子都愛吃。
今天就用梨分享一個好吃的做法，軟糯香甜，上桌連湯汁都不剩。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】2個梨、1把紅棗、1把冰糖，1個雞蛋，1碗糯米粉
【具體做法】
1、首先准備兩個梨，洗凈削皮切成塊，放入榨汁機中，不用加水，直接榨成梨汁。
2、梨汁中分次少量加入糯米粉，攪拌成大顆粒，揉成軟硬適中的糯米團。
3、取一小團用手攥結實，揉圓，搓成條，這種形狀比圓的更容易夾起來，吃的時候更方便。可以多做一些，擺在盤子里，中間留有空隙防粘，放冰箱冷凍變硬，就可以裝保鮮袋裡冷凍保存，也不會粘連了，這樣隨吃隨煮，非常簡單省事。
4、鍋中放適量水，加入1把紅棗、1把冰糖，大火燒開，再加入糯米條煮至浮起就熟透了。
5、如果喜歡湯汁稠的，可以淋點水澱粉勾芡。轉小火，淋入蛋液，蛋液飄起就可以出鍋了。
梨這樣做，口感軟糯香甜，還有淡淡的果香味，比超市買的原味湯圓好吃多了，湯汁也是甜甜的，非常好吃，做了一大鍋，你一碗我一碗，很快就喝得一滴不剩。
⑼ 梨怎麼吃好吃
梨作為一種營養價值含量非常高的水果來說，它使用起來也是非常的甜，並且離中含有的熱量和脂肪含量都是非常低的，但是它的營養價值很高，所以說在生活中有很多人都特別喜歡吃梨，平時生活中，我們適當的吃一些梨，可以排除我們身體中的毒素，還可以起到清熱解毒的效果，並且軟化血管，促進食慾也有很大的幫助。那麼今天小編就跟大家來介紹一下梨怎麼吃，怎麼樣吃梨更有營養。
首先我們來介紹一種蒸梨的做法，首先將買回來的梨清洗干凈之後，我們選擇的可以選擇鴨梨或者雪梨，因為兩者都是非常具有營養價值，而且美味可口的，然後我們再准備一口鍋鍋中填入水，將水煮沸之後，把梨放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，用小火蒸煮大概40分鍾左右就可以了，然後我們將鍋蓋打開之後，確認麗是否真好，然後用筷子插上梨這樣就可以出鍋了，而且是酸中帶甜，並且非常的好吃。
我們也可以選擇做一些梨水，首先准備一口鍋鍋中放入水，然後我們將從市場上買回來的梨，清洗干凈之後，將它均勻的切塊。然後放入鍋中再倒入一些冰糖，至少我們用小火慢煮的方式，直到水煮沸，然後冰糖融化之後就可以了，這樣煮出來的梨水是非常甜的，而且非常的可口，並且煮過之後的梨也是可以吃的，並且他還有非常好的功效和作用，比如說可以起到治談話，對於一些上火的症狀，也可以起到很好的緩解作用，並且在夏天使用的話，還可以起到清熱解毒的功效。
以上就是小編跟大家介紹梨的吃法，可以發現梨作為一種水果來說，它不僅僅可以生吃直接使用，而且還可以用來蒸煮等。
梨怎麼吃止咳潤肺
梨作為一種在秋季上市的水果來說，在秋季，因為天干氣躁，可能會出現一些喉嚨比較腫痛，並且還會出現頭肝上火等症狀，在這個時候我們就應該吃一些梨來潤肺了，並且它的營養價值也是非常的高，吃梨對我們的身體補水來說也是非常重要的，今天小編就跟大家來介紹一種梨怎麼吃可以止咳潤肺。
吃梨為什麼會有潤肺的效果呢?因為梨性寒，並且還可以潤肺止咳，清熱解毒，特別適合秋天食用。它還有一些葯理作用，並且在《本草綱目》中也有記載，在現代科學家研究表明，使用一些梨，確實具有一些清熱解毒的功效，並且對於一些呼吸道感染的患者來說，也有緩解作用。吃梨還有利於降低血壓，並且也可以生吃，也可以煮。
我們介紹吃梨的三種方法，最有利於止咳潤肺，首先第一種就是蒸煮的方法，作為一種傳統的食療補品，首先我們將梨均勻的切成塊之後，把梨心掏出來，然後再將他的果肉切成塊，再加上適量的冰糖放入梨中，放入鍋中蒸煮大概一小時左右，取出食用就可以了。第二種就是榨汁的方法，我們可以將梨的果皮去掉之後，用榨汁機榨取500ml左右，再放入十克的冰糖，再加入一些胖大海，等煮沸之後就可以使用了，並且他對於清熱解毒和止咳潤肺的功效來說是非常強的。第三種就是直接煮水的方法了，這種方法製作非常簡單，首先我們將生梨切成塊之後，再將冰糖和一些胖大海等放入鍋中進行熬煮，可以起到清熱解毒和止咳的功效，並且對於潤肺是非常好的。
以上就是小編跟大家介紹的吃梨怎麼樣才可以止咳潤肺，還有一些食用梨的醫療作用等，可以發現梨的營養價值非常高，而且它的功效和作用還是非常多的。
梨怎麼吃下火
梨作為一種非常具有營養價值的水果，而且它的口感也非常好，非常脆弱的，並且水分含量非常多，而且經常性的使用一些梨對我們的身體健康也是有非常好的幫助。梨不僅僅營養價值非常高，而且它還有一定的葯效作用，今天小編就跟大家來介紹一下怎麼樣吃梨可以更好的下火。
梨不僅僅營養價值非常豐富，它具有的功效和作用還是非常多的，比如說在《本草綱目》中就有記載，梨可以起到一些止咳潤肺，還可以清熱解毒的功效。並且根據現代醫學研究表明，你確實有以上功效，並且還有非常高的醫療價值，不僅僅可以補充我們身體中所需要的營養，而且對於我們身體中的一些病症也有一定的緩解作用，所以說我們經常性地使用一些梨，對我們的身體健康有非常好的幫助，可以提高我們身體的免疫力，補充我們身體中所需要的營養。
我們怎麼樣吃梨可以更好地下火呢?在夏季比較乾燥的時候，可能會出現一些上火的症狀，這時我們做一碗梨湯，非常美味，又可以下火那應該怎麼做呢?首先我們將從市場上買回來的一些紅棗，洗洗干凈之後，然後將紅棗的核兒去掉。在這鍋中倒入一些純凈水，把紅棗放入水中進行蒸煮一段時間過後，然後再將准備好的梨清洗干凈，把皮削掉，然後再把它的果肉切成大小均勻的塊狀，然後再倒入鍋中，根據梨的量，可以倒入一些冰糖等，等水燒開之後，我們再將梨塊放入鍋中調為小火，然後慢慢的燜煮，再將冰糖放入鍋中，攪拌均勻，等冰糖完全融化之後就可以使用了，我們也可以再倒入一些枸杞和其他的葯材等。
以上就是小編跟大家介紹的梨怎麼吃下火，我們可以發現梨的功效和作用也是非常多的，它可以起到清熱解毒，並且還可以治療一些上火的症狀。