1. 麻辣香鍋怎麼做好吃
【製作方法】：
1、准備麻辣香鍋所需的素菜，切絲或切片，如：干豆腐切絲，金針菇撕開，土豆和耦去皮切成片等，不需要切的青菜清洗干凈。
2、准備葷菜，如下圖片。蝦要取出蝦線，剪掉須和腿，把蝦從背部劃開，方便入味。
3、准備香料。大蒜切片，生薑切片，大蔥切成段，干辣椒3-5粒，喜歡吃辣的可以再加一些，加入適量花椒。
4、鍋中水燒開，下入土豆片、藕片等（需要焯水的配菜），焯熟撈出。
5、再下入各種丸類，丸類不易熟，煮5分鍾後撈出。
6、鍋中放油，燒熱，放入海底撈底料（麻辣香鍋料也可以），化開，炒出香味，倒入蔥姜蒜等，炒出香味。
7、再倒入蝦，炒至蝦變色，倒入未焯水的青菜，炒出香味，下入焯水的所有配菜，大火翻炒均勻，炒大約3-4分鍾左右。
8、讓所有食材徹底入味，加入食鹽和白糖，翻炒，撒入白芝麻和香菜，出鍋裝盤。
2. 麻辣香鍋怎麼做才好吃
麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油以及混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但很受全國食客的喜愛。其味道十分美味，而且口味多種多樣，不管是什麼食材都可以搭配，可以滿足大多數人的口味愛好，烹飪時間也很短，無論你多忙多沒時間，只要抽十分鍾左右的時間。
就可以做好一個麻辣香鍋了，很是受一些沒有時間的年輕人歡迎。現如今，人們的生活節奏越來越快，沒有太多的時間去做復雜的菜，對這種耗時短又好吃的菜更是情有獨鍾，所以現在街上有很多麻辣香鍋的店，物廉價美。
但在外面吃就不能要求那麼高了，因為人家開店做生意，照顧的是多數人的口味，所以你若是想要吃自己喜愛的口味，還是選擇在家裡自己做吧。自己在家做麻辣香鍋應該怎麼做才會好吃，麻辣香鍋講究的就是麻辣鮮香，還有就是食材要干。有些人做麻辣香鍋總是有很多水，這是因為在處理食材的時候沒有處理好。
3. 如何評價麻辣香鍋好吃
麻辣香鍋的好吃，就是對我們的味覺的一種沖擊，麻和辣對我們的味覺是有很大的沖擊，讓我們感覺到非常的過癮
4. 麻辣香鍋怎麼做好吃呢
今天為大家分享一道家常下飯菜“麻辣香鍋”的家常做法，麻辣香鍋是一種發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，加上烹飪時間短，所以是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
9.加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入鍋中翻炒幾下，加入食鹽3克，白糖少許提鮮，翻炒化開調料，食材入味以後，倒入青菜和金針菇繼續翻炒，再放入雞粉3克，翻勻後即可出鍋裝盤，最後撒上熟的白芝麻、香菜和蔥花，美味即成。
5. 麻辣香鍋怎麼做好吃
正宗的麻辣香鍋怎麼做好吃1.首先我們需要准備一下的材料：自己喜歡的蔬菜若干、自己喜歡的丸子若干、午餐肉半分切片備用、火腿腸一根切片備用、香菜、芝麻、自己喜歡的火鍋底料四分之一塊、豆瓣醬、耗油、香油、醬油、鹽巴等調味料。喜歡吃辣的朋友可以自行准備一些干辣椒還有花椒粉，這樣做出來的麻辣香鍋會非常的麻辣鮮香哦。2.把所有的蔬菜都洗干凈，處理成我們平時吃的形狀備用，鍋中燒冷水，等水開後把蔬菜下鍋，稍微汆燙2分鍾左右撈出即可，如果是花菜等比較不容易熟的蔬菜，可以自行的增加一些時間，最長也不要超過三分鍾，不然蔬菜就可能太過軟爛，吃起來沒有滋味了。3.鍋中留水備用，加入一些料酒和鹽巴，再把自己喜歡的丸子下入鍋中，一樣的2-3分鍾左右撈出即可，一定要加一些料酒哦，才能把丸子的腥味去除，午餐肉和火腿腸就不用經過這個步驟了，喜歡吃肉的小夥伴別忘了也可以加入一些肥牛卷哦。4.鍋中燒油，待油溫七成熱之後，下入干辣椒還有蔥姜蒜爆香，然後放入適量的豆瓣醬，這時候記得關小火哦，豆瓣醬比較容易炒糊，等豆瓣醬出紅油之後，我們再下入事先准備好的火鍋底料，慢慢的翻炒等火鍋底料完全化開之後，我們把事前都准備好的食材放入鍋中，翻炒片刻，然後加入火腿腸還有午餐肉，一起翻炒。5.放入一些生抽、適量的鹽巴、味精還有耗油、花椒粉等翻炒均勻，就可以出鍋了，准備一個干凈的大碗把炒好的麻辣香鍋盛出，最後再撒上香菜段還有白芝麻，再淋上一圈香油，讓顏色更加的鮮紅油亮就可以了
6. 如何評價麻辣香鍋好吃
寫作思路：結合實際
1、火生起來，開鍋後，魚肉和豆芽加上湯汁的香味就溢了出來，讓人想馬上夾一塊來吃，但現在還不行，湯汁還沒有完全浸到肉里，等到完全浸進去了，夾一塊魚肉吃到嘴裡，又嫩又香，那感覺真是讓你一下爽到腳趾頭啊！
2、哇塞，魚片好爛啊，又滑又嫩，又酸又脆，嘗著這么合口味的菜，我的筷子都捨不得丟下。
3、看著那香噴噴的飯菜，特別是那條魚，早讓我口舌生津。「開飯了」，媽媽說。我眼疾手快，筷子專門往肉多的地方夾去。
4、鱸肥菰脆調羹美，(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
5、先夾一塊豆腐，然後加一些湯水，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，酸中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香。這酸菜魚真是堪稱人間美味!
(6)麻辣香鍋為什麼好吃擴展閱讀：
麻辣香鍋菜品特色：
1、麻辣香鍋以麻辣為 主，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬；
2、麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源；
3、麻辣香鍋不用找大 廚，不用建復雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快；
4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風，市場大、競爭小。